Hazel og hasselnød: hvad er forskellen?

De fleste af os elsker nødder og værdsætter dem for deres høje indhold af næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer. Hasselnødder og hasselnødder, der har en behagelig smag, er meget populære. De er gavnlige for kroppen, hvis de opbevares og forbruges korrekt..

Hvad er forskellen mellem hasselnødder og hasselnødder, hvordan er de forskellige? Svaret på dette spørgsmål vil være af interesse for mange nødder..

Hazel eller hasselnød

Hazel er en vild plante. Det er en løvfældende busk, mindre ofte et træ med brede og store blade. Hazel vokser i den tætte løvskov i det centrale Rusland.

Moderne gartnere dyrker nu hassel i deres sommerhuse, men ikke alle er i stand til at høste en rigelig høst af nødder. På for skraverede steder eller med tæt beplantning reduceres udbyttet af hassel kraftigt.

Hazel avles ved buskmetoden, ved såning af moden frugt, ved podning. Ved korrekt pleje kan hasselnød forblive sundt og bære frugt i lang tid i 20-30 år.

Busken vokser op til 3-5 meter høj. Blomster vises på hassel i april-maj, og frugterne modnes i august. Bushen bærer årligt frugt, men udbyttet er anderledes..

I en gammel hassel er det nødvendigt at forynge plantens bagagerum, afskære den og dække den med frugtbar jord. Hazel har brug for ordentlig beskæring, gamle grene fjernes, og der er stadig nye, der giver nye mandlige og kvindelige blomster.

Frugterne skal kun plukkes, når de er helt modne. Umodne nødder mister deres smag og sundhed. Hazel bruges i fødevareindustrien. Nødder føjes til konfekture og mejeriprodukter.

Denne type nødder betragtes som dyrket. Det adskiller sig fra hassel i et stort udvalg af avlsorter, frugtstørrelse og godt udbytte. Der er en forskel i buskens størrelse. Hasselnødder er meget værdsatte for deres gavnlige egenskaber og smag..

Allerede før vores æra spiste folk den værdifulde og næringsrige hasselnød. Han hjalp dem med at komme gennem vinteren, da der ikke var nogen vegetation. I årenes løb begyndte folk at få forbedrede sorter af hasselnødder ved udvælgelsesmetode. De har mange fordele:

  1. Et mere kraftfuldt rodsystem, der trækker alle de nødvendige komponenter fra jorden.
  2. De er mindre modtagelige for forskellige sygdomme, så det er ikke nødvendigt at anvende kemikalier.
  3. Forbedret smag.
  4. Store frugtstørrelser.

Nyttige og medicinske egenskaber ved hasselnødder

I det væsentlige er hasselnødder en kultiveret art af hassel. Forskellige sorter af hasselnødder er blevet avlet af mennesker til industriel dyrkning. Det betragtes som et meget værdifuldt og sundt produkt..

Ud over dets smag har hasselnødder medicinske egenskaber. Alle plantedele bruges til fremstilling af medicin:

Hasselnødder er meget kaloririgt, men på trods af dette med rimelig brug giver de ikke ekstra pund. Det indeholder en stor mængde fedt med høj værdi og umættede fedtsyrer, en masse vitaminer og protein, aminosyrer.

Nødder bruges også i kosmetologi, dens olie tilsættes shampoo, cremer, masker. Det har kraftige tonic, regenererende og nærende egenskaber. For hasselnødder at medføre sundhedsmæssige fordele, skal det bruges korrekt..

Den korrekte kombination i produkter vil give et positivt resultat. Disse er hovedsageligt frugt- og grøntsagsretter samt fermenteret mælk, bageri, korn og kornprodukter..

Hasselnødder, hasselnødder: forskelle og nuancer i beplantning

Der er faktisk ingen forskel mellem hasselnødder og hassel, da hassel blev tæmmet og begyndte at vokse derhjemme. Hasselnødder er mindre end hasselnødder og er vanskeligere at høstes i skovkrat.

Hasselnødfrugter betragtes som sundere, fordi de vokser i deres naturlige miljø. Det antages, at det er meget vanskeligt at dyrke en hasselnød på dit websted, det vil kræve en stor indsats og tid. Det er lettere at købe en hasselnødplante og plante den på dit websted.

Ved plantning skal du vælge en række hasselnødder, der er egnede til visse klimatiske forhold. Der er mange sorter, der producerer store frugter. Om få år, med ordentlig pleje, giver buskene en god høst..

Eksperter anbefaler, at du vælger frostbestandige sorter af hasselnødder til dyrkning på din egen plot. Hasselnødder plantes i foråret og efteråret, men hvis en frøplantning plantes i foråret, så vil det inden starten af ​​koldt vejr have tid til at styrke sit rodsystem.

Buskene plantet om efteråret bærer de første frugter af nødder om foråret. Gruber til plantning af hassel skal laves på forhånd, så jorden kan erodere. Dette vil beskytte den unge plante mod bakteriose..

I pleje er hasselnødder ikke krævende, men de kan lide det, når jorden med jævne mellemrum løsnes for ikke at skade plantens rodsystem. Det er placeret overfladisk. Det anbefales at vande jorden godt efter løsnning. Det anbefales at vælge veloplyste landingssteder.

Ungplanter er bedst placeret i udkanten af ​​plottet. Efter udplantning skal frøplanterne forkortes med 15-20 cm, og hovedformationen af ​​busken udføres efter 5 år. Sanitær og anti-aging beskæring skal udføres hvert år.

Høst og oplagring

Hasselnødder skal høstes under hensyntagen til de klimatiske forhold i den region, hvor de vokser. Oftest foregår høsten i juli-september. Hvis umodne frugter høstes, er de dårligt konserverede og kan ligge højst en måned..

Fuld modning af frugten kan bestemmes af skal af nødderne. Hvis det bliver brunt eller gulligt, er dette allerede et klart tegn på frugtmodning. Modningen fortsætter indtil midten af ​​september, og hvis nødderne ikke plukkes i tide, smuldrer de ned til jorden. Modne frugter knuses og høstes normalt på samme måde som valnødder..

