Alt om fordelene og farerne ved jordnødder for det stærkere køn

Jordnødder er en populær mad, der indeholder mange forskellige næringsstoffer. De fleste mennesker er imidlertid ekstremt interesserede i, om et sådant produkt virkelig er i stand til at give ekstraordinære fordele, eller hvis det har kvaliteter, der kan skade den menneskelige krop. Og et andet aktuelt spørgsmål er, om der er forskelle i effekten af ​​sådanne produkter på kvinder og mænd. Dette skal behandles detaljeret. Det skal bemærkes, at nyttige egenskaber og kontraindikationer for jordnødder længe er blevet undersøgt af forskere fra mange lande..

Så hvad er fordelene ved jordnødder for kroppen. Hvad er fordelene ved jordnødder for kvinder, og hvad er fordelene ved jordnødder for mænd. Hvad er jordnøddernes generelle fordelagtige egenskaber, hvordan er jordnødder nyttige og skadelige - dette kræver detaljeret undersøgelse. Jordnødder, dets fordele og skader for mænd er længe blevet fundet ud, så informationen vil være interessant.

Hvorfor dette produkt er nødvendigt

I en sådan bælgplante (og dette er en bælgplante) er der tilstrækkelige mængder sporstoffer, der simpelthen er uerstattelige til den normale funktion af den menneskelige krop. Tilstedeværelsen af ​​sådanne komponenter giver dig mulighed for at forhindre udvikling af en depressiv tilstand og overarbejde. Hvis vi tager højde for det faktum, at der stadig ikke er nogen effektiv kur mod depression, er en sådan sygdom lettere at forebygge, og så kommer han til redning. Jordnødder, dets fordele og skader skal overvejes nøje inden forbrug. Jordnødder er simpelthen nødvendigt for den menneskelige krop, hvilket ikke kan siges om nogle andre ingredienser..

Hvad angår det faktum, at jordnødder er bælgfrugter og slet ikke nødder, som mange mennesker tror. I princippet er der ikke noget mærkeligt ved dette, da kun et råprodukt kan sammenlignes i smag med bønner, men kendsgerningen er, at dets forbrug i sin rå form ikke er almindeligt. Så snart du steger den, bliver smagen nødderig, og den kemiske sammensætning har desuden meget til fælles med nødder. Uanset hvad det var, er produkterne bare et lagerhus med alt, hvad der er nyttigt og uerstatteligt. Her er bare nogle detaljer:

  • det indeholder en stor mængde protein (mere end en tredjedel af sammensætningen!), så i denne henseende er konkurrencen om kød mere end værdig. Hvad er især værdsat af vegetarer, der efter at have spist et par håndfulde af sådanne "nødder" vil være sikre på, at det daglige proteinindtagelse er opfyldt;
  • det indeholder en lang række saccharider, der simpelthen er uundværlige for at opretholde normal sundhed for vitaminer og andre unikke sporstoffer (nok til at sige om magnesium, jern og kalium).

Specifikke fakta, der angiver fordelene ved produktet:

  • fordøjelsesaktiviteten forbedres markant, alt unødvendigt fjernes;
  • Hvis du regelmæssigt spiser jordnødder, kan du ifølge medicinsk forskning markant mindske sandsynligheden for forskellige sygdomme. Her kan du navngive en sygdom i gallesteinsystemet, problemer med hjerteaktivitet og også styrke immunforsvaret markant, hvilket forhindrer udvikling af forskellige sygdomme af en infektiøs og viral art;
  • produktet indeholder tryptophan, et sådant stof er ekstremt effektivt mod udseendet af et dårligt humør, og en person kan endda slippe af med en depressiv tilstand;
  • her er linolensyre, et sådant stof er simpelthen et nødvendigt element til forebyggelse af sklerose, og synet forbedres også godt, en person hører bedre, og der er ingen problemer med hukommelsen;
  • der er endnu mere protein i jordnødder end i pinjekerner, og det absorberes lettere end protein fra kød;
  • produkter er simpelthen uerstattelige for mennesker, der lider af diabetes mellitus, da det indeholder stoffer, der bidrager til normal opretholdelse af sukkerniveauer i menneskelig blod;
  • det indeholder en betydelig mængde jern, og dette er en ekstremt vigtig faktor for, at blodkoagulation er normal. De sundhedsmæssige fordele og skader på jordnødder for både mænd og kvinder i denne henseende er indlysende, så du skal regelmæssigt spise lækre jordnødder.

Hvorfor er produktet nyttigt til det stærkere køn

  • et sådant produkt har en høj grad af kalorieindhold, og dette er en vigtig faktor for mange mænd, især for dem, hvis livsstil er aktiv. Hvis en mand går i sport, er en sådan "nød" simpelthen et nødvendigt element i en ernæringsmæssig diæt, da det bidrager til, at musklerne hurtigt kommer sig efter hård fysisk træning;
  • indholdet af vitamin B, hvis det indtages regelmæssigt, er det muligt at forhindre hårtab, hvilket er en meget vigtig faktor for mange mænd;
  • selvfølgelig har en sådan jordnødde simpelthen den bedste effekt på mandlig styrke, som naturligvis er værdsat frem for alt af alle repræsentanter for det stærkere køn. Og der er også zink, og det hjælper med at forhindre udviklingen af ​​prostataadenom og andre sygdomme i kønsområdet. Det anbefales at blande nødder med honning, ikke kun er det bare velsmagende, men også så effektivt som muligt;
  • det indeholder ikke kun proteiner, der hurtigt kan absorberes, men også aminosyrer. Man fortjener opmærksomhed, der kaldes "methionin", med sin hjælp vil det være lettere for en mand at få muskelmasse;
  • indeholder en stor mængde tryptophan, som bidrager til normal mænds søvn, og indeholder også en stor mængde calcium, hvilket betyder, at negle og hår er i orden;
  • en stor mængde magnesium, giver dig mulighed for intensivt at fjerne toksiner fra kroppen, leveren kommer sig hurtigt sammen med maven, hvilket er vigtigt, hvis en mand for nylig led af mavesår.

Så nu er det klart, hvorfor jordnødder er nyttige for mænd. Imidlertid foretrækker mange mænd at smage saltede jordnødder, saltede jordnødder har betydeligt mindre gavnlige egenskaber, de tages væk af salt.

Hvorfor produktet er yderst nyttigt til det retfærdige køn

Spørgsmålet opstår ofte - er jordnødder godt for kvinder:

  • hvis vi taler om fordelene ved jordnødder for kvindekroppen, så er det her ganske enkelt enormt. Faktum er, at der er folinsyre af den foliske type, derudover er der elementer, der kan redde en kvinde fra infertilitet;
  • som det fremgår af et antal autoritative videnskabsmænd, indeholder jordnødder sådanne enzymer, der hjælper med at glatte efterligne rynker, så kvindens hud snart begynder at skinne med friskhed og ungdom;
  • selvfølgelig har dette produkt meget kaloriforhold, men det indeholder enzymer, der hjælper med at nedbryde fedt og normalisere stofskiftet;
  • der er en enorm mængde serotonin, og et sådant stof bidrager perfekt til tilbagevenden af ​​et godt humør, der var ingen konstant træthed og depression. Der er et vigtigt vitamin B, det hjælper med at bevare ungdommen og skønheden længere, ben og hår bliver stærkere;
  • indeholder fedtsyre, det bidrager til den regenerative celleproces, så aldringsprocessen bremses;
  • hvis en kvinde er i en så fremragende tilstand som graviditet, skal et sådant produkt regelmæssigt forbruges, det har en stor effekt på den generelle tilstand i den kvindelige krop, og fosteret udvikler sig bedre.

