Artiskok: foto af planten, beskrivelse, dyrkning, anvendelse, nyttige egenskaber

Artiskok er en fantastisk grøntsag. Det værdsættes for dets diæteegenskaber, smag og originalitet. For mange i dag forbliver det imidlertid et mysterium, hvilken slags plante det er - en artiskok. Denne artikel hjælper dig med at forstå dette problem og fortæller dig også om en grøntsags fordelagtige egenskaber og hvordan du dyrker den i din have. Derudover præsenteres et foto af artiskokplanten i forskellige modningsstadier..

Beskrivelse

Artiskok er en plante, der repræsenterer Astrov-familien. Historiske poster viser, at det blev dyrket selv i det gamle Egypten, Rom og Grækenland. Nu er artiskok en almindelig plante, der findes på alle kontinenter (undtagen Antarktis).

Artiskokfrugter er en ægte delikatesse værdsat for deres uforglemmelige smag og kostegenskaber. Imidlertid betragtes det som overraskende, at denne afgrøde er så udbredt i Australien og Sydamerika, at den betragtes som et almindeligt ukrudt der..

Det er oftest konsumeret som en grøntsag i Italien, Spanien og USA. Disse lande betragtes som de største producenter (leverandører) af artiskokker..

Denne kultur blev bragt til Rusland under Peter I. regeringsperiode. I disse dage blev artiskokker imidlertid ikke brugt til madlavning, men planten blev udelukkende brugt til æstetisk fornøjelse. Store, smukke artiskokblomster var behagelige for øjet og medførte ægte overraskelse hos mennesker. Der er dog beviser for, at Peter trods alt spiste plantens frugter som anbefalet af læger. Han blev forsikret om, at denne grøntsag ville hjælpe ham med at tackle sygdomme i urinsystemet..

Ublæst blomsterstande af en plante, der har tæt skala, betragtes som egnet til mad. Grøntsagens frugter høstes i forskellige modningsstadier. Unge blomsterstande spises friske, og mellemstore frugter er velegnet til konserves, pickling, bagning osv..

Nyttige egenskaber ved artiskok

Når der i USA var studier, der analyserede antioxidantindholdet i mere end 100 fødevarer, blev det konstateret, at artiskokker kom på tredjepladsen på listen og indtog således en af ​​de førende positioner. Det er værd at bemærke, at antioxidanter er stoffer, der kan håndtere celleskader. De er kendt for at bekæmpe oxidativ stress, som er en form for celleskader forårsaget af frie radikaler, der dannes i hele kroppens liv..

Artiskokker er meget fiberrige. Som du ved, kan naturlige kostfiber bremse absorptionshastigheden af ​​sukker fra mad (inklusive naturlige sukkerarter). Og også fiber sikrer fordøjelsessystemets normale funktion og renser det for toksiner.

Artiskokker er en af ​​de førende grøntsager, der indeholder en form for prebiotika (stoffer, der er ansvarlige for at opretholde de gavnlige mikroorganismer, der lever i tarmen). Til gengæld har disse gavnlige bakterier en positiv effekt på immunsystemet. Derfor kan vi konkludere, at artiskokgrøntsager også har en tonic egenskab.

Artiskokker indeholder op til 4 gram protein pr. 100 g produkt. Protein består af aminosyrer og findes i hver celle i den menneskelige krop. Gravide kvinder, børn og unge har brug for protein for at vokse, og voksne har brug for at opretholde cellehelse og opbygge muskler. Ifølge ernæringseksperter anbefales denne grøntsag også til atleter og vegetarer, da det er for disse mennesker, at mætning af kroppen med en stor mængde protein er meget vigtig..

En gennemgang af eksperimentelle og kliniske forsøg, der blev offentliggjort i tidsskriftet Plant Foods i 2015, fandt, at frugterne af denne plante har en helende virkning på leveren. Dette skyldes den høje koncentration af cynarin, der findes i bladene. Forskning har vist, at denne forbindelse renser leveren og kan hjælpe leverceller med at reparere naturligt.

Læger fremlagde en teori om, at det er tilladt at bruge artiskokker som et naturligt detoxprodukt til leveren, galdeblæren og fordøjelsessystemet..

En undersøgelse offentliggjort i 2009 viste, at koncentreret artiskokbladesaft signifikant reducerede blodtrykket. Derudover er der en række videnskabelige undersøgelser, der viser, at artiskokplanteekstrakt effektivt kan sænke høje niveauer af dårligt kolesterol..

Baseret på ovenstående data kan vi konkludere, at artiskokens gavnlige egenskaber kan give god støtte til hele kroppen. Det er dog vigtigt at huske, at ethvert produkt kun er godt, når det konsumeres i moderation. Ved at indtage denne grøntsag ofte og i store mængder, kan du udløse forskellige uheldige processer i kroppen..

Sorter

I alt er der omkring 140 sorter af denne plante. Imidlertid er kun 40 af dem egnede til konsum, mens resten betragtes som uspiselige. Spansk artiskok og ægte artiskok er de to mest almindeligt dyrkede til kulinariske formål.

Frø af følgende sorter er altid tilgængelige i havearbejdsbutikker i SNG-landene:

  • "Sultan".
  • Laonsky.
  • "Purple early".
  • "Handsome".
  • "Maisky 41".
  • "Maikop høj".
  • "Stor grøn".

Disse er hovedsageligt sorter af importeret markering. De er dog gode til ethvert klima..

Dyrkning af en artiskok fra frø

Det er absolut ikke svært at dyrke denne plante alene. Man skal dog huske på, at det i det centrale Rusland ikke er nødvendigt at plante frø, men frøplanter i åben jord. En artiskok fra frø spirer på forhånd (ca. 60-65 dage før den plantes i haven) ved en temperatur på ca. 25 grader.

Jorden er bedst egnet til spirende frø, der vil bestå af sodjord, flodsand og humus. Frøene blødlægges oprindeligt i 10 timer, hvorefter de plantes i en beholder. Først skal containeren være i rummet. Når de første spirer vises, skal containeren med frøplanter flyttes til køleskabet i 20-25 dage..

Efter dette tidspunkt skal frøplanterne føres tilbage til rummet (hvor temperaturen skal være ca. 25 grader) og lade vokse lidt. Nu er det nødvendigt at tage et vigtigt punkt i betragtning - hvis der stadig er tid nok inden plantning i åben jord, og der er vist rigtige blade på frøplanterne, skal du fjerne frøplanterne et sted, hvor temperaturen vil være omkring 12 grader. En sådan ændring i forholdene tillader ikke hende at strække sig ud. Det er værd at være opmærksom på fotoet af artiskokplanten, der præsenteres nedenfor. Sådan skal de korrekte frøplanter se ud.

Så snart frøplanterne er 60 dage gamle, og hver frøplante har 4 blade, er det tid til at plante planten i åben jord. Iagttagelse af disse anbefalinger vil du være i stand til at "hærde" frøplanterne og sørge for, at planten efterfølgende ikke kun giver frugt, men også frø af høj kvalitet, der kan plantes i fremtiden med fuld tillid til, at de vil spire og bære frugt.

