Dyrkning af Samberi bær - plante- og plejeinstruktioner


Du vil ikke overraske nogen med eksotiske planter i et moderne sommerhus, nysgerrigheder bliver hurtigt velkendte indbyggere i haven. Sunberry skiller sig ud blandt bærafgrøder, fordi hverken beplantning eller pleje er vanskelig, og landbrugsteknologi ligner voksende tomater. Exot har høje dekorative kvaliteter, vil tjene som en fremragende dekoration af stedet.

Beskrivelse af kultur

Sunberry er en plante af hybrid oprindelse, opdrættet i 1905. I mere end hundrede år har disse bær været populære på det amerikanske kontinent og er meget værdsatte for deres gavnlige egenskaber..

Opdrætter Luther Burbank opnåede sunberry (sambury) fra afrikanske og europæiske nattskygge. Den afrikanske "forælder" gav kulturen høj vækst, dekorative kvaliteter, store frugter og en rig høst. Fra den europæiske art arvede hybriden en behagelig smag, der vises efter varmebehandling.

I Amerika og Europa fik samberibær hurtigt popularitet, men i vores land hørte de næppe om det på grund af dets termofilicitet og middelmådige smag. Havenattskygge har stærke tetraedriske stængler, danner forgrenede buske med store stepons. På kun en vækstsæson vokser busken op til 90-150 cm.

Sunberry blomstrer fra midten af ​​juni til slutningen af ​​sæsonen. På dette tidspunkt manifesteres dekorative kvaliteter så meget som muligt. På baggrund af tykke stængler og simpelt løv vises små hvide blomster, der ligner kartoffel, og store klynger af sorte bær på samme tid. I modsætning til vilde slægtninge har kultiveret nattskygge store frugter, der når størrelsen på et kirsebær. Sunberry udbytte er fantastisk - du kan nemt samle en spand bær fra hver busk.

Nyttige egenskaber ved en samberibær

Den kultiverede nattskygge smager lidt anderledes end den vildvoksende congener; den er fuldstændig blottet for sure toner. Friske solbærbær beholder fuldstændigt deres nyttige sammensætning, men oftest spises de efter en kort varmebehandling. Madlavning gør det muligt for frugten helt at afsløre sin unikke smag.

Sunberry indeholder:

  • organiske syrer;
  • vitamin A og C;
  • pektin;
  • flavonoider;
  • anthocyaniner;
  • makro- og mikroelementer (calcium, selen, jern, magnesium, kalium, sølv);
  • lipider;
  • glykoalkaloider;
  • Sahara.

En sådan rig kemisk sammensætning af Sunberry bær blev ikke upåagtet af traditionelle healere. Frugterne bruges med succes til behandling af anæmi, onkologi, gastritis, bronkial astma, inflammatoriske sygdomme i urinvejene. De hjælper med til at styrke væggene i blodkar, til at fjerne skadelige stoffer fra kroppen. Sunberry juice er et kraftigt antiseptisk middel og bruges derfor til behandling af hudtilstande. Bær har en mild afførende og vanddrivende virkning, hjælper med at styrke immunforsvaret, bremse aldringsprocessen.

Dyrkning af solbærplanter

Hjemme overvintrer Samberi godt og kan bære frugt i flere år i træk. På vores breddegrader er dyrkning kun mulig af frøplanter, en termofil gæst tåler ikke overvintring. Lad os se nærmere på teknologien til at dyrke solbærbær på en frøplante måde.

Plantefrø sælges ikke i havebrugsbutikker, du skal kun kigge efter dem i frø planteskoler. Frøet sælges ofte under navnet "Canadisk blåbær" eller "blåbærforte", der er endnu ingen sorter af solbærbær.

Meget ofte, i form af en storfruktet nattskygge, sælges dens vildtvoksende modstykke med små bær, så frøene skal købes fra betroede firmaer.

Af fordelene ved Sunberry bemærkes let reproduktion af frø i sin egen samling. Det er nok at betale en gang for frøet, og så kan du høste det selv. Du kan så frøplanter i hele marts.

Sunberry frø er ikke meget ens. De kræver særlig behandling før såning..

  1. Desinfektion udføres med en lyserød opløsning af kaliumpermanganat i 20 minutter. Påklædning er obligatorisk for frø - købt og indsamlet af egenhånd: begivenheden vil beskytte frøplanterne mod at blive beskadiget af svampeinfektioner. Sørg for at skylle frøet med rent vand efter blødgøring.
  2. Scarification er den kunstige ødelæggelse af frøfrakken. Nogle kilder oplyser, at hvert solbærfrø skal skæres ved spiringsstedet. Denne tilgang er uønsket, fordi embryo let kan såres. Udnyt det kalsinerede flodsand, han gør jobbet for dig. Hæld frøet i en krukke med sand, ryst kraftigt flere gange.
  3. Fjern solbærfrøene fra sandet, og placer dem på en fugtig gasbind eller bomuldspude. Det er ikke nødvendigt at pakke stoffet i en pose, det er kun vigtigt at overvåge fugtighedsniveauet.

Såning kan startes om 4-5 dage, når frøene kvælder.

Sunberry kræver ikke jorden, men det er bedre at vælge et let næringssubstrat med et neutralt miljø. Sur tørvbaseret jord er ikke egnet til dyrkning af frøplanter. Brug en blandet pottejordblanding til dyrkning af vegetabilske frøplanter.

Da sunberry-frøplanter let kan tolerere plukkeprocessen, kan du dyrke frøplanter i en fælles kasse. Hvis du vil dyrke hvert eksemplar i en individuel beholder, skal du hente et 500-700 ml glas. Sørg for at lave drænhuller i bunden af ​​den valgte beholder..

Såning af solbærfrø til frøplanter udføres i henhold til følgende instruktioner.

  1. I bunden af ​​beholderen lægger du en dræning af fin ekspanderet ler med et lag på 2-3 cm.
  2. Fyld beholderen med et næringsrigt underlag, hæld rigeligt.
  3. Så tilberedte frø i trin på 3-4 cm Plantedybde - 5 mm.
  4. Dæk beholderen med glas eller plastik for at skabe en drivhuseffekt.

Inden spiring skal beholdere holdes et varmt sted med diffus belysning, lad ikke jorden tørre ud.

Når der kommer spirer, skal du fjerne beskyttelsesafdækningen fra gryderne. Solbærplanter er uhøjtidelige, de har ikke brug for særlig pleje.

Frøplanter sprøjtes med varmt vand to gange om dagen, når de vokser, skifter de til kunstvanding fra en vandingskande under roden. Vær opmærksom på et tilstrækkeligt fugtighedsniveau, frøplanter tåler ikke udtørring af et jordisk koma. Hvis såning blev udført i slutningen af ​​vinteren, er der behov for yderligere belysning med en phytolamp (solbæren er følsom over for mangel på sollys). Det anbefales også at rotere gryderne, så buskene ikke danner ensidig. Valgfrit kan du fodre frøplanterne med et komplet mineralkompleks.

En pluk fra en fælles kasse udføres på det trin, hvor det tredje ark dannes. Glem ikke at forberede solbærplanter til naturlige forhold - hærde 10-14 dage før plantning på et permanent sted. Tag gryderne til balkonen, verandaen, og udvid gradvist deres eksponering for den friske luft.

Plante Sunberry i åben jord

I løbet af frøplantningen danner Sunberry buske 30-35 cm høje med 5-7 ægte blade. I åben jord plantes en termofil gæst efter etablering af varmt vejr, når truslen om returfrost er forbi.

Sunberry er et område med god sol hele dagen lang. Landingsstedet skal være beskyttet mod kolde vinde. Jorden forgraves med humus og løsnes med en rake før plantning. I henhold til reglerne om afgrødedrejning er det umuligt at plante solbær, hvor tomater, peberfrugter, kartofler og andre repræsentanter for Solanaceae-familien voksede. Meloner, grøn gødning, ærter vil være en god forgænger.

Hvis stedet har sur jord, skal du foreløbigt udføre kalkning eller tilsætte dolomitmel, kridt.

Solbærsplantning udføres som følger:

  1. forberede et hul i området med en sådan dybde, så det passer til frøplantes rodsystem;
  2. observer trinnet mellem buskene 80-100 cm, mellem rækkerne mindst 80 cm;
  3. vand solbærsbærplanter rigeligt, efter 2 timer at fjerne dem fra gryderne, og pas på ikke at beskadige rødderne;
  4. plant planterne i fugtige brønde, tilføj jord, kompakt omkring stilken.

For at undgå hurtig fordampning af fugtighed skal du klø plantagerne med tørvflis.

Sunberry pleje

En eksotisk gæst er så uhøjtidelig at pleje af hende ikke er vanskeligere end kartofler.

  • Sunberry elsker sparsom men rigelig overrisling. Efter vanding er det nyttigt at løsne jorden, hvor jordbunden hældes op til stammen for større stabilitet af busken. Fra det øjeblik, de første frugter modnes, skal vandmængden øges, dette vil have en gavnlig effekt på afgrødens kvalitet.
  • Mulching er en obligatorisk foranstaltning, der vil beskytte buskene mod hurtig fordampning af vand.
  • Topdressing påføres tre gange i vækstsæsonen. Sunberry passer både til et komplet mineralkompleks og en infusion med haven, gæret mullein fortyndet med vand 1:10.
  • De stærke stængler af Sunberry har ikke brug for støtte, men når man lægger sig under afgrødens vægt, er det bedre at installere slynger.
  • Sygdomme og skadedyr er meget sjældne i den oversøiske kultur. Det tilrådes at bruge folkemedicin til kampen. Tobaksstøv, infusion af hvidløg eller ringblomster hjælper fra insekter. For at forhindre svampesygdomme behandles buskene med en Bordeaux-blanding en uge efter transplantation.
  • Sunberry formning er ikke påkrævet, men i slutningen af ​​vækstsæsonen tilrådes det at fjerne alle knopper og et par trin - dette vil fremskynde modningen af ​​afgrøden.

Høst og forarbejdning af afgrøder

Sunberry bær er ikke bange for de første efterårsfrost, høsten modnes ved udgangen af ​​september. Hvis der pludselig kommer en kold snap, kan du bruge dækkende materiale til at beskytte beplantningen. Modne bær bliver bløde, får en rig sort farve. Afgrøderne er ikke tilbøjelige til at sprænde og ødelægge. Hvis nogle af frugterne ikke havde tid til at modnes, fjernes den sammen med bushen. Det er bedre at hænge det på et godt ventileret sted, om en uge vil sambury bær modnes.

Før bearbejdning anbefales det at hælde frugterne over med kogende vand. De vil lave fremragende marmelade, marmelade, marmelade. Højdepunktet med vinterhøstning vil være en grøntsagsgryderet med solbærbær, samt syltede frugter, der er dåse i tomatsaft.

Brug fem minutters opskrifter til at opretholde maksimale sundhedsmæssige fordele, når du fremstiller syltetøj.

Sunberry er en fantastisk og meget nyttig plante, der er meget let at dyrke. Hvis du ikke kan lide smagen af ​​det solrige bær, kan du altid plante et par buske for at dekorere stedet..

Sunberry bær: nyttige egenskaber, klargøring og opskrifter

Sunberry er stadig et lidt kendt bær i vores områder. Men hendes ydmyge forsøg på at indtage sin plads under vores sol lover at blive en succes. Denne plante har mange fans, og antallet af gartnere, der pynter deres planter med dette bær, vokser foran vores øjne..

Sunberry eller Sambury - historie og oprindelse

Sunberry er en årlig blåbær. I modsætning til sort nattskygge vokser denne plante op til 1,5 m i højden og har større bær (størrelsen på små kirsebær).

Ganske ofte kan du høre, hvordan denne plante kaldes "solbær", et andet navn, der har rodfæstet - canadisk blåbær. Dog er efternavnet let at forklare: I Canada og Amerika fik Sunberry stor popularitet..

Ellers kaldes det som sunberry (som oversættes som solens bær), men i vores område sidder navnet med præfikset "sam" fast, mere kendt af øret.

Denne produktive plante blev avlet af opdrætter Luther Burbank, plantens forfædre har afrikanske rødder. Dette forklarer det høje udbytte og komfort i pleje - bæret er uhøjtideligt, det er ikke svært at dyrke det.

Sunberry: beskrivelse, funktioner

Visuelt ligner bæret blåbær. Der er flere frugtsorter, afhængigt af hvilken vi kan tale om størrelsen. Nogle gange er et bær mindre end et blåbær, men nogle gange kan det ikke skelnes i størrelse fra dets "relative". Størrelsen kan nå størrelsen på et kirsebær.

Men dette er dens vigtigste charme! Ét blåbærbuske giver maksimalt 100 g bær, men en solbær kan give et udbytte på 10-12 liter pr. Busk. Af denne grund er gartnere interesseret i dens vækst på stedet..

Planten tilpasser sig perfekt til vores klima - i det centrale Rusland giver dens dyrkning ikke problemer. Den tolererer perfekt vinter og er selv i ugunstige år klar til en stor høst..

Fotogalleri

Nyttige egenskaber og kontraindikationer for sunbury bær

Sunberry er et bær, der kan tage plads i dit medicinske skab til hjemmet. I den forstand, at dets helbredende egenskaber præsenteres i store mængder.

  • Ansvarlig for ungdom og skønhed på grund af det høje indhold af pektin, et stof, der perfekt fjerner giftstoffer og toksiner.
  • Berry's anti-aging egenskaber tilskrives det høje antioxidantindhold.
  • Betragtes som en fremragende vanddrivende.
  • Hjælper med eksem (anbefales i en blanding med et råt æg);
  • Effektiv til seborrhea og psoriasis.
  • Fremmer helbredelse af sår (inklusive purulente), hudsår og forskellige abscesser.
  • Bæret er også nyttigt til gastritis, gigt, osteochondrose.
  • Solbærsyltetøj antages at lindre epilepsi.