Til langvarig opbevaring skal frugter med hårde og hårde skaller vælges. Nødder anbringes i papir- eller kludposer, der kan passere luft godt. Hvis du opbevarer hasselnødder i en plastfolie, kvæler nødderne hurtigt og begynder at forme..

Det anbefales at opbevare nødder kun på et tørt sted. Hvis der udvikler en harsk smag, bør de ikke spises. Dette kan forårsage forgiftning, da skimmel forårsager svampens udseende, der produceres skadelige stoffer i dem..

Når de er indtaget, fører de til alvorlige sygdomme. Det er bedre at opbevare skrælede nødder i et lukket glas eller keramisk beholder, så du senere kan nyde deres smag og nyttige egenskaber..

De fleste mennesker elsker nødder og inkluderer dem i deres egen diæt, som på grund af det høje indhold af alle slags næringsstoffer, sporstoffer og vitaminer ikke er underligt. De mest populære sammen med andre typer nødder er hasselnødder og hasselnødder, hvoraf forskellen er ubetydelig og sommetider ikke kan påvises af mennesker. Disse nødder er ikke kun velsmagende og nærende, men også yderst gavnlige for den menneskelige krop. I denne henseende er det især behageligt og bemærkelsesværdigt, at deres befolkning på vores stats territorium er ret stor. Desuden kan du dyrke dem selv på dit eget plot. Først og fremmest skal du forstå: hasselnødder og hassel er noget, som utvivlsomt fortjener din opmærksomhed, så spørgsmålet "Hvad er forskellen mellem hasselnødder og hassel?" ret relevant i dag.

Hazel (hasselnød): beskrivelse af hassel

Hasselnød er en vild plante og allerede baseret på dens andet navn ("hasselnød") bliver det klart, at hassel er en busk med nødder, der vokser i dybe skove.

Almindelig hassel har følgende beskrivelse:

  • Denne hasselnød er en flerstammet flerårig busk, der når op til 7 meter i højden og op til 4 meter i kronediameter. Buskens skud udelades oftest, og bladene er op til 12 centimeter lange. Blomstring er udseendet på katcher og begynder længe før udseendet af bladene..
  • Hazel, hvis frugt har en lysebrun farve og en almindelig kugleform med en diameter på op til 1,5-2 centimeter, kan bære frugt med enkelte nødder og op til 5 overfyldte frugter. Nødderne er skjult i en slags indpakning, der består af to store blade af en busk. Modning af hassel forekommer i det tidlige efterår og ledsages af frugtets fald.

Takket være mange års arbejde med specialister og erfarne gartnere blev det muligt at uafhængigt dyrke hassel i havepladser, men denne procedure er en temmelig besværlig proces, som ofte ikke giver det ønskede, forventede resultat. En busks frugtbarhed afhænger af flere faktorer, hvoraf den vigtigste er, hvor hasselnød vokser. Ved plantning skal det huskes, at denne møtrik kræver tilstrækkeligt naturligt lys og frit rum omkring frøplanten (ingen andre planter bør plantes inden for en radius af 2 meter fra plantestedet).

Beskrivelse af hasselnødder

Hasselnød er en frugtbar hasselbusk, der hører til slægten Leshchina. I sin kerne er hasselnødder en dyrket analog af hasselnødder. Takket være menneskelig indgriben er hasselnødder i tamningsprocessen blevet mere krydret og tilpasset betingelserne for deres dyrkning i vores region. Så udbyttet af en hasselnødbusk er højere end af en vild hasselnød, og frugterne er større og mere nærende. Det er bemærkelsesværdigt, at blomstringen af ​​hasselnødder er identisk med blomstringen af ​​hassel, dvs. I lyset af dette opstår spørgsmålet om, hvordan hasselnødder blomstrer, simpelthen ikke op for amatører og kendere af hassel.

Det er også vigtigt at bemærke, hvor og hvordan hasselnødder vokser. Som nævnt er hasselnødder en mere elastisk, robust busk, der er tilpasset til selvdyrkning. Takket være dette kan den specificerede hassel plantes i næsten enhver jord. Et kraftigt rodsystem giver busken tilstrækkelig ernæring, så plantning kan udføres uden tilsætning af gødning, og vandingsfrekvensen reduceres til 3-4 gange om året.

Hazel og hasselnød: hvad er forskellen?

På trods af hassel- og hasselnøddernes langsigtede popularitet er folk ofte ofte enige i den opfattelse, at disse planter ikke har nogen forskelle, men forskellen, selvom den ikke er betydelig, er der stadig. Så hassel og hasselnødder, hvad er forskellen? Først og fremmest skal det bemærkes, at hassel og hasselnødder er hasselnødder. Men hvad er en hassel, og hvordan ser en hassel ud? Hazel er en frugtbar busk, der producerer spiselige nødder..

Normalt kan en plante nå 5 meter i højden. De mest populære og velkendte hasselnødder er hasselnødder og hasselnødder, hvoraf forskellen er beskrevet nedenfor. Det er værd at være opmærksom på det faktum, at hassel og hasselnødder er sorter af den samme frugtbare busk. Deres største forskel, der bestemmer forskellen i nødder, er det sted, hvor hasselnødder vokser, og hvor hasselnød vokser. Som nævnt tidligere er hasselnødder en type hasselnød, det vil sige hasselnød, men det er en dyrket og ikke en vildtvoksende busk. I sin kerne er hasselnødder en kunstigt avlet hybrid af en hasselnødbusk..

Ud over forskellene mellem møtrikkerne i disse buske vil en erfaren gartner helt sikkert være i stand til at bemærke forskellene i strukturen af ​​selve busk, som også bestemmer plantens modstand. Så hasselnødder har et stærkere og mere massivt rodsystem, som garanterer en fuld forsyning med alle de nødvendige komponenter i jorden. Det skal også bemærkes, at hasselnødder er blevet mere modstandsdygtige over for en række sygdomme, når de tæmmes, hvilket øger deres frugtbarhed under alle vækstbetingelser..

Baseret på det foregående følger det, at når man overvejer hasselnødder og hasselnødder eller finder ud af, hvad der er forskellen mellem dem, er det først og fremmest værd at overveje det sted, hvor busken vokser, dens størrelse og kulturen af ​​nødden. Så hassel er en vild busk, og hasselnødder dyrkes. Sammen med dette er der meget mere fælles mellem disse nødder (nyttige egenskaber og stoffer indeholdt, behagelig smag osv.) End forskelle. Det er takket være dette, at hassel og hasselnødder er så populære og elskede blandt et stort antal mennesker..

Hasselnødder er meget glad for både voksne og børn. De værdsættes ikke kun for deres smag, men også for deres høje indhold af vitaminer, sporstoffer og næringsstoffer. Hasselnødder og hasselnødder medfører store fordele for kroppen, når de opbevares og konsumeres korrekt. Og hvad er deres forskel og værdi, lærer du af denne artikel.

Mere om planten

Hasselnødts hjemland er Kaukasus og Lilleasien. I dag vokser hassel (hassel) godt og bærer frugt i skovzoner med et tempereret eller subtropisk klima. Ganske tynde kufferter i denne busk vokser op til 10 meter i højden. Hjerteformede hasselblade er tagget i kanterne. Runde eller ovale frugter kan nå en diameter på to centimeter.

I løbet af modningen af ​​hasselnødden er dens skal af en lysegrøn farve temmelig blød. Over tid hærder det og bliver mørkebrunt, og der dannes en meget velsmagende kerne inde..

Meget næringsrige nødder vokser i klynger, og når du har samlet dem, skal du holde dem under en baldakin i flere dage og derefter fjerne den urteagtige del fra dem. De tilberedte frugter skal tørres i solen inden for en uge. Derefter kan det opbevares i næsten et år ved en temperatur på 3-10 grader. Og hvis du sætter dem i køleskabet, øges holdbarheden til fire år..

Forskellen mellem hasselnødder og hassel

Hasselnødder eller hasselnødder kaldes også hasselnødder. Hvad er forskellen mellem hasselnødder og hasselnødder? Hasselnød er en af ​​sorterne af hasselnødder, men det er ikke en vild, men en kultiveret hybridplante, der stammer fra forskellige hasselnødtsorter. Hasselnødder er større og indeholder flere næringsstoffer end hasselnødder.

Når der dyrkes hasselnødder, opdrætter opdrættere sig selv opgaven med at få en produktiv plante, der ville være modstandsdygtig over for skadedyr og dårligt vejr. For tiden er der opdrættet mange sorter hasselnødder, der adskiller sig i form og smag..

Hazel kan høstes i ethvert skovområde. Hasselnødbuske vokser i grupper og er temmelig uhøjtidelige. En voksen plante kan producere næsten en spand modne nødder. Hasselnødder er mere finholdige og termofile, derfor bringes de normalt fra Armenien, Tyrkiet og Aserbajdsjan..

Typer af hasselnødder

Hver af hasselnødderne har sine egne egenskaber, men mange af dem opdrages kunstigt for at opnå store udbytter. Disse meget produktive sorter inkluderer:

  • Skov.
  • Mandelformede.
  • Trebizond.
  • Rød-flerfarvet.
  • romersk.

Selvom der ikke er nogen særlig forskel i egenskaber og kvalitetskarakteristika mellem disse møtrikker, uanset deres type.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning

Hasselnødder er meget nærende. Ud over den behagelige smag og lugt har den mange nyttige komponenter, såsom (pr. 100 gram nødder):

9,4 gr. kulhydrater.

Sammen med dette indeholder nødder aminosyrer, stivelse og sukker. For dem, der følger en diæt, er hasselnødder et godt produkt, hvorfra du ikke bliver meget bedre. Jernniveauet i denne nødde er bedre end kød, grøntsager og frugter, så at spise det regelmæssigt giver dig en god følelse og humør..

Nyttige egenskaber og kontraindikationer

Hasselnødder kan hjælpe med en række sygdomme, så mange læger anbefaler at inkludere dem i deres patients diæt. Det er virkelig praktisk til følgende problemer:

  • Med højt kolesteroltal.
  • For problemer med det kardiovaskulære system.
  • Med svag immunitet.
  • Med anæmi.
  • I tilfælde af funktionsfejl i lokomotorsystemet.
  • For problemer med muskelsystemet.
  • Til styrkelse af tænder og tandkød.
  • Efter en lang sygdom.
  • Med åreknuder.
  • For at reducere trykket.
  • Lindrer irritabilitet.

Kontraindikationer

Sammen med nyttige egenskaber har hasselnødder deres egne kontraindikationer. Derfor anbefales det at konsultere en passende specialist, inden du bruger den. Nedenfor er en liste over lidelser, for hvilke indtagelsen af ​​hasselnødder i fødevarer skal minimeres:

  • Overvægt.
  • Kronisk leversygdom.
  • Hans individuelle intolerance.
  • Vaskulære spasmer i hjernen.
  • Svær diabetes.
  • diatese.

Madlavningsapplikationer

Hasselnødder er vidt brugt i madlavning både hjemme og på industrielt niveau. Hjemme bruges nødder til at fremstille saucer, grøntsags- og kødretter og salatdressinger. Selvom hasselnødder normalt bruges af kokke i en form eller hele form.

I industriel produktion bruges hasselnødder til at fremstille følgende produkter:

  • Søde sager.
  • Nødde pastaer.
  • Fløde fyld.
  • Chokolade.
  • Kager.
  • Bagning.
  • Alkoholiske likører.
  • Flødeis.

Det bruges til fremstilling af en velsmagende og sund delikatesse - churchkhela. De laver også suppe og fisk med hasselnødder.

Brug af hasselnødder i medicin

Hasselnødder er også meget værdsat i medicin på grund af deres gavnlige egenskaber. Der er mange opskrifter, der bruger den til at hjælpe med at behandle følgende tilstande:

Denne nødder anbefales at blive spist stegt eller rå til bedring efter en lang sygdom..

Til anæmi: nødden skrælles og mel fremstilles derfra, som blandes med rosiner. Denne sammensætning skal tages hver dag..

Problemer med bronchier og lunger: et fremragende middel til denne lidelse er nødder blandet med honning.

Det høje indhold af calcium og kalium i hasselnødder har en god effekt på det kardiovaskulære system og gør hjertemuskelen mere elastisk.

Denne nødder bruges også til at rense leveren og hele kroppen..