Plantepleje

Efter at frøplanterne er blevet overført til jorden, er det nødvendigt at overvåge jordens fugtighed. Især i starten, mens rodprocessen finder sted. Jorden skal altid være moderat fugtig.

Erfarne gartnere anbefaler to uger efter plantning at vande planten med mineralgødning. Kan bruges som et supplement til gødning og gødning.

Det er vigtigt at løsne jorden og trække ukrudt i artiskokhaven så ofte som muligt. Dette gør det muligt for rotsystemet at få så meget næringsstoffer fra jorden som muligt..

Det skal huskes, at hvis du ønsker at få store og gode frugter, skal du ikke efterlade mere end tre pedunkler på planten. Ellers er høsten af ​​lavere kvalitet..

Høst

Så snart frugtens skalaer begynder at åbne, betyder det, at det er tid til at høste. Du skal skære peduncle på et ben, hvis længde skal være omkring 4-5 centimeter.

Det er værd at være opmærksom på fotoet af artiskokplanten under blomstringen. Hvis der har vist sig sådanne blomster på det, er det allerede forbudt at spise frugterne..

Opbevaring

Du kan opbevare den høstede afgrøde på et køligt sted i cirka en måned. Den bedst egnede temperatur til dette vil være 0-1 grader.

Du kan ikke fryse artiskok. Ellers mister den sin smag, struktur og følgelig alle nyttige stoffer.

Forberedelse

Artiskokker kan marineres, stuet, stegt, bruges som base til forskellige saucer og meget, meget mere. Det smukke ved dette produkt ligger i det faktum, at det er så alsidigt, at alle finder den mest passende måde at bruge det på..

Det er værd at overveje de nemmeste og mest lækre måder at tilberede artiskokretter på.

Artiskok og tomatsalat

Skyl artiskokfrugten godt under rindende vand, fjern derefter alle hårde blade (som regel er dette det laveste lag med vægte). Dernæst skal du skifte bladene skiftevis og skære dem i tynde strimler.

Skyl tomaterne, skær dem i små skiver, kombiner dem i en beholder med forberedte artiskokker, krydre med olivenolie og salt. Hvis du ønsker det, kan du tilføje et strejf af piquancy til salaten med to nelliker knust hvidløg. Salaten skal insisteres i køleskabet i cirka 1 time, så kan du servere den til bordet.

Artiskok omelet

Først skal du vaske artiskok under rindende vand, fjerne alle hårde blade. Derefter skal du skære et par blade (ca. 3-5 blade vil tage til en portion omelet) og simre dem i en gryde med tilsætning af 1 tsk vegetabilsk olie i cirka 5 minutter.

Pisk æggene, tilsæt salt og føj til artiskokkerne. Forberedelse af en sådan omelet tager ikke lang tid, men du skal stege den på begge sider, indtil en smuk gylden skorpe vises. Drys om ønsket det færdige fad med urter.

Konklusion

Når du har lært om, hvordan en artiskok vokser, hvordan den er nyttig, hvordan man koger den, kan du tænke over, hvordan du planter en plantage af denne plante og i din have. Hvis der ikke er nogen mulighed for at plante en plante, betyder det ikke noget, for denne grøntsag er ikke længere en sjældenhed, og du kan finde den i mange store supermarkeder eller markeder.

Når jeg har set, hvordan artiskokplanten ser ud på billedet, vil det allerede være vanskeligt ikke at genkende den. Hvis du er heldig nok til ved et uheld at møde ham, mens du handler, skal du købe det uden tøven og behage din familie med en utrolig original delikatesse..

Hele sandheden om artiskokker

  • Jo friskere artiskok er, og jo tidligere den spises, jo bedre. Med tiden mister det smagen..

For at tilberede artiskokker skal du kun bruge emalje- eller fajancefad, da de mørkere i metal.

For at undgå mørkgørelse af artiskok under opbevaring, nedsænk den et stykke tid i vand med tilsætning af eddike og citronsaft..

  • Prøv at spise artiskokholdige fødevarer på forberedelsesdagen.
    • Artiskokker 4 stk. (stor)
    • Citron 3 stk.
    • Salt 2 tsk.
    • Arugula 2 store håndfulde
    • Orange 1 stk.
    • Olivenolie 2 spsk l.
    • Pine nødder efter smag
    1. Skræl artiskokkerne ved hjælp af 2 citroner for at forhindre dem i at blive sort.

    I en gryde bringes vand i kog. Tilsæt 1 tsk. salt og juice af 1 citron. Anbring artiskokker i en gryde og kog i 10 minutter. Tøm vandet, og lad det køle af.

    Når kernerne er kølige, skal du skære dem i 3-4 stykker.

    Skræl appelsinen og skær i meget tynde skiver.

  • Anbring ruccola på en tallerken, artiskokker og orange, skiftevis med hinanden. Drys med pinjenødder ovenpå og drypp med olivenolie.
  • Hvad er en artiskok, nyttige egenskaber og kontraindikationer for en plante

    Den mange slægt af denne plante, der har over 140 arter, hører til Astrov-familien. Og vokser kun i Middelhavsregionen og De Kanariske Øer.

    Artiskok er navnet på en markplante, som nu er blevet naturaliseret, og 40 arter af denne slægt dyrkes specifikt på plantager og bruges som mad som grøntsag.

    Uåbnede unge blomsterstande er populære blandt gourmeter - kurve, som har været berømte for deres gavnlige egenskaber siden det gamle Rom..

    Indtil i dag bruges grøntsagen ikke kun som et diætprodukt, men også som en medicinalplante, der hjælper med at klare forskellige lidelser. Og nu mere detaljeret: hvilken slags plante er det - en grøntsag og hvilke nyttige egenskaber den har.

    Artiskok: hvad er det

    Det er en flerårig urt med en lige stamme, som undertiden når op til to meter i højden. På latin kaldes artiskok Cynara, den talrige slægt, den tilhører, kaldes også, og slægten Cynara er en del af Astrov-familien. Derfor har mange planter i denne familie nogle ligheder i udseende..

    Det minder mig om medicinalplanten Leuzea saflor, der vokser i det sydlige Sibirien, mens andre synes, at planten ligner en tistel. Deres blomsterkurve er virkelig ens, de er kun forskellige i størrelse, og dette ses tydeligt på billedet:

    Biologisk beskrivelse af planten: Plantens blade er store og brede, fjedrende i form, og de samles i en basal roset. Blomsterkurve er flerblomster, placeret på toppen af ​​stilken, stor i diameter når 8 cm.

    I begyndelsen af ​​blomstringen er kurvens indpakningsvægter bløde, bløde og saftige. Når du blomstrer, danner en smuk blå-lilla corolla. Efter blomstring grover indpakningen, skifter farve fra grøn til brun og bliver hård og stikkende. Planten blomstrer fra juli til oktober, frugterne modnes i dem - achen, der har en omvendt ovoid form.