Og dette er selvfølgelig ikke hele listen! Også sådanne nyttige egenskaber, bær som hjælp til hovedpine, synshandicap, hypertension, kompletterer listen.

Det menes, at fem bær om måneden vil være nok til at holde blodtrykket normalt..

Og denne plante indeholder også sølv, som som bekendt fungerer som en slags skjold mod infektioner. Marmelade fra bær i mængden af ​​fem skeer om måneden vil hjælpe med at rense kroppen for toksiner.

Plantning og formering af en plante, hvornår man skal samle

Sunberry kan kaldes en slægtning af physalis, tomat og sød peber. Derfor er frøplanterne af dette bær forberedt på samme måde som for tomaten, og plantningen finder sted på samme tid. For den tidlige vækst af frø skal de plantes i firkanter på 70 til 70. Erfarne gartnere rådgiver ikke at binde stænglerne. Det er sandt, at du kan bruge rekvisitter, hvis bærene endnu ikke er modne og strækker sig ned.

Interessant nok vokser bærene indtil slutningen af ​​efteråret, men det anbefales at fjerne blomsterstande i oktober. Denne tilgang garanterer en misundelsesværdig høst.

Frøopsamling og plantning er årligt. Bærene modnes i lang tid, men når alt kommer til alt er buskene uhøjtidelige at passe på, og høsten er altid god.

Det er ikke svært at forberede bær til vinteren, bare busken hænges på hovedet, og den tørrer.

Det betragtes som det korrekte område, hvor bæret vil vokse blandet med skovgræs og jord, dette vil være det mest frugtbare område for solbæren. Og her er et par flere tricks, der fortæller dig, hvordan du dyrker en bær:

  • naboer i området til dette bær er græskar og / eller agurker, men du behøver ikke at plante ved siden af ​​kål, det kan have negativ indflydelse på høsten;
  • det er bedre at plante bærfrø i en opsvulmet form: bland flodsand med frø, hæld i en beholder, ryst det, skræl fra frøene skal af, og det vil være lettere for dem at absorbere vand;
  • for frø er det bedre at vælge store bær fra flerfrugtbørster.

Helbredende opskrifter: madlavning og fotos

Hvis du udarbejder en liste med opskrifter, hvor bærens bedste egenskaber er mest afsløret, ser det sådan ud:

Elixir af lang levetid

Slib bæret i en kødslibemaskine, led gennem osteklæden. Vi fortyndes forholdsmæssigt med vand. Halvanden kilo honning indføres i den fortyndede juice i en mængde af fem liter. Opbevares i en krukke i køleskabet (du kan i kælderen). Tag 1-2 spsk. skeer før måltider.

Migrænemiddel

Bærernes stilke (lige med blade og frugter) anbringes i en gryde. Alt hældes med tre liter vand og koges over svag varme. Det filtreres, afkøles. Med denne bouillon skal du vaske dit hår første gang hver dag, derefter to dage senere, derefter mindre ofte (indtil smerten falder). Bouillon skal være frisk hele tiden, så fungerer dens nyttige egenskaber.

Syltetøj uden madlavning - et universelt middel

1 kg af en blanding af bær og æbler-ranetki + 1 kg sukker, alt føres gennem en kødslibemaskine. Denne marmelade kan spises efter fem timer. Sørg for, at sukkeret er helt opløst. 100 g pr. Dag er nok til forbrug.

Syltetøj er den bedste tilføjelse til te

Bærene males, og der tages 0,9 kg sukker til 1 kg solbær. Kog en gang ned, indtil den er kogt. Delikat, speciel smag garanteret.

Antianginal middel

En del af bærsaft til tre dele vand - gurgle med denne sammensætning til angina.

Men disse opskrifter kan suppleres med et dusin andre, fordi kaviar er lavet af disse bær og marinade. Du kan også lære om det særlige ved at vokse og bruge irgi.

Så solbær er en bær, som i alle dens egenskaber betragtes som en af ​​de mest lovende. Let pleje, stort og garanteret udbytte, behagelig smag og mange medicinske egenskaber er plantens attraktive kvaliteter..

Nyttige egenskaber ved solbærbær, funktioner og kontraindikationer

Solbærbær, hvis fordelagtige egenskaber på én gang interesserede læger og biologer har en frisk smag. Derfor har gartnere ikke travlt med at dyrke dem. I mellemtiden er disse frugter i stand til at blive en kilde til vigtige elementer, der er nødvendige for at opretholde den normale funktion af kroppen. Det er værd at vide, hvad deres værdi er, og hvordan man bruger dem korrekt.

Hvad er disse bær

Sunberry, "solbær", kaldes undertiden canadisk blåbær. Dette skyldes det faktum, at det er i Canada og Amerika, at disse frugter er især populære, og når de ser ud som blåbær. Det er sandt, at der ikke er flere ligheder mellem dem. Sunberry er medlem af natskygge-familien, der også inkluderer de velkendte tomater og kartofler. De fleste af planterne i denne familie har uspiselige bær. Sunberry er en undtagelse, da det er en avlshybrid fra Californiens sorte nattskygge..

Planten når en højde på ca. 1,5 m. Den bærer frugt med store sorte bær på størrelse med et kirsebær. De samles i bunker på 10-15 stykker. En sådan busk er kendetegnet ved sin høje modstand, den bærer frugt godt selv under ugunstige forhold. Det er ganske enkelt at pleje ham: selv uden fodring vil høsten være vidunderlig. Det vigtigste er at vand fra tid til anden.

Det er usandsynligt, at du vil være i stand til at feste på en Sunberry, der lige er plukket fra en busk. Bærene har ikke en udtalt smag i modsætning til de mere kendte hindbær eller stikkelsbær. Men dette betyder ikke, at der ikke er nogen grund til at dyrke dem. Sunberrys fordele er ubestridelige.

Sunberry sammensætning

Disse frugter indeholder meget vitamin C. Det er meget vigtigt for at bevare kroppens beskyttende egenskaber, det anbefales ikke for ingenting at bruge det til forkølelse. Det har også en positiv effekt på blodkarens tilstand og kredsløbssystemet som helhed. Også i bærene "samberi", som nogle kalder dem, er der provitamin A, karoten. Det er en antioxidant, der hjælper med at bevare ungdommen. Derudover beskytter den kroppen mod toksiner..

Dette er ikke at sige, at planten indeholder et rig vitaminkompleks. Men det indeholder mange andre vigtige stoffer. For eksempel indeholder Sunberry forskellige mineraler, herunder sjældne.

Ud over de mere almindelige kalium indeholder magnesium, jern, bær:

  • mangan, som forbedrer immuniteten, og som også har en positiv effekt på kredsløbssystemet;
  • zink, nødvendigt for, at bugspytkirtlen og hypofysen fungerer korrekt;
  • nikkel og kobber involveret i produktionen af ​​hæmoglobin og røde blodlegemer;
  • krom, som normaliserer metaboliske processer;
  • sølv, der har antibakterielle egenskaber.

Foruden mineraler indeholder frugter flavonoider, tanniner, anthocyaniner. Disse elementer har en tonisk effekt på kroppen, understøtter immunitet, hjælper med at bevare ungdommen, har antibakterielle og sårhelende egenskaber og fremmer regenerering. Selen bremser aldringsprocessen. Pektiner, der også findes i bær, forbedrer fordøjelsen og hjælper med at rense kroppen.

Nyttige egenskaber og mulig skade

Denne sammensætning gør Sunberry til et virkelig værdifuldt produkt, fordi bær, når de konsumeres regelmæssigt, giver en positiv effekt:

  • fremskynde bedring med forskellige typer akutte luftvejsinfektioner og akutte respiratoriske virusinfektioner;
  • gøre det muligt at sætte pres i orden;
  • have en gunstig effekt på nervesystemet, hjælpe med at slappe af, bekæmpe søvnløshed;
  • fungere som et mildt afføringsmiddel, hvilket er især vigtigt for mennesker, der lider af forstoppelse;
  • forbedre fordøjelsessystemets funktion;
  • hjælpe med at rense kroppen af ​​skadelige stoffer;
  • hjælpe med at bevare synet og styrke øjenmusklerne, så det anbefales til personer med nedsat syn og dem, der konstant skal anstrenge deres øjne, for eksempel når de arbejder på en computer;
  • lindre ondt i halsen, har vist sig godt ved behandling af angina;
  • lindre leddsmerter;
  • eliminere ødemer på grund af den vanddrivende virkning, har en positiv effekt på nyrerne;
  • lindre hovedpine;
  • hjælpe med at tackle forskellige hudsygdomme.

Der er ingen tvivl om Sunberrys gavnlige egenskaber, men disse bær har også kontraindikationer. Først og fremmest er det individuel intolerance, som manifesterer sig i form af allergiske reaktioner - udslæt og kløe. Frugterne af denne plante kan betragtes som eksotiske, fordi de blev bragt fra fjerne lande og endnu ikke er blevet udbredte. Og det høje indhold af flavonoider og antioxidanter øger risikoen for ubehagelige konsekvenser..

Du bør ikke spise umodne bær, de indeholder stoffer, der er skadelige for helbredet.

Det er vigtigt ikke at overforbruge mængden af ​​bær, du spiser. Ud over allergier kan deres overskydning provosere en mave i oprør. Dette skyldes de pektiner, der er til stede i sunberry. Disse elementer har endnu en funktion: de "trækker" tungmetaller farligt for helbredet fra jorden. Derfor er det umuligt at dyrke Sunberry i byer eller i nærheden af ​​industrielle anlæg..

Frugt er kontraindiceret til kvinder i position, da de kan medføre uønskede konsekvenser. Du bør ikke spise bær, før du kører, da de forårsager døsighed.

Sådan fremstilles syltetøj

Selv ved at vide, hvad fordelene og skadene ved "solbær" er, tør ikke alle at introducere dem i kosten på grund af deres ikke alt for behagelige smag. Faktisk er meget få mennesker som dem rå. Derfor anbefales det at lave marmelade fra dem, bærene er praktisk talt transformeret i det. Produktet fra en rig lilla nuance har en usædvanlig smag; selv gourmeter kan lide det. Det tilberedes udelukkende fra Sunberry med sukker eller med tilsætningsstoffer, der øger dens anvendelighed..

Du kan bruge følgende opskrifter.

  • Bærene blandes med en lige mængde sukker og koges i cirka en halv time under omrøring regelmæssigt. Hældes derefter i præsteriliserede krukker.
  • Marmelade med citron. Kog ved at holde sig til sådanne forhold: tag den samme mængde sukker pr. Kg frugt og pres saften ud fra to citroner. Du kan tilføje et par mynte kviste om ønsket. Hæld først sukkeret i et glas vand, og lad det koge. Når sukkeret er opløst, hældes sunberry ud. Hold ild i 5 minutter under omrøring hele denne tid, fjern derefter og lad stå i 4 timer. Processen skal gentages tre gange. Tilsæt mynte til den tredje madlavning.
  • Syltetøj med ingefær. Et glas Sunberry har brug for en tredjedel af et glas sukker, en lille skefuld ingefær, tidligere revet, en halv citron, hvorfra saften presses. Ingredienserne undtagen juice blandes og placeres på ovnen i 10 minutter. Tilsæt citron kort før det øjeblik, hvor det er tid til at fjerne massen fra varmen. Derefter hældes varmt vand i en fri gryde. Marmelade hældes i en krukke og placeres i en gryde, så vandet ikke når toppen lidt. Efter yderligere 10 minutter tager de det ud, lad det afkøle og flytte det til køleskabet..

Andre måder at forbruge på

Fordelene ved sunberry er så store, at disse bær bruges i folkeopskrifter, takket være hvilke det viser sig at løse visse sundhedsmæssige problemer.

  • Gendanne. En blanding af nødder, sunberry og honning kan hjælpe. Et halvt glas pinjekerner males sammen med 1,5 kopp bær og hældes over med et glas honning. Massen opbevares i køleskabet. De spiser det før hvert måltid med en lille ske..
  • I tilfælde af jodmangel anbefales det at bruge en blanding af frugter med honning og feijoa. Proportioner: 1 del feijoa, 1 del honning, 2 dele solbær. Frugt og bær hakkes med en blender, derefter blandes alle ingredienser grundigt. Produktet skal tages dagligt morgen og aften i en stor ske..
  • Med angina vil bærjuice hjælpe. Det skal fortyndes med vand og gurgles..
  • Til hudsygdomme. Frugterne skal males for at gøre en vild. Det fortyndes let med sur mælk, og der komprimeres på de berørte områder..

På trods af den uvanlige smag fortjener Sunberry et sted i kosten. Jam fra dem hjælper med at give kroppen nyttige stoffer. Om ønsket er planten let at dyrke i din havegrund, fordi den er uhøjtidelig, tåler temperaturændringer godt og kræver ikke overdreven pleje.

Sørg for at plante et sundt bær i landet - sunberry

Indfødte i landdistrikter i generationen fra 40-50'erne vil helt sikkert huske deres bedstemors "elderberry" tærter. De spiste den sorte nattskygge bær, frisk, skønt den ikke kunne prale af sin smag. Men det voksede af sig selv og krævede hverken pleje eller plads på webstedet.