Jordnøddernes skade på kroppen

Der er selvfølgelig skadelige egenskaber for mennesker. Når man taler om, hvad jordnødder kan være skadelige, skal det først og fremmest siges om det høje kalorieindhold. Hvis en person har ekstra pund, er det naturligvis ikke nødvendigt at opgive ham fuldstændigt, men du skal være ekstremt forsigtig. Men de mennesker, der lider af hjertesygdomme, kan spise det uden frygt, da der næsten ikke er noget kolesterol her. Jordnødder er skadelige i store mængder som enhver anden mad. Det er bedre at vælge tørret eller rå mad i stedet for ristede jordnødder. Det vil sige, det er nyttigt at spise et råprodukt, og en vis skade er forårsaget af salt.

Naturligvis er sådanne produkter ekstremt nyttige, men de kan forårsage en allergisk reaktion, som kan være meget alvorlig. Hvis en person, efter at have smagt den jordiske frugt, observerer sådanne negative symptomer som kløe, rødme, kvalme eller opkast, halsbrand overvinder, er sagen dårlig, og du kan ikke spise en stor nødde. Dette betyder, at kroppen simpelthen ikke accepterer det, dette sker ret ofte. Skadene af jordnødder for kvinder ligger kun i det faktum, at der ved overdreven forbrug kan forekomme overskydende vægt. Jordnødder, dets fordele og skader for kvinder er undersøgt omhyggeligt, så en sund kvinde, der ikke lider af allergier, med sikkerhed kan spise den, her er ingen skade.

Og forbruget af sådanne produkter bidrager til det faktum, at blod begynder at strømme i kroppen i langsom tilstand. Hvis en person er sund, er der intet galt med det, men hvis der er en venøs dilatation af åreknuten, skal du behandle sådan mad med en vis forsigtighed. Ristede jordnødder, dets fordele og skader er indlysende, salt det ikke før forbrug. Faktum er, at saltede jordnødder, dens fordele og skader på kroppen allerede er forskellige, så det er bedre at afstå fra denne krydderi. Fordelene ved stærkt ristede jordnødder er mindre, så når spørgsmålet opstår, hvilke jordnødder er sundere end ristede eller rå, er det bedre at vælge den anden mulighed. Hvis du stadig steger, skal du gøre det rigtigt, stege det ikke meget, så vil det være fint.

Hvad er fordelene og skadene ved jordnødder

Jordnødder er bælgfrugter, der spreder sig fra Sydamerika over hele verden. Nødder spises stegt, rå, olie fremstilles af dem, ekstrakter bruges til at fremstille medicin og kosmetik.

Jordnødder, som jordnødder også kaldes, er næringsrige og har mange kalorier, let fordøjes af organismer og tjener som en kilde til protein af høj kvalitet til at opbygge muskler. Men der er også skadelige kvaliteter i nødder. Jordnødder, hvis skade og fordele også afhænger af fremstillingsmetoden, når de indtages i overskud, bidrager til fedme og forekomsten af ​​allergiske reaktioner.

Hvad er fordelene ved jordnødder

Undersøgelser af amerikanske forskere har fundet, at fordelene ved jordnødder for kroppen i deres positive egenskaber er tæt på virkningen af ​​rødvin. Dagligt forbrug af rå eller stegt nødder forhindrer deponering af kolesterol i blodkar, forhindrer slagtilfælde, hjerteanfald.

Tilstedeværelsen af ​​planteproteiner, der er godt absorberet i kroppen, og vitaminer gør frugterne nyttige for vegetarer. 100 g nødder indeholder 26 g protein, hvilket kan sammenlignes med dets indhold i kød og fisk.

Rå frugter indeholder:

  • vegetabilske proteiner,
  • vitaminer (B, A, E, C, PP, K);
  • mineraler (magnesium, zink, jern, selen, natrium, mangan);
  • cholin.

Hvorfor du har brug for at spise jordnødder, fordelene ved vitaminer:

  1. C-vitamin deltager i syntesen af ​​hormoner, regulering af nervecellernes arbejde, beskytter kroppen mod virale infektioner.
  2. B2 er nødvendig for synsskarphed, forebyggelse af kolesterolaflejring på karvæggene. I nærværelse af B2 kommer øjnene hurtigere tilbage efter anstrengende arbejde.
  3. B5 lindrer stress forårsaget af mentalt arbejde, eliminerer ophidselse, reducerer aggressivitet.
  4. B1 bidrager til mætning af celler med ilt og beskytter mod de skadelige virkninger af frie radikaler.
  5. B6 er involveret i assimilering af aminosyrer og konstruktion af protein, er involveret i reguleringen af ​​fedtmetabolismen.
  6. B9 er vigtig for leverfunktionen, der kræves for at forhindre nyresten.
  7. Vitamin B7 (biotin) er gavnligt for hårvækst, forhindrer tør hud, forbedrer funktionen af ​​fordøjelseskanalen.
  8. Niacin (PP) forsinker aldring og Alzheimers sygdom.

Proteiner fra denne repræsentant for bælgplanter indeholder alle de aminosyrer, der er nødvendige for den menneskelige krop. Forbruget af dets frugter fremmer produktionen af ​​hormoner i det reproduktive system.

Tilstedeværelsen af ​​bønner i kosten for mennesker beskytter mod hårtab og skaldethed, forbedrer hudtilstanden, glatter fine rynker. Mangan hjælper med at bekæmpe depression, neurose, fysisk udmattelse.

Fordelene ved jordnødder for kvinder i alle aldre er åbenlyse. Forbruget af jordnødder er især gavnligt for den kvindelige krop. Det indeholder en masse jern, der fremmer syntese af hæmoglobin og forhindrer udvikling af anæmi.

Det høje magnesiumindhold taler for fordelene ved jordnødder. På grund af tilstedeværelsen af ​​magnesium, som er involveret i mange metaboliske processer, forbedres hjertets arbejde, knoglerne styrkes, og eliminering af toksiner fra kroppen fremskyndes.

Jordnødder indeholder fedtsyrer gamma-linolsyre, arachidon, som kroppen ikke producerer alene og skal fås med mad.

Hvorfor jordnødder er vigtige, fordelene ved vegetabilske fedtstoffer for kvinder:

  1. Fordelene ved arachidonsyre for kroppen er reguleringen af ​​det reproduktive systems funktioner, forebyggelse af åreforkalkning og en beroligende effekt på nervesystemet.
  2. Gamma-linolsyre forbedrer tilstanden i maveslimhinden, er nødvendig for vækst, bedring, muskelelasticitet.

Nyttigheden af ​​jordnødder til kroppen:

  • protein af nødder i aminosyresammensætning er tæt på kød, absorberes godt, bruges til at opbygge muskler, syntese af hormoner.
  • forbedrer søvn, øger dopaminproduktionen på grund af tilstedeværelsen af ​​aminosyren tryptophan.
  • syntese af methionin og fedtstofskifte i leveren normaliseres.
  • tilstedeværelsen af ​​jern tillader brug af bønner i diæternæring med reduceret hæmoglobin i tilfælde af anæmi.
  • fiber hjælper med at rense tarmene.
  • øget udstrømning af galden.
  • øget blodkoagulation, som tillader brugen af ​​bønner i kosten for hæmofili.