    Spredning. Planten i naturen elsker et varmt og tørt klima; Middelhavet betragtes som sit hjemland. I dag dyrkes den i Sydamerika og Australien, nogle lande i Asien (Ceylon, Vietnam, Japan, Indien), Central- og Sydeuropa. Mange af dens arter er blandt de ondsindede ukrudt, der hurtigt overtager territoriet..

    I Rusland er artiskok blevet dyrket siden Peter -1, i de sydlige regioner er den dyrket som en flerårig, og i den midterste bane som en årlig, med en foreløbig dyrkning af frøplanter.

    Når blomsterstande høstes

    De indsamles i forskellige udviklingsstadier, alt afhænger af det formål, som kurvene indsamles til. Hvis du har brug for at konservere eller pickle artiskokker, er små og mellemstore blomsterstande bedre egnede, som rulles sammen i krukker med olivenolie og tilsætning af urter.

    Unge blomsterstande på størrelse med et kyllingæg tilsættes til salater rå eller let dampede, mange mennesker kan lide at spise dem bare rå.

    Kurvene er store, på åbningstrinnet, når de når størrelsen på en appelsin, har de allerede hårde indpakningsskalaer, som afskæres inden brug. I samme periode dannes frøudvindinger allerede i kurven, som også fjernes.

    De åbne kurve egner sig ikke længere til mad.

    I Vietnam brygges en lækker te fra en plante, der bruger alle planteorganer (stilk, blade, rødder) som råmaterialer, der bruges som en tonic drink..

    Artiskok nyttige egenskaber og kontraindikationer

    De gamle healere i Egypten, Grækenland og Rom behandlede galdeblæren og leveren med en potion tilberedt på basis af Cynara kurve. Planten har længe været betragtet som en stærk afrodisiakum, som blev tilskrevet den ejendom, der fremmer fødslen af ​​drenge i familien. Og på et tidspunkt i Frankrig blev det forbudt til anvendelse af kvinder af samme grunde.

    Hvad er den kemiske sammensætning af planten

    Hvad er en artiskok? Dette er et helt apotek i en blomsterstandskurv. Ud over den høje velsmagelse indeholder blomsterstanderne en rig sammensætning af næringsrige fødevareelementer. De indeholder op til 3% protein, 15% kulhydrater og 0,1% fedt. 80% kulhydrater er inulin, et stof, der er nyttigt til ernæring af bakterier, der lever i tyktarmen..

    Tilstedeværelsen af ​​jern, calciumsalte, fosfater, caroten og cynarin glycosid blev fundet i alle jordbundne planteorganer, unge skud og blade, kurve. Meget kalium - op til 240 mg.

    Planten indeholder organiske syrer, der frigives:

    • phenolcarboxylsyrer (kin- og koffein-, chlorogene og neochlorogene, 1-o-caffeyl-D-quinic);
    • glykolsyre og glycerinsyrer;
    • flavonoidglycosider (scolimozid, cynorosid, cinarotrizid - luteolinderivater);

    Indpakningsskalaen i kurven indeholder æteriske olier, der giver blomsterstanderne en særlig, raffineret smag. Vitaminer i gruppe B, hvoraf folinsyre dominerer op til 18 μg / pr. 100 g produkt. C-vitamin - op til 5 mcg, A - op til 20 mcg.

    Kalorieindholdet i grøntsagen er som følger: kun ca. 47 kcal er indeholdt i 100 g af produktet.

    Hvad du har brug for at vide om at vokse

    I Rusland dyrkes planten som en grøntsag ved frøplante-metoden. For frøplanter blødgøres frø i begyndelsen af ​​marts og spires ved temperaturer op til 30 grader.

    Så snart spirerne begynder at se ud, overføres de til sneen og hærdes i 15 dage. Denne stimulering af frøene får planten til at aktivere og kassere blomsterstande i det første leveår..

    De aktiverede frø plantes i såkassen, og efter en måned dykker de ned i gryderne. I slutningen af ​​maj plantes frøplanter i jorden, hvilket holder en afstand mellem planter 70x70x70 cm.

    At pleje Cynara er ikke vanskeligt, du er nødt til at løsne jorden og udvande den, ukrudt ukrudt og bekæmpe skadedyr. De resulterende kurve afskæres og bruges til mad uden at vente på deres åbning.

    Fordelagtige funktioner

    Alle planteorganer bruges til behandling. Afkok, tinkturer og infusioner tilberedes fra rødder, unge skud, blade, juice presses ud. Medicinen hjælper med at reducere koncentrationen af ​​urinsyre, bringe forholdet mellem kolesterol og normalt, men kun ved regelmæssig brug.

    Det antages, at planten er et godt profylaktisk middel ikke kun mod hjertet, men også til onkologiske sygdomme. Det indeholder antioxidanter (rutin og quercetin), der hjælper med at ødelægge frie radikaler, som er årsagen til dannelse af ondartede celler..

    Reduktion af dårligt kolesterol i blodet hjælper med at reducere risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald, udviklingen af ​​hypertension. På grund af kaliumindholdet i dets sammensætning understøtter det hjertet og blodkarene, normaliserer blodtrykket.

    Moderne videnskab har bevist, at stofferne indeholdt i planten har kraftige koleretiske og vanddrivende egenskaber, det er ikke tilfældigt, at det i gamle tider blev brugt til behandling af gulsot og gigt..

    Derudover menes det, at Cynara-præparater er i stand til at dræne leveren og nyrerne, hvilket har en gunstig virkning på udrensningen af ​​disse organer fra toksiner og toksiner. Derfor bruges planten til behandling af gallsten sygdom..

    Salte af kalium og natrium, der har en alkalisk reaktion, er nyttige for mennesker med høj surhedsgrad af mavesaft, skåle med artiskok giver god støtte til gastrisk kanal.

    Plantens safte har antiseptiske egenskaber, derfor bruges den til at helbrede revner i mundhulen hos børn med stomatitis og trast, for at friske vejrtrækningen, reducere lugten af ​​sved.

    En stor mængde fiber hjælper mave-tarmkanalen, normaliserer peristaltik, forhindrer dannelse af forstoppelse, lindrer milde inflammatoriske processer.

    Tilstedeværelsen af ​​fosfor aktiverer aktiviteten i det centrale nervesystem, hjælper hjernecellerne, og K-vitamin hjælper med at forlænge neuroners levetid og forhindrer deres ødelæggelse. Derfor anbefales det at spise artiskokurve til alle ældre mennesker, og især for dem, der lider af åreforkalkning og Alzheimers sygdom..

    Den konstante anvendelse af retter med artiskok hjælper med at styrke knoglesystemet, tænderne og forbedrer stofskiftet. Saften af ​​blomsterstande og blade lindrer bakrus-syndromet, i gamle tider blev den brugt til alkaloidforgiftning.