Bæret er lille, men fordelene er store

I dag var læger enige om, at dette ubeskrevne og ikke så velsmagende bær er ganske nyttigt. Og hendes søster - opdrættet for et århundrede siden af ​​Luther Burbank fra storfruktet amerikansk natskygge og vores lille, men højtydende og koldresistente - er helt anerkendt som en medicinalplante:

  1. Sunberry - som denne kultiverede hybrid kaldes - bruges til behandling af angina. Bærsaft fortyndes 1 til 3 dele vand og gurgle.
  2. Saften af ​​bladene hjælper med en forkølelse, livmoderblødning. Og det har også hypnotiske egenskaber..
  3. Friske bær forbedrer fordøjelsen, selvom de svagere lidt, udviser de med succes parasitter fra kroppen.
  4. For at helbrede purulente sår og sår knuses bæret og blandes med yoghurt 50:50.
  5. Folkemedicin anbefaler også at bruge sorte nattskygge bær til gigt, åreknuder, hæmorroider, gigt, psoriasis, for at lindre hovedpine.
  6. Nogle hævder, at solbærfrugten har antihypertensive egenskaber. Men denne kendsgerning bekræftes ikke af medicin..
  7. Men bærene er en del af stoffet kaldet "Blueberry Forte", som med succes bruges i medicin til at forbedre synet og i kampen mod glaukom..
  8. Det velkendte lægemiddel "LIV-52", der indeholder bær, hjælper med leversygdomme.
  9. Læger siger, at selenet i solbærfrugter bremser aldringsprocessen, forbedrer hukommelsen, koordination af bevægelser, heler neuroser og bruges som et profylaktisk middel mod kræft..
  10. Anthocyaniner i sorte nattskygge bær forbedrer blodsammensætningen.
  11. Sunberry pectins bidrager til eliminering af giftstoffer og toksiner fra kroppen.

Kort sagt, denne plante er bare en gave til dem, der ønsker at bevare deres helbred og forblive unge længere.!

Generel beskrivelse af kulturen

Sunberry er en årlig plante. Men det vokser mere end en meter i højden. Og frugten er i stand til at producere fra 10 til 20 kg pr. Busk! Sorte bær af hybrid er store, på størrelse med et kirsebær.

Planten blomstrer hele sommeren fra juni til meget frost. Derfor kan du plukke bær næsten dagligt. Blomster samlet i bunker, der ligner kartofler, ser meget smukke ud ved siden af ​​grønne og allerede sorte bær.

Som voksen tolererer Sunberry let tørke, varme og frost. Det næste år er det meget muligt at få en masse skud på det gamle sted, der opstod fra selvsåningen. Det er nok for en gartner at vælge den stærkeste og højeste spirer og fjerne det overskydende.

Voksende solbær

Frøene fra denne plante ligner meget tomatfrø. De er små nok.

Frøbehandling inden plantning

Ulempen ved Sunberry er sådan, at frø klækkes ud med store vanskeligheder. Derfor skal de først opbevares i 20 minutter i en varm opløsning af kaliumpermanganat. Derefter skal du forsigtigt med et klinge foretage et snit på det sted, hvor en spirer normalt vises i et frø.

Nogle gartnere foreslår en anden måde. De råder ikke til at klippe frøbelægningen, men kun at lave hak på frøet med en nål. Og så sættes frøene i en krukke med grovvasket og calcineret flodsand. De skal fylde beholderen halvvejs. Ved kraftig ryster af dåsen brydes frøskalens integritet, og kernerne forbliver intakte.

Dette skal udføres meget omhyggeligt for ikke at beskadige kernen inde i frøet.!

Det betjente frø anbringes på en fugtig klud, dækket med folie eller glas og placeres på et varmt sted at klekkes. Denne proces kan blive lidt forsinket, når man sammenligner Sunberry med tomater og peber..

Solbærfrø plantes i slutningen af ​​februar, så planten har tid til at give en god høst..

Dyrkning af frøplanter

Sunberry adskiller sig lidt i landbrugsteknologi fra tomater og peber. Du kan endda plante dem i samme kasse med dem. Neutral jord er nødvendig for at få frøplanter. Derfor behøver du ikke at tilføje tørv til jorden..

Udvidet ler hældes i bunden af ​​kassen for at sikre dræning. Et jordlag hældes over det - 10 centimeter. Et kløet frø anbringes i det til en dybde af en halv centimeter. Jorden fugtes og dækkes med glas eller polyethylen.

Mini-drivhuset skal ventileres regelmæssigt, så jorden ikke bliver muggen. Frøplanter vises om tre måneder. Når planterne har kastet det tredje ægte blad ud, dykkes de og placeres på et godt oplyst, varmt sted..

Frøplanter vandes ikke meget ofte, men det er også umuligt at lade jorden blive "sten".

Udendørs plantning og sunberry pleje

Solbærsplantning udføres med tomater og peber. Kun afstanden mellem buskene skal være mindst 70 centimeter, da de vokser meget.

I løbet af sommeren er det nok at fodre Sunberry med et muldyr et par gange og vand på en dag eller to - og meget snart vil gartneren blive belønnet for hans indsats!

Blanke opskrifter

Friske solbærfrugter er ikke meget velsmagende, men de er simpelthen fantastiske i form af marmelade. Og vinen derfra viser sig lækker.

Det er vigtigt at huske, at for at bevare de fordelagtige egenskaber ved den sorte nattskygge, skal frugten koges i højst 5 minutter! Og for at forbedre smagen skal du lægge citron i marmelade.

Madlavning natskygge "rosiner"

Bærene dyppes i kogende sukker sirup i 2 minutter. Derefter tages de ud med en spaltesked og fes på. Du kan lægge denne "rosin" i tærter, dekorere kager og kager med dem, is og tilføje korn (ikke mejeri).

Healing Sunberry Jam Recipe

300 g sukker hældes på 1 kg bær, tændes og koges. Der er også tilsat en citronskæring eller formalet i en kødslibemaskine. Marmelade koges i 5 minutter og hældes i krukker. Opbevares i køleskabet, da det gæres ved normal stuetemperatur.

Spis 5 spiseskefulde dagligt med te eller spredt på en bolle.

Sunberry berry (samberi): gavnlige egenskaber

I de senere år er gartnere begyndt at opdage nogle usædvanlige og eksotiske planter. En af disse planter er sunberry eller sambury. Denne bær er hjemmehørende i Sydamerika. Samberi bær henviser til en hybrid, et produkt af udvælgelse, der blev skabt ved at krydse europæiske og afrikanske nattskygge. Således blev en ny art dannet, kendetegnet ved høj produktivitet og modstand mod ugunstige vækstbetingelser..

Solbærens højde når cirka halvanden meter, planten har en meget stor tetraedrisk stilk. Udad ligner bærene blåbær, men deres størrelse er meget mindre, omtrent på størrelse med et stort kirsebær. De modnes i bunker, cirka 10 stykker hver. Frugterne har en temmelig specifik smag, uformet, derfor spises de praktisk talt ikke frisk..

Lad os se nærmere på hvad Sunberry er, såvel som dets fordelagtige egenskaber og kontraindikationer..

Kemisk sammensætning

Sunberry bær er lige begyndt at vinde deres popularitet på territoriet i SNG-landene. I denne henseende forekommer en hel del forskellige modsigelser såvel som upålidelige oplysninger om denne plantes egenskaber og om funktionerne ved dens anvendelse i fødevarer. Af denne grund afviser mange mennesker, der har prøvet disse bær, dette produkt yderligere. Men forgæves. På mange verdens lande har mange allerede kunnet sætte pris på de nyttige og helbredende egenskaber ved samberi. Solbær er et lager med nyttige genstande. Blandt dem er følgende:

  • Vitaminer. Bærene fra denne plante er rige på C-vitamin, hvilket er gavnligt for vores krop. Ved hjælp af dette vitamin kan du støtte det menneskelige immunsystem, det bidrager også til produktionen af ​​kollagen. Ved at indtage C-vitamin opretholder en person sundheden i blodkarene og det endokrine system. Dette vitamin har også en gavnlig effekt på nervesystemet. Derudover indeholder frugterne karoten, som er en temmelig alvorlig oxidant, og hjælper også den menneskelige krop i kampen mod toksiner..
  • Mikro- og makroelementer. Bærene indeholder calcium, kalium, magnesium, jern og andre sjældne elementer. Blandt de sjældne elementer kan mangan skelnes, hvilket har en positiv effekt på immunsystemet og hæmatopoiesis-processen. Dette inkluderer også zink, som hjælper hypofysen såvel som bugspytkirtlen til at fungere. Nikkel og kobber normaliserer hæmoglobinsyntesen og bidrager til dannelsen af ​​røde blodlegemer. Krom er i stand til at aktivere glukosemetabolismen. Sølv, som er en del af Sunberry, har antibakterielle egenskaber.
  • Fysiologisk aktive forbindelser. Disse forbindelser inkluderer chlorophyll, anthocyaniner, et kompleks af bioflavonoider og tanniner. Disse fysiologisk aktive forbindelser er i stand til at tilvejebringe antibakterielle og sårhelende virkninger, fjerne frie radikaler fra den menneskelige krop og giver også kraftig støtte til immunsystemet..
  • Næringsstoffer i form af proteiner, fedt og kulhydrater. Derudover indeholder bærene pektiner, som hjælper med at rense kroppen. Frugten indeholder også selen, der bremser kroppens aldringsproces. Energiværdien af ​​Sunberry er 220 kalorier pr. 100 g produkt, så bærene anbefales ikke til mennesker, der er overvægtige eller kæmper med overvægt.

Fordelene ved Sunberry

Disse bær bruges til sygdomme i leddene, de er også i stand til at forbedre synsskarphed, forbedre blodcirkulationen, normalisere fordøjelsen, normalisere appetitten og søvnen og også oplade kroppen med vital energi.

De helbredende egenskaber ved solbærbær er som følger:

  • Frugterne bruges til behandling af forkølelse samt virussygdomme. Faktum er, at frugterne er mættet med C-vitamin og stoffer, der har antimikrobielle egenskaber, så brugen af ​​bær til akutte luftvejsinfektioner og akutte luftvejsinfektioner er meget effektiv. Hvis du pludselig får ondt i halsen, skal du fortynde bærens juice med vand i forholdet 1: 3. Gurgle med fortyndet juice. Ved behandling af en forkølelse, endda en kronisk, anbefales det at bruge bladjuice.
  • Bær kan have en positiv effekt på funktionen af ​​fordøjelseskanalen. Sunberry frugter er i stand til at opretholde normal leverfunktion, især efter at have spist fedtholdige og tunge fødevarer. På grund af det faktum, at bærene indeholder pektin, fungerer de som en slags naturlig sorbent til madforgiftning. Hvis du regelmæssigt spiser frugt, vil du for evigt glemme forstoppelse og spasmer i mave-tarmkanalen. Eksperter anbefaler at bruge saften til behandling af colitis og gastritis. Plantens blade er i stand til at øge surhedsgraden af ​​gastrisk juice.
  • Samberi bruges ofte til behandling af sygdomme i det kardiovaskulære system. Bærene indeholder nyttige elementer og stoffer, der bidrager til fornyelse af kredsløbssystemet og forbedrer blodets sammensætning. For at normalisere blodtrykket kan bær bruges både frisk og som marmelade. Derudover kan sunberry have en gavnlig virkning på blodkar, hvilket øger deres elasticitet og forhindrer skrøbelighed..
  • Bær kan også have en positiv effekt på synet. Frugterne indeholder meget A-vitamin, hvilket hjælper med at bevare synets skarphed. Derfor, hvis dine øjne konstant er i spænding, eller hvis du har synsproblemer, anbefales det at tage ekstraktet fra solbærfrugten..

Hvis vi taler om ekstern brug af frugter, kan de have en gavnlig effekt på hudens tilstand og hjælpe til behandling af hudsygdomme. Hvis du steger og slibber bærene, hjælper de med at helbrede forbrændinger, koger, sår og også helbrede acne..

Det er også værd at bemærke, at plantens blade og bær kan bremse kroppens aldringsproces, sænke blodsukkerniveauet og lindre søvnløshed..

Kontraindikationer

Der er en række kontraindikationer for brugen af ​​solbærfrugter.

  • Da frugterne indeholder en masse flavonoider og antioxidanter, kan dette produkt forårsage en allergisk reaktion i form af udslæt på huden og rødme. Det er af denne grund, at det ikke anbefales at forbruge Sunberry, både frisk og forarbejdet, i store mængder..
  • Overdreven indtagelse af frugter kan provosere en urolig mave, da de indeholder et naturligt afføringsmiddel i form af pektin..
  • Det skal også huskes, at bær kan forårsage døsighed, så de anbefales ikke at forbruges, før de kører..
  • Sunberry er kontraindiceret til brug af gravide kvinder, da at tage dem kan provokere sammentrækning af livmoderen.

Sådan fremstilles syltetøj?

Selv efter at have undersøgt alle de gavnlige egenskaber og kontraindikationer af Sunberry bær, beslutter ikke alle at introducere dette produkt i deres diæt. Årsagen til dette er ikke en særlig behagelig eftersmag. Faktisk er uforarbejdede frugter ikke populære hos nogen. Derfor anbefales det at bruge dem til fremstilling af marmelade, bærene i denne form omdannes. Marmelade viser sig at være en rig lilla farve og en usædvanlig smag, selv gourmeter elsker det. Marmelade fremstilles som regel kun af solbær og sukker. Du kan imidlertid også bruge forskellige tilsætningsstoffer, der kan øge nytten af ​​produktet..

Lad os se nærmere på opskrifter på fremstilling af solbærsyltetøj.

