Artiskokker - hvordan de smager?

Middelhavet er et land, der er kendt for os som fødested for alle slags ude planter, usædvanlige retter og pikante retter efter vores smag.

Så artiskok, en plante med brede blade fra Astrov-familien, kom til os fra dette vidunderlige land og blev straks et favoritprodukt af gourmeter. Det er bemærkelsesværdigt, at denne plante i Australien og i regionerne i Sydamerika betragtes som et ukrudt, og i vores land findes den meget lig en tistel.
Denne grøntsag bruges i madlavning, så mange spekulerer på, hvordan man laver en artiskok. Dens udbredte anvendelse skyldes, at artiskok har mange fordelagtige egenskaber..

Hvordan ser en artiskokgrøntsag ud?

Artiskok - Cȳnara

Artiskok er en temmelig smuk plante med en lige stamme og fjeragtige store blade, generøst dækket med hvide hår nedenfor. Den blomstrende artiskok svarer meget til en tistel - dens blomster har også en rig lilla nuance, og blomsterstanden ser virkelig ud som et mark ukrudt.

Planten elsker et tørt klima og en overflod af sol, derfor vokser den overalt i varme lande, hvor hyppige strømningsregn er sjældne..

Artiskokurve, der er en uåbnet kurv med fremtidige blomsterstande, bruges hovedsageligt til mad. Artiskok er en flerårig plante, den vokser på jord som en stor urteagtig afgrøde. Artiskok kurve, som gourmeter elsker at spise så meget, når ca. 8 cm i diameter, har en typisk lysegrøn farve, nogle gange lysegrøn.

Hvordan ser en artiskok ud? Enhver sommerboer eller en person, der har været i naturen, vil overveje, at artiskok er en direkte slægtning til vores slaviske feltgræs. De er faktisk meget ens, og for et uerfaret øje kan de endda virke ens. Og det er ikke overraskende, fordi begge planter kommer fra den samme Astrov-familie, kun artiskok er meget større, mere spredt end dens slaviske modstykke, har flere blade.

Artiskok foto

Artiskok-smag

Artiskokeblade, rødder og stængel af planten bruges i Vietnam til at brygge te. Grundlæggende er det plantens kurve, de uåbnede knopper, der bruges til mad: de spises friske, kogte, syltede.

Artiskok-smagen er unik og praktisk set i modsætning til noget, men mange hævder, at den mest kogte artiskokknop ligner grønne ærter..

Typer artiskok

I vores lande betragtes artiskok stadig som et gourmetprodukt. Men i det gamle Egypten og Grækenland har denne plante været kendt i meget lang tid: I mere end fem tusind år har de lokale beboere brugt den som en naturlig medicin og et naturligt afrodisiakum. I alt er der omkring ti arter af denne middelhavsplante i verden, men hovedsagelig spises kun spansk artiskok..

På latin lyder alle typer artiskokker som "cynara", som bogstaveligt talt oversættes som "hund". Naturligvis anså de gamle mennesker bladene på den ikke-blæst knopp til at være meget lig med hundetænder, hvilket gav anledning til dette plantes navn. Den spanske artiskok blev bragt til Rusland under Peter den Store, hvor den hovedsageligt blev brugt som prydplante.

Typer artiskok

  • Cynara cardunculus (spansk spiselig artiskok);
  • Cynara algarbiensis;
  • Cynara baetica;
  • Cynara cornigera;
  • Cynara auranitica;
  • Cynara tournefortii;
  • Cynara cornigera;
  • Cynara humilis;
  • Cynara syriaca;
  • Cynara cyrenaica.

Den dyrkede art Cynara cardunculus dyrkes aktivt i regionerne Italien og Frankrig. Kurve med den spanske artiskok er især store og når en diameter på op til 12 cm, de er meget rige på caroten, C-vitamin, thiamin og vitamin B2. Fra denne type artiskok er andre store kulturelle kategorier afledt gennem dyrkning:

  • Store grønne kurve: Camus de Bretagne, Green globe og Castel;
  • Lilla store kurve: Romanesco og C3.

Forskere udvikler medicin fra artiskokeblade, de bruger det aktivt som et kosttilskud for at reducere vægten osv. På grund af sit lave kalorieindhold (kun 47 kcal pr. 100 gram produkt) modtog artiskok titlen som en diætplante, og dens sammensætning rig på vitale mikroelementer er i stand til at genopfylde vitaminmangel i kroppen.

Sådan ser en artiskok ud. Artiskok, hvad er det? Madlavningsapplikationer

Artiskok er en sund, velsmagende og sund grøntsag. Dens blomsterstand, som er ret stor i størrelse, bruges til mad. Dette produkt kom til os fra Middelhavskysten, hvorfra det spredte sig og er elsket over hele verden. Amerikanere har foretrukket det siden den tid, hvor nybyggerne bragte artiskok til den nye verden. Dens fordele, ernæringsmæssige og smaglige egenskaber værdsættes af mange kokke og husmødre..

Hvad man laver af en artiskok

Til tilberedning af skåle bruges både unge, kun indstillede knopper og voksne modne blomsterstande, der ligner en klump. Unge blomsterstande er delikat i smag, ikke så hårdt. De foretrækkes at tilføje salater, friske snacks og andre grøntsagsretter. Mere modne blomsterstande er stuet, stegt, tilberedt af dem lækre saucer og potetmos.

Rå artiskokekerner er velegnede til fremstilling af salater. De ydre hårde blade er revet af. Artiskok-smagen går godt sammen med ris. Derfor elsker de at tilføje den til den berømte italienske risotto. Det smager som en lidt umoden valnød.

Sådan vælges en artiskok

At vælge artiskokblomsterstande i butikken er ganske enkelt. Kravene til ham er enkle. Se, at de ydre blade hverken er svage eller overdrevent tørre. Farven på bladene skal være jævn, grøn. Der skal ikke være pletter, prikker eller andre indeslutninger. Hvis du lige har en sådan kopi foran dig - næg at købe.

Størrelsen på artiskokken betyder ikke noget. Undgå defekter, selv i store blomsterstand, deres farve skal være jævn. Nogle gange er der blomstrende artiskokblomsterstande. Dette er blå blomster, der kan tjene som en ægte dekoration til både en separat skål og hele bordet..

Ernæringsværdi af artiskok

Som enhver grøntsag kan artiskokken prale af en overflod af vitaminer, mineraler, organiske syrer. Ernæringseksperter har anerkendt sit lave kalorieindhold, som kun er 47 kcal. Det har kun 0,1% fedt, lavt kulhydrat (15%) og 3% protein.

Artiskok indeholder vitaminer i gruppe B, C samt vitamin A, inulin. Af mineraler er artiskok mættet med jern, calciumforbindelser, fosforforbindelser. Organiske syrer supplerer mineralsammensætningen. De ydre kronblade, der indrammer blomsterstanden, er rige på æteriske olier. Dette er grunden til, at artiskok smager og lugter sådan..