    Inulinet indeholdt i planten har en gavnlig virkning i behandlingen af ​​mennesker med diabetes.

    Fordele for kvinder og mænd

    Det menes, at denne grøntsag er mere nyttig for kvinder. Som afrodisiakum har det en spændende virkning, aktiverer blodcirkulationen i bækkenorganerne, hvilket bidrager til sandsynligheden for at blive gravid. Og i gamle tider troede man, at med langvarig brug af en grøntsag, øges sandsynligheden for at blive gravid.

    Tilstedeværelsen af ​​en enorm mængde antioxidant - C-vitamin forhindrer risikoen for brystkræft. Folinsyre er nyttig ikke kun for gravide, det er nyttigt for alle mennesker at styrke nervesystemet.

    Se videoen: Artiskok - en kongelig delikatesse

    Og for mænd, som den gamle Aesculapius troede, hjælper artiskok med at undgå prostatasygdomme og bevarer mandlig styrke i lang tid. Det blev anbefalet at øge seksuel aktivitet.

    Tilstedeværelsen af ​​en stor sammensætning af vitaminer, makro og mikroelementer gør det muligt at bruge plantens juice til fremstilling af hjemmelavede masker og cremer til huden, der forynger huden, lindrer betændelse og fremmer den hurtigste cellefornyelse.

    Derfor anvendes afkok og infusioner af planten til behandling af hudsygdomme som urticaria, eksem og psoriasis. De gamle grækere gned plantesaft i deres hoveder for at bekæmpe hårtab.

    Skader og kontraindikationer til brug

    Som med alle medicinske planter har Cynara kontraindikationer. Det anbefales ikke at medtage denne grøntsag i mad til mennesker med højt blodtryk, gastritis med lav surhed, alvorlige leversygdomme, tilstedeværelsen af ​​sten i galdeblæren.

    Det er værd at afstå fra retter med artiskok til gravide og ammende kvinder, børn under 12 år. Krænkelse af anbefalinger kan skade kroppen.

    Traditionelle medicinske opskrifter til behandling af visse sygdomme

    Infusion af blade og blomsterstande bruges til at forbedre nervesystemets funktion, sænke niveauet af urinsyre og kolesterol. Det tilberedes ud fra to spiseskefulde bordråvarer pr. Liter kogende vand. Efter 40-50 minutters infusion tages infusionen i 400 ml om morgenen og om aftenen..

    Plantsaft for at øge libido og forbedre seksuel aktivitet. Unge skud og blade af planten bruges, hvorfra det er nødvendigt at presse saften ud. Du kan gå igennem en kødslibemaskine eller saftpresser. Drik 50 ml juice to gange om dagen.

    Den samme opskrift bruges til alkaloidsforgiftning, dræbende og sygdomme forbundet med vandladning behandles. Saften gnides ind i huden med øget sved og skaldethed.

    En blanding af plantesaft og honning i lige store andele bruges til at smøre slimhinden med pinde, stomatitis, revner i munden. Gentag smøring op til fem gange om dagen.

    Artiskokte te hjælper med at lindre betændelse i maven og tarmslimhinden. Det er nok at tilføje 1/4 af en teskefuld af de knuste planter af planten til en kop te. Te er god til gastritis med høj surhedsgrad.

    Blomsterstand afkogning hjælper med forstoppelse. Kog en hakket kurv i en liter vand. Efter afkøling, kør den rå kyllingæggeblomme i bouillon og opdelt i tre dele, drik i tre doser.

    Et afkok til hudsygdomme tilberedes i 15 minutter over en langsom ild fra 3 spiseskefulde planteblade. Buljongen fugtes med en klud serviet og komprimerer påføres psoriasis, eksem, urticaria.

    Brug af en grøntsag til madlavning

    Friske Cynara-kurve varer cirka en uge, men de mister deres smag tidligere, så de prøver at spise dem friskskåret. Opskrifter på madlavning med denne grøntsag er nye og forskellige..

    Artiskokker er gode som en uafhængig skål og som en side skål til hovedretter. De laver lækre salater, desserter og brød. Blomsterstande tilføjes, når man tilbereder pizza og pasta, bages gryderetter, tærter og boller sammen med dem. De spises varmt og koldt..

    Æble salat opskrift

    Du kan hurtigt og let tilberede en salat med æbler, selvom du kan tilføje enhver frugt og urter, grøntsagsafgrøder til grøntsagen.

    Forberedelse: Artiskok i salaten bruges kun frisk. Hvis den er stor, fjernes de øverste hårde vægte, og grøntsagen skæres. Et æble er hakket eller hakket, parmesanost. En blanding af separat blandet: olivenolie, juice af en halv citron og peber tilsættes. Salt. Toppen kan dryses med grønne løg.

    Kogte artiskokker til pynt

    Grøntsagen er velegnet som en side skål til fisk eller kød. En lækker sideskål fås, hvis den er stuet på komfuret. Tag store blomsterstande til denne parabol. Du får brug for:

    Sådan tilberedes: Skyl blomsterstanderne godt, fjern eventuelle hårde vægte og skær dem i halvdele. Læg dem i varm olie i en gryde og tilsæt hakket hvidløg. Stek over svag varme op til 5 minutter. Tilsæt vin og fordamp det.

    Derefter tilsættes de hakkede greener, og hæld bouillon, uden at glemme at peber og salt, lad skålen simre i ca. 10 minutter. Efter at have fjernet låget, skal du holde det i brand, så bouilletten fordamper lidt. Serveres med dampet fisk eller kød.

    Anmeldelser af husmødre fra fora, der ofte koger artiskokker, er kun positive. Fadet viser sig at være velsmagende, nærende og sundt..

    Syltede artiskokker til en snack

    Opskriften er ikke kompliceret, en krydret tallerken kan bruges til et festligt bord. Til madlavning har du brug for:

    Skræl og vask grøntsagerne for ikke at blive mørkere, de skæres i halvdele og dyppes i forberedt vand (vand med citronsaft). En anden beholder med vand og eddike sættes på bålet, og efter kogning lægges krydderier. Blomsterstande lægges i den færdige marinade og koges i cirka fem minutter og spredes derefter i et dørslag.

    Efter dræning af marinaden er de lagt i sterile krukker, fyldt med calcineret olie og lukket med låg. Snappen er klar til at spise om to uger.

    Interessante fakta om grøntsagen

    Forskere har lært, hvordan man dyrker genetisk modificerede plantearter, der bruges som brændstof til kraftværker, der genererer elektricitet. F.eks. Blev Spanien det første land, der lærte, hvordan man producerer elektricitet fra biomasse.

    Ferier og festivaler afholdes i nogle byer for en fantastisk grøntsag. Så på Sicilien afholdes en årlig festival med artiskokker, hvor forestillinger, udstillinger, farverige processioner, koncerter afholdes til ære for den helende og velsmagende kultur, og madsmagning er altid til stede.