Hvordan jordnødder påvirker kroppen, fordelene ved hyppig brug:

  • fastholder konstancen i blodsukkerniveauet;
  • forbedrer urinfunktionen;
  • hjælper med at rense luftvejene fra ophobningen af ​​sputum i bronkitis og lungebetændelse;
  • understøtter funktionen af ​​leveren, galdeblæren;
  • hjælper med at øge styrke, testosteronproduktion hos mænd;
  • tilvejebringer jernlevering til hæmoglobinproduktion og forebyggelse af anæmi hos kvinder;
  • normaliserer blodtrykket;
  • øger mental præstation.

Jordnødder hjælper med akut forgiftning, forbedrer blodkoagulation i hæmofili, fungerer som et beroligende middel, med nervøs udmattelse og søvnløshed.
Ikke kun rå, men også ristede jordnødder er nyttige, fordelen for kvinder med denne nødder består i en øget mængde vitamin E. Når der steges, dannes en film på overfladen af ​​bønnerne, som beskytter produktet mod tab af vitamin.

Madlavning øger den naturlige antioxidantpolyphenol i nødden, hvilket yderligere forbedrer de sundhedsmæssige fordele ved ristede jordnødder.

Jordnøddeskader

I store mængder kan bønner være skadelige. Jordnødder er kontraindiceret i tilfælde af allergi over for dette produkt..

Hyppig brug provoserer udseendet af udslæt, hævelse i ansigt og lemmer. Brug af jordnøddesmør kan forårsage angioødem, nysen og vandige øjne.

Jordnødder indeholder fytinsyre, der binder til calcium, fosfor, zink, magnesium, hvilket forhindrer absorptionen af ​​disse mineraler. Skadene ved at spise ristede saltede nødder er en stigning i blodtrykket, som er farligt for hjertesygdomme.

Bør anvendes med forsigtighed ved fedme og rå jordnødder; fordel, skade på produktet afhænger direkte af antallet af spiste nødder.

Der er 45 g lipider pr. 100 g bønner. Nødemorke fremmer fedtforøgelse og vægtøgning.

Skaden er også forårsaget af tilstedeværelsen af ​​en forøget mængde natrium i nødderne, hvilket forårsager ophobning af væske i kroppen. Under graviditet vil overdreven forbrug af bønner føre til ødemer, vægtøgning.

Når du vælger jordnødder, skal du tage hensyn til fordelene og den skade, de kan medføre for kroppen.

Den skadelige virkning manifesteres:

  • forgiftning forårsaget af spiring af forme, der danner aflatoxingifte;
  • en stigning i blodviskositet, som bidrager til udseendet af blodpropper;
  • lavt omega 3-fedtstof sammenlignet med omega 6, hvilket reducerer dens kostværdi.

Aflatoxins toksiske egenskaber er at stimulere væksten af ​​levertumorer. En muggen lugt er et tegn på skimmelangreb..

Skadene og fordelene ved jordnødder afhænger af oplagringsmetoden, madlavningsegenskaber.

Selvom ristning af jordnødder ødelægger skadelige svampe på overfladen af ​​jordnødder, øger stegning i store mængder olie kalorieindholdet i produktet og forårsager dannelse af kræftfremkaldende stoffer.

Hvis stegning udføres med tilsætning af salt, fører dette til ødemer og en stigning i blodtrykket. For hypertensive patienter bør salt nødder ikke indtages.

Sådan tilberedes jordnødder

Jordnødder kan stekes i en gryde, bages i ovnen eller stegt i mikrobølgeovnen. Vælg friske bønner, forskrællede fra overfladeflinger til stegning.

Det er bedst at tage specielle organiske jordnødder, der ikke dyrkes i jorden, da de er mindre udsatte for pesticider, når de dyrkes. Fordelen ved et organisk produkt er, at når man bruger det, udelukkes forgiftning med aflatoksiner forårsaget af mugaforurening.

For at tilberede nødder i ovnen skal du varme den op til 180 grader. Bønnerne vaskes forud, tørres, placeres på en bageplade dækket med folie og placeres i ovnen.

Skrællede nødder kræver 15 minutters kogning. Bag nødder i skallet i 25 minutter.

Mikrobølgeovnskogning tager 8 minutter. Varmebehandling udføres i 3 trin:

  1. Læg møtrikkerne i en kop, dæk og hold dem i 4 minutter.
  2. Rør nødderne.
  3. Bages i yderligere 4 minutter.

Til stegning af jordnødder i en gryde kan du bruge skrælede nødder og skaller bønner. Panden forvarmes, vaskes derefter og tørrede nødder hældes på bunden i et tyndt lag.

Stek i 15-20 minutter, indtil en brunlig nuance vises. Du kan tilføje salt eller anden krydderi efter smag.

Den behagelige smag af stegte nødder kan skade dit helbred. Ved at stimulere appetitten bidrager jordnødder, hvis skade og fordele for kvinder er at forbedre fordøjelsen, til vægtøgning.

Så at bønnerne ikke skader dit helbred, spises de i små mængder. Nødder hakkes og tilsættes salater, hovedretter.

Jordnøddesmør bruges som salatdressing. Det indeholder en masse fosfor, E-vitamin, flerumættede fedtsyrer. Olien har en behagelig lugt og smag.

Det nøddeagtige aromatiske jordnøddesmør og halva har de samme fordelagtige egenskaber som ristede jordnødder. Disse populære fødevarer er baseret på hakkede skrællede nødder. For at fremstille halva tilsættes honning, melasse eller sukker til jordnødden.

For at få jordnøddesmør tilsættes sukker og vegetabilsk olie til jordnødderne. Pastaen er ekstremt populær i USA. Indbyggerne i dette land forbruger 500 millioner pund pasta om året, hvilket ville være nok til at dække hele overfladen af ​​Grand Canyon..

Slankende jordnødder

Det høje kalorieindhold i bønner rejser tvivl om, hvorvidt det er værd at introducere jordnødder i menuen, da fordelene og skadene for kvinder ved dette produkt ikke er indlysende.

Når man sammensætter en menu til at tabe sig, vælges produkter, så det samlede kalorieindhold ikke overstiger 1500 kcal. Spiser 100 g jordnødder, en person får 548 Kcal.

Ristede jordnødder har endnu flere kalorier - 626 Kcal. Men i små mængder fremskynder jordnødder metabolismen, hvilket bidrager til vægttab..

For godt skal du spise højst 30-50 g nødder om dagen. Hvis du overskrider den daglige norm, vil vægten stå stille eller endog øges.

For ikke at få overvægt, skal du følge reglerne:

  • spis ikke mere end 8-12 stykker dagligt;
  • glem ikke, at stegte bønner stimulerer appetitten;
  • spis nødder om morgenen eller før frokosten, så de har tid til at fordøje indtil aftenen.

Jordnøddesmør, halva kan bruges i kosten hver dag, men i en mængde, der ikke overstiger 2 tsk.

Baseret på egenskaberne ved jordnødder blev der oprettet en jordnøddiet, hvorefter du skal spise 12 nødder om dagen, eksklusive fedt kød, mejerimad.

Foruden jordnødder skal kosten indeholde magert kød, fisk, friske urter, frugter, grøntsager.

Fordelene og skadene ved jordnødder for kroppen

Næsten hvert produkt indeholder værdifulde og næringsrige stoffer eller stoffer, der er kontraindiceret til en bestemt sygdom. Jordnødder, hvis skade og fordele ikke er nogen undtagelse i hverdagen, kaldes en nødde, men faktisk hører den til bælgfrugter. Det kaldes ofte "jordnødder". Og i dag hører det til en af ​​de mest populære på grund af dens smag og ernæringskvaliteter og relativt budgetmæssige omkostninger. Brugt i madlavning, industri, medicin, kosmetologi.