  1. Bærene skal blandes med en lige mængde sukker. Alt dette koges i cirka en halv time under omrøring regelmæssigt. Derefter skal syltetøjet hældes i præsteriliserede krukker..
  2. For at fremstille syltetøj med citron er det nødvendigt at tilberede ingredienserne, idet man holder følgende forhold: For 1 kg bær skal man tage den samme mængde sukker og pres saften fra 2 citroner. Du kan tilføje et par mynte kviste for en lysere smag. Først hældes sukker med et glas vand, hvorefter det skal få lov til at koge. Når sukker opløses i vand, skal bær hældes i det. Alt dette holdes i brand i ca. 5 minutter, omrøres hele tiden, derefter fjernes det og lades brygge i 4 timer. Denne proces gentages tre gange. Tilsæt mynteblade til den tredje madlavning.
  3. For at fremstille syltetøj med ingefær skal du tage 1 kop solbærbær, 1/3 kop sukker, en lille skefuld ingefær, som tidligere er revet på et fint rivejern, en halv citron, hvorfra saften presses. Alle ingredienser undtagen citronsaft blandes og brændes i brand i 10 minutter. Inden du fjerner den fra varmen, skal citronsaft tilsættes massen. Derefter hældes varmt vand i en tom gryde. Marmelade hældes i en krukke og placeres i en gryde, så vandet ikke når lidt ud i nakken. Efter 10 minutter kommer banken ud, og når den køler ned, skal den flyttes til køleskabet.

Måder at forbruge sunberry

På grund af de enorme fordele ved bær, bruges de ofte i folkeopskrifter, takket være hvilke mange sundhedsmæssige problemer kan løses. Lad os se på et par populære opskrifter:

  • At komme sig. For at gøre dette skal du tage pinjekerner, solbær og honning. Slib et halvt glas pinjekerner med halvandet glas bær, hæld det over med et glas honning. Den resulterende masse skal opbevares i køleskabet. Denne blanding bruges før hvert måltid til en teskefuld..
  • At normalisere jod. Hvis du har en jodmangel i din krop, anbefales det at forbruge en blanding af bær med feijoa og honning. For at gøre dette, tag 1 del feihua, 2 dele solbær og 1 del honning. Feijoa og bær knuses med en blender, hældes derefter med honning og blandes. Det resulterende produkt skal tages hver dag, morgen og aften, en spiseskefuld..
  • Til behandling af angina. For at gøre dette skal du fortynde bærens juice med vand, hvorefter de gurgler..
  • Til behandling af hudsygdomme. Solbærfrugten skal males for at danne en velling. Vælden fortyndes med sur mælk, hvorefter der laves en kompress på de beskadigede områder.

Sådan dyrker du et solbær derhjemme?

Frøene fra denne plante er meget små, der ligner tomatfrø. De klekkes meget hårdt ud. Derfor skal de inden såning opbevares i en varm opløsning af kaliumpermanganat i 20 minutter. Derefter skal klingen foretage snit på de steder, hvor spiren normalt klækker. Derefter placeres frøene på en fugtig klud, dækket med folie eller glas. Frø anbringes på et mørkt, varmt sted, inden de klekkes.

Til såning anbefales det at bruge neutral jord. Du behøver ikke at tilføje tørv til underlaget. Det anbefales at bruge ekspanderet ler som dræningslag. De klækkede frø anbringes i jorden til en dybde af en halv centimeter. Derefter fugtes jorden, dækkes med glas eller plastfolie.

De første skud vises på 3 måneder. Når planterne har et ægte 3 blad, skal de dykkes.

Plantning af frøplanter i åben jord kan udføres med peberfrugter og tomater. I dette tilfælde skal afstanden mellem buskene være mindst 70 cm.

I løbet af sommeren kan du fodre planterne med en multe et par gange..

Sunberry bær - nyttige egenskaber og opskrifter

Lidt historie

Sydamerika betragtes som Sunberrys fødested. Sorten af ​​disse bær blev opdrættet i begyndelsen af ​​det tyvende århundrede af den amerikanske forskeropdrætter af efterfølgeren til Darwin Luther Burbank, der desuden havde en meget stædig karakter. Plantens forældreform er den afrikanske nattskygge og repræsentanten for det europæiske kontinent - den snigende nattskygge.

Den resulterende bærhybrid blev navngivet Sunberry, som betyder "solbær" på engelsk. Den nye art arvet fra nattskyggen fra afrikanske frugter, der er på størrelse med et stort kirsebær, krævende dyrkning og også temmelig højtydende kvaliteter. Men den fremragende smag som et resultat af udvælgelse blev opnået fra den europæiske slægtning - den krybende nattskygge.

Bærbusken vokser ret høj, undertiden når dens højde 2 meter. Denne plante har en tyk stilk, der ligner en tetrahedron. Bærene er store, skinnende, der ligner farve som vores blåbær, men de modnes i klynger, cirka 15 stykker hver. Op til en spand med disse solrige bær kan fjernes fra bushen. Fordelen ved sunberry over andre bær er deres kontinuerlige blomstring samt modning indtil efteråret.

Plejeaktiviteter kan udføres på samme tid.

  • vanding udføres regelmæssigt under overvågning af jordens tilstand. Overdreven vådt kan forårsage rotting af rodsystemet;
  • Sørg for at løsne jorden. Så snart bærene begynder at hælde, skal vandmængden øges;
  • som topdressing kan du bruge universalgødning;
  • planten har ikke brug for en strømpebånd, men installation af spyd er tilladt, hvilket vil beskytte grene mod overdreven vægt af frugten;
  • i slutningen af ​​vækstsæsonen fjernes skud, der er stepons.

Bemærk, at Sunberry blomstrer fra sommer til sent på efteråret og bærer frugt i klaser, som hver kan indeholde 25 stykker..

Ernæringsværdi og kalorieindhold

Kalorieindhold - 220 kcal pr. 100 g.

BindVægt (g)Kalorieindhold (kcal)
1 tskfemelleve
1 spskseksten35.2
1 kop (200 ml)210462
1 kop (250 ml)260572

Bær af planten indeholder mange nyttige komponenter - vitaminer, sporstoffer, næringsstoffer. Dømt efter forskellige kemiske sammensætninger indeholder sunberry næsten alle de komponenter, der er nødvendige for den menneskelige krop. De eneste undtagelser er vitaminer, som denne plante ikke er meget rig for..

  • Vitamin C. Styrker immunforsvaret, hjælper med at bekæmpe vira og forkølelse.
  • Karoten (provitamin A). Stærk antioxidant, der fremmer eliminering af toksiner.
  • Mangan. Normaliserer blodkoagulation og immunsystemet.
  • Chrom. Normaliserer glukosemetabolismen.
  • Zink. Stabiliserer arbejdet i bugspytkirtlen og hypofysen.
  • Pectin og selen. Rens kroppen for toksiner, forsink aldring.

Derudover indeholder Sunberry-frugter mange flere nyttige og næringsstoffer, såsom sølv, kalium, magnesium, kobber, nikkel, jern, proteiner, fedt, fruktose osv. Desuden indeholder frugterne fysiologisk aktive forbindelser - tanniner, klorofyl anthocyaniner.

Bæret har lav smag, men hvis det er korrekt forberedt, kan du få et velsmagende og sundt produkt. Sunberry bruges til at fremstille syltetøj, syltetøj, vin og føje til vegetabilsk kaviar.

En diæt baseret på blomstringen af ​​denne plante vil hjælpe med at slippe af med ekstra kilo.

Men du skal ikke indeholde nogen specielle illusioner om smagen af ​​sunberry, det ligner snarere smagen af ​​en grøn tomat, som faktisk er.

Tingens navnMængde (pr. 100 gram)% daglig værdi
Proteinnini
Fedtstoffer2840
Kulhydrater4118
Mættede fedtsyrer2.111,66
Flerumættede fedtsyrer0,3fem
Enumættede fedtsyrer0,41.11

Fordel

Sunberrys fordele er ret store. I sit hjemland, Sydamerika, blev bæret berømt for sit høje indhold af vitamin C. Dette velkendte stof hjælper med at styrke immunforsvaret, forbedrer kollagenproduktionen og styrker kredsløbssystemet. Det er nødvendigt at stabilisere arbejdet i neurale netværk, der danner det menneskelige nervesystem..

Bæret indeholder A-karoten. Dette stof bruges af kroppen til at eliminere toksiner. Det hører til antioxidanter, der hjælper med at bekæmpe kræft. Overraskende indeholder frugterne temmelig sjældne elementer, som er ekstremt vanskelige at finde i andre bær. Disse inkluderer for eksempel sølv. Dette element bidrager til kampen mod sygdomsfremkaldende bakterier. Der er krom i bæret, som fremmer glukosemetabolismen. Det er lige så overraskende, at Sunberry indeholder selen, der kan bremse aldringen..

Vitaminer og mineraler

Vitamin navnMængde (pr. 100 g)% daglig værdi
Vitamin B1 (Thiamin)0,2 mg15
Vitamin B2 (riboflavin)0,3 mg15
Vitamin B3 (Niacin)0,1 mg2
Vitamin B6 (Pyridoxin)0,7 mgtredive
C-vitamin (askorbinsyre)15 mg12

Samberi indeholder også værdifulde mineraler, som kroppen har brug for for at fungere korrekt og forebygge sygdomme i nervesystemet, fordøjelsessystemet og vaskulære systemer..

Mineralt navnMængde (pr. 100 g)% daglig værdi
Calcium95 mg9.5
Magnesium37 mgni
Natrium260 mg20
Kalium320 mg12.8
Kobber0,871 mg87
Chrom6,86 mcgfjorten
Nikkel0,073 mg130
Jern6 mg32
Zink1,9 mg15.83
Mangan1,18 mg68

Webstedsvalg og landingsmetoder


Frø til plantning anbefales at købes i specialforretninger. På markederne kan du ofte ikke købe en hybrid, men en vild natskygge.

Bringebærpleje i efteråret: hvordan man korrekt klipper og dækker planten

Til dyrkning af en hybrid er områder, hvor agurker eller courgette, der plejede at vokse, velegnet. Du kan placere planten mellem andre vegetabilske afgrøder. Det tilrådes imidlertid ikke at plante solbær ved siden af ​​natskyggerne: kartofler, auberginer, tomater. Et sådant kvarter påvirker væksten og udviklingen af ​​plantekulturen negativt..

En masse frø modnes på busken, men det er bedre at bruge frøplanter til plantning for at få mere modne frugter med en lang vækstsæson..

Nyttige og medicinske egenskaber ved sunberry bær (canadisk blåbær)

Sunberry anbefales til brug:

  • at styrke immunforsvaret;
  • med influenza og forkølelse;
  • med hypertension;
  • at eliminere problemer med samlinger;
  • at eliminere kronisk hovedpine;
  • fra hæmorroider og forstoppelse;
  • fra nyresygdom;
  • med hævelse;
  • til infektionssygdomme og betændelser.

Bæret, der er rig på pektin, bruges som en naturlig sorbent til sygdomme i mave og tarmkanal. Sunberry er også indiceret til colitis og gastritis. Rygter siger, at bæret forbedrer synet, renser blodkar og fremmer foryngelse. Men argumenterne om effektiviteten af ​​sort nattskygge i denne retning er meget kontroversielle..

Anmeldelser af læger og patienter

Ifølge observationer fra læger og patientanmeldelser eliminerer den regelmæssige anvendelse af 200 g canadiske blåbær effektivt symptomer og letter forløbet af sygdomme:

  • eksem;
  • psoriasis;
  • hæmorider;
  • seborrhea;
  • phlebeurysm;
  • gastritis;
  • osteochondrose;
  • epilepsi;
  • forhøjet blodtryk.

Lægernes tillid til planten på grund af dets beviste effektivitet er så stor, at Sunberry var inkluderet i nogle populære kosttilskud, for eksempel Blueberry Forte for at forbedre synet..

Blandt de terapeutiske effekter, der er noteret i anmeldelserne:

  1. Fjerner toksiner.
  2. Forbedrer synet.
  3. Normaliserer tarm- og mavefunktion.
  4. Stabiliserer blodtrykket ved at tyndere blod.
  5. Lindrer nervøs spænding, træthed, depression.
  6. Heler sår og purulente betændelser i huden.
  7. Fugtighed epidermis.
  8. Eliminerer virkningen af ​​forgiftning.
  9. Forbedrer leverfunktionen og forhindrer forekomsten af ​​kolesterolplaques.
  10. Reducerer varigheden af ​​forkølelse, rhinitis, ARVI.

Anvendelse i sund og helbredende ernæring

På trods af sin smag bruges Sunberry i madlavning. Men hovedsageligt laver de marmelade ud af det, laver syltetøj, laver juice, vin, afkok og infusioner. Gourmeter fremstiller kaviar fra Sunberry. Også bæret tørres og syltes. Tilhængere af en sund diæt anbefales ikke at kombinere det med mejeriprodukter, korn og andre frugter..

Uddrag fra frøene fra dette bær hjælper med at glemme søvnløshed.

Sunberry er et bær, der ikke kan lide virksomheder fra andre produkter. Det spises bedst med almindelig sort te uden sukker, og nogle gange kan du ælte hvid meldej og lave tærter.

Virkningen på kroppen

Planten hjælper, hvis den diagnosticeres:

  • ARVI eller ARI;
  • højt eller lavt blodtryk;
  • patologi i nervesystemet;
  • søvnløshed;
  • problemer med fordøjelseskanalen;
  • hævelse og smerter i leddene;
  • hudsygdomme;
  • ondt i halsen, smerter i halsen;
  • synsproblemer;
  • Nyresvigt.

For kvinder og mænd

Planten eliminerer smerter under menstruation, forbedrer humøret.

Den medicinske plante Sunberry har en positiv effekt på styrken, er nyttig til prostatitis.