    Og i Californien, byen Castrofill, verdenshovedstaden i Cynara, vælges dronningen af ​​artiskokker hvert år. I slutningen af ​​40'erne i det forrige århundrede blev skuespiller Marilyn Monroe valgt til dronning, der var en tilhænger af artiskokker og inspirerede kokke og kulinariske specialister til at glæde sig over denne grøntsag..

    Artiskok, hvis fordelagtige egenskaber og kontraindikationer blev omtalt i artiklen, betragtes med rette som en af ​​de sundeste grøntsager til sundhed. Det aktiverer ikke kun metaboliske processer, reducerer kropsvægten, styrker immuniteten, men hjælper også med at tackle nogle sygdomme.

    Læs yderligere: Præparater fra artiskok, instruktioner til anvendelse heraf.

    Held og lykke, kære læsere!

    Blogartiklerne bruger billeder fra åbne kilder på Internettet. Hvis du pludselig ser forfatterens foto, skal du informere blogredaktøren om det via feedbackformularen. Billedet fjernes, eller et link til din ressource placeres. Tak for din forståelse!

    Artiskok: fordele og skader, medicinske egenskaber, opskrifter

    Fordelene og skadene ved artiskok er blevet undersøgt i lang tid, og dens helbredende egenskaber bruges aktivt i mange retninger. Dette skyldes den store mængde vitale stoffer i dens sammensætning. De styrker og gendanner kropsfunktioner omfattende, hjælper med til at normalisere arbejdet i vigtige systemer.

    Hvordan er en artiskok, og hvordan ser den ud

    Artiskok er en smuk flerårig plante med store, fjedrende lilla blade med mange trichomer på bagsiden. Under blomstringen kan det forveksles med tistel, da begge planter hører til den samme familie. På grund af deres lighed fjerner sommerboere ofte denne urteagtige afgrøde, som kan bruges til deres egne formål..

    Normalt bruges kurve af en nyttig plante, og i nogle lande - rødder med stængler. Bladene bruges til at lave te, afkok og tinkturer. Artiskok-smagen er ejendommelig - den ligner grønne ærter.

    Den kemiske sammensætning og kalorieindhold i artiskok

    Kalorieindholdet i denne kultur er lavt, hvorfor det kan konsumeres med en diæt og ikke være bange for udseendet af ekstra kilo og forekomsten af ​​en følelse af svær sult. Det mætter kroppen hurtigt med biologisk aktive stoffer og takket være dets fordelagtige egenskaber eliminerer udviklingen af ​​mange sygdomme.

    Et produkt såsom artiskok, hvis vitaminindhold er varieret og betydningsfuldt, har også et rigt mineralkompleks.

    Hvorfor artiskok er godt for kroppen

    Vores forfædre forsøgte at behandle sygdomme med folkemetoder og ikke med medicin, der ofte skader kroppen. Derfor er de mange plantes helingsegenskaber undersøgt omhyggeligt. Artiskok, hvor fordelene og skadene ved helbredet nu studeres aktivt i sammensætningen af ​​mange lægemidler. Produktets funktion ligger i dets evne til:

    • beskytte mod frie radikaler og dannelse af kræftformede tumorer;
    • styrke immunforsvaret;
    • reducere niveauet af dårligt kolesterol;
    • lavere blodtryk;
    • rense leveren af ​​toksiner;
    • forbedre fordøjelsessystemets funktion;
    • provosere fjernelse af toksiner fra blodet;
    • berige knoglevæv med essentielle mineraler;
    • hjælp til optagelse af calcium;
    • fremskynde stofskiftet;
    • hjælpe med syntese af proteiner i alle processer;
    • påvirker hjernens funktion positivt.

    For voksne kvinder og mænd

    Fordelene ved artiskok for en kvindes krop er uerstattelige på grund af de fordelagtige egenskaber ved at øge sandsynligheden for undfangelse. Eksperter rådgiver at bruge det under graviditet på grund af dets positive effekt på fosterets udvikling. Delikatessen forbedrer også den generelle tilstand - det hjælper med at fjerne blå mærker under øjnene og glatter huden omkring øjnene. Under menstruationscyklussen hjælper et sundt foster med at normalisere nervesystemets tilstand og forbedre humøret uden at skade sundheden..

    Mænd bruger ofte dette produkt for at øge deres seksuelle styrke. Rygere og alkoholdrikkere føler sig meget bedre, når der er inkluderet artiskok i menuen. Nyttige egenskaber består i hurtig rengøring af blod og lever fra alle slags alkaloider og toksiner uden skade.

    Til gravid

    Under graviditeten arbejder kvindens krop i en forbedret tilstand, og kræver derfor en dobbelt portion vitaminer. Gynækologer ordinerer ikke altid apotek-vitaminkomplekser, men rådgiver om at indbefatte en artiskok i menuen, som ikke vil skade kroppen. Regelmæssig brug reducerer risikoen for føtal underudvikling markant.

    For børn

    I henhold til anbefaling fra børnelæger kan medicinalplanten tages ikke kun til ældre børn, men også til babyer op til et år gamle. Dette er dog kun muligt i form af urtemidler og under opsyn af en læge for ikke at skade en lille organisme. Neonatologer bruger fordelene ved artiskokekstrakt selv i behandlingen af ​​nyfødte, der lider af forskellige former for gulsot. Produktets egenskaber er nødvendige for at styrke immunitet, forbedre ydeevnen og udelukke mange uønskede sygdomme. Det kan være en stor fordel for den studerende, da planten er i stand til at aktivere hjerneaktivitet..

    For ældre

    Mange aldersrelaterede problemer kan løses ved hjælp af denne nyttige plante. Ældre lider ofte af svækkelse af knoglevæv på grund af mangel på kalk. Dette skyldes det faktum, at til trods for at dette mineral er tilstrækkeligt i de anvendte fødevarer, bliver det vanskeligt for kroppen at absorbere det. Artiskoks fordelagtige egenskaber gør et godt stykke arbejde med dette problem..

    Artiskok til leveren

    Fordelene ved artiskok for leveren blev brugt af vores forfædre. Der er et stort antal opskrifter på medicinske afkok og infusioner fra denne nyttige plante. Deres egenskaber er rettet mod at rense kroppen for toksiner og toksiner. Produktet forbruges ofte efter alkoholforgiftning, så fordelene for artiskokleveren er betydelige. For normalt helbred er det regelmæssigt nødvendigt at bruge planten til dem, der bor i økologisk forurenede områder..

    Er artiskok god til vægttab?

    Artiskok til vægttab bruges ganske ofte på grund af dens lille mængde kalorier og mange nyttige og næringsstoffer. Ved udmattende diæter nedsættes immuniteten meget ofte på grund af mangel på C-vitamin, og ansigtets hud begynder at tørre ud, håret svækkes. Fordelen ligger i det faktum, at det hjælper med at stramme huden, hvor der tidligere var folder, samt at beskytte kroppen mod virkningerne af mange vira, bakterier.