Nyttige og helende egenskaber

Artiskok er kendt for sine mange værdifulde egenskaber. Ud over at være et fremragende diætprodukt på grund af dets lave kalorieindhold er det godt absorberet og har den mest fordelagtige styrkende effekt på kroppen. Den konstante anvendelse af artiskok fremmer dræningsprocesser i nyrer og lever, som igen renser hele kroppen for toksiner, toksiner og andre skadelige stoffer. For to århundreder siden blev det anbefalet til mennesker, der lider af manifestationer af gigt og lider af gulsot..

Nyttige egenskaber hænger ikke kun i blomsterstande. Fra roddelen, såvel som fra bladene, tilberedes forskellige infusioner, afkok, juice presses ud. Disse drikkevarer sænker markant kolesterol- og urinsyreniveauet. Bouillon hjælper med at styrke nervesystemet, stimulerer dets arbejde. Blandt de gamle grækere var denne grøntsag kendt som et fremragende middel mod hårtab. Sådanne egenskaber ved en artiskok er kendt som evnen til at stimulere seksuel aktivitet. For at gøre dette skal du tage to gange dagligt i et kvarter et glas artiskoksaft. Artiskok juice er en fremragende diaphoretic og vanddrivende. Det hjælper med stillestående processer i kroppen, døsigt og gør også lugten af ​​sved mindre skarp. En tilberedt drink fra artiskok juice med honning hjælper med revner i munden, tandkødssygdom, heler sår og betændelser med stomatitis og trost hos børn.

Vietnamesiske healere tilbereder en rensende te fra artiskok, som ud over dens fordelagtige tonic og rensende egenskaber også er behagelig for smagen. Denne tepose bruger de jordede dele af artiskok - blade og blomsterstande. Denne drik har også beroligende egenskaber for mave-tarmforstyrrelser..

Artiskokekstrakt bruges til fremstilling af medikamenter, der er ordineret til sten i nyrerne og galdesystemet, åreforkalkning og undertiden hepatitis. Derudover fremstilles på basis af denne grøntsag præparater til behandling af hudsygdomme såsom allergier, eksem, psoriasis. Det bruges også uafhængigt som en traditionel medicin derhjemme til behandling af hudsygdomme, stimulerer udrensningen af ​​galdegangene og lindrer symptomer på urolithiasis.

Mennesker med høj mavesyre vil lindre deres tilstand ved at spise artiskokker. Den er rig på basiske forbindelser af kalium og natrium, og det neutraliserer syrer, der forårsager ubehag og undertiden smerter. Artiskok har også fundet anvendelse i forebyggelse og behandling af åreforkalkning. Du skal bare huske, at folk, der lider af lavt blodtryk og gastritis, ikke anbefales at blive revet med dette produkt..

Artiskok er et fremragende ernæringsmæssigt og værdifuldt produkt, med dets medisinske egenskaber, der lindrer tilstanden i mange sygdomme, hvilket hjælper med at rense kroppen. Men for at bevare alle fordelene konsumeres retter fra denne grøntsag frisklavet. Blomsterstander tendens til at mørkne i luften. For at bevare et attraktivt udseende er det nødvendigt at dyppe dem ned i en opløsning af eddike eller citronsyre i et stykke tid. Når du tilbereder artiskok til madlavning, er det nødvendigt at bryde de ru udvendige kronblade af, afskære toppe af de indre blade, fjerne hårene og bruge den resterende midterste del til yderligere madlavning.

Artiskok (lat. Cynara) er en flerårig urt, der er en nær slægtning af tornede tistler og havester. Grøntsagskulturens hjemland er De Kanariske Øer og Middelhavsområdet. Derudover dyrkes den bredt i Sydamerika, Afrika, Californien, Centraleuropa, Grækenland, Italien, Australien. Blade eller uåbnede blomsterkurve spises, der smager som en valnød.

I dag er der 140 plantesorter, hvoraf følgende arter er af den største ernæringsmæssige værdi for den menneskelige krop: såning af artiskok (stikkende) og spansk (Cardon) fra Astrovye-familien.

Kulturens fordelagtige egenskaber skyldes dens rige kemiske sammensætning. Artiskok indeholder et afbalanceret sæt næringsstoffer: sjældne organiske syrer (glykoliske, glyceriske, quiniske, koffein), jern- og calciumsalte, op til 15% kulhydrater, vitaminer C, B1, B2, B3, PP, phenolisk cynarin, inulin.

Planten bruges som et hepatbeskyttende, koleretisk middel. Derudover sænker det blodsukkerniveauet, normaliserer metaboliske processer, fjerner salte af tungmetaller, urinstof fra kroppen. Det er et diætlægemiddel. Det bruges til galdediskinesi, kronisk nyresvigt, kronisk hepatitis, cholecystitis, urolithiasis. Som fytopreparation kan det bruges af børn, ældre.

Overvej, hvad er fordelene og skadene ved artiskok for sundheden, brug i folkemusik, traditionel medicin, madlavning, mesoterapi.

Beskrivelse

Artiskok (vegetabilsk blomst) er en flerårig plante med grønne eller grågrønne store lobede blade med spydformede bredtandede segmenter med korte pigge, der er pubescent nedenfor, samlet i en basal roset. Stammet fra det urteagtige individ er lige og når 50 - 180 centimeter i højden. Roden er lang tapperot, dvaletilstand. Artiskokblomsterstande er 10 centimeter kurve i diameter, dækket med skællende indpakninger. Frø er obogate, tykagtige. Rørformede blomster (blå, lilla, hvid) er placeret på massive beholdere. Frugter - store rektangulære, med en afskåret top eller fladt, glitrende achen med en tuft.

I udseendet ligner artiskok en afrundet, umoden kegle i størrelser fra en stor orange til en lille møtrik..

Hvordan det vokser?

For vellykket afgrødedyrkning er plantens område beskyttet mod vinden, det skal være godt belyst med frugtbar jord rig på organisk stof. Artiskokken elsker rigelig vanding og varme; når omgivelsestemperaturen falder til minus 1 grad Celsius, ødelægges blomsterne og dør af. Formeret på to måder: af rodlag (plantet i en afstand af 100 centimeter fra hinanden), af frø.

Til rigelig frugt og intensiv vegetation fodres planten ved at sprøjte bladene med en blanding af træaske (10 gram), superfosfat (25 gram), kaliumchlorid (10 gram). Som regel vil artiskokbusken "føde" i det andet år.

Modning af knopper er ujævn. De første blomsterstængler vises i slutningen af ​​sommeren, og efter 14 dage kan de allerede klippes. Artiskokfrugter høstes, efter at de øvre skalaer i keglen begynder at bevæge sig fra hinanden og bøjes lidt tilbage. Udseendet af blålige kronblade øverst på knoppen indikerer, at kulturen er overmoden og uegnet til konsum..

Artiskok skal skæres med en stilk, der er 5 centimeter lang. Opbevaringstiden for sådanne frugter afhænger af miljøets temperatur og spænder fra 2 uger til 3 måneder.