Til gravid

Gravide piger anbefales ikke at indtage solbær, fordi de indeholder stoffer, der bidrager til sammentrækninger i livmodermusklerne, hvilket kan føre til spontanabort eller for tidligt fødsel.

I ammeperioden anbefales det heller ikke at tage planten, da at tage den kan forårsage en allergisk reaktion hos babyen.

For børn og seniorer


Det anbefales stadig ikke at give produktet til krummerne. Dette skyldes det faktum, at barnets krop lige er ved at dannes, og dette produkt kan forårsage kløe, rødme i huden.
Det er bedre ikke at give bær til et barn før 12 år.

For ældre hjælper Sunberry med at forbedre det kardiovaskulære systems funktion, forbedrer menneskets syn, hvilket er vigtigt for ældre patienter, og stabiliserer blodtrykket.

For særlige kategorier

Hvis du er allergisk over for et produkt, er modtagelse mulig, men med øget forsigtighed. I tilfælde af en allergisk reaktion skal indtagelse af lægemidlet suspenderes..

Med diabetes mellitus reducerer Sunberry blodbarhedens skrøbelighed, normaliserer blodsukkerniveauet.

Sunberry syltetøj opskrift

Mærkeligt nok afslører det friske bær sit gustatory potentiale i madlavning. Det er blevet en populær ingrediens i marmelade. Det er meget enkelt at tilberede det, og marmeladen er meget nærende og sund. For 2 kg bær skal du tage en citron, et kg fruktose eller 2 kg sukker.

Før ingredienserne blandes, anbefales det at hælde kogende vand over bæret. Så dens smarte nattskygge smag forsvinder, og bæret vil endda virke sødligt. De laver marmelade i højst en halv time. Derefter hældes de i steriliserede krukker og lægges væk på et mørkt sted indtil vinteren. Til aroma, tilsæt urter blade - mynte, koriander, timian.

I folkemedicinen er der en opfattelse af, at sunberry-syltetøj hjælper med at normalisere blodtrykket, lindrer forstoppelse og renser kroppen. For at gøre dette er det nok at spise op til fem spsk sød bær dessert.

Sunberry marmelade med ingefær

Du har brug for: et glas solbær, en tredjedel af et glas sukker, en dynge teskefuld revet ingefær, juice af en halv citron.

Bland sunberry, sukker og ingefær i en gryde og kog i 10 minutter (omrør konstant!). Tilsæt citronsaft, fjern det fra komfuret - og ind i krukken. Derefter lægger vi glasset i en gryde med varmt vand, så det ikke når frem til låget med 1-2 cm. Efter 10 minutter kan du tage det ud, afkøle det og skjule det i køleskabet.

Madlavning natskygge "rosiner"

Bærene dyppes i kogende sukker sirup i 2 minutter. Derefter tages de ud med en spaltesked og fes på. Du kan lægge denne "rosin" i tærter, dekorere kager og kager med dem, is og tilføje korn (ikke mejeri).

Candied Sunberry

Hvis du vil tilberede kandiserede frugter, har du brug for færdiglavet marmelade, som skal filtreres gennem et dørslag for at dræne al sirupen. Bærene skal anbringes i et lag på en tallerken for yderligere tørring. Tørrede frugter kan opbevares i et mørkt rum ved at placere dem i en glasbeholder med et låg..

Frugtegenskaber

Sunberry-frugter er berømte for deres masse positive egenskaber. På grund af indholdet af forskellige vitaminer og sporstoffer betragtes solbæret som en fremragende erstatning for en række medicin. Læger rådgiver om at spise canadiske blåbær for følgende problemer.

  • Hjælp med at lindre smerter og betændelse i brusk og bindevæv såvel som i huden.
  • Normaliser surhedsgrad i maven.
  • Styrke immunitet.
  • Forebygger for tidlig aldring og aldring af huden.

Solbæret smager som en umoden tomat.

Fordel

Langvarig brug af canadiske blåbær garanterer en positiv effekt på følgende problemer.

  • ARVI.
  • Højt blodtryk.
  • Nervøsitet.
  • Søvnproblemer.
  • Forstoppelse.
  • Gastritis.
  • Forurening af kroppen med toksiner.
  • migræne.
  • Hudplager.
  • osteochondrose.
  • Angina.
  • Synsproblemer hos ældre.

Mulig skade og kontraindikationer

Der er også flere kontraindikationer for brugen af ​​sunberry..

  • Individuel bærintolerance.
  • Prædisposition til fordøjelsesbesvær.
  • Arbejde relateret til øget koncentration af opmærksomhed.
  • Graviditet.

Bemærk! Det er uacceptabelt at forbruge Sunberry ud over de fastlagte doser for at undgå udvikling af hypervitaminose.

Sådan vælges et godt produkt

Moden bær er elastisk i udseendet, sort-lilla i farve, med en blank hud. Udad ligner Sunberry et kirsebær. Frugten danner bundter af 8-15 bær. Hvis du ikke er sikker på, om det er en nattskygge, kan du prøve en bær. Den er moderat saftig, men har en bestemt smag..

Du kan købe Sunberry i modningssæsonen på markedet eller i supermarkeder. Husk, at bærene høstes i det sene efterår. Du kan også plante en plante i dit landsted og dyrke din egen busk med bær. Derefter kan du ikke kun bruge frugterne, men også plantens blade til medicinske formål..

Hvad er skaden?

På fora og på havebrug er der en konstant debat om Sunberry - fordelene og skadene ved det amerikanske bær er beskrevet af hver person på deres egen måde. Mange elskere af traditionelle haven-delikatesser har et argument mod canadiske blåbær - “smagløs”. Forskere og læger spares for søde stereotyper, men de advarer: Du skal være meget forsigtig med Sunberry.

  1. Sunberry er et kraftfuldt allergen. Hvis dette er din første gang, du prøver natskygge, skal du huske at spise et par bær for at prøve og vente på kroppens reaktion. Men selvom det undgår negative reaktioner, anbefaler lægerne ikke at spise mere end en håndfuld bær om dagen. Den afføringsreaktion er endnu ikke aflyst.
  2. Pektiner i Sunberry har evnen til at "trække" bly og andre tungmetaller kraftigt fra jorden. Derfor er det generelt forbudt at plante en havenattskygge i haven, og i sommerhuse og i landsbyer skal det samme princip om en håndfuld overholdes.
  3. Under graviditet bliver du også nødt til at stoppe ved almindelige blåbær - Canadisk er strengt umuligt. Der er stoffer i nattskygge, der kan forbedre sammentrækning af livmoderen og endda provosere en spontanabort..
  4. Sunberry har en mild beroligende effekt, så du bør ikke komme bag rattet, hvis du aktivt spiser en oversøisk bær. Men et par skeer canadisk blåbærsyltetøj eller marmelade vil ikke skade dine køreegenskaber - disse er stadig ikke beroligende midler, men almindelig natskygge.

Hvordan man spiser canadiske blåbær

Ernæringseksperter anbefaler at spise ikke mere end to håndfulde solbær om dagen. Det anbefales ikke at give sunberry til små børn på grund af det faktum, at barnets krop lige er ved at dannes, og bæret kan forårsage udslæt og kløe. Sunberry bruges aktivt i traditionelle medicinske opskrifter..

  1. Sådan kommer du sig efter sygdom. Tre glas solbær blandes med et glas fyrretræer og hakkes. Den resulterende blanding blandes med honning. Opbevar produktet i køleskabet. Tag en spiseskefuld før måltiderne.
  2. Som en gurgle for ondt i halsen. Til dette er Sunberry pre-presset. Gentag skylningsproceduren 2-3 gange om dagen..
  3. For at lindre tryk bruges plantestængler og blomster. Dette gøres i blomstringsperioden. Slip greenerne med en blender, og pres saften ud. Tilsæt honning med en mængde på 2 spsk pr. Halv liter juice. Tag en spiseskefuld om morgenen og om eftermiddagen.
  4. Til behandling af skjoldbruskkirtelsygdomme. For at tilberede en blanding, der kompenserer for manglen på jod, kan du bruge sunberry, honning og feijoa. Til madlavning skal du tage 2 dele bær, en del honning og feijoa. Alle komponenter skal blandes i lige forhold. Insister den resulterende blanding på et mørkt sted i 40-80 minutter. Denne konsistens skal tages to gange om dagen (om morgenen og frokosten), 2/3 kop.
  5. Anvendelse af sunberry til behandling af sygdomme i det kardiovaskulære system. De næringsstoffer og elementer, der er indeholdt i bær, hjælper med at fornye blodet og forbedre dets sammensætning. Derudover har denne plante en gunstig virkning på blodkar, øger deres elasticitet og forhindrer "skrøbelighed".
  6. Fordele for synet. A-vitamin indeholdt i frugter har en positiv effekt på synet og opretholder dets skarphed. Derfor anbefales det for dem, der allerede har synsproblemer eller konstant holder øjet anspændt, at tage et ekstrakt fra Sunberry bær..
  7. Behandling af prostataadenom. Anbring 5 g tørrede solbær og den samme mængde lakridsrødder i en halv liter vand opvarmet til 40 grader. Lad være i 10 timer i en lukket beholder. Infusion (altid frisk) tager før måltider (10 minutter) i 1 spsk.
  8. Ved abscesser og purulente sår skal du bruge knust berry. Efter at have tilsat lidt surmælk eller kefir til det påføres det på sårene.
  9. Til behandling af gastritis hældes 100 g af en blanding af bær, blade og stængler i 3 liter. kogende vand. Insister 3 timer. De filtrerer. Tag flere gange om dagen, en halv time før måltider, 3 spsk..
  10. Til acne, forskellige koger, tilberedes en blanding af knuste friske blade og solbær. Det er den friske blanding, der bevarer alle de fordelagtige egenskaber ved planten..
  11. Behandling af hudsygdomme (psoriasis, eksem, seborrhea). Bland 2 æggehvider, 100 g presset solbærsaft og 2 spsk bærsaft. Brug blandingen som lotioner.
  12. Med jodmangel. Hvis du har medbragt en feijoa hjem fra ferie eller dit almindelige supermarked, gå ikke glip af din chance. En eksotisk medicin erstatter ikke kun en fuldgyldig dessert, men understøtter også skjoldbruskkirtlen. I 2 kopper havenattskygge skal du tage 1 kop feijoa, slib den med en blender og fylde den med et glas honning (helst akacia). Denne medicin opbevares i køleskabet taget før morgenmad og frokost. En spiseskefuld er nok.
  13. Til søvnløshed. Saften fra sunberry-bladeene blandes med blomster- eller lindhonning. Tag det en halv time før sengetid, en spiseskefuld.
  14. Til hovedpine brygges stænglerne med bær og insisteres i 12 timer. Infusionen bruges til lotioner, der påføres hovedet i 20 minutter. Jeg gentager proceduren hver dag, indtil smerten er væk.
  15. For ledsmerter, gigt - du er nødt til at blande 200 gram peberrod, der er ført gennem en kødkværn med 250 gram honning. Tag 1 spiseskefuld 3 gange om dagen med et glas juice fra solbærens stængler og blade. Derudover er det nødvendigt at tage et bad i tredive minutter, før du går i seng, hvor 50 g revet peberrod og 150 ml frisk juice tilsættes fra solbærens stængler og blade.
  16. Til astma bør tørre blomster og umodne solbær samt stænglerne af blomstrende lungerød anvendes i lige store andele. Slib og bland alting grundigt. 1 spsk. l. hæld 0,5 liter kogende vand i blandingen, brygges i en termos. Sil efter 2 timer. Tag 3 gange om dagen, en halv time før måltider, 1 spsk..

Sådan dyrkes Sunberry?

I beskrivelsen fortalte vi dig, at sunberry er en meget uhøjtidelig plante, og at du ikke behøver at bruge så stor indsats for at dyrke den og få gode frugter af den, som andre buske kræver. Vi har dog aldrig fortalt dig, hvordan du dyrker dem, hvor og hvornår det er bedre at plante og hvad der kræves for at samle dem. Lad os se, hvad det kræver.

Spire frø

Så det første og måske det sværeste stadie i dyrkning af solbær er frø spiring. Frøene fra bæret er ganske små, omtrent på størrelse med tomatfrø. Men for mange frø viser peelen sig at være for stærk, og det bliver for svært for dem at klekke ud. Derfor kan dette stadie kaldes det sværeste - man ved aldrig, hvor meget man kan spire.

Men heldigvis kan denne proces forenkles kraftigt, for dette bliver du nødt til at holde frøene i en varm opløsning af kaliumpermanganat. Kun omhyggeligt, varmt, men under ingen omstændigheder varmt, ellers vil frøene bare koge. Du skal holde frøene i opløsningen i cirka en halv time, du kan ganske lidt mindre. Og derefter, meget omhyggeligt, med en meget skarp kniv, lav et lille snit lige på det sted, hvor spiren skulle vises. Men dette skal gøres for ikke at skade den indre del af frøet på nogen måde..

Der er en anden mulighed - at gennembore frøet forskellige steder med en meget tynd nål og ryste den kraftigt i en krukke med vasket grov sand. De grove sandpartikler skal selv afskalle frøet uden at beskadige det. Hvilken måde at bruge er op til dig.

Det skrællede frø anbringes omhyggeligt på en bomuldspude eller et stykke klud fugtet med vand og dækket med en film eller glas på toppen for at lette lys igennem. Du bliver nødt til at vente på, at frøet klekkes. Det vil tage flere dage for dette, være parat til at vente lidt mere end når spirer frø af tomater eller for eksempel peberfrugter.

Dyrkning af frøplanter

Desuden vil processen gå ganske enkelt, den adskiller sig virkelig ikke meget fra at dyrke frøplanter til tomater. Planterne er så ens, at du endda kan dyrke dem sammen uden frygt. Jorden skal være så neutral som muligt, så intet behøver at føjes til jorden..

Så i den kasse, hvor du planlægger at dyrke frø, skal du hælde udvidet ler på bunden - dette vil give dræning. Derefter, ovenfra, er jorden dækket med et lag på 8-12 centimeter, det er ikke længere nødvendigt. Sænk det spirede frø til en dybde på kun 5 millimeter. Fugt jorden let, og dæk beholderen med glas eller plast.

Det resulterende mikro-drivhus skal ventileres mindst to gange om dagen for at forhindre skimmel og vækst i at rådne på jorden. Efter ca. 3 måneder vises frøplanter endelig. Når planten har sit tredje blad, kan planterne dykkes og placeres på et varmt, oplyst sted. Vanding af planten behøver ikke at være for rigelig, så jorden konstant er let fugtig..

Plantning af frøplanter

Du bliver nødt til at plante frøplanter på samme tid og på de samme steder, hvor du normalt planter tomater og peber. Men afstanden mellem buskene skal være nærmere en meter, fordi busken vokser meget stærkt.

Dernæst er den enkleste ting. Planten skal kun vandes to eller tre gange om ugen og befrugtes med gødning et par gange - dette vil være nok til at få en afgrøde på 10 kg eller mere fra en busk. Wow, er det ikke sandt?

Sådan bruges i kosmetologi

For kvinder, der drømmer om at skubbe deres alderdom lidt tilbage, kan du forberede en rigtig ungdommelig eliksir. For at tilberede den har du brug for bærjuice, der fortyndes med vand og honning (i 5 liter vand skal du tage en liter honning).

Den resulterende konsistens skal hældes i krukker og placeres på et mørkt sted. Tag 2 spiseskefulde dagligt. før hvert måltid. Dette værktøj vil ikke kun bevare ungdommen, men også styrke hukommelsen / forbedre syn og immunitet.

Med alderen pletter, hjælper en sunberry maske meget godt. For at gøre dette skal du tage hovedkomponenten og ælte den godt med en gaffel (2 spsk), tilføje en teskefuld kartoffelmos i en varm form, hakket persille (tsk) og citronsaft (tsk).

Denne blanding skal påføres ansigt / hals / kropshud i 20-30 minutter. Efter dette tidsrum skal konsistensen vaskes med varmt vand..

Sådan dyrkes bær

Planten forplantes med frø, og derfor betragtes det som den mest vanskelige fase i dyrkning af en solbærbusk i en have for at være frø spiring. Gør følgende for at fremskynde processen:

  1. Frøene blødlægges i 30 minutter i en varm, lyserosa opløsning af kaliumpermanganat i vand.
  2. Lav et pænt snit i øverste skal af hvert frø med en skarp kniv.
  3. Fremtidige frøplanter placeres på et stykke gasbind eller bomuld uld gennemvædet i vand.
  4. Fra oven er beholderen med frø dækket med et materiale, der transmitterer lys, men ikke luft, (film, gennemsigtig plast, glas).
  5. Vent, indtil der kommer spirer i mindst 4-5 dage, regelmæssigt fugter bomuld med vand.
  6. Efter dannelsen af ​​4-5 blade transplanteres frøplanten i en gryde med neutral drænet jord til yderligere vækst. Om sommeren har frøplanterne tilstrækkelig regelmæssig vanding og moderat belysning. Om vinteren, under indendørs forhold, er det bedre at skabe en drivhuseffekt ved hjælp af en film.

Råd! Frø spiring begynder i marts for at plante planten i jorden inden april-maj. Plantningen komprimeres med radise eller salat.

Du kan adskille skallet fra kernerne på en anden måde:

  1. Lav en lav punktering i hvert frø med en tynd synål.
  2. Placer frøene i en plastbeholder med et lag på 1 cm fint flodsand.
  3. Fyld beholderen halvvejs med rent varmt vand, luk låget tæt.
  4. Ryst den lukkede beholder flere gange. Sandet hjælper med at afskalke frøene og frigøre kernerne for let spiring..

Befæstede frøplanter plantes i åben jord på samme tid som andre natskygger (peberfrugter, kartofler, tomater). Det optimale sted på stedet er den solrige side.

Produktopbevaringsfunktioner

Bladene på bærbusken holdes tørre i lang tid. De høstes om sommeren og tørres, anbringes i et lag på 3-5 cm. Men bær til opbevaring bliver nødt til at vente. De lukker sæsonen med spins og konserver.

For at holde friske bær i lang tid afskæres de i bundter og sendes i køleskabet. Så bæret kan opbevares i lang tid på grund af dets elasticitet. Hvis du vil beholde friske nattskygger til vinteren, skal du fryse dem efter at have skyllet dem. Brug specielle tørretumblere eller ovn.

Hvad anmeldelserne siger?

Det er vanskeligt at finde et mere kontroversielt bær i russiske dachas og haveplotte end et solbær: anmeldelser siger kun gode ting om det eller skælder det nådeløst. Subjektiv vurdering spiller en vigtig rolle her.

Nordlige bærelskere sætter pris på dets usædvanlige smag, beroligende egenskaber og evnen til at lindre hovedpine.

”Sanberia er en fantastisk bær, du kan lave alt fra det: juice og marmelade. Smagen på syltetøjet ligner solbær, kun det er meget farvet. Og for at fjerne den specifikke bitterhed af Sunberry, skal du bare hælde kogende vand over bærene, før du koger. ".

Modstandere af canadiske blåbær har også deres egne grunde..

”Sunberry-marmelade smager ganske usædvanligt, meget bedre end usmageligt frisk bær. Men dens medicinske egenskaber er ikke så unikke, fordi det er fyldt med andre nyttige bær, vores, pårørende ".

Erfarne skeptiske gartnere er enige om en ting: havenattskygge er absolut uhøjtidelig og giver altid en fremragende høst. Hvis kirsebæret pludselig ikke er født, bringebæret er mislykket eller rips har visnet væk, garanterer Sunberry dig lyse og sunde marmelade til vinteren.

Og for at få fest på friske bær er det vigtigt at vente, indtil de er helt modne: De skal være mørk lilla, elastisk, men allerede blød nok. Det er disse bær, der fuldt ud giver dig deres usædvanlige smag og helbredende kraft, og du vil bestemt blive en oprigtig fan af denne usædvanlige nordamerikanske hybrid..

Funktioner ved indsamling og høst af sunde bær

Nightshade kan opbevares et køligt sted i en måned.

Bærene har en bestemt eftersmag for nattskygge, som ikke mange mennesker kan lide. For at fjerne det skal du skolde frugterne med kogende vand.

Vigtig! Solbærplanten absorberer tungmetaller fra jorden, som derefter ender i bærene. Af denne grund dyrkes de ikke på byens territorium, men kun i sommerhuse - væk fra veje..

  • Tørrede frugter. Nattskyggen sorteres ud, vaskes, når fugtigheden dræner - spredes på stoffet i et lag. Frugterne blandes fra tid til anden for bedre tørring af bærene. På steder, der er godt oplyst af solen, tørres natskyggen ikke, da den mister sine nyttige egenskaber..
  • Frosne frugter. De vaskede og godt tørrede bær udlægges på en plan overflade og fryses. Frosne nattskygge pakkes i portioner i poser. Du kan gemme i denne formular i højst et år..
  • Frosset med sukker. Rene og tørrede solbær er dækket med sukker (forhold på 1 kg natskygge: 300 g sukker), blandet, lagt i portioner i poser eller containere.

Sunberry, eller solbær, er en nyttig haveplante, og der er altid elskere at feste på dem. Men det, ligesom andre medicinske planter, kræver intelligent brug..

Det anbefales at bruge dette sunde produkt under graviditet.

Hvad er disse bær

Sunberry, "solbær", kaldes undertiden canadisk blåbær. Dette skyldes det faktum, at det er i Canada og Amerika, at disse frugter er især populære, og når de ser ud som blåbær. Det er sandt, at der ikke er flere ligheder mellem dem. Sunberry er medlem af natskygge-familien, der også inkluderer de velkendte tomater og kartofler. De fleste af planterne i denne familie har uspiselige bær. Sunberry er en undtagelse, da det er en avlshybrid fra Californiens sorte nattskygge..

Planten når en højde på ca. 1,5 m. Den bærer frugt med store sorte bær på størrelse med et kirsebær. De samles i bunker på 10-15 stykker. En sådan busk er kendetegnet ved sin høje modstand, den bærer frugt godt selv under ugunstige forhold. Det er ganske enkelt at pleje ham: selv uden fodring vil høsten være vidunderlig. Det vigtigste er at vand fra tid til anden.

Det er usandsynligt, at du vil være i stand til at feste på en Sunberry, der lige er plukket fra en busk. Bærene har ikke en udtalt smag i modsætning til de mere kendte hindbær eller stikkelsbær. Men dette betyder ikke, at der ikke er nogen grund til at dyrke dem. Sunberrys fordele er ubestridelige.

Kontraindikationer for brugen af ​​sunberry

Den rige sammensætning af bæret fører uundgåeligt til udseendet af nogle kontraindikationer. Der er ikke noget for skræmmende i dem, men hvis de er tilgængelige, tilrådes det at være mere forsigtig med brugen af ​​produktet. De vigtigste kontraindikationer inkluderer følgende.

  • Individuel intolerance. På mange komponenter, der er til stede i solbærens sammensætning, kan det observeres;
  • Tendens til fordøjelsesbesvær. Sunberry har en svag afførende effekt, så bæret undertiden medfører ikke de mest behagelige konsekvenser;
  • En aktivitet, der kræver meget koncentration. Hos nogle mennesker forårsager brugen af ​​Sunberry døsighed;
  • Graviditet. Sunberry stimulerer sammentrækninger i livmoderen, som kan forårsage spontanabort eller for tidligt arbejde.

Som andre fødevarer skal Sunberry doseres strengt, når de indtages. Solbæret kan føre til udvikling af hypervitaminose, hvor der bestemt ikke er noget godt. Når du overvejer farerne forbundet med at tage Sunberry, kan du øge dine egne chancer for at forbedre dit helbred..

Skadedyr

Solbæret tåler en lang række modstande ganske vedvarende. Hun er ikke bange for edderkoppemitten eller Colorado kartoffelbaggen. Og alligevel kan der i nogle tilfælde opstå skader, men erfarne gartnere anbefaler, at man undgår brugen af ​​insekticider, der påvirker plantens tilstand negativt. Det er bedre at bruge folkemidler, som du kan vælge en tinktur af løg, celandine eller endda en sæbeopløsning. En anden farlig skadedyr for sunberry er sen blight. Bordeaux-væske, der bruges i nattskygge-familien, er en god metode til at håndtere den..

Interessante fakta om Sunberry

Sydamerika betragtes som Sunberrys fødested. Sorten af ​​disse bær blev opdrættet i begyndelsen af ​​det tyvende århundrede af den amerikanske forskeropdrætter af efterfølgeren til Darwin Luther Burbank, der også havde en meget stædig karakter. Plantens forældreform er den afrikanske nattskygge og repræsentanten for det europæiske kontinent - den snigende nattskygge.

Den resulterende bærhybrid blev navngivet Sunberry, som betyder "solbær" på engelsk. Den nye art arvet fra nattskyggen fra afrikanske frugter, der er på størrelse med et stort kirsebær, krævende dyrkning og også temmelig højtydende kvaliteter. Men den fremragende smag som et resultat af udvælgelse blev opnået fra den europæiske slægtning - den krybende nattskygge.

Bærbusken vokser ret høj, undertiden når dens højde 2 meter. Denne plante har en tyk stilk, der ligner en tetrahedron. Bærene er store, skinnende, der ligner farve som vores blåbær, men de modnes i klynger, cirka 15 stykker hver. Op til en spand med disse solrige bær kan fjernes fra bushen. Fordelen ved sunberry over andre bær er deres kontinuerlige blomstring samt modning indtil efteråret.

Sunberry er en unik plante, der kan bruges i madlavning, kosmetologi og traditionel medicin. Men du skal altid huske på foranstaltningen, fordi hvis dette produkt misbruges, kan en person have negative konsekvenser.

Voksende

Selvom Sunberry er en eksotisk bær, har mange landmænd i Rusland og Ukraine allerede lært det grundlæggende ved at dyrke det. Bemærk, at Luther Burbank besluttede at dyrke planten for første gang. Han tyr til hybridisering og krydsede europæiske og afrikanske nattskygger. Resultatet var frugter, der ikke smagte godt. Dog fik de hurtigt popularitet som medicin. Derudover blev der lavet en række konfektureprodukter af Sunberry, inklusive syltetøj. Denne eksotiske indfødte i Sydamerika bruges også som base til fremstilling af vin. I pleje er planten uhøjtidelig og har rige udbytter, hvilket forklarer dens store popularitet langt ud over dens distributionsområde. Plantning af en Sunberry involverer en række forhold. Som nævnt ovenfor er plantens nærmeste slægt. Derfor er det bedre at begynde at plante i februar, så frøplanterne dannes. Når planten bliver stærkere, kan den "flyttes". Dette forekommer normalt i forsommeren med overvejende varmt vejr. Som et sted til plantning skal du vælge et belyst sted. Bæret kræver meget varme, og jorden til vækst bør ikke være for sur. Zucchini eller agurker kan bruges som forløbere. Af de uønskede bemærker vi peber og kål samt tomater. Det er vigtigt ikke at glemme regelmæssig løsnelse. Det udføres i slutningen af ​​efteråret og introducerer humus eller tørv i jorden. Derefter gentages proceduren ved begyndelsen af ​​foråret. Det er nødvendigt at løsne jorden med en græsgrad.

Frøbehandling

Sunberry frø har brug for omhyggelig forarbejdning, da de ofte ikke spirer. Først tyr de til desinfektion ved hjælp af en stærkt fortyndet opløsning af kaliumpermanganat. Frøene dyppes direkte i det og opbevares i ikke mere end 30 minutter, men ikke mindre end 20. Derefter skal materialet vaskes og tørres. For at forbedre spiringen skal du placere frøene i en gryde eller gryde fyldt med groft sand. Flod helst. Beholderen rystes korrekt i 3-5 minutter. Som et resultat af sandpartiklernes slibevirkning dannes ridser på frøene, hvilket gør det muligt for nyttige stoffer let at trænge ind i deres struktur. Som et resultat får du de første skud meget hurtigere. Endelig skal frøene blødlægges. For at gøre dette foldes de i forvalset vådt gasbind og indpakkes omhyggeligt. Vand og vækststimulerende stoffer bruges som en løsning. Denne "komprimering" skal opbevares i mindst 2 dage.

Dyrkningsprocedure

Først fremstilles en blanding, som kan købes i en havebutik. Det skal hældes i en beholder og fyldes med vand ved stuetemperatur. De forberedte frø lægges i jorden i cirka en halv centimeter. Såningen skal nu dækkes med plastfolie og efterlades på et varmt sted, f.eks. På en vindueskarmen. Så snart de første skud vises, skal filmen fjernes, og skuddene skal have lov til at udvikle sig frit. Det er vigtigt, at jorden ikke tørrer ud, så du skal sikre regelmæssig vanding med varmt vand, som skal renses. Når der vises 3-4 blade, kan du begynde at slå. Slip af med de skud, der åbenbart ikke kan vokse yderligere. Efterhånden som transplantationstiden nærmer sig, skal frøplanterne tages ud i det fri. Du skal heller ikke glemme behovet for med jævne mellemrum at vende brillerne med frøplanterne for at sikre stammens lige vækst. Før transplantation skal du sørge for, at jorden er varmet op til 12 ° C. Glem ikke natten frost. Plantning udføres i forberedte grove med fugtig jord. Overhold afstanden mellem frøplanter mindst 70 centimeter. Der skal være 80 centimeter mellem rækkerne. Stænglerne skal være dækket med jord og derefter klædes med humus.

De bedste opskrifter til vinteren

Sunberry kan bruges til at lave fremragende forberedelser til vinteren: marmelade, marmelade og endda en usædvanlig kompott. Til din opmærksomhed de bedste opskrifter på høst af vinterbær.

Opskrift nummer 1. Berry marmelade med ingefær. Denne opskrift betragtes som den mest optimale for dens smag og kompleksitet i tilberedningen. For øvrig er resultatet en fremragende marmelade, og bærene holdes intakte i store mængder. Så for at fremstille syltetøj har du brug for:

  • bær - 1 kg;
  • granuleret sukker - 1 kg;
  • ingefær - 2 spsk. skeer.

Først og fremmest er det nødvendigt at forberede bærene ordentligt: ​​vask grundigt og sortere (sørg for at fjerne alle umodne og beskadigede).

Så bærene vaskes og sorteres. Gennemfør nu forsigtigt hver et par gange. Du kan lave sirup: Dette kræver sukker og et glas vand. Prøv at koge sirupen så meget som muligt, da bæret giver meget væske, når det koges..

Hæld forsigtigt bærene i den kogende sirup. Lad dem stå på ilden i 15 minutter. Lad derefter den halvklare masse stå i 5-6 timer. Sæt det derefter igen i brand i et par minutter, lad massen igen "hvile" i flere timer. Og lad det igen koge et par minutter. Beredskabet af syltetøjet er ganske enkelt at bestemme: skræl på bærene skal sprænge. Hvis det ønskes, kan du tilføje fint revet ingefær til syltetøjet.

Hæld den færdige masse i forberedte krukker og rull op. Efterlad varm. Efter åbning af krukken med marmelade, lad den stå i et par dage (så en smule bitterhed forsvinder), hvorefter du kan nyde den lækker.

Opskrift nummer 2. Berry marmelade med citron. Sunberry kan fremstilles med lige så lækker marmelade. For at gøre dette skal du:

  • friske bær - 1 kg;
  • sukker - 0,8-1 kg;
  • citron - 1 stk.;
  • et par mynteblade.

Bærene skal vaskes grundigt, adskilles fra grenene og derefter skylles med kogende vand. Før dem derefter sammen med citron og mynte gennem en kødslibemaskine eller bland ingredienserne i en blender. Hæld sukker i bærmassen, omrør det og læg på lav varme. Marmelade skal koges i cirka en halv time (det er hvor meget du har brug for at holde bærene i brand efter kogning). Læg det færdige marmelade i steriliserede krukker, og luk lågene.

Opskrift nummer 3. Bærkompott til vinteren. Da Sunberry har en bestemt smag, skal kompott tilberedes meget alvorligt. For at forberede det behøver du kun bær (ca. 1 kg), sukker (1 kg) og ca. 2 liter vand.

Det første trin er kun at vælge fuldt moden frugt, da umodne frugter kan give en specifik smag, der er karakteristisk for nattskyggeafgrøder. Bærene skal vaskes og tørres grundigt..

I dag blev du bekendt med en temmelig usædvanlig og stadig ny bær til vores region - solbæren. Du lærte om dens gavnlige egenskaber såvel som opskrifter til at forberede lækre emner. Held og lykke!

En pårørende til tomater og kartofler

Ikke kun vores oprindelige biolog og opdrætter Ivan Michurin udførte mirakler til gavn for videnskaben. Hans amerikanske kollega Luther Burbank ("forfatteren" af en speciel række kartofler til pommes frites) introducerede solbærplanten til verden i 1905. Dette er en hybrid af en enorm Guinansk natskygge og en lille europæisk, mere duftende og ret spiselig.

Sunberrys nærmeste slægtninge er tomater og auberginer, det bærer frugt med sorte bær, som er samlet i bunker. En børste kan rumme op til 10 stykker på størrelse med et kirsebær, farvelignende.

I henhold til dens biologiske egenskaber ligner planten tomater, og dens største fordel er dens store modstand mod kulde og tørke. Gartner-vittighed: en tekande er nok til at dyrke canadiske blåbærplanter derhjemme. Og i drivhuset og i haven vil hun allerede klare sig selv - selv uden ekstra fodring og med moderat vanding.

Andre måder at forbruge på

Fordelene ved sunberry er så store, at disse bær bruges i folkeopskrifter, takket være hvilke det viser sig at løse visse sundhedsmæssige problemer.

  • Gendanne. En blanding af nødder, sunberry og honning kan hjælpe. Et halvt glas pinjekerner males sammen med 1,5 kopp bær og hældes over med et glas honning. Massen opbevares i køleskabet. De spiser det før hvert måltid med en lille ske..
  • I tilfælde af jodmangel anbefales det at bruge en blanding af frugter med honning og feijoa. Proportioner: 1 del feijoa, 1 del honning, 2 dele solbær. Frugt og bær hakkes med en blender, derefter blandes alle ingredienser grundigt. Produktet skal tages dagligt morgen og aften i en stor ske..
  • Med angina vil bærjuice hjælpe. Det skal fortyndes med vand og gurgles..
  • Til hudsygdomme. Frugterne skal males for at gøre en vild. Det fortyndes let med sur mælk, og der komprimeres på de berørte områder..

På trods af den uvanlige smag fortjener Sunberry et sted i kosten. Jam fra dem hjælper med at give kroppen nyttige stoffer. Om ønsket er planten let at dyrke i din havegrund, fordi den er uhøjtidelig, tåler temperaturændringer godt og kræver ikke overdreven pleje.

Recepter til forskellige sygdomme

Nyttige og helbredende egenskaber besidder ikke kun plantens bær, hvorfra lækker marmelade fremstilles, men også af dens blade, blomster og stængler.

Nedenfor er opskrifter, der kan hjælpe med at modvirke forskellige sygdomme:

  1. Hvis en person lider af hård hovedpine, skal du ikke blot samberi-frugter til forberedelse af medicinen, men også plantens blade og stængler. De anbringes i en beholder helt til toppen og fyldes med vand, hvorefter skålene skal sættes på en langsom ild, så blandingen bringes i kog. Derefter skal det tømmes og lades afkøle, den resulterende bouillon skal skylles af hovedet med nogle få dage, indtil smerten falder. Et alternativ er at blødgøre teen i et håndklæde og pakke det rundt om dit hoved, dette vil også lette smerten..
  2. Lav en blanding af en del samberi juice og tre dele vand. Gurgling med sådan fortyndet bærsaft er et effektivt middel mod ondt i halsen..
  3. Hvis samberibærene blot æltes til en vild tilstand og påføres venerne, hjælper det i kampen mod åreknuder..
  4. Samberi hjælper godt med sårheling, men hvis en infektion er kommet ind i abscesserne, eller de bare havde tid til at feste, skal marmelade eller bare mosede bær blandes med den samme mængde surmælk. Anvendelse af en sådan blanding fremmer tidlig heling.
  5. Den revne plante er god til behandling af forskellige hudproblemer, såsom acne eller en betændt kogning. I dette tilfælde har du brug for sambury lotions..
  6. Der er en universel afkogning, der hjælper i en række tilfælde: neurologiske sygdomme, menstruationsuregelmæssigheder, svær hoste eller akut smerte i maven. Til fremstilling af en helende bouillon anvendes både bær og blade af planten, de er nødvendige i en mængde på 100 gram. det er nødvendigt at suge 0,5 liter vand kogt op og derefter lade det stå, indtil det afkøles helt. Den resulterende blanding skal filtreres grundigt og derefter forbruges tre gange om dagen, volumenet af hver portion er 150 ml.
  7. Samberi er en god hjælper i kampen mod hypertension. Til dette blandes saften, der er ekstraheret fra planten og dens blomster, i lige store mængder med honning. Du skal kun tage en sådan blanding før sengetid, den daglige dosis er ca. 2-3 spsk.
  8. Ved hudtilstande som eksem eller psoriasis vil friskpresset safte af planten hjælpe, som skal blandes med protein taget fra flere hønsæg. To spiseskefulde saft ekstraheret fra Samberi bær sættes til blandingen, hvorefter hele sammensætningen blandes og bruges som lotioner til steder, der er berørt af disse sygdomme..
  9. Samberi er også yderst effektiv i kampen mod gigt eller andre ledssygdomme. Dette kræver ca. 200 gram. peberrodsdriv gennem en kødslibemaskine og bland med 250 gr. honning. Før hvert måltid skal du indtage en spiseskefuld sådan en blanding og vaske den ned med friskpresset juice fra sambury, det vil være nok til kun at drikke et halvt glas. Varme bade kort inden sengetid er også effektive, de tilsætter 50 gram. peberrod og ca. 100-150 ml friskpresset sambury juice. Det tager cirka en halv time at bløde i et sådant bad, hvilket vil reducere smerter i ledene markant.

Hvem er kontraindiceret i solbær??

  • De, der lider af individuel intolerance;
  • gravid kvinde;
  • børn under tolv år;
  • chauffører, hvis de har planlagt lange ture.

Før kørslen skal bilisterne begrænse deres forbrug af solbær, fordi de kan forårsage døsighed og noget desorientering, hvilket er uacceptabelt under kørslen. Det er dog også bedre for passagererne at ikke læne sig på Sunberry undervejs, da bær i en mængde på mere end 200-300 gram pr. Dag kan have en udtalt afføringsmiddel..

Det skal bemærkes, at blåbær-forte har ret mange kalorier: hundrede gram bær indeholder mere end to hundrede kilokalorier. Derfor tilrådes de ikke at blive konsumeret af mennesker, der er overvægtige eller holder sig til en diæt..

Vilde arter af nattskygge kan ikke spises. Selv hvis bærene udad ligner fuldstændigt solbær, kan de være radikalt forskellige i kemisk sammensætning og desuden indeholde giftige stoffer. Som et resultat vil det at tage sådanne frugter ikke give nogen fordel, og i nogle tilfælde vil det endda forårsage alvorlig madforgiftning..

Betingelser for opbevaring

Som enhver marmelade kan sunberry-dessert opbevares i ret lang tid. Sukker er et kraftfuldt konserveringsmiddel, der forhindrer udvikling af skadelige mikroorganismer. Med forbehold af de korrekte opbevaringsbetingelser kan fordelene og smagen ved marmelade bevares i 2-3 år..

Vigtig! Dåsenes låg skal rulles sikkert op for at undgå luftindtrængning. I en åben krukke opbevares produktet i højst 1 måned.

Et mørkt, koldt rum, såsom en kælder eller kælder, er bedst egnet til opbevaring. I fravær af ovenstående kan du bruge køleskabet, men det er meget sjældent muligt at afsætte nok plads til det til hjemmebeskyttelse.

bejdsning

Denne ukonventionelle måde at høste canadiske blåbær vil helt sikkert overraske dine gæster. Vi vælger modne frugter, fylder dem med kogende vand, kasserer dem i et dørslag efter et par minutter, lad vandet løbe ud, sætte dem derefter i steriliserede krukker og fyld dem med kogende marinade.

Vi lukker beholderen, vender den på hovedet, dækker den med et tæppe og lader det afkøle en dag ved stuetemperatur.

For at forberede saltvand til en liter vand, tag 2 spsk salt, 4 spsk sukker, sorte peberkorn, krydderier, nelliker og laurbærblade - efter smag. Vi koger væsken i et kvarter og tilsæt 2 spsk 9% bordseddike, inden du hældes i glassene.