    Brugen af ​​artiskok i traditionel medicin

    Artiskok urten, hvis medicinske egenskaber aktivt bruges i folkemedicin, er ret sjælden og kun i haveplotte. Dette skyldes det faktum, at mange ikke ved om de betydelige fordele, dette produkt kan medføre for den menneskelige krop. Der er flere opskrifter, der er videregivet fra generation til generation, der har egenskaber, der positivt påvirker sundhed og velvære..

    Friskpresset artiskok juice

    Det mest fordøjelige middel er artiskoksaft, der kan berige kroppen med nyttige stoffer. Normalt brugt:

    1. Til forebyggelse og behandling af vitaminmangel.
    2. Til sygdomme i mundhulen. For at gøre dette skal du blande det med honning og skylle 4 gange om dagen..
    3. Med udviklingen af ​​impotens. Påfør i to uger to gange om dagen, 50 ml.
    4. Forstoppelse. Sammen med æggeblomme før sengetid.

    Artiskok bladte

    Artiskokte, hvis fordelagtige egenskaber er vigtige for enhver person, styrker immunforsvaret og beriger kroppen med vitaminer og mineraler. For at tilberede en drink fra bladene på en plante i henhold til den klassiske opskrift, hæld 2 tsk med kogende vand i en mængde på 250 ml. tørrede blade. Insister 5 minutter. Det er bedre at bruge det 3 gange om dagen, da der under en enkelt te-drikning ikke er nogen positiv effekt..

    Artiskokeblade, hvis fordelagtige egenskaber anbefales til forebyggelse af mange patologier uden skade, kan købes i butikken, men det er bedst at tørre det selv derhjemme.

    Artiskok blomsterstand infusion

    Inflorescensinfusion kan fremstilles meget hurtigt. Det er nødvendigt at hælde 20 g forhakket frugtblomsterstand med kogende vand og lade stå i en time i en lukket beholder. Filtrer og drik 100 ml tre gange om dagen en halv time før måltider.

    Infusion af artiskokrødder til kolesterol

    Det er nødvendigt at hælde et glas kogende vand over 1 tsk. tørre rødder af en nyttig plante. Dæk og vent en halv time. Filtrer den færdige drik og udskift hele den tilberedte dosis i løbet af dagen, 1 spsk. l. Kolesterolniveauer vender tilbage til det normale inden for et par dage.

    Alkoholisk tinktur af artiskok

    For at tilberede en alkoholisk tinktur, som er nødvendig for dem, der lider af åreforkalkning, skal du insistere i 14 dage på et køligt sted 50 gram tørrede blade i 100 ml 70% alkohol. Derefter filtreres og påføres 10 dråber, fortyndet i 10 ml vand, tre gange om dagen, en halv time før måltiderne.

    Artiskokafkok til toksikose

    For at brygge en artiskok korrekt og bruge den til toksikose skal du hugge 50 gram blade og hæld kogende vand over den. Opbevar det derefter på et vandbad i 10 minutter. Som et resultat af systematisk brug af 125 ml tre gange om dagen kan du reducere belastningen på leveren og slippe af med toksikose.

    Artiskok med fennikelolie til alkoholisme

    Fordelene ved artiskok og fennikelolie for alkoholisme kan ikke erstattes af nogen medicin. For at tilberede produktet skal du anbringe 200 g af et nyttigt produkt i en juicer og kombinere den resulterende blanding med olie. Hvis du regelmæssigt bruger 50 ml af produktet før måltider, vil ønsket om at drikke markant falde efter et par uger..

    Artiskokpræparater

    Artiskokker i tabletter, hvis fordele og skader er blevet undersøgt nøje af specialister, anbefales til brug af mennesker, der bor i store forurenede byer. Sådanne lægemidler skal kun bruges i samråd med den behandlende læge for endelig at sikre sig, at der ikke er nogen allergier og kontraindikationer.

    Nyttige egenskaber ved ekstraktet (ekstrakt) fra artiskok

    Artiskokekstrakt er ret populært i den moderne verden. Det er således praktisk at kontrollere dosis. Dets gavnlige egenskaber manifesteres i en positiv effekt på mange organsystemer, da retsmidlet er i stand til:

    • forbedre produktionen og udstrømningen af ​​galden;
    • normalisere leverfunktion;
    • gendanne fordøjelsen efter sygdom og forgiftning;
    • regulere kolesterolniveauer.

    Instruktioner til anvendelse af artiskokekstrakt

    Inden du bruger artiskok som medicin for at bekræfte fordelene, skal du konsultere en læge for at få råd. For at forberede hætten, skal du bruge ¼ tsk. medicinsk sammensætning, der skal opløses i 1 spsk. opvarmet vand. Drik tre gange om dagen før måltider.

    Du kan også blande 100 g af stoffet med 1 liter vodka eller alkohol. Til smag tilsættes ca. 1 spsk. l. honning efter smag. Brug en sådan sammensætning i 1 spsk. l. tre gange om dagen før måltider.

    Anvendelse af artiskok i kosmetologi

    Til kosmetiske formål bruges denne plante til at fremstille fugtighedsmasker og nærende blandinger til indpakning. Formuleringer er egnede til anvendelse på alle områder af kroppen. Efter procedurerne er huden mættet med nyttige stoffer og bliver glat og elastisk. Det vigtigste træk ved sådanne midler er, at effekten efter påføring ses næsten øjeblikkeligt uden sundhedsskader.

    Artiskok i madlavning

    Mange berømte kulinariske eksperter bruger denne sunde plante til at tilberede deres yndlingsretter. Det har en mærkelig smag, som ikke alle mennesker kan lide. Men når det kombineres med andre produkter, er det ikke så mærkbart.

    Artiskok salat

    For at tilberede en sådan salat har du brug for et minimum af ingredienser, men skålen viser sig at være lækker. Ingrediensliste:

    • 1 dåse konserveret artiskok
    • tomater - 4 stk.;
    • 150 g fetaost;
    • 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
    • 1 spsk. l. vin eddike;
    • 1 tsk citronsaft;
    • 1 fedd hvidløg;
    • 1 salat
    • 3 paraplyer persille og basilikum.
    1. Skær artiskok i små terninger.
    2. Blantrer tomaterne, og del op i kiler, salt, og kombiner med hakket hvidløg efter fjernelse af skrælen.
    3. Skær fetaosten i små stykker.
    4. Læg alle ingredienserne i en beholder, krydre med olie, eddike, citronsaft og omrør.
    5. Pynt med urter, når du serverer.

    Artiskok cocktail

    En af de mest populære og nyttige er artiskok cocktail, der bruges til medicinske formål. Det bør udelukkende drikkes om morgenen på tom mave, tilsættes sukker og honning. For at forberede det skal du kombinere 50 ml af det færdige produkt med 15 ml ingefærte og 50 ml birkesaft. Tilfør den resulterende masse i 20 minutter.