Til medicinske formål høstes og tørres blade, blomsterstand, kødfulde beholdere af artiskok kurve og tørres under blomstringen. Unge (små eller mellemstore) frugter kan spises hele rå, konserves eller syltede, og store kan kun bruges kogt, fjern hårde hår, bladspidser.

Kemisk sammensætning

Friske artiskokker er et lager med næringsstoffer til den menneskelige krop. Kalorieindholdet i en rå grøntsagsblomst er kun 28 kcal pr. 100 gram produkt, kogt - det øges til 53 kcal. Derfor er de rå frugter af planten vidt brugt i diætmenuen til vægttab..

Hvordan smager artiskok ud?

Planten har en udtalt smag af Jerusalem artiskok, træ, moden valnød.

Tabel nummer 1 "Kemisk sammensætning af artiskok"
Næringsstof navnMængden af ​​næringsstoffer i 100 gram blomsterstand, milligram
Vitaminer
C-vitamin ()fem
0,6
Pyridoxin ()0,2
Riboflavin ()0.05
Thiamin ()0.04
Betakaroten0,02
(RE)0,02
Folsyre ()0,0185
238
47
34
20
15
15
ni
0,815
0,4
0,29
0,21
0,135
0,1
0,014
0,01
0,002
0.001

I de ydre blade på indpakningen koncentreres æteriske olier, som giver artiskok den karakteristiske smag af en umoden valnød, og i blomsterstande - polysaccharidinulin, som styrker immunsystemet, stimulerer væksten af ​​knoglevæv, fjerner tungmetaller og radionuklider fra kroppen. Det er en meget fordøjelig diætgrøntsag. Dens forarbejdede produkter anbefales til brug i diabetes mellitus som en stivelseserstatning.

De største fordele ved en artiskok er fraværet, en overflod af nyttige umættede fedtstoffer, et højt indhold af askorbinsyre, nikotinsyre, fiber, kalium, mangan, fosfor..

Fordel og skade

Artiskok er en gammel kultur, hvis medicinske egenskaber har været kendt for menneskeheden i mere end 5 tusinde år. Det udviser koleretiske, vanddrivende, antirheumatiske virkninger. Plantens helbredende kraft blev først brugt af healere fra Egypten og Grækenland. Friske frugter blev brugt til at eliminere gigt, leversygdom, hjertesygdom, skørbug og lindre ødemer. Senere blev de behandlet for gigt, dårlig appetit, gulsot. I moderne folkemedicin bruges artiskok til at eliminere eksem, psoriasis, åreforkalkning, urticaria, forstoppelse, kolelithiasis, dræbende. Ekstraktet fra planten bruges til at rense kroppen for giftige stoffer.

Afkogninger af blade og petioles aktiverer arbejdet i det centrale nervesystem, reducerer kolesterol i blodet, urinsyre i leddene. Skyl munden med artiskok juice med honning til revner i tungen, stomatitis, trast.

Plantens helende egenskaber:

  1. Beskytter leveren mod de skadelige virkninger af toksiner, forbedrer regenereringen af ​​organceller.
  2. Styrker immunforsvaret.
  3. Eliminerer manifestationen af ​​toksikose hos gravide kvinder.
  4. Forbedrer galdesekretion, reducerer risikoen for udvikling af cholecystitis.
  5. Forebygger for tidlig aldring, neutraliserer den destruktive virkning af frie radikaler på kroppen, forlænger ungdommen.
  6. Fjerner toksiner, toksiner, tungmetaller, alkaloider, hepatotoksiske stoffer.
  7. Reducerer cellulite, udjævner rynker, fremskynder hårvækst.
  8. Renser og stimulerer nyrerne.
  9. Forbedrer stofskiftet, cerebral cirkulation, lindrer ubehag efter overspisning.
  10. Reducerer risikoen for at udvikle hjertesygdomme, blodkar, lever, ondartede neoplasmer.
  11. Alkaliserer kroppen ved at reducere overskydende mavesyre.
  12. Lindrer stærk svedelugtning.
  13. Bekæmper skaldethed, allergier, hepatitis, galdeblærebetændelse, åreforkalkning, diabetes, fedme, rus.
  14. Reducerer blodniveauerne.

Artiskok juice er af særlig værdi for mænd: den understøtter seksuel styrke, styrker en erektion og øger den seksuelle aktivitet. Derudover er det et uundværligt tømmermænd. Plantens blomsterstande nedbrydes godt og neutraliserer alkohol, har en stærk vanddrivende virkning. Kernen og skalaerne i plantens frugt, der indeholder en stor mængde flavonoider, er effektive til forebyggelse af kræft.

På grund af interne ændringer i kroppen (normalisering af nervesystemet, fordøjelsesorganerne, kardiovaskulære, endokrine systemer) forbedres den funktionelle tilstand af hår, hud, negle markant.

På trods af de fordelagtige egenskaber er der kontraindikationer for brugen af ​​artiskok:

  • mavesår, gastritis med lav surhedsgrad af gastrisk juice;
  • individuel intolerance (planteallergi);
  • lavt blodtryk;
  • cholelithiasis;
  • laktationsperiode;
  • nyre sygdom.

Kan børn spise artiskok?

Babyer under 6 år har ikke tilladelse til at inkludere en "vegetabilsk" blomsterstand i deres kost. Efter 6 år kan produktet gradvist introduceres i barnets menu under streng overvågning af voksne. På samme tid skal du se barnets krops reaktion på den nye ingrediens..

Eventuelle bivirkninger ved indtagelse af urt - allergiske reaktioner, diarré, forstoppelse, bitterhed i munden.

På grund af dets medicinske egenskaber bruges artiskok i kosmetologi (mesoterapi), medicin og madlavning.

Artiskok under graviditet

Ifølge lægeres konklusion har brugen af ​​artiskok en gunstig virkning på en gravid kvindes krop:

  • styrker moderen, fosterets krop;
  • reducerer belastningen på leveren, galdeblæren (på grund af manifestationen af ​​en mild vanddrivende virkning);
  • kompenserer for manglen på folsyre i kosten;
  • fjerner toksiner;
  • lindrer manifestationerne af toksikose;
  • eliminerer ødemer.

Husk, i fødselsperiodens periode tager leveren, galdeblæren og mave-tarmkanalen det største slag: på grund af en stigning i koncentrationen af ​​kvindelige hormoner i blodet, øges galdedannelsen, så ethvert fordøjelsesproblem kan forværres, komplicere graviditetsforløbet.

Hvordan man slipper for toksikose?

  1. Gå mere udendørs (mindst 2 timer om dagen).
  2. Drik hepatoprotectors for at rense leveren, som inkluderer urteingredienser ("Hofitol", "Tsinariks", "Rosthoropsha +", "Artichoke extract"). For at opretholde galdeblæren skal du tage et afkog af blade eller frisk artiskoksaft, som forhindrer blokeringer i galdekanalerne..

Husk, at kun unge grøntsager kan spises rå for at undgå fordøjelsesproblemer. Store frugter skal koges. Derudover er det forbudt at spise markiskok til gravide kvinder, der lider af lavt blodtryk, gastritis. I dette tilfælde vil planten ikke give den ønskede virkning, og i stedet for at eliminere toksikose, vil den forværre den fremtidige mors velvære..

  1. Få nok søvn, skal du ikke skynde dig at komme ud af sengen straks efter at du er vågnet op.
  2. Overhold fraktionelle måltider. Snack hver 2. til 3. time.
  3. Spis mejeriprodukter og frugter til morgenmad. Spis ikke varme måltider (kun varme), krydret og fedtholdige fødevarer, der provoserer kvalme. Spring over supper.
  4. Drik rigeligt (fra 3 liter pr. Dag).
  5. Hold frisk luft i rummet.
  6. Foretag ikke pludselige bevægelser.
  7. Undgå ubehagelige lugte.
  8. Hvile.

Graviditet er en lykkelig periode i hver kvindes liv, når den vordende mor er i forventning om fødslen af ​​sin baby. Imidlertid kan gleden ved det kommende møde reducere toksikose, ledsaget af opkast, kvalme. Dette er en almindelig tilstand blandt gravide kvinder som følge af forgiftning af en kvindes krop med skadelige stoffer og toksiner dannet under fosterets udvikling..

For at fjerne ubehagelige symptomer anbefales det at holde sig til den rette ernæring, den daglige rutine, tage artiskok-baserede lægemidler under graviditet, der forbedrer fordøjelsessystemets og urinsystemets funktion.

Anvendelse i traditionel medicin

Artiskok har hepatoprotective, choleretic, vanddrivende effekter. Det bruges i folkemedicin til behandling af gulsot, reducering af ledsmerter, reduktion af dårligt kolesterol og forbedring af stofskiftet..

Brugsanvisning:

  1. Frisk artiskok juice til at øge den seksuelle styrke, libido, rense kroppen for alkaloider, fjerne dræbende og urinære problemer. Fremgangsmåde: Før planten gennem en kødslibemaskine, sil blandingen. Kast papirmassen fra artiskok, og drik saften to gange om dagen, 50 ml 30 minutter før måltiderne. Derudover kan det bruges eksternt: gnid i skaldede pletter (for at stoppe skaldethed) og anvende områder med øget sved (for at eliminere svedlugt).
  2. Infusion for at reducere urinsyre i leddene, skadeligt kolesterol i blodet, forbedrer funktionen af ​​centralnervesystemet. Hæld bladene, artiskokestængler (30 gram) med en liter kogende vand, luk krukken med et låg, vent 1 time. Efter blanding er infunderet, sil du infusionen, tag to gange dagligt (morgen og aften) 400 gram mellem måltiderne..
  3. Te til betændelse i fordøjelsessystemet. Det bruges effektivt til at berolige slimhinden i maven og tarmen, som irriterer saltsyre (især hvis den produceres i en forøget mængde). For at stoppe den inflammatoriske proces skal du brygge te (fortrinsvis almindelig grønt) og tilføje tør jorden artiskok (1,25 gram) til den. At tage tre gange om dagen er symptomatisk.
  4. Bouillon for at aflaste og fjerne forstoppelse. Kog artiskokurve (30 gram) i en liter rent vand i 10 minutter, sil, afkøl. Tilsæt æggeblomme af et råt æg til urteopløsningen, bland. Opdel bouillon i 3 lige store dele, tag om morgenen, frokosten og om aftenen.
  5. Skylning efter revner i munden, stomatitis, anfald. Sliv artiskokblomsterstande, pres saften, tilsæt honning. Skyl munden med den resulterende drik regelmæssigt (5 gange om dagen).
  6. Afkok til psoriasis, urticaria, eksem. Hæld 30 gram malet artiskokeblade med en liter vand, kog i 15 minutter, filtrer, afkøl. Tag en steril bandage, fug den i den resulterende kog, anvend som en kompress på det berørte område af huden.

Husk, artiskok er en medicinsk urt, inden du tager brug af, som du bestemt bør konsultere din læge om sikkerheden ved brug. Som ethvert medikament kan det forårsage allergier og en forringelse af trivsel. Må ikke selv medicinere, da det ikke altid er sikkert!

Former for lægemiddelfrigivelse

Lægemidler baseret på artiskok har en lignende arbejdsmåde, de samme indikationer for anvendelse og identiske indgivelsesregler. Dette er stærke koleretiske medikamenter, der er kontraindiceret til personer med forstyrrelser i galdekanalen, kolecystitis, lavt blodtryk, akut leversvigt.

Artiskok-frigørelsesformer:

  1. Løsninger til injektion. Brugt i mesoterapi til forbedring af hudtilstand: reducere ødemer, nedbrydning af fedtvæv, stimulere lymfestrøm, regenerere dermis, berige det med næringsstoffer.
  2. Tabletter ("Artichoke-astrafarm", "Hofitol", "Tsinariks"). De normaliserer leverfunktionen, reducerer manifestationerne af halsbrand, kvalme, flatulens, stimulerer udstrømningen og udskillelsen af ​​galden, forbedrer fordøjelsen af ​​kulhydrater og fedtholdige fødevarer. Tag 3 gange om dagen før måltider.

Tabletter til leveren udviser hepatoprotective, diuretic, afgiftning, choleretic, hypolipidemic virkning. Indikationer til brug ved kronisk hepatitis, forgiftning, utilstrækkelig nyrefunktion, spredning, forstyrrelser i udstrømning af galden, åreforkalkning, uraturi, fedme, urolithiasis. Derudover kan artiskokpiller hjælpe med at genoprette levervæv, der er beskadiget af alkoholisme..

  1. Kapsler ("Cholesinol"). Det er en naturlig urtemedicinsk hybrid med mælketistel, der udviser antioxidant, membranstabiliserende, antitoksiske, koleretiske, hypoazotemiske, hypokolesterolæmiske egenskaber. Hvordan man tager artiskokapsler? Drik 1 stykke en halv time før måltider 3 gange om dagen i en måned.
  2. Resin. Dette er en artiskokekstrakt, der visuelt ligner plasticin og har en gavnlig virkning på kroppen: det stopper blødende tandkød, forbedrer leverfunktionen, sænker blodsukkeret, styrker nervesystemet og øger immuniteten. Inden der tages, opløses en kvart teskefuld artiskokharpiks (1,25 gram) i 200 ml varmt vand. Den resulterende opløsning tages før hvert måltid..
  3. Flydende ekstrakt. Indeholder antioxidanter, der forhindrer celleødelæggelse. Det er indiceret til opretholdelse af normal funktion af galdeblæren og leveren. En opløsning til oral administration er ordineret til voksne, 30 dråber tre gange om dagen, en halv time før et måltid. Før brug opløses den flydende ekstrakt i 100 ml koldt kogt vand. Modtagelseskursus - 4 uger.