"Jordnødder eller ærter" kaldes det på grund af dets modningsegenskaber. En blomst, der blomstrer på en årlig plante, vippes gradvist mod jorden og begraver sig derfor fuldstændigt i den. Det er der, at den yderligere modning af møtrikken finder sted. I USA er det det mest populære og gives ofte til børn, fordi forholdet mellem sundhedsmæssige fordele og skader på jordnødder gør det muligt at fremstille snesevis af forskellige fødevarer derfra.

Den kemiske sammensætning og kalorieindhold i jordnødder

Nødder er kendetegnet ved en høj næringsværdi, da de er halvt sammensat af fedt, de indeholder også meget protein og en lille mængde kulhydrater og kostfiber, aske. Jordnødder, hvis kalorieindhold pr. 100 gram er mere end 500 kcal, betragtes som en temmelig tung skål. Det indeholder en masse fiber, som forbedrer tarmfunktionen, og sporstoffer calcium, kalium, jern, magnesium, fosfor og mange andre. Mutteren indeholder vitaminer C, PP, E og gruppe B.

Jordnødder, hvis skade og fordele der skelner det fra andre nødder, indeholder mere protein og mindre fedt og kalorier end andre typer. Det er især nyttigt for vegetarer eller mennesker, for hvilke kød er kontraindiceret af en eller anden grund. Det indeholder coenzym Q10 og protein involveret i energimetabolisme, så fordelene ved jordnødder er åbenlyse. Mutter indeholder aminosyrer, antioxidanter, umættede syrer.

Nyttige egenskaber ved jordnødder

På grund af indholdet af aminosyrer i sammensætningen er det i stand til at regulere kolesterolniveauer i blodet, øge muskelmassen og kontrollere fedtaflejringer i leveren. Fordelene ved jordnødder for kroppen inkluderer produktion af enzymer og hormoner, der hjælper med, at calcium optages bedre. 100 g jordnødder kan tilfredsstille en persons daglige behov for vitamin PP eller nicotinsyre.

På grund af indholdet af antioxidanter er jordnødder indikeret for problemer med blodkar, hjerte, forskellige tumorer, åreforkalkning. Det bremser aldringsprocessen i kroppen. Hvilke jordnødder er sundere end ristede eller rå jordnødder? Enhver ernæringsekspert vil svare på dette spørgsmål, fordi indholdet af antioxidanter i stegte nødder øges. Nødder har en koleretisk virkning, derfor er de indiceret til sygdomme i tolvfingertarmen, lever, mave og gastritis, men ikke i det akutte stadium.

Nogle forskere hævder, at fordelene ved jordnødder også manifesteres i behandlingen af ​​infertilitet. Det har bestemt en gavnlig virkning på tilstanden i kønsorganet, forbedrer hørelse og syn, og på grund af indholdet af folsyre fornyer det hudceller. For mænd er nødden nyttig til at hjælpe med at gendanne styrken og helbrede skaldethed. Nyttige egenskaber ved jordnødder hjælper med mental udmattelse, tab af styrke, nervøsitet, øget træthed. Bare en håndfuld nødder hver dag munter dig op og tone kroppen..

Hvis vi taler om fordelene ved jordnødder for kroppen, er en vigtig kendsgerning, at den rejser immunitet, aktiverer kroppens forsvar. Således hjælper det med forkølelse og virussygdomme at komme hurtigere tilbage på fødderne og er også en fremragende forebyggelse. Det frigiver slim og bruges til betændelse i luftvejene med tør hoste. Hvis det holder ved, skal du bruge kogt ris med stegte nødder.

Mængden af ​​kulhydrater i jordnødder indikerer, at det er tilladt at bruge det i diabetes. En lille mængde rå mad sænker endda blodsukkerniveauet. De stoffer, der er indeholdt, påvirker blodkoagulation, øger det og er indiceret til hæmofili.

Skader og kontraindikationer

Ud over fordelene manifesterer sig ubegrænset brug af jordnødder sig i skade på jordnødder. Husk det høje kalorieindhold, hvis du spiser for meget, tilføjer du et par ekstra pund til dig. Du er ikke forsikret mod individuel intolerance eller muligvis allergi, derfor anbefales det, at børn får kultur, startende med små mængder.

Kontraindikationerne for jordnødder gælder dem med tykt blod, fordi det hjælper med at koagulere. Valnød er forbudt for åreknuder. Råt eller stegt, det lægger meget stress på fordøjelsessystemet. Det forstyrrer dets processer, reducerer aktiviteten af ​​enzymer og absorptionen af ​​næringsstoffer i tarmen. Spis ikke en nødder til pancreatitis, det vil bestemt forværre sygdommen.

Jordnødder akkumulerer urinsyresalte, og det er her, at skade på jordnødder manifesteres. De ødelægger brusk og led, hvilket er grunden til, at produktet ikke er godkendt til gigt, gigt eller artrose. Jordnøddernes fordelagtige egenskaber afhænger også af lagringskvaliteten. Anbring det i en glasbakke på et mørkt og køligt sted. Fugtighedsniveauet bør holdes på et minimum, ellers vil der udvikle sig skimmel i det. Når du køber, skal du være opmærksom på aromaen og udseendet, muggen lugt er ikke tilladt.

Hvis jordnødder transporteres forkert, behandles med kemikalier eller opbevares forkert, producerer de et giftigt stof kaldet aflatoxin. Det fører til forskellige lidelser eller allergiske reaktioner, så vil skaderne på jordnødder og ikke fordelene være mere udtalt.

Brug og forbrug af valnød

Jordnødder spises rå, kogt, stegt eller saltet. Bedre at spise det som en snack mellem måltiderne. Det tilfredsstiller perfekt sult, giver energi og styrke, stimulerer hjerneaktivitet. Bær den med dig og spis en snack ved de første sultangreb. Ristede jordnødder, salte fordele og skader taler mere mod det andet. Når alt kommer til alt, salt tilbageholder væske i kroppen, og dette vil føre til udseendet af ødemer og sygdomme i nyrerne, hjertet.

Saltede nødder til øl er meget populære, men nytten af ​​en sådan anvendelse er temmelig tvivlsom. Jordnødder er kendt i madlavning, de bruges til bagning, produktion af konfekture og bageriprodukter: kager, kager, slik, nougat, pastiller. Mutteren bruges til at fremstille mælk, den sættes til nødderblandinger eller blandinger af tørrede frugter.

Ikke kun selve møtrikken er nyttig, men også produkter fremstillet på basis. Jordnøddeolie er ikke ringere end smag og kvalitet i forhold til olivenolie og bruges til fremstilling af retter: konfekt, bageri, konserves. Det bruges i farmaceutisk industri. De laveste kvaliteter sendes til sæbeproduktion. Du ved allerede, om ristede jordnødder er sunde, og forskere har konstateret en forbløffende kendsgerning, at kogte jordnødder indeholder endnu flere antioxidanter end rå eller ristede jordnødder..

Lækkert jordnøddesmør er lavet af jordnødder. Det indeholder meget kalorier, og det anbefales at bruge det kun i den første halvdel af dagen for at oplade kroppen med energi hele dagen..

Fordelene ved jordnødder manifesteres ikke kun i at spise, lim, dynamit, uld og plast er lavet af det.