    Skader på artiskok og kontraindikationer

    Der er ikke så mange negative egenskaber ved en nyttig plante, da der er positive, men du skal stadig gøre dig bekendt med dem, før du bruger produktet. Planten er kontraindiceret:

    • børn under 12 år;
    • med leversvigt;
    • med blokering af galdekanalen;
    • under amning;
    • med allergier og individuel intolerance;
    • med dårlig absorption af plantefibre.

    Hvornår skal der høstes en artiskok

    Før høsten skal du sørge for, at den er moden og klar til brug. Dette er vanskeligt at gøre, da de ikke blomstrer og bærer frugt på samme tid. Hvis blå kronblade begynder at vises på toppen af ​​planten, kan de sikkert afskæres. Når hovederne bliver meget grove, er det ikke længere værd at spise dem, da de ikke vil være nyttige.

    Sådan vælges og opbevares en artiskok

    For at en medicinsk kultur kun medfører fordele og ikke skade, skal du være opmærksom på produktets udseende, når du køber. Efter rengøring vil produktet krympe, så artiskok skal være stor og frodig uden tegn på sløvhed, tørhed og brune pletter. Når du vælger en plante, skal du lægge et lille pres på den - hvis du hører en svag knas, er den frisk.

    Konklusion

    Fordelene og skadene ved artiskok kræver undersøgelse. Produktet har mange positive egenskaber, men der er også mange kontraindikationer. Når du ved, hvordan du korrekt tilbereder en artiskok til medicinske formål, kan du slippe af med mange sygdomme uden at skade sundheden..

    Hvordan man spiser en artiskok til dets fordele?

    Der er en gammel legende, der fortæller, hvordan den antikke græske gud Zeus blev forelsket i den dødelige pige Kinara og førte hende til Olympus. Hun kunne ikke vende hjem, kun hun var meget hjemvendt efter sin mor og ulydige Thundereren gik hjem. Zeus var vred på sin elskede, kastede hende fra Olympus og blev til en artiskok. Denne artikel vil fokusere på, hvad en artiskok er, og hvordan den er nyttig.

    Hvad er en artiskok?

    Svaret på spørgsmålet om, hvad det er - en artiskok er simpelt: dette ord bruges til at navngive en plante fra Aster-familien. Det vokser i Spanien, Italien, Grækenland, Frankrig. I blomstringsperioden åbnes meget store knopper på denne plante, og når de ser ud kan den til dels se ud som en tistel eller byrde.

    Det er netop de artiskokblomster, der ikke har blomstret, der er egnede til at spise. De er som en fyrretræ, kun grøn. Ikke større end en orange, men nogle gange mindre. Disse kegler smager som nødder, især valnødder, og nogle sammenligner dem endda med kogt asparges. Men der er nogle urteagtige noter..

    Når du har en idé om, hvad artiskokker er, og hvordan de ser ud, vil oversættelsen af ​​selve navnet ikke være mindre interessant. På latin betyder det "hund". En forklaring hævder, at pinealvægte ligner hundetænder..

    Sådan vokser artiskok

    Nyttige og medicinske egenskaber for helbredet

    Nu er det nødvendigt at finde ud af, hvilke nyttige egenskaber denne plante har, om der er kontraindikationer. Og fordelene ved artiskok for kroppen har sin egen vægt..

    Fordele for leveren

    En anden ting, artiskok er nyttig for leveren, er, at den hjælper med at udskille galden, normaliserer stofskiftet og samtidig reducerer niveauet for dårligt kolesterol. Da plantebaserede lægemidler har vanddrivende egenskaber, har dette en god effekt på selve leverens funktion..

    De vitaminer, der er indeholdt i planten, har en kumulativ effekt, som har en positiv effekt på produktionen af ​​hormoner. Hvorfor artiskok også er nyttig: takket være den udføres en betydelig rengøring af leveren og styrkelse af hele immuniteten.

    Slankeansøgning

    I betragtning af fordelene og skadene ved artiskokker for kroppen, er de velegnede til at løse problemet med overvægt. Påvirkning af leveren normaliserer planten stofskiftet, hvilket fører til vægttab.

    Madlavning bouillon og middag på samme tid

    Artiskokplanten, tilberedt på denne måde, er rig på nyttige egenskaber, som ikke kun er til at slippe af med overskydende vægt, men også for hele kroppen:

    1. Til at begynde med hældes vand i gryden (0,5 l), derefter tilsættes planten der (2 stykker).
    2. Kog stikkene, indtil de er bløde.
    3. Derefter skal planten fjernes fra gryden. Hvis du fylder den med olivenolie eller æble cider eddike, får du en meget god middag..
    4. Jeg drikker den bouillon, der er tilbage i gryden hele dagen..

    Lækker smoothie

    1. Artiskok koges i en gryde.
    2. Efter et stykke tid er det nødvendigt at få planten ud af gryden, som allerede er blevet blød.
    3. Derefter males den kogte kegle, to ananasskiver og fire mandler i en blender.
    4. Det næste trin er et glas vand, hvor planten blev kogt, og citronsaft. Du kan klemme det selv ved at tage en halv citron.
    5. Smoothie omrøres.

    Drikker en artiskokdrank til vægttab, helst om morgenen.

    Du kan tilføje noget spinat og knust is til smoothien

    Usædvanlig cocktail

    1. Kog planten.
    2. Tilsæt derefter en kniv ingefær og rød cayennepeber.
    3. Kog op og fjern derefter den fra varmen.
    4. Lad køle af.
    5. Bland de tilberedte ingredienser i en blender med tilsætningen af ​​selve bouillon (et halvt glas er nok).
    6. Server cocktail til bordet.

    Hvordan man spiser en artiskok?

    Mange mennesker er bekymrede for, hvordan man spiser artiskokker korrekt - det er ganske enkelt: kogte artiskokker spises med deres hænder, ikke med en gaffel. Dette er ret interessant. Støjen er placeret i venstre hånd, og den højre kan frit klemme vægterne den ene efter den anden. Men kernen i denne plante betragtes som den mest lækre. Det kan adskilles med en kniv eller gaffel..

    Når du ved, hvad en artiskok er, bør du også finde ud af, hvor omfattende brugen der er til madlavning. Ikke kun kogte planter er gode til mad. De kan frit fyldes, syltede, saltes og også bruges som fyld til æggekage og tærter. Hvis der ikke er tid til at oprette mesterværker, skal du bare koge det og servere det med ris eller urter. Kegler er ikke frosset, ellers mister de deres fordelagtige egenskaber.

    I Italien kan de normalt lide at bruge denne plante til fremstilling af pizza. I Rom er en opskrift især populær: artiskok er friteret i jødisk stil. Italienerne kombinerer villigt fyrretræ med oregano, revet ost, brødmuler, hvidløg, pølse eller skinke. Det viser sig at være en meget god fyldning. Kroater gør det samme. Grækere gryder artiskokplanten med kartofler og kød, mens spanierne er glade for at lave æg tortillaer og grill fra planten.