På basis af artiskokekstrakt produceres en sirup til børn, som er nyttig til behandling af forstoppelse. Det aktiverer tarmene, fjerner tungmetalsalte, toksiner, radionuklider, overskydende væske fra kroppen. Derudover er det indiceret til kroniske sygdomme i ENT-organerne (otitis media, sinusitis, frontal sinusitis, betændelse i mandlen, adenoider, faryngitis), hypofysen, hypothyreoidisme, diabetes mellitus, enzymatisk utilstrækkelighed i fordøjelseskirtlerne. Påføringsmetode: babyer fra 1 til 3 år gamle - 2,5 ml (0,5 tsk), børn fra 6 til 12 år gamle - 10 ml (1 dessert ske), teenagere op til 18 år gamle - 15 ml (1 spiseskefuld) ) 3 gange om dagen.

Baseret på anmeldelser fra læger vises artiskok for alle, der:

  • fungerer under skadelige forhold (i produktion);
  • ryger;
  • har højt kolesteroltal;
  • lever under forhold med dårlig økologi (forurenet miljø);
  • spiser alkohol;
  • lider af nedsat immunitet;
  • har hudproblemer.

Til behandling og forebyggelse af sygdomme i fordøjelseskanalen anbefales det at brygge vietnamesisk artiskokte te i poser dagligt. Den daglige norm er 1 - 2 kopper helende drik. For at forbedre smagen kan honning sættes til den afkølede infusion..

Dosis og hyppighed af indgivelse afhænger af patientens alder, kropsvægt, sundhedsstatus. For at opnå det ønskede resultat, mens du tager artiskok-baserede medicin, skal du afstå fra at drikke læskedrikke, frugtsaft og enhver syrlig drikke / mad.

Analoger af koleretiske medikamenter: "Allohol", "Artihol", "Bilikur", "Hepatofit", "Phytohepatol", "Holagol".

Madlavningsapplikationer

Artiskok er en alsidig urt, der kan spises i alle modningsstadier. Blomstergrøntsagen er værdsat for sin delikate nødderige smag. Dette er en ægte gourmet-delikatesse.

Hvordan man spiser en artiskok?

Unge blomsterstande anbefales at indtages frisk, mellem modenhed - syltede eller konserves og modne - udelukkende i stuet, kogt, stegt, bagt. Varmebehandling af artiskok blødgør produktet, forbedrer dets absorption i kroppen.

På grund af dårlig smag, nægter at tage åbne blomsterstande til fordel for kødfulde beholdere, nederste rækker af indpakningen, saftige rosetter af basalblader, blomsterkurve, stængler, rødder.

I madlavning tilsættes artiskok til pasta, brød, pizza, salater, tærter, risottos, desserter, gelé, saucer, side retter til kød og fisk. Den nøddeagtige smag af planten fremhæver fordelagtigt fadens egenskaber og giver krydret noter selv til en almindelig omelet. For at holde den friske artiskok længere, dyppes blomsterstanden i vand forsuret med eddike eller citronsaft i 5 minutter.

Store frugter med en fuldt dannet kerne underkastes varmebehandling..

Braised artiskokker

Inden du tilbereder en grøntsagsblomst, skal du opdele den i en stilk og blomstre, fjerne kurven ("skæg"), fjerne tornerne. Forvarm en stegepande, steg frugterne i smør i 5 minutter. Tilsæt derefter vand, lad det simre i 10 minutter, indtil produktet er fuldt kogt. Dette er en fremragende sideskål til kød og fiskeprodukter..

Stegt artiskokker

Forkog blomsterstande i en halv time. Skær i halvdelen og overfør til gryden. Tilsæt salt, krydderier, vegetabilsk olie og stek på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Denne tallerken anbefales at serveres sammen med friske grøntsager..

Frisk eller syltede artiskok tilsættes ost, skinke, fisk. Hermetiske blomsterstande tilsættes salater, pizzafyldning. Store frugter bruges til at oprette udstoppede retter: den dannede kerne skæres ud, og den ledige plads fyldes med hakket kød, fisk eller grøntsager.

Artiskok spises med en krydret sauce. På samme tid kan det ikke vaskes med vin, da cynarin, som er en del af planten, kan ændre følsomheden for tungenes receptorer..

Anvendelse i kosmetologi

Artiskok er en plante, der har en foryngende virkning på den menneskelige krop, derfor bruges den aktivt i mesoterapi som et ikke-kirurgisk middel til at korrigere ansigt og figur. Dets værdi ligger i dens rige sammensætning, der inkluderer: inulin, salte, vitaminer, cynarin, organiske syrer, flavonoider, der nærer kvindens dermis. På basis af blomsterstand produceres ekstrakter: tandpasta, gnidning, balsam, salver, lotions, masker.

I stræben efter skønhed accepterer kvinder subkutan injektion af præparater, der indeholder artiskok, for at få en lokal effekt på den problematiske del af kroppen (ved hjælp af mikronåle).

Denne procedure (mesoterapi) giver dig mulighed for at opnå følgende resultater:

  • reduktion af cellulite (en kombination af artiskok og hyaluroidase eller alaxatin har en kraftig lymfatisk dræning og lipolytisk virkning, der aktiverer forbrænding af fedt i lårene, maven, balderne);
  • fugter huden;
  • reduktion af betændelse i dermis og som et resultat undertrykkelse af progressionen af ​​acne;
  • forhindring af skaldethed, eliminering af skæl, stimulering af hårvækst;
  • forbedring af ansigtstonen, udjævning af rynker;
  • fjernelse af ødemer fra væv (i området omkring øjnene).

Produktion

Artiskok er en sund spiselig blomst, der er berømt for sit høje fiber-, nærings-, kalorie- og lavt fedtindhold. Planten udviser helende egenskaber: den opretholder normale metaboliske funktioner, stimulerer korrekt fordøjelse, fjerner skadeligt kolesterol, forbedrer hudens og hårets tilstand, ødelægger giftige forbindelser, bekæmper frie radikaler, forhindrer forekomst af tyktarmskræft, kønsorganer.

For at kroppen skal få mest muligt ud af artiskok, skal den vælges i dens naturlige modningsperiode (forår, efterår). Frugterne skal have saftige skalaer, der passer tæt sammen. Køb ikke skrumpede, halte knopper med hærdede brune øverste blade.

Den mest værdifulde for den menneskelige krop er en artiskok med en uformet kerne. I en sådan plante er blomsterstanderne fuldt spiselige og kræver ikke en indledende varmebehandling..

Medtag artiskok i din daglige menu af forebyggende, helbredende og helbredsmæssige årsager!

Middelhavet er et land, der er kendt for os som fødested for alle slags ude planter, usædvanlige retter og pikante retter efter vores smag.