På trods af det faktum, at jordnødder har mange kalorier, blev en jordnøddediet opfundet på dens basis. Essensen ligger i det faktum, at jordnøddesmør og nødderne selv undertrykker appetitten og den kedelige sult. Forskere har fundet, at det med et dagligt forbrug på syv nødder om dagen er muligt at slippe af med fedme. I små mængder øger tværtimod appetitten. Ved slankekure anbefales det, sammen med nødder og pasta, at konsumere frugter i løbet af dagen (med undtagelse af bananer eller druer), eventuelle grøntsager, kogt magert kød. Drik mere vand og sukkerfri grøn te i disse dage.

Se en video om, hvordan du vælger sunde jordnødder:

Var denne artikel nyttig for dig? Del med dine venner!

Jordnød

En årlig kort urteagtig plante af bælgfrugtfamilien, der vokser i lande med varmt og fugtigt klima.

En jordnøddeblomst på en lang stilk kommer frem fra akslen ved bunden af ​​bladbladet, der er knyttet til stammen. Den gule jordnødderblomst blomstrer kun i en dag. Efter bestøvning dannes en æggestokk, og den lange pedunkel begynder gradvist at synke ned til jorden. Æggestokken til den fremtidige frugt når jorden og begraver sig selv i jorden. Der jordnødder modnes.

Jordnødden har også andre blomster - underjordisk, lille, øverst på hovedroden. Selvbestøvning finder også sted under jorden. Jordnødbælge udvikler sig også fra underjordiske blomster i en dybde på 10-20 cm. De ligner tykvæggede ærter, lysebrune i farve, indvendigt er der flere gulaktige korn, dækket med tynd rød eller lyserød hud.

Sydamerika betragtes som jordnødder for jordnødder, selvom mange hævder, at det var Afrika, dyrkes det i Indien, Kina, Afrika, i det sydlige USA. Under udgravninger i en af ​​delene af Peru blev der fundet grave efter udgravning, hvor forskere fandt en jordnødder - jordnødder. Han var allerede tusinder af år gammel. Foruden selve valnødden var der retter dekoreret med dens image. Derfor besluttede de, at jordnøddenes fødested er Sydamerika. Derfra gik han til Afrika og derefter til USA. Det dyrkes også i Indien og Kina..

Mere end 450.000 tons dyrkes årligt i USA. jordnødder, og høsten fra næsten 400.000 hektar fodres til svin.

Grundlæggende bruges nødder til at opnå en olie, der er bedre end mange vegetabilske olier; det bruges også til at fremstille margarin og chokolade af høj kvalitet.

Når du køber jordnødder, skal du være opmærksom på deres udseende og lugt. Vælg korn, der er jævnt farvet og fri for striber og pletter. Nogle gange, der sætter sig på overfladen af ​​jordnødder (under opbevaring på steder med høj luftfugtighed), frigiver skimmelsvampen giftstoffer, der ved at komme ind i den menneskelige krop kan påvirke ethvert svækket organ.

Nyttige egenskaber ved jordnødder

Nyttigheden af ​​jordnødder skyldes et ret stort antal værdifulde kvaliteter, så hvorfor er jordnødder nyttige??
Dette produkt er ekstremt mangfoldigt og nyttigt med vitaminer, hvilket har en gavnlig effekt på trivsel, når det bruges i kosten..

Jordnødder - til hjertet

For nylig blev det, som et resultat af eksperimenter udført i USA, afsløret, at dette produkt har et betydeligt antal antioxidanter, hvilket gør det til et tilstrækkeligt grundlag til dets anvendelse i åreforkalkning.

Forbrug af dette produkt i sunde mængder reducerer sandsynligheden for hjerteanfald og andre sygdomme i blodkar og hjerte markant. Enumættede fedtstoffer er ansvarlige for denne værdifulde kvalitet..

Det daglige forbrug af jordnødder skaber betingelser for at reducere risikoen for dannelse af ondartede formationer og forsinke kroppens visne. Antioxidantegenskaber ved dette produkt svarer til jordbær.

Mærkeligt, men et stegt produkt er meget mere værdifuldt, fordi der under indflydelse af varmebehandling frigøres polyfenoler deri, hvilket bidrager til nedbrydningen af ​​fedtophopninger i kroppen..

Jordnødde dietter er vidt brugt i modelleringsbranchen, fordi de er blandt de mest effektive og sikre..

Brug af jordnødder fører til normalisering af blodsukkerniveauet. På grund af denne egenskab anbefales jordnødder i små doser til patienter med diabetes mellitus. Derudover indeholder det magnesium, som bidrager til rækkefølgen af ​​blodtryk og metabolske processer i kroppen..

Mad lavet af jordnødder er sundt og sundt

Jordnøddeolie indeholder en hel række vitaminer og mineraler, fordi produktionen af ​​olie fra dette produkt ikke mister sine værdifulde egenskaber.

Jordnødder til maven

Jordnødde mælk, lavet af vand og jordnøddesmel, har en gunstig virkning på mave-tarmkanalen.
Dets anvendelse er det bedst egnede til gastritis og mavesår.
Hvis du konstant forbruger en håndfuld nødder i lang tid, mentale og fysiske indikatorer, forbedres arbejdet i hjertet, blodkar og mave-tarmkanalen klart.

For dem, der ønsker at tabe sig

For at slippe af med ekstra kilo kan du følge dette råd: spis 5-10 nødder dagligt, ispedd mad uden fedt, det vil hjælpe med at reducere appetitten, hvilket vil bidrage til vægttab.

Jordnødder til styrke

Det stærkere køn skal forbruge en spiseskefuld nødder blandet med honning 3 timer før sengetid for at øge styrken.

Jordnøddesmør er en nærende mad med højt kalorieindhold, en morgenmad lavet med det garanterer en tilstrækkelig forsyning af energi til hele dagen..

Jordnøddeegenskaber af jordnødder

  • Forebygger blodsygdomme - øger koagulation, reducerer risikoen for blødning;
  • Har folinsyre tilgængelig, som fremmer renovering af kroppen, letter aktiviteten i leveren, fungerer som et profylaktisk middel mod dannelse af mavesår og gastritis;
  • Det regulerer nervesystemets funktioner - med korrekt brug af jordnødder forbedres søvn, arbejdsevnen øges, følelsen af ​​angst forsvinder;
  • Opbevaring af enumættet fedt - disse elementer er et nødvendigt element for en korrekt middelhavsdiæt;
  • Har evnen til at bevare seksuelle funktioner, fremmer høreskarphed, hjælper kroppen med at komme sig efter at have lidt svære sygdomme.

Indholdet af dette produkt inkluderer ikke kun forskellige vitaminer, men også mineralkomponenter, der har helbredende egenskaber, der er essentielle for, at kroppen fungerer korrekt..

Hvilke jordnødder er sundere end ristede eller rå

Til fordel for kroppen er det bedre at spise produktet rå. Stegte nødder med salt, der indeholder konserveringsmidler og andre kemiske elementer, i en smuk pakke, vil kun skade.

Hvis alt er i orden med fordøjelsen, bør nødderne ikke koges. Ubehandlede jordnødder har enzymer, der hjælper med korrekt fordøjelse af mad og optimal forarbejdning af næringsstoffer.

Du kan lave et nøddesmør af det rå produkt. Den knuses med en blender, blandet med vegetabilsk olie, salt og sukker tilsættes efter smag.
Den forberedte sammensætning spredes på brød, cookies, toast osv..

Fordelene ved ristede jordnødder

I nogle mennesker forårsager rå nødder dyspepsi, og huden kan forårsage en allergisk reaktion. I dette tilfælde er det bedre at kun bruge tørrede og skrælede nødder..

Jordnødder er lidt stegt i en gryde uden brug af olie eller tørret i ovnen. Efter denne behandling fjernes huden uden besvær. Denne manipulation vil give smag til nødderne..

Ristede jordnødder stimulerer maven, så den bruges også til at forbedre appetitten.
Når du laver mad, vil sammensætningen af ​​enhver mad bestemt ændre sig. Jordnødder er ingen undtagelse: når de udsættes for varme, reduceres mængden af ​​vitaminer og mineralelementer i den.

Men det usædvanlige ved ristede jordnødder er, at det forholdsmæssige forhold mellem den del af de stoffer, som kroppen har brug for, i forhold til den ubehandlede version øges.

Overvej hvad der er nyttigt til ristede jordnødder

  1. Nødder får en behagelig attraktiv smag, som gør det muligt at tilføje jordnødder til forskellige retter.
  2. Kogte nødder er sikre mod allergier. Skrog, der kan forårsage negative reaktioner i kroppen, fjernes dårligt fra rå nødder og flyver af sig selv under behandlingen.
  3. Når jordnødder opvarmes, stiger niveauet af polyfenol, en stærk naturlig antioxidant, brugen af ​​nødder, der er tilberedt på denne måde, hjælper med at forhindre mange sygdomme, såsom astma, onkologi, kolesterolaflejring på væggene i blodkar og ledsages af en generel normalisering af kroppens tilstand. Med hensyn til tilstedeværelsen af ​​antioxidanter er stegte jordnødder på niveau med hindbær og brombær.
  4. Efter varmebehandling af kernen, på grund af dannelsen af ​​et beskyttende låg, spares tocopherol bedre.Dette element er meget nødvendigt for kroppen: det hjælper med at rense blodet, forhindrer de skadelige virkninger af frie radikaler og forbedrer hudens tilstand.
  5. Forarbejdning fremmer bedre fordøjelighed og øget ernæringsværdi.
  6. Det forberedte produkt vipper vægten til fordel for: nødder sparer en stor mængde niacin, som holder hjerneceller fra aldersrelaterede funktionelle lidelser (inklusive Alzheimers sygdom).

For at bevare produktets værdifulde kvaliteter skal de stegtes med tilsætning af olie og uden tilsætning af forskellige krydderier..
Du har modtaget tilstrækkelig information om, hvilke jordnødder er sundere end ristede eller rå, og beslutter, hvilken du skal bruge, i overensstemmelse med dine ønsker og helbred.

Forskere fra Amerika hævder, at kogte jordnødder er de mest værdifulde. Antallet af antioxidanter i dem stiger med 4 gange.

Kontraindikationer

Når du bruger rå jordnødder til mad, kan du skade kroppen ved at provosere alvorlige forstyrrelser i fordøjelsessystemet. Jordnøddeskrog er et potent allergen og bør derfor spises ristet og afskalles.

I et antal mennesker begynder en latent allergi, efter at have taget den, hvilket fører til ekstremt vanskelige resultater..
Medicin anbefaler ikke at tilføje dette produkt til menuen for personer, der lider af artrose, gigt og gigt..

Overdreven brug af jordnødder fører ofte til, at folk, der er tilbøjelige til at blive overvægtige, får ekstra pund og derefter til uundgåelig fedme..
Hvis de grundlæggende opbevaringsregler ikke følges, kan en jordnødde være giftig på grund af udseendet af skimmelsvamp eller svamp på det, som, når de kommer ind, inficerer ethvert organ.

Tilstedeværelsen af ​​oxalater i jordnødder er også betydelig. Disse elementer er tilgængelige i forskellige plante- og dyreorganismer og i mennesker, herunder, men i dette produkt er deres antal så betydningsfulde, at med den mindste afvigelse fra den foreskrevne, kan alvorlige overtrædelser forekomme.

Dagligt forbrug af jordnødder, der overstiger normen i en bestemt periode, vil føre til krystallisation af disse elementer i organerne, hvilket vil forårsage forstyrrelser i kroppen.

Og alligevel, til trods for tilstedeværelsen af ​​oxalater i produktet, som forstyrrer absorptionen af ​​calcium, er skaderne fra dem uforlignelige med anvendeligheden af ​​jordnødder til mennesker..
For ikke at skade din krop behøver du ikke at overskride rimelige grænser, følge de etablerede forbrugsstandarder og overholde opbevaringsbetingelserne for jordnødder.

Risgrød med tilsætning af jordnødder er et fremragende middel mod langvarig tør hoste. Denne opskrift bruges også til behandling af børn..

Jordnødder: fordele og skader

Og rakhis. Vi kender alle disse "nødder" fra barndommen, hvis brug kan være vanskeligt at kontrollere: Den imponerende størrelse på pakken "flyver nogle gange" ad gangen. Det er bemærkelsesværdigt, at jordnødder ikke, i modsætning til folketro, er en nød. Dets botaniske navn "jordnødde" er stort set ansvarlig for den massive misforståelse af, hvad jordnødder er. Faktisk hører jordnødder til bælgfrugtsfamilien.

Jordnødder er en årlig plante, der producerer frugter, der ikke ligner andre bælgplanter i udseende. Frugterne er dækket med en tæt skal, men jordnødder sælges ofte skrælede, da frugterne i skallen hurtigt begynder at forme og forringes, hvilket markant reducerer deres holdbarhed.

Jordnødder: fordele og skader for kroppen af ​​mænd og kvinder

Jordnødder er rige på vitaminer, sporstoffer og vigtigst af alt aminosyrer, hvorfor de ofte findes i kosten for veganere og vegetarer. Jordnødder er også et protein med høj molekylvægt; proteinindholdet i frø er ret højt - 26 g pr. 100 g produkt.

Til sammenligning i ærter - kun 5 g pr. 100 g produkt, i kyllingæg - 13 g pr. 100 g produkt og i komælk - 3,4 g pr. 100 g produkt. Således overgår proteinindholdet i jordnødder mange ikke kun planteprodukter, men også animalske produkter..

Jordnødder er rige på fedtholdig olie (53%), den indeholder arachidisk, stearinsyre, palmitinsyre, hypogeinsyre, linolsyre, laurinsyre, behenisk, lignocerisk, myristisk, eukosen, ceroteinsyre og andre syrer. Jordnødder indeholder også B-vitaminer, E-vitamin og mange andre. Er jordnødder dog så nyttige og vigtigst af alt ufarlige som det kan se ud??

Jordnøddeskader

Til at begynde med skal det bemærkes, at ethvert fremmed protein i vores krop fordøjes og absorberes med store vanskeligheder. Naturligvis er skaden fra animalsk protein og vegetabilsk protein sammenlignelig. Selv planteprotein kræver imidlertid en kompleks og energikrævende fordøjelsesproces med samtidig dannelse af forskellige toksiner. Jordnødder er et protein med høj molekylvægt, der tager tre til fem timer at fordøje, som kroppen bruger næsten alle sine ressourcer på.

Jordnødder kan have en helende virkning på sygdomme i det mandlige kønsorgan. Der findes information om, at det at spise jordnødder kan forhindre eller lindre sygdomme som adenom og prostatitis. Stoffer indeholdt i jordnødder kan også være fordelagtige under graviditet. Jordnødder er rige på fosfor, kalium, zink og calcium, og fosforsyre forhindrer udvikling af føtal defekter.

Det er dog værd at huske, at ethvert produkt, der forbruges i store mængder, er skadeligt. Jordnøddernes frugter indeholder den såkaldte erucinsyre, som negativt påvirker aktiviteten af ​​muskler og glatte hjertemuskler. Desuden er skallet, der dækker frøene til jordnødder, et stærkt allergen og kan forårsage en livstruende form for en allergisk reaktion i en følsom organisme og med en stor mængde spist mad op til kvælning og død. Derfor anbefales det ikke at spise mere end 50-100 g jordnødder pr. Dag for at undgå negative effekter. Og dette forudsættes, at mave-tarmkanalen og hele organismen er sunde..

Skader på jordnødder for hele kroppen

På trods af mange nyttige egenskaber overstiger skaderne på jordnødder i de fleste tilfælde dens anvendelighed. Dette sker i tre tilfælde:

  • overspisning;
  • dårlig produktkvalitet på grund af forkerte opbevaringsforhold;
  • lav produktkvalitet på grund af visse voksende teknologier.

Lad os overveje disse grunde i orden..

Årsag én: overspisning. Oftest kan jordnøddeforbruget ikke kontrolleres. Produktets meget form bidrager til dets ukontrollerede brug. Når du først er i maven, begynder jordnødder ikke at blive fordøjet med det samme, derfor mærkes ikke metthed under forbrugsprocessen. Desuden er det meste af produktet ikke assimileret af vores krop, da de nødvendige enzymer simpelthen mangler til nedbrydning af mange komponenter. Derfor udskilles det meste af produktet fra kroppen i en ufordøjet form..

Imidlertid øges fordøjeligheden af ​​jordnødder ved blødgøring og slibning af dem. Og du kan gøre et simpelt eksperiment: tag din sædvanlige daglige ration af jordnødder, blød og mal dem, og prøv derefter at forbruge dem. Og overraskende viser erfaringen, at efter de første to eller tre spiseskefulde jordnødde jordnødder forekommer mætning. Hvorfor det?

Faktum er, at gennemvædet og malet jordnødder absorberes bedre og hurtigere, derfor giver kroppen os signaler om mætning. Et helt produkt fordøjes næsten ikke, kroppen opfatter det ikke som en komplet mad, og det er derfor, en person overspiser jordnødder tre til fem gange. Dette fører til en for stor belastning på fordøjelseskanalen og især på leveren og tarmen, som er tvunget til at arbejde aktivt for at fjerne forfaldsprodukterne fra et halvfordøjet produkt..

For at undgå overspisning og for at øge absorptionshastigheden skal jordnødder blødlægges og formales. Eller i det mindste blødgøre det. Faktum er, at naturen er undfanget: aktivering af alle nyttige stoffer i frø, korn og bælgfrugter sker, når de kommer ind i et fugtigt miljø. Dette er et signal om, at kornet er klar til at spire, og forskellige processer med transformation af biologisk aktive komponenter begynder i det..

Årsag to: Dårlig produktkvalitet på grund af forkert opbevaringsforhold. Desværre er de fleste jordnødder ikke gemt korrekt. Og i gennemsnit påvirkes 30 til 50 procent af nødder af svampe og skimmel. Og dette er også en stor skade på jordnødder for kroppen..

Disse svampe og skimmelsvamp er utroligt giftige for vores krop: de har ikke kun en skadelig virkning på hele mave-tarmkanalen og slår først af alt på leveren og maven, men bidrager også til udviklingen af ​​kræft. Du kan selvfølgelig stege nødderne før du spiser, men så opstår et andet problem: varmebehandlede jordnødder mister næsten alle deres gavnlige egenskaber og bliver bare et nytteløst produkt, som kroppen forsøger at fjerne.

Derudover er de fleste typer svampe og skimmelsvampe, der påvirker nødder, temperaturbestandige, så ristning vil ikke løse problemet. I de fleste regioner i vores land transporteres jordnødder langvejs fra, og derefter udsættes de også for langtidslagring i lokaler, der ofte ikke er egnede til dette. Derfor er det meget vanskeligt at finde nødder, der er opbevaret korrekt og ikke er påvirket af svampe og skimmel. Og for at minimere skaderne på jordnødder på kroppen, skal du omhyggeligt vælge produktet.

Årsag tre: dårlig produktkvalitet på grund af visse dyrkningsteknologier. Der er et stort problem med dyrkning af jordnødder: alle slags insekter elsker det. Det samme problem er relevant under opbevaring: skadedyr spiser ubarmhjertigt lagre af jordnødder.

Producenter og distributører mister penge og leder efter en løsning. Og der er fundet en løsning: generne fra petunia er inkluderet i generne af jordnødder. Hvordan ændrer dette situationen? Cardinally. Jordnødder bliver et giftigt produkt, som hverken insekter eller skadedyr simpelthen ikke spiser, fordi de ikke ønsker at blive forgiftet. Men det ender på hylderne i vores butikker og sælges med succes til forbrugere, der er fuldt sikre på, at de køber et sundt produkt rig på vitaminer og mikroelementer. Og i denne genetiske modifikation - stor skade på jordnødder for kroppen.

Er alle jordnødder på vores butikshylder genetisk modificerede og som et resultat giftige? Spørgsmålet forbliver åbent. Der findes dog oplysninger om, at de fleste jordnødder i vores land leveres fra Kina, hvor denne plante slet ikke dyrkes undtagen med introduktionen af ​​petunia-genet. Derfor er risikoen for at købe genetisk modificerede jordnødder meget høj..

Jordnødder er en af ​​de mest kontroversielle fødevarer. På trods af det faktum, at det er rig på vitaminer og mineraler, er risikoen for at købe et produkt af dårlig kvalitet og forårsage stor skade på din krop ganske høj. Derfor kan det være værd at lede efter en alternativ kilde til aminosyrer og vitaminer, der er meget mindre farlige; Når alt kommer til alt, når vi køber jordnødder, kan vi aldrig være 100% sikre på, at de blev dyrket korrekt og opbevaret korrekt. Og dette spil "peanut roulette" kan koste en person helbred og endda liv.

Jordnødder: Spise, fordele og potentiel skade

Jordnøddes sammensætning og kalorieindhold

Jordnødder (det andet navn på jordnødder) er næringsrige og gavnlige for kroppen. Sammensætningen er repræsenteret af følgende næringsstoffer:

  • 50% - fedt (linolsyre og oliesyrer),
  • ca. 30% - let fordøjelige proteiner (essentielle og ikke-essentielle aminosyrer),
  • 10% forbeholdt kulhydrater (sukker, kostfiber, stivelse).
  • vand - 7%,
  • askestoffer - 2%,
  • vitaminer - gruppe C, E, B og PP,
  • makronæringsstoffer.

De fleste af alle bælgplanter (jordnødder hører til denne familie) indeholder magnesium, fosfor, kalium og jern. På trods af det høje kalorieindhold (550 kcal pr. 100 g) er der intet kolesterol i dets kemiske sammensætning..

Jordnødder har mindst mængde fedt sammenlignet med andre. For eksempel har 100 g jordnødder 45 g fedt, mens mandler, cashewnøtter og hasselnødder har mere end 60 g. Med hensyn til kalorieindhold indtager det også den laveste position. På grund af deres høje proteinindhold (mere end 25 g) anbefales jordnødder til folk, der fører en aktiv livsstil og søger at tabe sig.

Nyttige egenskaber ved jordnødder og virkningen af ​​at spise

Jordnødder i moderation har en gavnlig virkning på den menneskelige krop. Nedenfor er nogle af de fordelagtige egenskaber ved oliefrøafgrøden:

  • Normalisering af galdeprocesser.
  • Styrkelse af nervesystemet, øget årvågenhed takket være indholdet af folsyre.
  • Normalisering af funktionen af ​​den hæmatopoietiske knoglemarv, hjerte.
  • Reduktion af kolesterolniveauer i blodet.
  • Forbedret stemning og tone, lettet af serotonin i nødden.
  • Fjernelse af skadelige stoffer fra kroppen på grund af det høje indhold af antioxidanter i frøet.

Af de kontraindikationer, der skal bruges, bemærkes følgende:

  • sygdomme i vener og led (især - gigt og artrose),
  • forskellige former for pancreatitis,
  • Allergisk reaktion,
  • forstyrrelser i nyrerne og galdeblæren,

På grund af dets fordelagtige egenskaber anbefales jordnødder til mennesker i forskellige aldersgrupper og med forskellige aktivitetsniveauer, men du skal ikke glemme den mulige skade på kroppen..

Fordelene ved jordnødder for mænd

Jordnødder er mad med højt kalorieindhold, hvilket gør dem nyttige for mænd, der spiller sport eller udsættes for hyppig fysisk aktivitet. Takket være indholdet af thiamin, biotin og riboflavin reduceres sandsynligheden for hårtab. En essentiel aminosyre - methionin - hjælper med at styrke og få muskelmasse.

Ved regelmæssig brug af jordnødder øges styrken markant. Effekten forbedres ved at krydre de ristede nødder med blomsterhonning. Makronæringsstoffer inkluderet i sammensætningen, især zink, reducerer sandsynligheden for et sådant farligt fænomen i mænd betydeligt som spredning af prostatavæv og andre patologier af en smitsom karakter..

Fordelene ved jordnødder for den kvindelige krop

Den aktuelle bælgplante er gavnlig for en kvindes skønhed, sundhed og velvære. Spise jordnødder rå eller ristede, eller tilføje dem til dine yndlingsretter, kan du rydde op i dit hår, negle og gøre din hud velplejet og strålende. Jordnødder, som hjælper med at stabilisere hormonniveauer i kroppen, har en positiv effekt på kønsorganet.

Takket være indholdet af serotonin i frugterne af den tropiske plante kan du slippe af med nervøsitet og depression. Enzymer hjælper med at normalisere stofskiftet og fremskynde stofskiftet, og flerumættede fedtstoffer (15 g pr. 100 g produkt) bremser aldringsprocessen og regenererer celler hurtigt.

Spise jordnødder

Valnødden bruges ikke kun i madlavning, men også i fødevare-, kosmetik- og farmaceutiske industrier. Kulturen har fundet sin anvendelse som råstof til produktion af olie. Det har helende egenskaber og en høj energiværdi - ca. 880 kcal. I lande, hvor afgrøder dyrkes i store mængder, er bønner landbrugsfoder. Følgende typer jordnødder bruges til mad:

  • Rå. Det er nyttigt til forskellige patologier på grund af det høje indhold af sporstoffer og vitaminer sammenlignet med nødder, der er genstand for varmebehandling.
  • Stegt. Det bruges som en uafhængig skål eller som en ingrediens til tilberedning af salater, snacks og desserter: kozinaki, kager, kager.
  • Salt og sød. En nærende og lækker snack. På grund af det høje kalorieindhold er forbrug af nødder med sukker (490 kcal), karamel (500 kcal) eller salt (590 kcal) uønsket for mennesker, der er overvægtige.

Hvor meget kan du spise om dagen

Den maksimale fordel ved produktet kan opnås, hvis det konsumeres i moderation: Normen for en voksen er fra 15 til 20 stykker. pr. dag for et barn - op til 10 stk. Det er bedst at spise jordnødder under morgenmaden, så kroppen er mættet med energi og tilbragte den i løbet af dagen..

Hvilke jordnødder er sundere - stegt eller rå

Den rå virkning af rå jordnødder på kroppen er at normalisere fordøjelsesprocesserne, mens stegt kun øger appetitten. Derudover fratages jordnødder i processen med varmebehandling det meste af næringsstofferne. Når man steker eller tørrer i ovnen, øges mængden af ​​antioxidanter, der hjælper med at fjerne toksiner og toksiner fra kroppen, markant, og hvis opbevaringsbetingelserne overtrædes, dannes der ikke skimmel på kornene, da al fugtighed fordampes i gryden. Ristede nødder er således ikke mere skadelige end uforarbejdede, de får bare helt andre egenskaber..

Jordnødder til vægttab

På trods af deres høje energiværdi kan jordnødder spises under kosten. De bidrager til langvarig mætning, på grund af hvilken en person ikke føler smertefuld sult, og levering af mineraler og vitaminer, der er nødvendige for kroppen.

Den optimale dosis til at tabe sig er 50 g korn pr. Dag (275 kcal). Det er bedst at spise jordnødder med din frokost eller eftermiddags snack. På grund af indholdet af sådanne vitamingrupper som PP og B i jordnødder, mindskes behovet for brug af andre kalorifødevarer..

Jordnødder til forskellige former for diabetes

Personer, der lider af 1. og 2. form for diabetes mellitus, har strenge begrænsninger på menuen. Jordnødder med et lavt glykemisk indeks (15) er ikke inkluderet på listen over forbudte fødevarer, men på grund af deres høje kalorieindhold kan de indtages i begrænsede mængder: doseringen bestemmes af lægen baseret på blodsukkerniveauet (i gennemsnit ca. 30 g).

Det er tilladt at spise rå kerner, gennemblødt i vand, stegt. Sidstnævnte er nyttige på grund af indholdet af polyfenoler i produktet, der fremskynder processerne til fjernelse af giftige stoffer. Du kan tilføje nødder til bagværk, lavt kalorieindhold desserter, salater. Det er farligt for diabetikere at spise saltede jordnødder såvel som karamelliseret og chokolade.

Kan jordnødder være gravid

Spørgsmålet om brugen af ​​jordnødder under graviditet skal aftales med gynækologen, der overvåger barnets vækst og udvikling. Med normalt helbred er det nyttigt for en kvinde at tilføje nødder til kosten. På grund af indholdet af folsyre reduceres sandsynligheden for medfødte afvigelser hos babyen. Du skal dog være forsigtig med doseringen, da bønnerne kan forårsage forstyrrelse i tarmen. Det er vigtigt at være opmærksom på produktets kvalitet: skimmel og farlige svampe formerer sig i rå nødder. Det daglige forbrug af sukker og salt godbidder er uønsket..

Sådan vælges og opbevares jordnødder

De vigtigste kriterier for valg af nødder er som følger:

  • friskhed og ensartet farve på kerner;
  • intakt emballage, hvis korn sælges i poser;
  • ingen skimmel (grønne pletter på kernerne) og ingen ubehagelig lugt.

Det er bedst at købe et skrællet produkt, så du nøje kan undersøge alle nucleoli.

Det er nødvendigt at opbevare jordnødder i en beholder med et tæt monteret låg, så fugt ikke kommer ind. Plastposer og containere bør ikke bruges til disse formål. I fryseren mister produktet ikke sine egenskaber og smag i 8 måneder og i køleskabet - ikke mere end 3 måneder. Kerner skal rengøres for skaller og eventuelt affald, og fugt fjernes ved at opvarme møtrikkerne i ovnen i 10-15 minutter (temperatur 60 grader).

Jordnødder er et rigt produkt, der er nyttigt for mennesker i alle aldre. Under hensyntagen til kontraindikationer samt egenskaber ved opbevaring og anvendelse kan nødder medtages i den daglige diæt i små mængder.