På grund af det faktum, at indholdet af kulhydrater i nødden er lille, tilrådes det at bruge det i tilfælde af diabetes mellitus, svag immunitet og i tilfælde af et problem med prostata.

Hasselnødder bruges også til kræft og muskelreparation..

Det vil også være nyttigt for unge mødre, da det forbedrer mælkeproduktionen og også bekæmper gasdannelse og hjælper med at opløse nyresten..

Opskrifter fra hasselnødder og buskdele

Til forebyggelse og behandling af visse sygdomme bruges også dele af hasselnødbusken. Hver af de følgende opskrifter er ganske sunde og værdifulde:

Afkok og tinkturer fra bladene er gode for blod og hjerne, og de hjælper også med at bekæmpe prostatitis, iskæmi, mave-tarmproblemer, åreknuder. Med deres hjælp kan du normalisere immunsystemet, forbedre stofskiftet, fjerne toksiner og kolesterol fra kroppen..

Blade høstes om efteråret efter høsten eller om foråret i maj. Blade tørres i den friske luft og dækkes med en baldakin.

Forberedelse af infusion fra blade

En spiseskefuld af bladene hældes i et glas kogende vand og placeres i en termos natten over. Derefter filtreres den resulterende infusion og forbruges i et par spiseskefuld tyve minutter før du spiser hver gang.

Tinktur af blade på vodka

Tag tre spiseskefulde blade og hæld 250 ml vodka. Derefter lukkes beholderen med denne sammensætning tæt og infunderes på et mørkt sted i to uger. Derefter skal tinkturen filtreres og tages fyrre dråber to gange om dagen..

"Mælk" fra hasselnødder

Hundrede gram nødder skal males i en porcelænsskål og gradvis tilsættes 100 ml varmt vand. Den resulterende mælk kan konsumeres inden for en måned om morgenen. Denne opskrift bruges mod de betragtede sygdomme, som hasselnødder hjælper med at klare..

Lægemiddel mod diarré

Hæld de tørrede blade og bjælk med et glas kogende vand. Placer derefter blandingen i et kogende vandbad og kog i en halv time. Derefter skal du sile bouillon, afkøle og tage 50 ml flere gange om dagen med måltider..

Kolitis afhjælpning

Slib skallen og hasselnøddeskallene i lige store mængder, hæld et glas kogende vand og placer i et vandbad. Kog derefter produktet i tyve minutter, sil og afkøl let. Tag flere gange om dagen. Kurset varer fire uger. En portion er en spiseskefuld af dette produkt.

Fra urolithiasis

Denne opskrift er ret enkel. Det eneste, der er nødvendigt, er at inkludere hasselnøddekerner i den daglige diæt, helst med en brun skorpe. Det anbefales at konsumere omkring hundrede gram af dette produkt om dagen. Kursets varighed bør ikke være mere end en måned. En lignende opskrift bruges til gigt, ømme led og anæmi.

Gallsten sygdomme

For at tilberede dette produkt skal ti nødder hældes med en lille mængde vand og derefter sendes til køleskabet. Når nødderne er kvældet, er det nødvendigt at slibe dem, mens du gradvis tilsætter vand i forholdet: en del af møtrikken til ni dele renset vand.

Sæt den nu opnåede blanding i brand, og kog op, og hold den derefter i kogende tilstand i et par minutter til. Tilsæt derefter honning til blandingen og spis den om morgenen, før du spiser. Lignende procedurer udføres i fire uger hver dag..

Med seksuel svaghed hos mænd

Til seksuel svaghed anvendes hasselnøddeolie og kerner. De hjælper også med at opbygge nogle ret gode muskelmasser. For at gøre dette skal du spise op til 50 gram hasselnødder pr. Dag i flere doser og spise nødderne med mørk chokolade (højst fem chokoladeskiver om dagen).

Prostataadenom

For at forberede dette helbredende produkt har du brug for følgende tørrede ingredienser:

  • Hazelbark - tyve gram.
  • Hestkastanje bark - tyve gram.
  • Unge skud af thuja - tyve gram.

Alt dette skal formales til en pulvermasse ved hjælp af en kaffekværn og derefter anbringes i en mørk beholder. Fem hundrede milliliter vodka af høj kvalitet tilsættes til den, og derefter lukkes beholderen tæt, og indholdet tilføres i ti dage. Ryst flasken hver dag i infusionsperioden..

Derefter filtreres den resulterende tinktur og tages som følger:

Den første uge - tyve dråber og en spiseskefuld vand. Tag tre gange om dagen.

De resterende tre dage - tredive dråber hver på samme måde.

Kursets varighed er en måned, hvorefter det er nødvendigt at tage en månedspause og gennemføre et identisk kursus. I alt skal du gennemføre tre sådanne kurser.

Phlebeurysm

En spiseskefuld jordbark og den samme mængde tørt jordblade hældes med 200 ml kogende vand og placeres på komfuret. Når den resulterende sammensætning begynder at koge, skal du reducere varmen og derefter koge i yderligere ti minutter. Sil derefter og afkøl det resulterende produkt.

Du skal drikke det hundrede gram fire gange om dagen, tredive minutter før et måltid. Kurset varer i en måned, hvorefter du skal tage en ti-dages pause og gentage det på samme måde.

Nyttige tip og tip

Følgende tip om hasselnødder kan være nyttige for mange:

Denne nødde og vilde hassel adskiller sig praktisk talt ikke fra hinanden, så de er udskiftelige produkter i hverdagens menu og opskrifter..

Det tilrådes ikke at spise hasselnødder i store mængder, da de har en ret høj næringsværdi..

Denne nødde er rig på vegetabilske olier, der favoriserer blodkarets arbejde, derfor bruges den ofte i kosmetikindustrien. Men mættede fedtsyrer i store mængder kan være skadelige for leveren og galdeblæren..

Det er bedst at købe hasselnødder i skaller og bruge dem i en let tørret form..

Hasselnøddeolie kan tilsættes til forskellige salater, hvis det ønskes.

Og afslutningsvis vil jeg gerne bemærke, at den regelmæssige brug af hasselnødder (ca. tyve gram pr. Dag) har en positiv effekt på tilstanden i hele kroppen, og i perioden med mangel på makro og mikroelementer tillader det at kompensere for vitaminmangel.