Sunberry er et sjældent produkt, der er meget mere velsmagende om vinteren end i sin modningssæson. Men dette er ikke dårligt, for i september er vores tabel stadig fuld af forskellige vitaminer.


Men i den kolde sæson - lige nu for at forkæle dig selv med en kop duftende te med en bid med en utrolig duftende og i modsætning til noget som marmelade eller anden lækkerhed fremstillet af solrige bær.

Sunberry blank, formalet med sukker

Sunberry, formalet med sukker, tilberedes ved hjælp af den samme teknologi som koldt marmelade, kun uden æbler og andre tilsætningsstoffer. I stedet for en blender eller kødslibemaskine bruges i dette tilfælde en almindelig sigte..

Processen er temmelig besværlig, men meget givende: Produktet viser sig at være bogstaveligt talt luftigt, fordi vi kun bruger papirmassen, alt huden går i omkostninger.

Før du presser saften ud, skal solbærene opvarmes i mikrobølgeovnen eller på komfuret, omrøres forsigtigt. Før det hældes vand i en beholder med frugter, så bæret ikke brænder. Vi presser saften ved hjælp af en juicer, tilsæt honning (ca. 20% af volumenet), hæld den i rene flasker og opbevar den i kælderen eller i køleskabet.

Kemisk sammensætning

Solbærbær indeholder vitaminer C og A, mikro og makroelementer samt en gruppe fysiologisk aktive forbindelser, blandt dem tanniner og anthocyaniner, et kompleks af bioflavonoider og klorofyl.

C-vitamin har multifunktionel beskyttelse, der består i at styrke immunforsvaret og aktiv deltagelse i alle enzymatiske processer.

A-vitamin er en kilde til ungdom, som i form af beta-caroten blokerer for frie radikaler og forhindrer celleødelæggelse og derfor hjælper med at reducere risikoen for kræft.

Mineraler er essentielle elementer i den menneskelige krop, der hver især udfører en række vigtige funktioner. For eksempel:

  1. Kalium er vigtigt for muskelfunktion og nervesignalering samt for at understøtte blodcirkulationen.
  2. Calcium er meget vigtigt for dannelse af tænder og knogler, en mangel på dette mineral kan føre til anfald og afkalkning.
  3. Jern leverer ilt til celler, regulerer fænomenet stress og frygt. Med sin mangel forekommer anæmi, og metabolismen forstyrres.
  4. Magnesium beskytter hjertet og blodcirkulationen, aktiverer proteinsyntese.
  5. Kobber understøtter hjernefunktion og er en vigtig bestanddel af enzymer.
  6. Krom er vigtigt for hjernens funktion, da det hjælper insulin med at regulere blodsukkeret.
  7. Mangan er aktivt involveret i reguleringen af ​​nerveimpulser.
  8. Selen beskytter aktivt blodlegemer og nerveceller mod frie radikaler, derfor kan det bremse aldringsprocessen.

Så solbærbærbær indeholder et helt kompleks af mineraler, der er nødvendige for den menneskelige krop..

Sunberry med honning. Bæret er lille, men fordelene er store


I dag var læger enige om, at dette ubeskrevne og ikke så velsmagende bær er ganske nyttigt. Og hendes søster - opdrættet for et århundrede siden af ​​Luther Burbank fra storfruktet amerikansk natskygge og vores lille, men højtydende og koldresistente - er helt anerkendt som en medicinalplante:

  1. Sunberry - som denne kultiverede hybrid kaldes - bruges til behandling af angina. Bærsaft fortyndes 1 til 3 dele vand og gurgle.
  2. Saften af ​​bladene hjælper med en forkølelse, livmoderblødning. Og det har også hypnotiske egenskaber..
  3. Friske bær forbedrer fordøjelsen, selvom de svagere lidt, udviser de med succes parasitter fra kroppen.
  4. For at helbrede purulente sår og sår knuses bæret og blandes med yoghurt 50:50.
  5. Folkemedicin anbefaler også at bruge sorte nattskygge bær til gigt, åreknuder, hæmorroider, gigt, psoriasis, for at lindre hovedpine.
  6. Nogle hævder, at solbærfrugten har antihypertensive egenskaber. Men denne kendsgerning bekræftes ikke af medicin..
  7. Men bærene er en del af stoffet kaldet "Blueberry Forte", som med succes bruges i medicin til at forbedre synet og i kampen mod glaukom..
  8. Det velkendte lægemiddel "LIV-52", der indeholder bær, hjælper med leversygdomme.
  9. Læger siger, at selenet i solbærfrugter bremser aldringsprocessen, forbedrer hukommelsen, koordination af bevægelser, heler neuroser og bruges som et profylaktisk middel mod kræft..
  10. Anthocyaniner i sorte nattskygge bær forbedrer blodsammensætningen.
  11. Sunberry pectins bidrager til eliminering af giftstoffer og toksiner fra kroppen.

Sunberry: karakteristika ved bæret, påføring

Råd. Et bær i sin rene form bruges så at sige sjældent på grund af tilstedeværelsen af ​​en betydelig mængde tanniner i det. Og selvom nogle mennesker kan lide at spise håndfulde direkte fra bushen, anbefaler eksperter ikke at gøre dette med et solbær. Det er bedre at bruge det som en komponent til vinterforberedelser: marmelade, marmelade osv..

Da plantens frugter er meget nyttige, bruges de ofte i folkemedicin, undertiden som et eksternt middel. For eksempel er sunberry kendt for sine helbredende egenskaber, så det bruges til at behandle forbrændinger og fugte tør hud..

Bæret er som enhver anden rig på C-vitamin, hvilket er meget vigtigt for at opretholde immunitet, stabilisere nervesystemet og endokrine systemer. Sunberry indeholder også en betydelig mængde karoten, der renser ud alle slags giftstoffer..

Sunberry indeholder en betydelig mængde jern, kalium, magnesium såvel som mere sjældne elementer, såsom zink (understøtter hypofysen), kobber (normaliserer hæmoglobinniveauer), mangan (forbedrer immuniteten), sølv (har en antibakteriel virkning) osv. Desuden, sunberry indeholder betydelige mængder af fruktose og galactose).

Vin lavet af gammel æblejuice. Hvad du har brug for at vide om æblejuice?

Æblesaft til fremstilling af vin skal være fra hjemmelavede æbler, og endnu mere kan du ikke fremstille vin fra et halvfabrikat købt i et supermarked.

Om æbler

Før forarbejdningen skal frugten tilberedes. Det er vigtigt at huske et par regler.

Æbler kan ikke vaskes, de er hjemsted for gærkolonier, der giver gæring.

Før behandling, skal de rengøres for snavs med en blød, ren klud eller en blød børste. Kernen og alle beskadigede og rådne områder skal fjernes..

Hvis du ikke har planer om en tertevin, skal du fjerne frøene.

Om metoderne til at få juice

Hent æblejuice

For at få vin fra juice, skal du juice klaret med en minimumsmængde papirmasse (pektin hæmmer fermenteringsprocessen). Du kan få juice fra præformer ved hjælp af et antal værktøjer:

  • Med en elektrisk juicer. Dette er en dyr, men nem måde. Saften bliver gennemsigtig og kræver ikke yderligere presning.
  • Ved hjælp af pressen. Dette er en vanskeligere (fysisk set) proces, det er værd at bruge, hvis du planlægger at modtage et stort volumen produkt ved output..
  • Med en kødslibemaskine. Denne metode kræver yderligere snirkling gennem flere lag gasbind eller klud. Saften bruges til at fremstille vin, og kagen smides væk. Dette er en temmelig lang og møysommelig proces..
  • Gnider frugtemnerne på et rivjern. I dette tilfælde bliver du nødt til at gøre en stor indsats, processen vil tage lang tid, og efter at du har modtaget æblesausen, skal den tømmes gennem osteklæden for at få ren juice..

Vigtigt at huske! Du kan ikke bruge en juicer til at få et halvfabrikat. Sådan juice vil gæres dårligt, og vinen vil være svag og smagløs..

Om værktøjer og containere

Inden du fremstiller vin af æblejuice, skal du fylde alle de nødvendige redskaber og redskaber.

  • Til fermentering skal du bruge emaljerede tallerkener eller glas, det ideelle valg er tønder af egetræ. Beholdere af aluminium og støbejern er ikke egnede.
  • Fabriksfremstillede produkter, sterile medicinske handsker (et hul er lavet i en af ​​fingrene) eller låg med specielle rør (et lille rør eller nål fra en dråber med et rør indsættes i plastikdækslet, den anden ende af røret dyppes i vand med 3– 4 cm). Skodden er nødvendig til frigivelse af kuldioxid såvel som for at forhindre indtrængen af ​​ilt.
  • For at opbevare vin har du brug for glasbeholdere (normalt flasker eller krukker) og korker.
  • Ved fermentering i hjemmet skal containere med juice placeres i et specielt rum (fermenteringsrum) med en temperatur på 19-23 ° C og en kraftig mørkdannelse. For at gøre dette skal du bruge et spisekammer eller tage et specielt rum. I ekstreme tilfælde er kar med urt tilbage i køkkenet, men dækket med en bomuldsklud fra lyset (for eksempel en T-shirt).

Om æblesorter

Alle søde og sure sorter (1: 2) er egnede til juice. Det mest optimale er at få et halvfabrikat fra søde og sure frugter. Det er bedre at tage saftige æbler, hvoraf saftudbyttet er større. Hvis vi taler om vinter, efterår og sommer sorter, kan du bruge enhver.

Og jo sødere æblerne er, jo mindre sukker har du brug for. Til fremstilling af tørvin bruges 200 g sukker til 1 liter medium sød juice, i produktionen af ​​dessertvin, til 1 liter juice - 0,4 kg sukker.

Sådan fremstilles hjemmelavet æblesaftvin: en trin for trin opskrift

Vi tilbyder en simpel opskrift på hjemmelavet æblejuice, som indeholder et minimum af værktøjer, ingredienser og arbejdskraft.

Den første ting at starte med er at forberede æblerne. Det tilrådes at sortere høsten og efterlade saftige, modne frugter. Du kan endda tage nogle ødelagte æbler ved at afskære den beskadigede del. Ideelt bør de vaskes, men i de fleste tilfælde er det tilstrækkeligt at aftørre dem med en ren klud eller en børste med stive børstehår for at fjerne små snavs og snavs. Sørg for at skære kernen ud og fjerne frøene. Men hvis du vil have, at din hjemmelavede æblesaftvin skal have en original, subtil bitterhed, kan frøene være tilbage.

Den anden fase af processen er æbleforarbejdning. Som nævnt ovenfor kan du gøre dette med en juicer eller rivejern. Den første mulighed foretrækkes, da der efter rivejernet er en våd kage, som skal presses.

Det tredje trin - hæld den resulterende juice i en tidligere forberedt beholder og lad den brygge i flere dage (optimalt - mindst tre). I løbet af denne tid omdanner naturlig gær, der er til stede i skrællet af æbler, massen til papirmasse og direkte juice.

Den masse, der dannes på den tredje fermenteringsdag, skal fjernes fra overfladen af ​​saften. Den nemmeste måde at gøre dette på er med en sigte eller gasbind. For at forhindre syrning og forstærke gærens arbejde skal mindst en gang om dagen omrøres massen.

Den ideelle temperatur til gæring er inden for 22 grader. Samtidig skal vinen opbevares i et mørklagt rum, der ikke giver direkte sollys..

Det fjerde trin er at forbedre smagen ved at tilsætte sukker. Dens koncentration afhænger af det optimale sødhedsniveau, du foretrækker. Der er to typer æblesaftvine: bord og halvsød. Andelen er som følger: 200 gram sukker er nødvendigt pr. Liter tørvin. Til dessertvin har du brug for dobbelt så meget (400 gram for den samme 1 liter).

Det næste trin i fremstillingen af ​​vin er at forsegle den. Den resulterende mængde juice skal hældes i en beholder, der er egnet til gæring. Dette kan være en glasflaske eller en trætønde. Det kan fyldes op til maksimalt 80% af det samlede volumen - de resterende 20% står for den udsendte gas og skum.


Koncentrationen af ​​gasser må ikke tillades, da dette simpelthen kan føre til en eksplosion. De kan omdirigeres på flere måder:

  • vi tager et lille rør, sætter den ene ende af det direkte i beholderen og fastgør den anden i hullet i tankens låg;
  • hvis en flaske bruges som et kar, kan en almindelig medicinsk handske trækkes over dens hals, som først skal gennembores med en nål over hele området;

På samme tid er det meget vigtigt at forhindre strømmen af ​​ilt inde, ellers får vi eddike i stedet for vin fra æblejuice. Det tilrådes at lade containeren med den fremtidige vin for at spille i 30-45 dage. Efter denne tid skal den færdige vin filtreres, hvor den adskilles fra sedimentet. For at gøre dette hældes det fra et andet kar, der steriliseres på forhånd. Fagfolk bruger specielle rør til sådanne formål, der ligner en sifon. Med deres hjælp kan du fjerne massen helt. Efter de udførte procedurer fjernes vinen igen på et mørklagt sted i mindst 2 måneder. I løbet af denne tid vil drikken fuldt ud danne sin smag og "nå". Om nødvendigt kan det filtreres igen..

Hvis du ikke ved, hvordan man gør æblesaftvin mere udtryksfuld, er du velkommen til at bruge krydderier, når du serverer den. Kanel og anis er perfekt kombineret med den neutrale smag af æbler. De kan sættes til varm vin, hvilket forbedrer smagen med honning..

På trods af processens længde og visse manipulationer, giver vin fra æblejuice derhjemme dig mulighed for at nyde en fremragende drink, der ikke indeholder kunstige farver og smag.