Så artiskok, en plante med brede blade fra Astrov-familien, kom til os fra dette vidunderlige land og blev straks et favoritprodukt af gourmeter. Det er bemærkelsesværdigt, at denne plante i Australien og i regionerne i Sydamerika betragtes som et ukrudt, og i vores land findes den meget lig en tistel.
Denne grøntsag bruges i madlavning, så mange spekulerer på. Dens udbredte anvendelse skyldes det faktum, at.

Hvordan ser en artiskokgrøntsag ud?

Artiskok er en temmelig smuk plante med en lige stamme og fjeragtige store blade, generøst dækket med hvide hår nedenfor. Den blomstrende artiskok svarer meget til en tistel - dens blomster har også en rig lilla nuance, og blomsterstanden ser virkelig ud som et mark ukrudt.

Planten elsker et tørt klima og en overflod af sol, derfor vokser den overalt i varme lande, hvor hyppige strømningsregn er sjældne..

Artiskokurve, der er en uåbnet kurv med fremtidige blomsterstande, bruges hovedsageligt til mad. Artiskok er en flerårig plante, den vokser på jord som en stor urteagtig afgrøde. Artiskok kurve, som gourmeter elsker at spise så meget, når ca. 8 cm i diameter, har en typisk lysegrøn farve, nogle gange lysegrøn.

Hvordan ser en artiskok ud? Enhver sommerboer eller en person, der har været i naturen, vil overveje, at artiskok er en direkte slægtning til vores slaviske feltgræs. De er faktisk meget ens, og for et uerfaret øje kan de endda virke ens. Og det er ikke overraskende, fordi begge planter kommer fra den samme Astrov-familie, kun artiskok er meget større, mere spredt end dens slaviske modstykke, har flere blade.

Artiskok foto

Artiskok-smag

Artiskokeblade, rødder og stængel af planten bruges i Vietnam til at brygge te. Grundlæggende er det plantens kurve, de uåbnede knopper, der bruges til mad: de spises friske, kogte, syltede.

Artiskok-smagen er unik og praktisk set i modsætning til noget, men mange hævder, at den mest kogte artiskokknop ligner grønne ærter..

I vores lande betragtes artiskok stadig som et gourmetprodukt. Men i det gamle Egypten og Grækenland har denne plante været kendt i meget lang tid: I mere end fem tusind år har de lokale beboere brugt den som en naturlig medicin og et naturligt afrodisiakum. I alt er der omkring ti arter af denne middelhavsplante i verden, men hovedsagelig spises kun spansk artiskok..

På latin lyder alle typer artiskokker som "cynara", som bogstaveligt talt oversættes som "hund". Naturligvis anså de gamle mennesker bladene på den ikke-blæst knopp til at være meget lig med hundetænder, hvilket gav anledning til dette plantes navn. Den spanske artiskok blev bragt til Rusland under Peter den Store, hvor den hovedsageligt blev brugt som prydplante.

  • Cynara cardunculus (spansk spiselig artiskok);
  • Cynara algarbiensis;
  • Cynara baetica;
  • Cynara cornigera;
  • Cynara auranitica;
  • Cynara tournefortii;
  • Cynara cornigera;
  • Cynara humilis;
  • Cynara syriaca;
  • Cynara cyrenaica.

Den dyrkede art Cynara cardunculus dyrkes aktivt i regionerne Italien og Frankrig. Kurve med den spanske artiskok er især store og når en diameter på op til 12 cm, de er meget rige på caroten, C-vitamin, thiamin og vitamin B2. Fra denne type artiskok er andre store kulturelle kategorier afledt gennem dyrkning:

  • Store grønne kurve: Camus de Bretagne, Green globe og Castel;
  • Lilla store kurve: Romanesco og C3.

Forskere udvikler medicin fra artiskokeblade, de bruger det aktivt som et kosttilskud for at reducere vægten osv. På grund af sit lave kalorieindhold (kun 47 kcal pr. 100 gram produkt) modtog artiskok titlen som en diætplante, og dens sammensætning rig på vitale mikroelementer er i stand til at genopfylde vitaminmangel i kroppen.

Artiskok betragtes som en kulinarisk delikatesse med en udsøgt og unik smag. Ikke underligt, at han er æret i europæiske lande. Desværre er grøntsagen ikke populær i Rusland, og få ved hvad det er, og hvordan det kan bruges. De, der er interesseret i det, vil dog finde nyttige oplysninger om artiskok, dets fordelagtige egenskaber og kontraindikationer til brug..

Artiskok er en flerårig plante, der hører til Asteraceae-familien. Dets hjemland er Middelhavslandene, hvor det dyrkes, også i dag. Denne grøntsag er især elsket i Italien, Spanien, Grækenland, Frankrig. Det dyrkes også i Californien (USA), Nordafrika..

Artiskok, der ser ud, ligner stærkt tistelen, som den er en slægtning på. Det er en høj, kraftig plante med lange, fjærkræede, tornede blade, der er dækket med hvid pubescens på ryggen..

Artiskok blomstrer med store blålig-lilla blomster, meget lig blomsterne af den samme tistel eller byrde, der alle er kendt som et ondsindet ukrudt. Før plantens blomst blomstrer, ser det ud som en stor grøn kegle, bestående af kronblade presset mod hinanden. De har en bred base og spidse toppe, så for nogle ligner de en hundes hjørnetænder. Denne funktion afspejles endda i det latinske navn på artiskok - Cynara, som betyder "hund".

Den ufyldte artiskokknop er den spiselige del af planten. Dens omtrentlige størrelse er fra et kyllingæg til en stor appelsin. Smagen af ​​en frisk artiskok ligner en ung umoden valnød, selvom den for nogle ligner kogt kål, asparges, courgette.

Artiskoks sammensætning, kalorieindhold og næringsværdi

Artiskok indeholder, som alle grøntsager, en masse forbindelser, der er ekstremt nyttige for den menneskelige krop. 100 g af produktet inkluderer:

  • proteiner - 1,2 g;
  • kulhydrater - 6 g;
  • fedt - 0,1 g.

Vand indeholder 90 g, fiber (diætfiber) - 0,5 g. Kalorieindholdet i grøntsagen er lavt - 28,2 kcal, derfor betragtes det med rette et produkt, der er egnet til diætbrug.

Vitaminerne i den kemiske sammensætning af artiskok er repræsenteret af følgende forbindelser:

  • ascorbinsyre (C) - 5 mg;
  • nikotinsyre (PP) - 0,8 mg;
  • pyridoxin (B6) - 0,2 mg;
  • riboflavin (B2) - 0,05 mg;
  • thiamin (Bl) - 0,04 mg;
  • retinol (A) - 20 μg;
  • folinsyre (B9) - 18,5 mcg.

Makro- og mikroelementer:

  • fosfor (P) - 34 mg;
  • mangan (Mn) - 0,21 mg;
  • zink (Zn) - 0,29 mg;
  • iod (I) - 2 μg;
  • magnesium (mg) - 9 mg;
  • calcium (Ca) - 15 mg;
  • kobber (Cu) - 135 mcg;
  • kalium (K) - 238 mg;
  • jern (Fe) - 0,4 mg.

Derudover indeholder artiskokker også bioaktive stoffer, såsom flavonoider, cynarin, inulin, silymarin, cinaropicrin, hvilket giver det medicinske egenskaber. Ernæringsværdien af ​​en artiskok består af letfordøjelige proteiner, vitaminer og sporstoffer, kostfiber, som kroppen har brug for for normal fordøjelse..

Nyttige egenskaber ved artiskok for den menneskelige krop

Artiskok normaliserer stofskiftet, sænker blodsukkeret, derfor er det meget nyttigt til diabetes. Det afgifter også kroppen ved at fjerne toksiner og tungmetaller fra det. Det har en vanddrivende og koleretisk virkning, det er en fremragende hepatoprotector, derfor bruges den som et godt middel mod forgiftning. Artiskok beskytter leveren i tilfælde af gulsot, den ordineres i den postoperative periode med patologier i nyrerne, leveren.

Fordelene ved artiskok for hudens sundhed kommer til udtryk i dens terapeutiske virkning på det ved forskellige sygdomme: dermatitis, eksem, psoriasis, udslæt. Derudover opretholder grøntsagen hudens tilstand i en ung og attraktiv tilstand, derfor vil enhver kvinde være nyttig i denne henseende. Det har også en god effekt på knogler, tænder.

En infusion af artiskokeblade hjælper mod autoimmune sygdomme: gigt, gigt, det bruges til at gnide de led, der er påvirket af sygdommen, som det har en lokalbedøvelseseffekt. Det har også nogle antitumoregenskaber: når det anvendes oralt, stopper det væksten af ​​neoplasmer og fjerner dem endda.

Det er godt at bruge en grøntsag til åreforkalkning, da det forhindrer ophobning af overskydende kolesterol i blodet, renser blodkar, forbedrer hjertefunktion, normaliserer cerebral cirkulation, forhindrer slagtilfælde.

Ekspanderende mødre bør heller ikke ignorere denne eksotiske grøntsag. Artiskok under graviditet:

  • forhindrer og eliminerer toksikose;
  • styrker organismerne hos moderen og det ufødte barn;
  • fremmer den rette udvikling af fosteret;
  • forbedrer fordøjelsen, fjerner forstoppelse, der er karakteristisk for denne periode.

Derfor er fordelene ved en grøntsag for de kvinder, der holder barn, åbenlyse. Mænd, hvis diæt inkluderer det, sjældnere er der problemer med styrke, mindre ofte udvikler prostatapatologier.

Artiskok er også nyttig til vægttab. Lavt kalorieindhold giver selv fedtede mennesker mulighed for at spise det, for ikke at nævne dem, hvis vægt er inden for normale grænser.

Uden tvivl om fordelene ved denne plante anerkendes af både medicin - folkelig og officiel - på grundlag heraf fremstiller medicinalindustrien medicin. De behandler, forhindrer mange sygdomme og normaliserer også processer i kroppen..

Artiskok i madlavning

Når du køber en artiskok til brug i madlavning, er det bedre at vælge store knopper med godt presset vægt, lys farve. Og det er bedre at afstå fra at erhverve blomsterstande, der er faldet i søvn, har mistet deres friskhed med farver med pletter.

Du kan tilberede en masse lækre, sunde retter fra artiskokker. Der er mange måder at tilberede grøntsager på: de er simpelthen kogt eller frituret, marineret med balsamicoeddik og olivenolie, saltet, fyldt med en blanding af revet ost, krydret urter, skinke, brød, hvidløg, tilsat pizza med svampe og oliven og lavet til en fyldning til tærter. Og de tilbereder endda gelé og te.

Derudover kan du forberede følgende kulinariske mesterværker:

  • artiskokker med kartofler og kød;
  • kyllingesuppe med æg, urter, fløde;
  • kogte blomsterstande til fisk eller kød;
  • salat med ost og syltede artiskokker;
  • bagt grøntsager med gulerødder, løg eller med ost og æg.

Følgende produkter er perfekt kombineret med artiskokker:

  • kartofler, gulerødder, løg, ærter, tomater;
  • champignon;
  • citroner, granatæbler;
  • spinat, urter: dild, mynte, basilikum, persille;
  • creme fraiche, fløde;
  • olivenolie, solsikkeolie, smør;
  • mayonnaise, sojasovs;
  • hård ost;
  • kalkun, oksekød, fisk, lam, kylling;
  • tør hvidvin;
  • pinjekerner og rosiner;
  • druer, oliven, oliven;
  • muskatnød, sort peber, sesam.

Som du kan se, er der nok ingredienser til at lave lækre artiskok-retter..

Artiskok i kosmetologi

Denne grøntsag bruges også i kosmetologi. Oftest bruges det i form af ekstrakter, som også er inkluderet i sammensætningen af ​​industriel kosmetik. Artiskok har en positiv effekt på både ung og aldrende hud. Det opretholder sin elasticitet, regenererer, nærer, fugter huden, bevarer dens farve.

Hjemmelavet artiskok-kosmetik er ikke mindre nyttigt. For eksempel, hvis du kombinerer en hakket vegetabilsk masse, lidt citronsaft og olivenolie, får du en god ansigtscreme. Eller du kan gøre det endnu lettere - bare tilføj et par dråber artiskokekstrakt til den færdige creme eller lotion, hårmaske.

Artiskok i kosmetologi bruges også inden for et af dens områder - mesoterapi. Injektioner baseret på det bruges til at eliminere fedtaflejringer og cellulite.

Metoder til anvendelse i traditionel medicin

Artiskok bladte

Dette er et enkelt og overkommeligt værktøj for alle til at helbrede og rense kroppen. Det kan bruges både til profylakse og til terapeutiske formål. De fordelagtige egenskaber ved te fremstillet af artiskokeblade gør det muligt at bruge det til behandling af diabetes til problemer med det kardiovaskulære system. Det normaliserer fordøjelsen, regulerer afføring, lindrer forstoppelse, fjerner betændelse i forskellige etiologier og ødelægger patogener. Mænd kan drikke det for at øge styrken og forhindre udviklingen af ​​prostatitis og adenom og kvinder - for at forsinke aldringsprocessen.

Færdig te købes i specialforretninger eller købes egne råvarer. For at tilberede en sund drink, tag:

  • 1 spsk. vand;
  • 1,5 spsk. l. tørre blade.

De hældes med kogende vand, fik lov til at brygge i 3-5 minutter. Drik artiskokte te før eller efter måltider, tre gange om dagen. Lidt honning sættes om nødvendigt til en varm (ikke varm) væske. Det kan konsumeres med almindeligt sukker såvel som i naturlig form.

Alkohol tinktur af blade

Denne artiskokemedicin har specielle medicinske egenskaber. Det hjælper med at bekæmpe symptomer på allergi, er hepatoprotective, stimulerer produktionen af ​​galden og reducerer fermenteringsprocesser i tarmen. At tage tinktur hjælper med at fjerne salte og overskydende væske fra kroppen. Det har en vanddrivende og antioxidant effekt.

Medicinen bruges til behandling af:

  • hjertesygdom, gigt, appetitstimulering;
  • at opretholde funktionerne i leveren, tarmen, nyrensrensning;
  • med eksem, kløe, psoriasis, neurodermatitis, anfald;
  • at normalisere metaboliske processer i kroppen og stabilisere vægten.

For at forberede tinkturen skal du tage 50 g tørrede råvarer pr. 100 g 70% alkohol. Komponenterne blandes og infunderes og filtreres derefter. Tag medicinen 3 gange dagligt og fortynd 1 spsk. l. betyder i 0,5 kopper vand. Du kan også købe færdiglavet tinktur på apoteket..

Blomsterstand infusion

Det bruges til de samme problemer som artiskok tinktur. Medicinen tilberedes hver dag, da den ikke opbevares i lang tid. Sådan foretager du en infusion:

  • tage 40 g artiskok blomsterstande;
  • råvarer vaskes og knuses;
  • massen hældes i 1 liter kogende vand;
  • lad det brygge og køle af.

Tag medicinen 3 gange om dagen i lige store doser på 200 ml.

Frisk juice

En nyttig og meget effektiv medicin er plantens safter. Det opnås fra luftdele af artiskokker ved formaling af tidligere tilberedte, skrællede og vaskede råvarer i en kødslibemaskine. Massen vrides ud gennem flere lag gasbind. Forbered i små portioner, opbevar lageret i køleskabet. Tag medicinen om morgenen og om aftenen, 50 ml.

Nyttig artiskok juice til åreforkalkning, hjertesygdom, lever, nyre, mave-tarmkanal. Det er også indiceret til problemer med styrke hos mænd, i den komplekse behandling af BPH, forgiftning med alkohol og andre giftige stoffer, ødemer, hyperhidrose.

Ekstern påføring af saften er effektiv i det indledende trin i alopecia. Til behandling gnides medicinen i problemområder, der stimulerer hårvækst og forhindrer udseendet af skaldede pletter. Kurset er 15-20 dage.

Frisk juice blandet med naturlig honning hjælper med stomatitis og andre læsioner i mundslimhinden. Det bruges til skylning op til 5 gange om dagen. Rygere, eks-drikker og mennesker, der bor i miljøvenlige uvenlige områder, kan bruge produktet til sundhedsmæssige formål..

Fordelene ved artiskokekstrakt og ekstrakt

Disse lægemidler hjælper med at bekæmpe lever- og nyresygdomme på grund af regenererende, koleretisk og vanddrivende virkning. De er effektive til tyngde i maven, forkering, kvalme, flatulens. De bruges til at eliminere acne, urticaria og rense kroppen for giftige ophobninger. De hjælper med at stabilisere vægten i tilfælde af fedme, anbefales til forebyggelse af udvikling og kompleks behandling af tumorer med rus, dermatitis.

Kapslet artiskokekstrakt indtages 3 gange om dagen før måltider, 2-3 stk. på en gang. Medicin i tabletter - 2 stk. 2 gange om dagen. Et behandlingsforløb varer en måned. Tag derefter en pause på 10 dage, om nødvendigt fortsættes behandlingen.

Artiskokekstrakt tages 5-7 dråber, fortyndes i vand tre gange om dagen. Eller opløs 100 ml af stoffet i 1 liter vodka, tilsæt lidt honning til det. Brug én gang 15 ml af produktet. Bruges til behandling af patologier, til vægttab, sænkning af kolesterolniveauer, generel udrensning af kroppen.

Skader og mulige kontraindikationer

Artiskokker er gavnlige i de fleste tilfælde. For en sund person kan skaden ved at spise mad kun være, hvis produktet er forkert forberedt. Det samme gælder brugen af ​​medicin baseret på råvarer fra artiskokker. Før du bruger dem, er det nødvendigt at tage hensyn til mulige kontraindikationer..

Der er kun små blomsterstande i deres rå form. Medium og store prøver bruges bedst efter varmebehandling. De er hårdere, fordi de kan være vanskelige at fordøje i maven, hvilket kan forårsage ubehag og forstyrrelse. Og blomstrende, åbne stik er slet ikke under forberedelse. De er ikke længere spiselige.

Artiskokpræparater er kontraindiceret:

  • ammende kvinder;
  • børn under 12 år;
  • mennesker med individuel intolerance over for den vigtigste aktive ingrediens;
  • med nogle akutte og svære patologier i leveren, galdeblæren og nyrerne;
  • når diagnosticeret med hypotension.

Derfor, før du begynder at bruge te, opvask og endnu mere artiskokebaserede medicin, er det bedre at først konsultere din læge. Selvmedicinering kan være farlig.

I afsnittet til spørgsmålet Hvem har nogensinde spist en ARTISHOCK, fortæl mig, hvordan det smager? givet af forfatteren Tilpasningsevne det bedste svar er, at dette er et meget velsmagende og sundt produkt. Eksternt er en artiskok en ublæst blomsterknop, der består af store kødfulde vægte. Artiskok har en forbløffende smag, der er vanskelig at sammenligne med noget..
Det er også meget nyttigt. Det indeholder en betydelig mængde kalium- og natriumsalte, hvilket er gavnligt for det kardiovaskulære system. Desuden, da disse salte har en stærk alkalisk effekt, er det meget nyttigt for mennesker med høj surhedsgrad. Og med højt blodtryk er det nyttigt. Derfor bør artiskok ikke misbruges med gastritis med lav surhed og lavt tryk. Artiskok bruges også som et middel til at forhindre åreforkalkning. En afkogning af blade og artiskok juice tages for sygdomme i leveren og galdekanalen.

Svar fra Yovetlan [guru]
til kogt kål.

Svar fra Neurosis [guru]
Vi sælger det i efteråret, lige i markerne, hvor det voksede. Af en eller anden grund er det altid surt, hvis frisk, efter forarbejdning mister det lidt syre, men det har intet at gøre med zucchini i smagen.

Svar fra Ludmila [guru]
. link

Svar fra Prostration [guru]
Det ligner en sødlig courgette. Du skal være i stand til at rense og tilberede den ordentligt ved trimmet skalaer forsigtigt. 50% af dens smag afhænger af, hvordan du renser den.

Svar fra MariGore [guru]
ikke min type

Svar fra smukke [aktive]
det smager almindeligt, intet særligt. noget, der ligner asparges)

Svar fra Zummer [guru]
Agurk i eddike!

Svar fra Vladimir [guru]
dens navn er smukkere end smagen.

Svar fra Vladimir Ptokhov [guru]
Så så. Mad til de fattige. Her er hvad Pokhlebkin læste om dem, der ikke så ud til at prøve dem:
"Beholderen med blomsterstande bruges til mad -" artiskok-keglen. " Papirmassen fra bladene skrabes af med tænderne, skrælen smides væk. "
For mig er de grene af pil, som jeg tygger på fiskeri, meget velsmagere.