Blandt alle sorter af nødder er hasselnødder blandt de fleste menneskers favoritter. Det har en delikat, let sødlig smag og passer godt til enhver tørret frugt, chokolade, marshmallow. Det bruges til at tilberede nøddesmør, mel, tilsætte bagværk, slik, kager, kager osv. Ofte kaldes hasselnødder hasselnødder eller hasselnødder, idet de fejlagtigt tror, ​​at de er de samme ting. Er denne erklæring sand? Er der forskel mellem disse planter? Vi fortæller dig om forskellen mellem hasselnødder og hasselnødder i vores artikel. Men først lad os dvæle ved definitionen og egenskaberne for disse planter..

Hvad er hassel?

Et andet navn på denne plante lyder som hassel. Men de fleste mennesker kender det som hassel eller hasselnød. For at være mere præcis er dette ikke engang en plante, men en hel slægt af buske (i sjældne tilfælde træer), der hører til Birch-familien.

Hazel fik sit navn på grund af den specielle form på bladene, der ligner brasme i udseende. En voksen plante når en højde på 3-7 m. Buskens grene er dækket med brun bark. Bladene har en hjerteformet base og en spids spids. Frugterne er brungule spiselige nødder, lukket i en bladkappe, der ligner en klokke.

I alt er der omkring 20 plantearter, der er udbredt i Eurasia og Nordamerika. I den europæiske del af Rusland vokser fælles hassel på territoriet i de baltiske stater, Ukraine og Hviderusland. Planten foretrækker friske, fugtige og frugtbare jordarter af løvfældende og blandede skove. Den gennemsnitlige levetid for en busk er 80 år..

Hasselnød og hasselnød - den samme ting eller ej?

Mange mennesker tror, ​​at dette er to navne på den samme plante. Og der er virkelig noget sandhed i dette. Hasselnødder og hasselnødder (på billedet) har følgende ligheder:

  • planter hører til den samme familie (bjørk) og slægt (Hazel);
  • deres buske og frugter ser nøjagtigt de samme ud;
  • nødder adskiller sig ikke fra hinanden i udseende, sammensætning, egenskaber og smag.

Faktisk er det ganske vanskeligt at bestemme forskellen mellem hasselnødder og hasselnødder. Frugterne af planter adskiller sig ikke engang i form: både i det første og i det andet tilfælde kan det være enten aflangt eller rundt. Så måske er der ingen forskelle mellem planter? Lad os overveje dette spørgsmål mere detaljeret..

Hasselnød og filbert - hvad er forskellen?

Som nævnt ovenfor hører disse to planter til den samme familie og slægt. Og mellem dem er der ved første øjekast virkelig ingen forskel. Hasselnødder og hasselnødder (på billedet) kan være aflange og runde. Det hele afhænger af plantetypen.

Så hvad er den største forskel mellem hasselnødder og hasselnødder? Det består i det faktum, at hassel er en vild plante, der findes i løvskov og på skovkanter, og hasselnødder dyrkes som en nødderbærende busk, der giver et højt udbytte. Hasselnødder eller hasselnødfrugter er normalt mindre i form og giver lavere. Dette skyldes primært særegenhederne ved pleje af planter. Men hvad angår smag og andre kvaliteter, er hassel absolut ikke forskellig fra hasselnødder..

Sorter af hassel

På trods af det faktum, at der er omkring 20 sorter hasselnød over hele verden, vokser det meste almindelige hassel i Rusland. Men på samme breddegrader er der andre plantesorter:

  1. Hassel er stor. Et kendetegn ved denne busk er bladens mørkerøde farve. Selve møtrikkerne er aflange. I længden når de 2-2,5 cm, og deres diameter er 1,5 cm. Buskens frugter smager som mandler.
  2. Treelike hassel. Planten når en højde på 30 meter. Dette er et ægte træ med en grå bark og en bred pyramidekrone med den rigtige form. Plantens frugter er kendetegnet ved en meget tyk skal.
  3. Forskellige blade hassel. Busken når en højde på 3 meter og er meget frostbestandig. Frugterne af spraglet hassel har en flad form og når en diameter på to centimeter.

Du kan bestemme, hvordan en hasselnød adskiller sig fra en hasselnød ved udseendet af frugterne af disse planter. Nødderne i den kultiverede busk er større og modnes lidt tidligere end den vilde plante.

Forskellen i plantning af hassel og hasselnødder

Det accepteres generelt, at det er ret vanskeligt at dyrke en hasselnød på din egen havegrund. Det er kun under naturlige forhold, at en busk vokser på ufrugtbar jord og i skraverede områder. I haven kræver hassel lidt forskellige forhold. Det er bedre at plante busken i et tilstrækkeligt solrigt område og give god vanding. Eksperter fraråder at plante en plante. Det er bedre, hvis der er 2-3 buske i nærheden på én gang.

Den største forskel mellem hasselnødder og hasselnødder ved plantning er, at hybridplanten er mere fin. For en busk er det kun frugtbar jord, der bør løsnes ofte bogstaveligt talt efter hver vanding. For at få en god høst skal planten fodres systematisk. Der kræves et stort stykke jord for at plante busken. Derudover bør man ved normal vækst af hasselnødder, i modsætning til hassel, sørge for at undgå ukrudt omkring stammen..

Udbytte

Som nævnt ovenfor er hasselnødder en kultiveret form af hassel. Planten er højtydende og har større frugter. Generelt betragtes hasselnødudbytter i modsætning til hasselnødder som stabile. Den kultiverede plante er imidlertid termofil og frostbestandig. Men det er sidstnævnte, der er hovedårsagen til det lave udbytte. Følgende foranstaltninger vil hjælpe med at få flere frugter i efteråret:

  1. Når du planter i en have, skal enkeltplantninger undgås. Det er optimalt, at 2-3 buske er placeret i nærheden på én gang.
  2. Brug forskellige sorter af planter, når du planter, for at sikre krydsbestøvning.
  3. For at få en tidlig høst anbefales det at plante hasselnødder med frøplanter. Så vil busken være i stand til at behage med de første frugter i foråret. Frøplanter, der er fremstillet af frø, giver kun en afgrøde i løbet af de sidste ti af livet..
  4. For at øge plantens udbytte anbefales det at manuelt bestøve med en simpel spray.

Høst og oplagring

Visuelt adskiller buskene fra dyrkede hasselnødder og vildhassel sig ikke fra hinanden. Men når det kommer til høst, er der ringe forskel mellem planterne. For det første modnes hasselnødfrugter lidt senere end hasselnødder. I dette tilfælde er det bydende nødvendigt at tage hensyn til de klimatiske forhold på stedet for vækst. For det andet er høsten af ​​hassel ofte vanskelig. Når frugterne af hasselnødden modnes, smuldrer de sammen, så nogle af dem vil helt sikkert gå tabt..

I modsætning til buske, der vokser i skoven, er det meget lettere at høste hasselnødder i haven. Området under tønden kan forberedes på forhånd ved at rydde det og sprede kluden. Den høstede afgrøde tørres godt i et ventileret rum, hvorefter det overføres til stofposer.

Hvordan man vælger hassel og hasselnødder?

For at få en virkelig velsmagende hasselnød, uanset om den er vild eller dyrket, skal du være opmærksom på følgende kriterier:

  1. Høst af hassel og hasselnødder finder sted i efteråret - slutningen af ​​september eller begyndelsen af ​​oktober.
  2. Møtrikken, der er indsamlet på dette tidspunkt, har en næsten hvid skal, og først efter et stykke tid begynder den at blive mørkere. Jo lettere hasselnødderne er, jo friskere er de..
  3. Det anbefales ikke at købe allerede skrællede hasselnødder. Faktum er, at efter oplagring af skallen er holdbarheden reduceret betydeligt. En sådan møtrik kan forringes meget hurtigere..
  4. Hvis du vil købe vild hasselnødfrugt, skal du vide, hvordan hasselnødder adskiller sig fra hasselnødder. Formen på sidstnævnte frugt er større og mere afrundet. Hazel opsamlet i skoven er normalt mindre og har en aflang form.

Nyttige egenskaber ved nødder

Hvad angår ernæringsværdien, kalorieindholdet og fordelene ved hasselnødder, påvirkes de ikke helt af forskellen mellem hasselnødder og hasselnødder. Frugterne af både vilde og kultiverede planter har omtrent den samme sammensætning af vitaminer, mineraler, biologisk aktive stoffer, mættede og umættede fedtsyrer. Hasselnødder og hasselnødder anbefales, at de indgår i deres diæt til personer, der lider af vaskulære sygdomme, som ammer mødre for at øge amningen. Effektiviteten af ​​hasselfrugter i kampen mod kræft, for at styrke immunforsvaret osv..

Hazel (hasselnød) og hasselnødder forskel og funktioner

Vi foreslår at diskutere emnet: "hassel (hasselnød) og hasselnødforskel og funktioner." Grundlæggende information indsamles her og præsenteres i en praktisk form.

Hazel og hasselnød - hvad er forskellen?

Nødder har altid været værdsat af mennesker for de fordele, de bringer for kroppen. Hasselnødder og hasselnødder (hasselnødder) er meget populære..

Hasselnødder og hasselnødder betragtes ofte som den samme plante. Men det er ikke sådan.

Hvordan adskiller de sig fra hinanden? Biologiske træk

Hazel hører ligesom hasselnødder til buskene i Birch-familien. Hazel betragtes som en vild plante.

Hasselnødder er også hasselnødder. Hasselnødder er udvalgte hasselvarianter, der giver et højt udbytte. Hasselnødder inkluderer også hybridsorter, der fås ved krydsning med Pontic hassel og andre arter.

Hasselnødder er mere varmekærlige planter. Hazelfrugter er rundere i form. Frugterne af hasselnødder er større, de er mere aflange i form, de er kendetegnet ved bedre salgbar kvalitet, højere udbytte. Ikke alle hasselnødtsorter er velegnede til dyrkning i den midterste bane.

Hazel er en vild plante, hasselnødder er hybride højtydende sorter af hassel

Indholdet af vitaminer og næringsstoffer er næsten det samme i hassel og hasselnødder. Hazelfrugter anses for at være mere nyttige på grund af deres naturlige vækst..

Hasselnødder er mere nærende. Hasselnødder har en mere subtil aroma og mindre syrlig smag..

Det høje indhold af vegetabilsk fedt kan betragtes som den største skade på nødden. Som enhver nødder kan hasselnødder og hassel forårsage alvorlige allergiske reaktioner..

I folkemedicinen bruges buskens blade, bark og træ. I officiel medicin har hassel ikke fået meget brug..

Hazel har så helbredende egenskaber som:

  • styrkelse af immunsystemet;
  • vasodilatator;
  • sænkning af kolesterolniveauer;
  • heling og bakteriedræbende;
  • middel mod gastrointestinal forstyrrelse;
  • øget volumen og mætning af modermælk.

Hasselnødder eller hassel - hvilket er mere lækkert?

Hazel eller hasselnød

Hazel er vilde løvfældende buske, sjældent træer. Cirka 3-7 meter høj. Monoecious krydsbestøvede planter.

En plante indeholder mandlige og kvindelige blomster. Blomstrer i april - maj. Blomsterne er heteroseksuelle. Frugtmodning begynder i det tidlige efterår.

Karakteristiske træk:

  • bære frugt årligt;
  • de er ikke kendetegnet ved højt udbytte, der varierer meget fra år til år;
  • oftere modtagelige for forskellige sygdomme og skadedyr;
  • hassel kræver ikke vækstforhold;
  • de bærer frugt selv i mangel af pleje.

Hazel er vilde løvfældende buske, bærer frugt årligt og kræver ikke vækstforhold

Hasselnødder - en dyrket form af hassel.

Karakteristiske træk:

  • er højere afkast;
  • adskiller sig i større frugter;
  • hasselnødudbytter er mere stabile;
  • modstandsdygtig over for dårligt vejr og skadedyr;
  • har et mere udviklet rodsystem;
  • glæder med et stort udvalg af sorter, frugtstørrelse;
  • der er et valg i størrelse og højde på buskene;
  • mere termofil plante.

For at dyrke i et sommerhus er det bedst at vælge sorter, der er modstandsdygtige over for frost. Også velegnet til klimatiske forhold.

Hasselnød og dens funktioner:

Sådan plantes hassel?

Det accepteres generelt, at det er ret vanskeligt at dyrke hassel på din egen grund. Dette kræver en betydelig investering af tid og kræfter..

Påfør organisk gødning (kompost) inden plantning. Elsker vanding. Kræver beskæring (det er bedre at efterlade højst 15 - 20 stængler). Klip de skud, der er valgt til beskæring så tæt på jorden som muligt.

Det er bedre at tage et sted for en hassel langs kanten af ​​stedet, langs et hegn eller struktur.

Hazel blomstrer meget tidligt, sne kan stadig ligge. Meget frost og vinterhård.

Funktioner af voksende hassel:

  • belysning: skygge-kærlig;
  • jord: fugtig, frugtbar, løs;
  • vanding: rigelig;
  • maksimal træhøjde: 10 m.

Hazel elsker skygge, rigelig vanding, løs frugtbar jord

Der er flere måder at sprede hassel på:

  1. Sideskud fjernes uden at adskille skuddet fra moderplanten. Et hul graves ca. 10-15 cm dybt og ca. 50 cm langt. Lay lagdeling, dæk med jorden med humus. Vand rigeligt. Bind toppen til pinden.
  2. Udgravning af 3-4 buske i skoven.
  3. Reproduktion med frø. Denne såning udføres bedst om efteråret. Frø anbringes i rillerne med gødning i en afstand af 15-20 cm.
  4. Voksende fra valnød.

Sådan plantes hasselnødder?

Når de forlader, hasselnødder er betyder nok. Det anbefales at vælge godt oplyste steder til plantning. Kan ikke lide fortykning. Jorden nær busken løsnes med jævne mellemrum. Løsn grundigt. Rør ikke ved rotsystemet.

Hasselnødder foretrækker frugtbar jord. Kræver et betydeligt planteareal. Efter at have løsnet vand rigeligt.

Plant ikke en plante. Ideelt 2-3 buske af forskellige sorter!

Det er nødvendigt at plante hasselnødder enten i det tidlige forår eller i efteråret (begyndelsen af ​​oktober). For en god høst skal du fodre årligt.

Funktioner af voksende hasselnødder:

  • belysning: lys kræver, men landing er ikke på sydsiden;
  • jord: fugtig, frugtbar, løs;
  • vanding: rigelig, med obligatorisk løsnelse af jorden efter hver vanding;
  • maksimal træhøjde: 7 m.

Sådan podes hasselnødder:

Hasselnødder kan formeres på forskellige måder:

  1. Lodret lagdeling.
  2. Pode.
  3. Plante frø.
  4. Opdeling af busken.

Alle egenskaber ved hasselnødsorten bevares kun under vegetativ formering. Hasselnødder vil vokse godt både på flade områder og på skråninger.

Bekæmpelse af ukrudt, skadedyr og sygdomme

I modsætning til hassel foretrækker hasselnødder fraværet af ukrudt i den nærmeste bagagerumssirkel. På en voksen plante kan mulching anvendes..

Tidlig udgydelse af frugter, deres orme, tørre skud indikerer tilstedeværelsen af ​​skadedyr.

Disse inkluderer:

  • nøddehud;
  • bladlus;
  • skjold;
  • agern møl.

Typiske sygdomme er:

  • pulveriseret meldug;
  • brun bladplet.

Vanding og vandstrømning skal undgås, når du vander. Det kan forårsage svampeinfektioner.

Under naturlige forhold er gnavere (harer, mus), vildsvin og egern farlige for hassel.

Årsager til lavt udbytte og dets stigning

Frost vil primært påvirke udbyttet. På grund af dette kan antallet af æggestokke være lille..

Enkeltlandinger bør undgås. Brug planter af forskellige sorter til krydsbestøvning, når du planter.

Frøplanter, der plantes om efteråret, er i stand til at bære frugt om foråret. Plantede blomster fra frø har ikke sortsegenskaber. Vil bære frugt om cirka det andet årti.

For at øge udbyttemængden skal der leveres pollination til planten. Dette kan gøres manuelt ved at sprøjte det.

Udbyttet påvirkes af frost, enkeltplantninger og manglende pollination.

Forskel i indsamling og transport

Hazel modnes som regel lidt senere. Det er bedre at samle det under hensyntagen til de klimatiske forhold på stedet for vækst. Hovedkollektionen er i juli - september. Umodne frugter opbevares dårligt.

Velmodne nødder har en brun eller gullig hud. Det er ikke sædvanligt at plukke nødder direkte fra buskene. De rystes til jorden. Anvend manuel plukning efter fuldstændigt fald.

Fra et materielt synspunkt er indsamling og transport af hasselnødder dyrere og ulønnsom. Det kan være vanskeligt at samle point.

Ved opsamling af hasselnødder kan forberedelse udføres. Ryd et sted under bushen. Jorden er komprimeret. Læg en klud eller presenning. Rist derefter buskene af.

Den høstede afgrøde tørres i et lyst, godt ventileret område. Opbevares i stofposer eller kasser.

Når nødderne høstes og tørres korrekt, kan nødderne transporteres nok til at transporteres over lange afstande.

Der er ikke meget forskel mellem hasselnødder og hasselnødder. Selvom det er lettere at købe en hasselnødplante til dyrkning på en personlig grund.

Der er ingen stor forskel mellem hasselnødder og hasselnødder, selvom den økonomiske fordel ved hasselnødder er højere end hasselnøddernes

De økonomiske fordele ved hasselnødder er højere end hasselnødder. Dette skyldes det høje udbytte af hasselnødder, deres modstand mod skadedyr samt med en større møtrik. Bekvemmeligheden for plantning og dyrkning af hasselnødder har gjort det populært for havepladser..

Ud over deres anvendelighed har hassel og hasselnødder også dekorative egenskaber..

Fordelene og skadene med hasselnødder for den menneskelige krop

Hasselnødder eller hasselnødder er frugten af ​​stor hassel og bruges i øjeblikket bredt både som et separat fødevareprodukt og som ingredienser eller råmaterialer til fremstilling af andre retter og produkter..

Hasselnødder stegt, tørres, olieres og spises rå..

Dette produkt har et stort antal stoffer, der er nyttige til mennesker, styrker den generelle tilstand i kroppen og stimulerer arbejdet i de enkelte organer.

Kalorieindhold i rå hasselnødder

Kalorieindholdet i ethvert fødevareprodukt bestemmes af den energi, der absorberes af kroppen, når den spises..

Det udtrykkes i kilokalorier og kan beregnes afhængigt af det kvantitative forhold mellem proteiner, fedt og kulhydrater i produktet..

Så for kulhydrater og proteiner er det 4 kcal / g, og for fedt - 9 kcal / g. Følgelig, jo mere fedt der er i et fødevareprodukt, jo højere er dets energiværdi, og jo flere kalorier giver det til kroppen..

Sammensætningen af ​​hasselnødder i form af 100 gram produkt er som følger:

  • proteiner - 14,94 gram;
  • fedt - 60,75 gram;
  • kulhydrater - 16,7 gram.

Resten af ​​sammensætningen består af kostfiber (9,7 gram), vand (5,31 gram) og aske (2,29 gram).

Kalorieindholdet i hasselnødder er 628 kcal pr. 100 gram, nødden er et mere nærende produkt end kød

Hasselnød sammensætning

Hasselnød er en mad, der er rig på vitaminer, hvoraf følgende kan bemærkes:

  • vitamin A (beta-caroten);
  • vitamin B1 (thiamin);
  • vitamin B2 (riboflavin);
  • vitamin B5 (pantothensyre);
  • vitamin B6 (pyridoxin);
  • vitamin B9 (folsyre);
  • vitamin PP;
  • vitamin C, E, K, cholin.

Indeholder nødder og en stor mængde flerumættede fedtsyrer: stearinsyre, oliesyre og palmitinsyre.

Hasselnødder har også et ret stort antal aminosyrer i deres sammensætning, som kaldes essentielle på grund af det faktum, at de ikke kan produceres af kroppen, men kommer kun til os som en del af mad:

  • isoleucin, som hjælper med at producere blodhæmoglobin;
  • leucin, som har en generel styrkende virkning på menneskets immunitet;
  • lysin, som har en positiv effekt på mandlig styrke, forbedrer hudens, hårets, knoglernes tilstand ved at fremme absorptionen af ​​calcium i kroppen;
  • tryptophan, der stimulerer produktionen af ​​glædehormonet (serotonin);
  • methionin, der forbedrer funktionen af ​​leveren og fordøjelseskanalen;
  • threonin, der fremmer processen med dannelse af kollagen og elastin;
  • phenylalanin, der forbedrer den menneskelige hukommelse.

Hasselnødden indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler, flerumættede fedtsyrer, aminosyrer

Fordele og fordelagtige egenskaber for kroppen af ​​mænd, kvinder og børn

Grundlæggende spises hasselnødder rå eller stegt. Det skal bemærkes, at det i sin rå tilstand vil indeholde flere næringsstoffer, hvoraf nogle går tabt under varmebehandling..

Derudover vil den stegt mad indeholde flere kalorier..

Hasselnødder har så fordelagtige egenskaber for kroppen:

  • når den indtages selv i små mængder, er den i stand til at tilfredsstille sultfølelsen;
  • hjælper med at komme sig efter sygdomme og operationer, der har svækket kroppen;
  • forhindrer forekomst af anæmi og hjælper med at bekæmpe den;
  • styrker hjertets muskler, væggene i blodkar og kapillærer, gør dem mere holdbare;
  • hjælper med at bekæmpe åreknuder;
  • mætter kroppen med næringsstoffer;
  • fremmer bedring ved thrombophlebitis;
  • styrker muskelvævet i kroppen, på grund af hvilke hasselnødder er specielt nyttige for mennesker, hvis aktiviteter er forbundet med kraftig fysisk anstrengelse;
  • forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen, fremmer intestinal peristaltik på grund af tilstedeværelsen af ​​en stor mængde fiber i dens sammensætning;
  • tilstedeværelsen af ​​et temmelig sjældent stof paclitaxel i sammensætningen af ​​hasselnødder har udtalt antioxidantegenskaber. Denne forbindelse forhindrer dannelse af kræftformede tumorer og er i stand til aktivt at bekæmpe cellemutation;
  • påvirker positivt hjernens arbejde og øger dens ydeevne;
  • hjælper med at slippe af med eksisterende toksiner og toksiner;
  • hjælper i kampen mod sådanne forstyrrelser i nervesystemet som søvnløshed, angst eller depression, periodisk og vedvarende hovedpine, forbedrer funktionen af ​​centralnervesystemet;
  • hjælper med at eliminere vitaminmangel og er et effektivt middel til at forhindre det;
  • er en effektiv antiparasitisk og antihelminthisk virkning;
  • salve baseret på valnøddeolie er et godt middel mod forbrændinger;
  • separat isolerede hasselnødde stoffer anvendes i kosmetologi til at forbedre hårets tilstand og bekæmpe hudproblemer.

Hasselnødder kan tilfredsstille sult, forhindre anæmi, forbedre funktionen i mave-tarmkanalen og meget mere.

Når vi taler om fordelene ved hasselnødder, skal det bemærkes separat, at det er positivt for den generelle sundhed hos børn, forventningsfulde mødre og udviklingen og dannelsen af ​​fosteret under graviditet..

Hasselnød hjælper også med at danne barnets skelet og knoglevæv, hans nervesystem. Derudover kan hasselnødder ofte bruges som vitaminer, som nu i stigende grad er ordineret til fremtidige mødre..

Efter fødslen af ​​et barn er brugen af ​​hasselnødder til en ammende mor også meget nyttig - hassel har egenskaben til at stimulere mælkeproduktionen i en kvindes ammeperiode, derudover bliver selve mælken mere nærende og indeholder flere stoffer, der er nyttige til spædbarnet.

Hasselnød er ikke mindre nyttigt for mænds helbred - phytosterolbestanddelen, den indeholder, sænker markant blodkolesterolniveauer, hvilket er en vigtig egenskab i forebyggelsen af ​​forskellige prostatasygdomme.

På grund af dets sammensætning fremmer møtrikken også produktionen af ​​en tilstrækkelig mængde mandlige hormoner, øger varigheden af ​​samleje og øger sædkvaliteten.