    Fyldt artiskok med brødmuler

    Der er en række andre fødevarer, som du kan lave mad med:

    Lad os prøve at lave noget velsmagende og usædvanligt fra artiskok.

    Salat

    1. Til at begynde med renses bulen for vægte, og selve petiolen skæres i fire dele.
    2. Alt er drysset med citronsaft.
    3. En appelsin skrælles fra skræl og frø. Det er nødvendigt for frugten at give juice.
    4. Den resulterende juice hældes i en ekstra skål.
    5. Skalotteløg knuses og tilsættes appelsinsaften.
    6. Hæld en halv dessertsked med citronsaft, sort peber (formalet), to store spiseskefulde olivenolie og salt lidt her.
    7. Massen piskes.
    8. Artiskokker er pyntet med den resterende orange papirmasse, en flok ruccola, pinjekerner.
    9. Fadet hældes med citronsaftdressing.

    Grøntsagsalat med syltede artiskokker

    sæt ind

    1. Det er nødvendigt at tage fire kegler, afskære toppe, petioles og torner fra dem.
    2. Resten fyldes med vand, citronsaft tilsættes. Det er nødvendigt, så planten ikke bliver mørkere..
    3. De afskårne stykker sendes til en gryde med kogende vand, som skal saltes.
    4. Kog i cirka femten minutter.
    5. Læg derefter et dørslag i.
    6. Hakkede skalotteløg og skære dørslagplanter i skiver, helst tynde.
    7. Steg løg i en bred gryde i olivenolie, og tilføj artiskokker efter et minut.
    8. Kog et minut.
    9. Læg derefter 320 g pasta, og hæld den bouillon, i hvilken de hårde dele af artiskokarten blev kogt. Pastaen skal være dækket helt.
    10. Når pastaen er færdig, pynt med revet parmesan..

    Når du ved, hvilken slags plante det er - en artiskok, er det værd at tage højde for, at du kun kan spise dens kegler rå, hvis de er små.

    Ammende kvinder, børn under 12 år og med nogle leverpatologier fra artiskokskåle (dette gælder te og endda plantebaserede lægemidler) skal kasseres.

    Sådan drikker du te fra en plante?

    Artiskokte te er ikke meget populær i vores land, ligesom sort lang eller grøn te. Og alt fordi ikke så kendt. Fordelene ved artiskokte er imidlertid forskellige:

    • det forhindrer infektioner, der kan forekomme i nyrerne, galdeblæren og leveren;
    • hjælper med at eliminere kvalme, halsbrand og oppustethed;
    • renser huden.

    Te kan sælges i teposer. I dette tilfælde skal du brygge en pose med et glas varmt vand (højst 70 grader) og lade stå i cirka tre minutter.

    Tilberedt artiskokte

    Ren artiskokekegleharpiks sælges også. Normalt har den form af en brikette, hvori en tyk sort masse er skjult, svarende til plasticin. Ikke alle købere forstår, hvordan man drikker en sådan artiskok korrekt. Der er dog ingen vanskeligheder ved dette, det er bedre at brygge briketten i keramiske retter. Sådan gøres det:

    1. 4 dele harpiks sættes til varmt vand (200 ml).
    2. Alt piskes.
    3. Efter 5 minutter sigtes teen.
    4. Te er bitter, så det er bedre at tilføje sukker eller naturlig honning til det.

    Hvis du brygger artiskokinfusion sammen med grøn te, bliver det meget velsmagende..

    Anvendelse i doseringsformer

    Artiskok er så sund, at der fremstilles medicin heraf og i forskellige former.

    Uddrag

    Artiskokekstrakt bruges aktivt til behandling af leveren samt organer med udskillelse af galden. Nyttigheden af ​​et sådant artiskokpræparat til sundhed er, at det indeholder mikroelementer, der er vigtige for kroppen: pektin, mineralsalte, polysaccharider, organiske syrer.

    Den rene ekstrakt er normalt et olivenfarvet pulver. Til dens produktion knuses plantens rodroset og frysetørres. Dette pulver findes i mange velkendte lægemidler..

    I henhold til brugsanvisningen opløses artiskokekstrakten i varmt vand eller vaskes simpelthen ned i en dosering på 0,5-1 g. Dette gøres under eller efter et måltid, normalt to gange om dagen. Og så i ti eller tolv dage.

    Hætte

    En artiskokekstrakt er en sort harpiks, der holdes ved visse temperaturer. Inden brug skal medicinen fortyndes i vand. Dette gøres på denne måde:

    1. ¼ del af harpiksen opløses i varmt vand. Du skal tage tolv skeer vand.
    2. Tag den resulterende opløsning tre gange en dag før måltider, fortrinsvis tredive minutter.
    3. Resten skal køles.

    Fordelen ved ekstrakten er, at den maksimalt indeholder nyttige stoffer end et produkt i form af et pulver..

    Vietnamesisk artiskokekstrakt

    Piller

    Artiskok kommer i piller. Måske er dette en af ​​de mere almindelige farmakologiske sorter. Disse tabletter bruges til behandling af leversygdomme, har vanddrivende og koleretiske virkninger. Betragtes som et kosttilskud.

    En tablet indeholder 590 mg naturlig ekstrakt. Lægemidlet skal tages sammen med måltider med en lille mængde mad. Voksne drikker to tabletter to gange om dagen. Børn under 12 år, en tablet fire gange om dagen. Kursets varighed er nøjagtigt en måned.

    Du kan også rette opmærksomheden mod Hofitol-tabletter. Lægemidlet absorberes godt i kroppen, har en god effekt på leveren og har også et minimalt antal bivirkninger. I nærvær af sten i galdeblæren bør brugen af ​​"Hofitol" opgives.

    Kapsler

    Der er ret gode kapsler med tilsætning af artiskok "Artiskokekstrakt", som har en gunstig effekt på tarmen. Dette kosttilskud bruges også i tilfælde af kropsforgiftning, da det understøtter leveren og dens afgiftningsfunktion. Kapsler vil blandt andet være gode hjælpere i kampen mod en tømmermænd..

    Tilskuddet tages med måltider, tre kapsler dagligt. Hvis der er nogen allergisk reaktion eller leversvigt, er det bedst ikke at tage kapsler.

    Normalt ordineres dette middel til forebyggelse af sygdomme i fordøjelses- og hjerte-kar-systemer. Den vigtigste medicin, som du kan helbrede fuldt ud, tages ikke med supplementet.

    Tillæg baseret på artiskokekstrakt

    Nyttig video

    Under madlavning findes undertiden de mest usædvanlige ingredienser, der har interessant smag og rig næringsværdi. Artiskokken kan med rette tilskrives dem, da den ikke er meget populær i Rusland, og kun de mennesker, der elsker spansk og italiensk køkken, er bekendt med det: