Kålrabi

Kohlrabi er en korsbrydende plante. Hjemland - Iran, Syrien.

Indhold

Beskrivelse

Kohlrabi hører til toårige planter. I det første år dannes en stilk, der vokser og danner en oval, cylindrisk eller afrundet flad stilk. Det kommer i forskellige farver og nuancer - grøn, lilla, hvid. Papirmassen er hvid, saftig. Planter når 40-80 i diameter. I det andet år dannes blomstrende skud, som også er under store, har tynde grene. Frugten er en smal bælg. Kohlrabi modnes meget hurtigt - 2-2,5 måneder efter spiring.

Voksende

Kohlrabi foretrækker meget frugtbar, kultiveret, moderat fugtig jord - hvor den giver et højt udbytte. Kohlrabi dyrkes på en frøplante og ikke-frøplante måde. For at opnå tidlig produktion, sås frø i et opvarmet drivhus i det første årti af januar. Så dykker frøplanterne.

Tidlige modningssorter af kohlrabi plantes i jorden fortykkede - 3-4 linjer bånd, iagttagelse af en afstand på 45 cm, en afstand på 25-30 cm bør holdes mellem rækker i båndet, 20 cm mellem frøplanter i række, plantemodnede i planter.

I vækstsæsonen vandes planter 5-6 gange. Det er også nødvendigt at regelmæssigt løsne jorden og fodre den to gange med organisk gødning..

Afgrøden kan høstes, når stilkens tykkelse når 9-10 cm i diameter (tidlige modningssorter), 15-20 cm - sent. Hvis du forsinker høsten, vil produktkvaliteten uundgåeligt falde på grund af dannelsen af ​​fibrøse tråde i stilkene. Til opbevaring graves kål op med rødder, blade fjernes og falder ned i sandet. Udbyttet er ca. 1,6-2,5 kg pr. Kvadratmeter.

Planten trues af snegle og mus.

Ansøgning

Kohlrabi (sammen med rosenkål) er rekordhaveren for protein, kulhydrater og vitaminer. Når det gælder mængden af ​​C-vitamin, er grøntsagen ikke end under citron.

Stænglerne indeholder calcium, magnesium, kalium, jern, natrium, fosfor, vitaminer PP, B.

Kohlrabi kan spises rått, kogt og stuet. Smagen på rå kål er lidt som en "stubbe" af hvidkål.

Opskrifter fra den kulinariske portal Povarenok.ru

Kartoffelpande med svampe og kålrabikål

  • hoved af kålrabikål (lille) - 1 stk.
  • kartofler - 6 stykker.
  • champignons - 200 g
  • løg - 1 stk.
  • tomat - 1 stk.
  • svisker (pittet) - 7 stk.
  • hvidløg - 1 fedd
  • friske urter (persille, dild)
  • vegetabilsk olie
  • krydderier og salt efter smag)
  • oliven (til dekoration)

Riv kartofler på et fint rivejern (dræ ikke væsken). Hakk greenerne fint, og føj til kartoflerne, lad det være lidt at servere, tilsæt salt og peber efter smag.

Forvarm en stegepande, hæld solsikkeolie i, læg kartoffelmassen. Rør kartoflerne igen, inden de placeres i panden. Steg, indtil de er crusty på begge sider.

Placer på et papirhåndklæde eller slippe af med fedtet.

Skær kohlrabi i terninger, stek i vegetabilsk olie (brug ny olie). Tilsæt terninger, svampe, løg (også finhakket), pres hvidløg ud. Tilsæt tomat (hakket) og svisker. Hvis sviskerne er dampet, tilføj til slutningen, hvis ikke, tilføj efter kølrabien. Salt og peber.

Læg kartoffelpandekagerne i en bageplade, hvor der er nogle få stykker til toppen. Læg også champignonblandingen ud. Dæk med de resterende pandekager. Bages i 20 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Pynt med urter og oliven. Serveres varmt og koldt.

Kohlrabika salat

  • kålrabikål - 1 stk.
  • bulgarsk peber - 2 stykker.
  • æble - 1 stk.
  • løg (hvid) - 1 stk
  • syltede agurk (syltede) - 1 stk.
  • olivenolie - 3 spsk. l.
  • persille - 1 flok
  • eddike (vin eller æble cider) - 2 spsk. l.
  • sukker - 0,5 tsk.
  • salt (efter smag)

Skræl kålrabien, gnid med sugerør. Riv æble og syltede agurk. Tilsæt løg og peber, skåret i tynde strimler. Krydre med olie, eddike, salt, sukker. Drys med persille ovenpå.

Fyldt kålrabi

  • kålrabikål - 4 stykker.
  • champignons - 150 g
  • vegetabilsk bouillon eller vand - 2/3 kop
  • løg - 1 stk.
  • paprika - 1 stk.
  • ost (hård) - 100 g
  • greener (persille og dild)
  • vegetabilsk olie
  • formalet sort peber (efter smag)
  • salt (efter smag).

Skær enderne af kohlrabien og læg dem i en bageplade. Hæld i bouillon eller vand (ca. halvdelen). Sæt den i en ovn opvarmet til 190 grader i en halv time.

Mens kålen bages, hakkes løgen fint og sauter i vegetabilsk olie. Tilsæt svampe og peberfrugter (forudskåret), steg, og gryder det lidt.

Fjern skålen fra ovnen, og læg kålen forsigtigt på en plade, lad den afkøle. Sluk ikke for ovnen.

Tag kohlrabi-papirmassen ud med en ske, skåret i små stykker og kombiner med stuede grøntsager. Tilsæt salt og peber.

Fyld kohlrabi-kurve med påfyldning, drys med revet ost ovenpå og sæt den i ovnen igen i 5-10 minutter. Tag ud, dekorér og server.

Opskriften er god, fordi du kan eksperimentere med fyld:

  • grøntsager + hakket kød;
  • kylling + svampe + fløde;
  • grøntsager + ris + kylling.

Du kan også fylde med lag. Feltet til fantasi er stort - for enhver smag!

Kohlrabi er wikipedia

Kohlrabi er en grøntsag, der ikke er kendt for alle, selvom den har været konsumeret i mange århundreder. Kohlrabi er en kål, det er en stammeavler. Hvad er fordelene ved kohlrabi, og hvor kan det anvendes?

Dette er en kål for dem der er meget glad for kålstubbe, det smager nøjagtigt som det, kun mere sød og saftig. Kohlrabi er meget glad for børn. Og det er værd at lære denne vidunderlige type kål nærmere at kende.

Kohlrabi oprindelseshistorie

Kohlrabi har som enhver kultur sin egen oprindelseshistorie. Det menes, at kohlrabi spredte sig rundt om i verden fra Middelhavet, men der er ingen pålidelig bekræftelse af dette. Det er kendt med sikkerhed, at selv i det gamle Rom var det utroligt populært, hvilket bevises i skriftlige manuskripter. Det var fra det gamle Rom, at kohlrabi gradvist vandrede til det moderne Amerikas territorium og derefter til Europa.

Peter den Store bragte denne vidunderlige kål til Russlands territorium, han bragte den fra en tur til Europa, hvor han først smagede kohlrabi og bragte de første kohlrabi-frø til vores territorium.

Navnet på denne type kål blev givet i Tyskland. Hvis du oversætter navnet Kohlrabi bogstaveligt, betyder det ikke andet end kålrot.

Den nøjagtige dato for hvornår og hvor den første kålrabi optrådte er ukendt. Der blev ikke fundet spor af kohlrabi under nogen udgravning, det nedbrydes meget hurtigt og uden spor, og dens frø er meget små, hvorfor det er umuligt at navngive sin alder.

I middelalderen på Europas territorium blev kohlrabi betragtet som mad udelukkende til rige mennesker i mange år på grund af de høje omkostninger til plantemateriale. De fattige havde ikke råd til at købe kålrabi-frø, og de fattige havde heller ikke råd til at købe en allerede dyrket grøntsag..

Kohlrabi ansøgning

Kohlrabi har som de fleste grøntsager fundet sin anvendelse i så mange områder af vores liv. Det bruges med succes i madlavning, hvilket er helt naturligt. Det bruges også som et folkemiddel til behandling af forskellige sygdomme. Kohlrabi har fundet sin plads inden for kosmetologi.

Kohlrabi i madlavning

I madlavning bruges kohlrabi hovedsageligt frisk. Fremragende salater tilberedes derfra. Kohlrabi går godt med mange andre grøntsager, salater med det er altid meget velsmagende, der er en masse juice i det, og derfor bliver enhver salat med kohlrabi utroligt saftig.

Kohlrabi er også fremragende stuet og kan føjes til forskellige grøntsagsgryderetter samt tilsættes til varme kødretter..

Kohlrabi pickles godt, det kan høstes om vinteren.

Kohlrabi spises også som en helt uafhængig skål. Det er nok at skrælle det, og du kan nyde den lækre saftige papirmasse. Børn er meget glade for at knuse et stykke kohlrabi.

Kohlrabi fryser perfekt, i modsætning til mange grøntsager, mister den ikke sine egenskaber, når den er frosset og beholder alle vitaminer. Ja, og det opbevares frosset i meget lang tid, du kan trygt opbevare det i fryseren i 1 år.

Kohlrabi inden for kosmetologi

Kohlrabi bruges ikke meget aktivt i kosmetologer, men alligevel har den fundet brugen her. Masker til ansigt og hænder er lavet af kohlrabipure. Sådanne masker lindrer hudinflammation godt. De er fremragende til at bekæmpe hudpigmentering og blegning af den. Sådanne masker nærer huden godt med vitaminer og mineraler, de fugter også huden perfekt, fordi kohlrabi indeholder meget fugtighed.

Kohlrabi bruges også i kosmetologi til vask. Saft presses ud af den og sættes til vand til vask eller gnidning af ansigtet med denne juice. Saften fryses også i form af terninger, og med disse terninger aftørres de også ansigtet.

Brug af kålrabi i medicin og dets fordelagtige egenskaber

Kohlrabi er blevet brugt med succes i traditionel medicin. Måske er det værd at begynde at studere brugen i medicin med dens nyttige sammensætning..

Kohlrabi sammensætning

Kohlrabi er meget rig på vitaminer og mineraler. Kohlrabi er utroligt rig på C-vitamin, det har lidt mindre af det end citron, på grund af denne mængde C-vitamin fik det tilnavnet "nordlig citron". Det indeholder også hele gruppen af ​​vitamin B. Det indeholder vitamin PP, E, A. Der er calcium, magnesium, natrium, mangan, kobber, selen, fosfor og så nyttigt og nødvendigt jern i kohlrabi.

Det indeholder ikke meget fedt og betragtes derfor som et diætprodukt, men der er ganske mange kostfiber i det. Mest af alt indeholder det vand, det består af 89% vand, hvilket er ganske meget.

Nyttige egenskaber ved kohlrabi

Kohlrabi har selvfølgelig som alle lysbuesgrøntsager sine egne utroligt fordelagtige egenskaber for vores krop. På grund af dens rige sammensætning er det meget nyttigt for kroppens generelle tilstand og fylder det med nyttige vitaminer og mineraler. Lad os se nærmere på fordelene ved kohlrabi.

Urogenital system - kohlrabi er meget rig på væske, men på trods af dens naturlige saftighed fjerner det godt overskydende væske fra kroppen, hvilket hjælper med at rense nyrerne og hele kønsorganet som helhed. At spise frisk kålrabi hjælper med at skylle salt fra nyrerne og forhindrer, at der dannes sten i dem. Kohlrabi hjælper også med at lindre betændelse i blæren og kan reducere tegn på cystitis..

Højt blodtryk - de vanddrivende egenskaber ved kohlrabi vil også hjælpe her, på grund af evnen til at fjerne overskydende væske fra kroppen og fjerne theca, hjælper kohlrabi med at sænke blodtrykket, især hvis det er forbundet med dårlig nyrefunktion.

Mave-tarmkanal - kohlrabi hjælper med at justere arbejdet i hele mave-tarm-kanalen. Det hjælper med at forbedre udstrømningen af ​​galden, øger gastrisk sekretion. Kohlrabi fremmer den hurtigste heling af mave- og tolvfingertarmsår. Brug af kohlrabi forbedrer funktionen af ​​bugspytkirtlen. Også frisk kålrabi hjælper med at øge appetitten..

Immunitet - på grund af sin rige sammensætning hjælper denne kål med at øge immuniteten og øger kroppens samlede modstand mod forkølelse og virussygdomme.

Hjerte-kar-system - kohlrabi renser blodkar godt og hjælper med at eliminere kolesterolplaques på deres vægge. Sammensætningen af ​​kohlrabi hjælper med at styrke hjertemuskelen og forbedrer hjertefunktionen.

Nervesystem - den rige sammensætning af denne grøntsag hjælper med at styrke nervesystemet, det anbefales at bruge det så ofte som muligt under stress og øget følelsesmæssig stress.

Vægttab - Kohlrabi anbefales af mange ernæringseksperter. Det fremmer vægttab på grund af dets evne til at fjerne overskydende væske fra kroppen, såvel som det indeholder en masse nyttige kostfibre, der giver kroppen fylde og fremmer nedbrydningen af ​​fedt..

Oralt hulrum - regelmæssigt forbrug af frisk kålrabi hjælper med at fjerne karies. Kohlrabi juice kæmper godt mod stomatitis, lindrer betændelse i mundhulen.

Kontraindikationer for brugen af ​​kålrabi

Kohlrabi har som ethvert produkt kontraindikationer for dets anvendelse..

Selvfølgelig kan du ikke spise kålrabi i tilfælde af individuel intolerance over for produktets komponenter..

Det er også forbudt at spise kohlrabi i en periode med svær forværring af gastritis, pancreatitis, gastrisk mavesår og tolvfingertarmsår.

Det er værd at personer med lavt blodtryk begrænser brugen af ​​kålrabi.

Ved amning er det også værd at bruge kohlrabi i små mængder eller fjerne det helt fra kosten i laktationsperioden.

Spis kvalitet, sunde fødevarer, og hold dig sund på alle tidspunkter!

Kohlrabi kål. Beskrivelse, funktioner, typer og dyrkning af kålrabi

Beskrivelse og funktioner

Kohlrabi har ikke rigtig modtaget anerkendelse i vores land, fordi få mennesker ved dens værdi. Kohlrabi-sorten er blevet et derivat af hvidkål. I modsætning til forælderen spiser de stammen, der er fortykket nær basen. Det dannes i det første vækstår. Afhængig af sorten kan farve være hvid, syrin. Uanset farven er papirmassen altid snehvid. Blomstring forekommer i det andet år.

Hvis du ser på billedet af kålrabikål, ligner det mere en næse. Strukturen af ​​frugten er tæt, som en stilk, kun meget saftigere, der er ingen bitterhed, skarphed. Folk hører ofte navnet "kålrot". Dette er berettiget af den sødlige smag af grøntsagen..

Hvis vi overvejer kulturens anvendelighed, vinder den med hensyn til dens vitaminsammensætning blandt grøntsager. C-vitaminindholdet er for eksempel højere end indholdet af citrusfrugter. De fordelagtige egenskaber ved kålrabikål giver dig mulighed for at bruge det ikke kun som en grøntsag, men også som et folkemiddel mod mange lidelser:
- forhøjet blodtryk;
- forhindrer anæmi;
- forbedrer styrken af ​​knoglevæv;
- normaliserer stofskiftet;
- reducerer antallet af plaques på væggene i blodkar;
- forhindrer kræft.

Der er kontraindikationer for kål. Det bør spises omhyggeligt af mennesker med øget mavesyre..

Typer og sorter

Tre grupper er kendetegnet ved tidspunktet for kohlrabi-modenhed:

- Lyst. Stamfrugter har en ekstra dekorativ værdi, da de skiller sig godt ud blandt andre planter med en smuk lilla nuance. Holdbarhed i køleskabet er 2 uger. Vægten af ​​en frugt varierer fra 0,45 til 0,65 kg.

- Pikant. Amberfarvede grøntsager. Rund form.

- Delikatesse rød. Lilla frugter med en skarlagen farvetone og delikat smag. Vægt varierer fra 1,5-2 kg.

- Wiensk hvid 1350. Universel sort, der bruges til plantning af alle modenhedsgrupper.

- Blue Planet F1. Smaragdgrønne grøntsager med en blå farvetone. Vægten af ​​en enhed er fra 150 g til 250. Sorten er velegnet til madlavning rå, stuet.

- Kæmpe stor. Store smaragdfrugter. Papirmassen er saftig. Vægt - 1,5-2 kg.

- Violet. Frugt er mørk syrin i farve med en grå farvetone. Formen er rund, let fladt. Vægt på en enhed 2 kg.

Hvordan og hvornår man skal plante

Når du skal plante kålrabikål i det åbne felt, skal du vælge solrige områder, selvom det føles godt i delvis skygge. Der er ingen særlige krav til jorden, men det er bedre at dyrke afgrøden på humuslande. For at opnå et højt organisk indhold anvendes gødning ikke, men plantes efter gunstige forgængere.

Det kan være meloner, bønner, tomater. Før plantning er jorden beriget med mineralgødning. Dyrkningen af ​​kålrabikål foregår på to måder, frøplanter og frø.

frøplanter

Tidligere høst af kålhoveder kan opnås og anvendes til madlavning, nemlig frøplante-metoden. Ærter er sået i drivhuset ganske tidligt - i det andet årti af marts.

Handlingers algoritme:
- plantematerialet nedsænkes i opvarmet vand op til 49 grader C i 14 minutter;
- frøene trækkes ud og straks sendes til isvæsken i 1 minut;
- derefter dyppes de i mikronæringsgødning. Blødgøringstiden er skrevet i instruktionerne. Medium temperatur 20-22 grader C, opløsning +40;
- plantemateriale vaskes ikke, men tørres, indtil det kan flydes;
- sendes til bundhylden i køleskabet i 24 timer;
- hæld derefter indholdet i en fugtig bomuldsklud og lad frøene spire;
- så snart frøene er spikret, såes de ind i underlaget: humus, løvbunden jord, tørv, groft sand i lige store andele. For-desinficerer jorden. Der er flere behandlingsmetoder: damp i ovnen, opbevares i fryseren, spild jorden med en opløsning af kaliumpermanganat (0,3 g pr. 1 liter);
- plantedybde ca. 5-1 cm, trin mellem rækker 3-4 cm;
- vandes umiddelbart efter såning og berøres ikke før fremkomsten af ​​skud;
- dæk kasser (3-4 cm høje) med glas eller klamfilm. Opbevares ved en temperatur på 18-20 grader C. Varigheden af ​​dagslystimerne er 12 timer, så yderligere indvielse af e-mail er påkrævet. lamper;
- når frøplanterne vises, skal du tage huslyen og sænke temperaturen på indholdet til 7 grader i flere dage. Dette gør det muligt for frøplanterne ikke at strække sig op;
- dagtemperatur efter hærdning 14-17 grader C, nat - 6-9;
- signalet for en transplantation vil være udseendet af det første blad;
- frøplanter aflejres i tørv-humus-potter;
- efter plukning skal du modstå følgende forhold: dagtemperatur - 14-18 grader C, nat - 8-10, fugtighed - 60-70%;
- efter 14 dage, den første fodring: 3 g fosforadditiver, 1 g kaliumchlorid, 1,5 g urinstof, blandes i 1 liter væske;
- gentag fodring efter 3 uger;
- Før plantning, inden for ca. 10 dage, skal du lære planterne at gå udendørs og gradvis tilføje tid;
- 7 dage før plantning er kunstvanding helt udelukket, genoptages 2 timer før plantning.
Midtsæsonen kål sorter sås i slutningen af ​​april eller begyndelsen af ​​maj. Handlingsalgoritmen ligner instruktionerne ovenfor..

Landing i åben jord

Signalet til plantning er udseendet på 5-6 blade. Det er bedre at vælge vejret uden solstråler. Tidlige modningssorter er plantet i henhold til ordningen 60x40 cm, midtmodning - 65x55. Til de forberedte huller tilføjes:


- træaske (1 glas);
- urinstof (1 tsk);
- superfosfat (2 teskefulde);
- humus (300 g).

At uddybe frøplanterne med cotyledonøse blade, og vækstpunktet forbliver på overfladen. Det er godt at komprimere jorden nær busken og kaste den. Sprøjt med et lag mulch, når du er blevet absorberet helt. Dette forhindrer, at fugt hurtigt fordampes. Dæk frøplanterne i de første 2 dage med et ikke-vævet materiale, så de ikke bliver brændt.

Frø

Den frøfrie metode er relevant for sentmodne sorter af kålrabikål. Jorden forberedes i efteråret. Området graves ned på skovlens bajonet.
Efter 1. maj skal du forberede riller eller tragte. Trin mellem rækker 60 cm, huller - 50, plantedybde - 2, 5. Fugt jorden på forhånd. For at plantematerialet ikke går ned i dybden under kunstvanding, drys bunden med savsmuld. Læg op til 8 frø i hver brønd.

Den anden og tredje udsåningsdato udføres på 10 dage til en uafbrudt høst. Det vigtigste er at afslutte med såning inden 20. maj. Da aldringsperioden er 100-120 dage. Så snart frøplanter vises, skygger du med et ikke-vævet materiale. Hvis der er 4 blade på frøplanten, skal buskene tømmes. Fjern de svageste og mindst udviklede. Drys den resterende kopi og vand. Pas derefter på det som en frøplante.

Kohlrabi pleje

Vand planterne efter plantning hver anden dag i 3 dage. Desuden for hver firkant. m, bør få mindst 8 liter vand. Efterfølgende vanding, hvis der ikke er regn, skal udføres 1 gang i 7 dage. At pleje kålrabikål er lidt anderledes end andre typer. Kulturen kan ikke lide for meget vand. Det er nok til at holde jorden fugtig.

Udseendet af 8 blade er det første tegn på dannelsen af ​​en stilk. I denne periode skal du være opmærksom på vanding. For hver firkant. m 13 liter væske. Mangel på fugt fører til revner i stilken.

Løsn jorden efter hver vanding til 7 cm i dybden, ikke kun omkring busken, men også i gangene. Hvis jorden "ånder" vokser frugterne i bulk. På dag 20 spildes kohlrabi. Gentag proceduren efter et årti.

Mens frøplanterne får en grøn masse og rodsystem, skal de fodres med nitrogen. Fosfor og kalium er nødvendigt i perioden med dannelse af stamafgrøder. Brug træaske som topdressing og som en beskytter mod skadedyr. Spred gødning på planten og jorden med en hastighed på et glas pr. m.

Opbevaring

Kohlrabi kål har ernæringsmæssig værdi og fordele, når det når en vægt på 110-130 gram. Tidlige modningssorter anvendes inden for 2 uger. Forudsat at det er opbevaret, vil det være i køleskabet. Til tilberedning af kålrabikålssalat bruges blade ikke som i andre arter, men stammen.

For at forlænge levetiden for de tidlige sorter bør du holde dem frosne. Samtidig bevares de fordelagtige egenskaber ved kål i 9 måneder. For at gøre dette deles stamafgrøden i 2 dele og dyppes i kogende vand i 3 minutter. Efter varme procedurer overføres det til isvand til afkøling. Kålen aftørres med et serviet og sendes til fryseren.

Kun sentmodne sorter er velegnede til høst af kålrabikål om vinteren. I modsætning til tidlige sorter opbevares de i lang tid underlagt visse krav:

- høstningen begynder, når dagtemperaturen er -4 grader C, natten - 0, frugtsstørrelse - 9 cm;
- i tørt vejr graves kål op med rodsystemet;
- frigivet fra jordens rester, blade og sendt til skyggen til tørring med rødderne;
- klargør kasser og sand;
- stilke er lagt og dækket med sand. Gyngen bør ikke røre;
- bygningen er bestemt valgt med en fugtighed på 95%, en temperatur på 0 grader C. Holdbarhed under sådanne forhold er 9 måneder.

Overmoden kål bør ikke være tilladt. Ellers er strukturen fibrøs, ru. Smagsegenskaber ændres til det værre.

Sygdomme og skadedyr, og hvordan man skal håndtere dem

Ung kålrabikål er mest modtagelig for angreb af følgende skadedyr:

- Krydsende loppe. Symptomer: insekter forstyrrer planternes overfladelag. Under vækst brydes bladene og dør. Bekæmpelse: Bestøv frøplanter og frøplanter med støv i intervaller på 7 dage. Gødning i form af nitrat øger frøplantningens immunitet.

Krydsfernende loppe skadedyr af kålrabikål

- Kålflue. Symptomer: Larverne angriber rotsystemet. Det nederste blad bliver blåt, og busken visner. Kamp: sprøjt sand blandet med naphthalen eller thiophos-opløsning på jorden omkring planten.

Kål flyve skadedyr

- Kålmøl. En skadedyrs-inficeret afgrøde er ikke klar til vinteropbevaring og bruges i kort tid. Symptomer - bladene trænger igennem. Bekæmpelse: behandl buske med insekticider.

Kålmøl

sygdomme

- Hvid råte. Gunstige forudsætninger for infektion er en kold snap med høj luftfugtighed. Slim vises på ydersiden af ​​stammen. Knækkede prøver er især modtagelige for sygdomme. Når de første symptomer opdages, isoleres beskadigede frugter fra den generelle høst. Kontakt med sunde prøver resulterer i en ny infektion..

Korrekte landbrugsteknikker vil hjælpe med at slippe af med sygdommen, der siger, at afgrødningsrotation skal overholdes for ikke at vende tilbage til marken tidligere end 3 år senere. Overhold følgende betingelser under opbevaring: temperatur - 0 grader C, rummet desinficeres.

- Keela. Rotsystemet påvirkes, hvor vækster vises. Kamp: fjern syge buske og brænd. Tilsæt kolloid svovl til jorden. Kohlrabi-kål kan ikke reddes fra virussygdomme, men bare forkæle kulturen og brænde.

Betydningen af ​​ordet "kolrabi"

KOLRABI, ikke., F. Vegetabilsk plante sem. korsbånd, med en fortykket kødfuld stilk (knold), der bruges til mad.

Kilde (trykt version): Ordbog over det russiske sprog: I 4 bind / RAS, Institut for sproglig. forskning; Ed. A. P. Evgenieva. - 4. udgave, slettet. - M.: Rus. lang.; Polygrafer, 1999; (elektronisk version): Grundlæggende elektronisk bibliotek

  • Kohlrabi (lat. Brassica oleracea var. Gongylodes) er en toårig urteagtig fødevareanlæg; Botanisk variation af kål hører til slægten Kål (Brassica) fra kålfamilien.

KOLRA'BI, nesc., F. [det. Kohlrabi] (bot.). Variation af kål - med fortykninger

på en stilk, der ligner en næse i udseende og smag.

Kilde: "Forklarende ordbog om det russiske sprog" redigeret af D. N. Ushakov (1935-1940); (elektronisk version): Grundlæggende elektronisk bibliotek

kålrabi

1. nørd. hvidkål underart; repræsentativ - en vegetabilsk plante med en fortykket kødfuld stilk, der er vidt kendt for kulturen siden antikken Roms tid.

2. kulin. plantestamme [1], en grøntsag med høj C-vitamin, spist kogt og rå ◆ Køb to kilo kålrabi. ◆ Lav Kohlrabi Stew.

At gøre Word Map bedre sammen

Hej! Mit navn er Lampobot, jeg er et computerprogram, der hjælper med at lave et kort over ord. Jeg kan tælle meget godt, men indtil videre forstår jeg ikke godt, hvordan din verden fungerer. Hjælp mig med at finde ud af det!

Takke! Jeg vil helt sikkert lære at skelne mellem udbredte ord fra højt specialiserede ord..

Hvor klar er betydningen af ​​ordet crush (substantiv):

Kohlrabi kål

Kohlrabi er en toårig urteagtig madplant, en botanisk række hvidkål.

I modsætning til andre kål spiser de ikke bladene, men den fortykkede nederste del af stilken - stilkeafgrøden. Kohlrabi er udbredt i Vesteuropa, USA, Canada og især i mellem- og nordlige breddegrader. Den er modstandsdygtig over for ugunstige vejrforhold, derfor dyrkes den selv i Fjern nord, Kamchatka og Sakhalin.

Den spiselige del af kohlrabi er en stilk, der i den antenne del tager en kugleformet eller næseform.

Smagen af ​​kålrabikål er saftig, sødlig uden den skarpe karakteristik af hvidkål. Den overvoksne stængel smager som en kålstubbe, men kålrabi er meget velsmagere og saftigere.

Kalorieindhold af kålrabikål

Kalorieindholdet i kålrabikål er 42 kcal pr. 100 gram produkt.

Kohlrabi kål sammensætning

Kohlrabi kål indeholder et højt indhold af C-vitamin såvel som vitaminer som A, B, B2, PP. Derudover er produktet rig på værdifulde mineralsalte, såvel som magnesium, calcium, fosfor, kalium, jern og cobalt. Kohlrabi indeholder enzymer og en stor mængde vegetabilske proteiner og fiber (kalorisator). Papirmassen af ​​denne kål er rig på fruktose, glukose, den indeholder svovlforbindelser, så det er et ret værdifuldt diætprodukt. Det høje indhold af C-vitamin i kålrabikål forklarer dets andet navn - "nordlig citron".

Nyttige egenskaber ved kålrabikål

Uden tvivl er kålrabikål meget nyttigt. Det anbefales især til børn og gravide kvinder. Brug af kålrabi i fødevarer har en gavnlig virkning på metabolismen, fordøjelsessystemets arbejde, især leveren, galdeblæren og mave-tarmkanalen. Det høje kaliumindhold i kohlrabi fremmer eliminering af væske fra kroppen, og tilstedeværelsen af ​​fiber forhindrer deponering af kolesterol og spiller en vigtig rolle i forebyggelse og behandling af åreforkalkning.

Moderne medicinsk forskning har bevist, at tilstedeværelsen af ​​kålrabikål i menuen er en fremragende forebyggelse af kræft i tyktarmer og rektal, på grund af det faktum, at dette produkt indeholder svovlholdige stoffer..

De helbredende egenskaber ved kohlrabi bruges også i folkemedicinen. En afkogning af stilk og toppe af denne grøntsag bruges til behandling af lungetuberkulose og astma.

Ovennævnte fordelagtige egenskaber gør kålrabikål til en vigtig komponent i menuen for mennesker, der vil spise rigtigt, med maksimale sundhedsmæssige fordele..

Kohlrabi kål i madlavning

De spiser rå friske stængler såvel som unge blade af kålrabikål. Rå kohlrabisalater er især velsmagende på grund af deres saftige og delikate smag. Kohlrabi bruges dog også kogt og stuet, som almindelig hvidkål. Hvis kålrabi rives på et grovt rivjern og derefter krydres med vegetabilsk olie, vil smagen være en smule lig med smag af radise, kun meget blødere. Når varmebehandlet, skæres kohlrabi bedst i små ærterunge terninger.

Kohlrabi kål bruges til at fremstille gryderetter, pandekager, grøntsagssuppe. Det kan fyldes ved at fjerne kødet fra stilkenes kerne og lægge påfyldningen af ​​finhakket grøntsager eller kød (kalorisator). Kohlrabi-kål kan ikke kun fyldes, men også bages, stekes i brødkrummer, syltede og kogte kohlrabi serveres varm med tilsætning af ostesauce. For at understrege og forbedre den specielle smag af denne grøntsag anbefales det at tilføje limesaft eller sojasovs til retter med frisk kål..

Rejer, fisk, kylling, gulerødder, agurker og jordnødder er perfekt kombineret med kålrabikål..

Kohlrabi kål - voksende fra frø, udendørs pleje

Denne type kål kommer fra Middelhavslandene og dyrkes vidt i Europa. Russiske gartnere dyrker stadig denne afgrøde lidt, og den er helt forgæves, fordi kohlrabi indeholder et lager af vitaminer og en stor liste over nyttige mineraler. Denne artikel giver en beskrivelse af kålrabikål, dens dyrkning og pleje i det åbne felt, en grøntsags fordelagtige egenskaber, opsamling og opbevaring. Teknologien til kohlrabi-dyrkning er ganske enkel, og alle kan prøve at dyrke denne sunde grøntsagsafgrøde..

Kohlrabi karakteristisk

Denne grøntsag er kendt over hele verden, men den vides ikke nøjagtigt, hvor den kom fra. Formodentlig er dette et område fra Middelhavet til Centralasien. Kohlrabi optrådte i Europa i det 16. århundrede. I det 19. århundrede lavede grøntsagen en plask i Tyskland, så den betragtes stadig som en tysk kål..

Botanisk beskrivelse

Kohlrabi kål er en urt med en livscyklus på 2 år. I det første år udvikler grøntsagen en kålro, det næste år - blomster og frø. Planten hører til kålfamilien, dens navn i oversættelse fra tyske betyder - kålrot.

Denne grøntsag ligner på mange måder den berømte næse, men den smager tættere på kål. I hvidkål spises blade og i kohlrabi betragtes stængler som spiselige. De fleste sorter er klar til at høstes, når stilkene handler om tennisboldiameter..

Foto. Når der dyrkes i åben jord, kan kohlrabi antage følgende farver (afhængigt af sorten): lysegrøn, lilla, hindbær.

Planten er kendetegnet ved store blade med intens grøn farve. Stamafgrøden vises lidt senere, dens smag er tæt på smagen af ​​et hovede hvidkål, kun meget sødere. Dyrkningen af ​​kålrabikål varer kun 70 dage efter udplantningen af ​​frøplanterne, i denne periode formår den at binde sig sammen og danne en klar til at spise spisestamme.

Frisk plukket kålrabi fra vores egen have smager meget bedre end frosset mad. Dyrkning af kålrabi er enkel, tilgængelig for enhver elsker.

Næringsværdien

Kohlrabi er vidt brugt i diæternæring til hypovitaminose. Grøntsagen indeholder en rekordmængde proteiner, forskellige salte, glukose, fiber og andre nyttige forbindelser og mineraler.

Kohlrabi-frugt indeholder:

En sjælden syre blev isoleret fra kohlrabi, som forhindrer absorption af kulhydrater i kroppen og deres yderligere omdannelse til fedt. Grøntsager er værdifulde for mennesker, der ønsker at tabe sig.

Interessant nok indeholder kohlrabi-blade 2 gange flere vitaminer end stamplante og en masse calcium og jern. Derfor skal de tynde kålrabiblade ikke smides væk. Bladene skæres i smalle strimler, der bruges i salater.

I folkemedicinen bruges grøntsagen til følgende lidelser:

  • forhøjede kolesterolniveauer i blodet;
  • hævelse;
  • forstoppelse;
  • lav surhedsgrad af gastrisk juice;
  • bronkitis.

Kohlrabi bør ikke spises af mennesker, der lider af:

  • øget surhedsgrad af gastrisk juice;
  • pancreatitis;
  • allergiske sygdomme.

Sædevalg

Succesrig dyrkning og pleje af kålrabikål er muligt med streng overholdelse af landbrugsteknologi. Dyrkningsteknologi inkluderer mange punkter. Dyrkningen starter med at vælge et plantningssted. Kohlrabi har en kort vækstsæson, og hvis du vælger det rigtige sted, kan du få 2 høster i den varme sæson..

Klimakrav

  1. Skinne. Områderne med kålnuer skal have den maksimale sollys. Skygge fra nærliggende voksende træer reducerer afgrøderne meget. Stamfrugten udvikler sig kun godt i fuld sol ved en temperatur på 12-18 ° C.
  2. Vind. Vindstille placeringer på sydlige eller sydøstlige skråninger er ønskelige.
  3. Krav til temperatur. Kohlrabi tilpasser sig let til de vækstbetingelser, der er karakteristiske for Den Russiske Føderations midtzone, tolererer temperaturændringer godt. I Moskva-regionen vokser den indtil midten af ​​oktober. Grøntsagen er følsom over for lave temperaturer; efter 10 dage ved temperaturer under 5 ° C begynder den at producere frø. På den anden side forårsager høj temperatur uden nedbør lignificering af stammen, og langvarige regn kan forårsage revner..

Jordkrav

Jorden skal være tilstrækkelig frugtbar, godt drænet med en neutral eller tæt på neutral, let sur reaktion af jordopløsningen, ideelt 6,0-6,5. Lavt, vandfyldte steder er ikke egnet til kohlrabi.

forgængere

Kohlrabi vokser godt og bærer frugt, hvis den placeres efter:

  • tomater;
  • græskar;
  • kartofler;
  • gulerødder;
  • squash.

Anbring ikke kålrabi efter afgrøder fra kålfamilien i mindst 4 år. Dårlige forgængere:

  • blomkål,
  • Hvidkål,
  • broccoli,
  • kinakål,
  • peberrod,
  • radise,
  • rødkål,
  • svensker.

Planten vil blive påvirket af skadedyr og sygdomme, der påvirker afgrøderne i denne familie.

Når du vælger et plantested, skal du være opmærksom, så khlrabi ikke vokser ved siden af ​​andre planter fra kålfamilien.

Gode ​​naboer til kohlrabi:

Sådan dyrkes frøplanter ved frømetode

Grøntsagsdyrkere dyrker kohlrabi-dyrkning på 2 måder:

  1. så frø direkte i jorden,
  2. dyrke gennem frøplanter.

Den anden metode foretrækkes ved en tidlig høst..

Plantetiderne kan variere afhængigt af dyrkningsmetoden og formålet med at bruge afgrøden:

  • frøplanter til frøplanter kan plantes i marts;
  • frø til den anden bunke frøplanter sås i kasser i begyndelsen af ​​maj;
  • det er rimeligt at udføre den tredje såning straks i haven senge i slutningen af ​​juni.

Med en sådan flertrins-kohlrabi-planlægning i Moskva-regionen kan du høste tre gange pr. Sæson:

  • i starten af ​​majdage;
  • i slutningen af ​​juli;
  • i begyndelsen af ​​oktober.

Opmærksomhed! Ved frøplantemetoden bruges tidlige sorter; til såning i jorden er sorter af en sen modningsperiode egnede.

Såning af frø til frøplanter

Alt, hvad der er nødvendigt for dyrkning af frøplanter, er en bred vindueskarmen med meget lys og en lav temperatur i rummet..

For at så kålrabi-frø til frøplanter, skal du først forberede en passende jord, forberede frøene.

Underlag til dyrkning af kohlrabi-frøplanter kan købes i retail-netværket. Mange vegetabilske avlere tilber det med deres egne hænder i henhold til denne algoritme:

  • bland i lige store andele sodland, tørv, sand;
  • desinficere det resulterende underlag med en opløsning af kaliumpermanganat.

Parallelt med forberedelsen af ​​jorden, bør frøforberedelse udføres i følgende rækkefølge:

  1. frøene udsættes for varmt vand i 15 minutter;
  2. efter fjernelse fra vandet nedsænkes frøene i koldt vand i 2 minutter til hurtig afkøling;
  3. frøene opbevares i 12 timer i den "Epin" stimulerende opløsning, stimulanten fortyndes i vand i henhold til instruktionerne;
  4. efter fjernelse af stimulanten fra opløsningen vaskes frøene og sendes til køleskabet i 24 timer til hærdning;
  5. på såningens dag fjernes frøene fra køleskabet og tørres.

Ved såning sås hvert frø i en separat gryde eller såes i specielle kasser. Plantedybden holdes inden for 1 cm eller lidt dybere. Såning i kasser, overhold planteringsplanen 3 x 3 cm.

Efter såning er det nødvendigt at fugte underlaget og dække beholderne med en film. Filmen løftes dagligt for at skifte luft.

Den ideelle temperatur for frøplanter er ikke mindre end 12 ºC og højst 16 ºC. Efter 4 dage vises de første skud, filmen fjernes, og for at undgå strækning af frøplanterne sænkes temperaturen til +10 grader. Efter et årti hæves temperaturen igen til +18 grader.

Har jeg brug for et valg?

Hvis frø blev sået i en fælles kasse, er plukningen uundværlig. Proceduren startes, når det første ægte blad dannes på frøplanten. Hver plante anbringes i en separat kop, og derefter gjenstår det at passe godt på det.

Vanding, fodring af frøplanter

I foranstaltninger til pleje af kohlrabi-frøplanter er det nødvendigt at inkludere vanding under roden og regelmæssig sprøjtning af frøplanter med vand fra en sprayflaske. I processen med at dyrke frøplanterne anbefales det at vande frøplanterne en gang med en opløsning af kaliumpermanganat fra sygdommen sort ben.

Kohlrabi-fodring begynder i en tidlig frøplantningstrin:

  1. Den første sådan procedure udføres i fasen af ​​to ægte blade.
  2. Den anden gang kan fodres 2 dage før afgrøderne plantes på et permanent sted.

Komplekse mineralsammensætninger bruges som gødning. Det er nok at opløse 2,5 g Kemira Lux i 1 liter vand og bruge gødningsopløsningen.

hærdning

15 dage før plantning begynder kohlrabi-frøplanter at hærde. Essensen af ​​proceduren er at gradvist sænke temperaturen på indholdet for at tilpasse frøplanterne til sværere vækstbetingelser. Frøplanter tages udenfor i en bestemt periode, hvilket gradvist øger tiden for deres ophold uden for.

Landing i en haveseng

Det er nødvendigt at transplantere frøplanter i haven senge, når der er dannet 5 eller flere rigtige blade på frøplanterne. Du skal ikke skynde dig for meget, da koldt vejr favoriserer indstillingen af ​​pile. Mest egnet til landstigning om aftenen eller på en overskyet dag. Dagen før plantning skal seedlingerne vandes rigeligt..

Brøndene tilberedes foreløbigt og påføres dem (gødning) under blanding med jorden:

  • superphosphat - 2 spsk. l.;
  • urinstof - 1 tsk;
  • aske - 1 tsk.

Bord. Landingsplan

SorterLandingsplan, cm
tidlig70 × 30
midt og sent70 × 45

Plantedybde tages op til cotyledon blade. Efter plantningsproceduren komprimeres jorden let, vandes og klemmes overfladen med tør jord.

Såning af frø i en haveseng

Hvis målet ikke er sat - dyrkning af kålrabi så tidligt som muligt, kan du anvende den frøfrie metode. For at gøre dette fremstilles riller på haveryggene, 2 cm dybe, og i midten af ​​juni sås de med tørre frø. Du kan forberede frøene som beskrevet ovenfor..

I processen med at dyrke unge planter tyndes de ud og fjerner svage, syge prøver. I sidste ende skal landingsmønsteret være som følger:

  • landingstrin - 30 cm,
  • række afstand - 70 cm.

Plantepleje

Dyrkning og pleje af kålrabi kræver ikke yderligere viden og færdigheder. Listen over værker inkluderer:

  • systematisk vanding;
  • lugning;
  • top dressing;
  • løsne overfladen af ​​kamme.

Opmærksomhed! Når kålen har 7 ægte blade, begynder bundlægningen. På dette tidspunkt er det vigtigt at bakke.

Vanding

Dyrkning af kålrabi på et fast sted bør ledsages af regelmæssig vanding. Vand kålen i den første fase moderat, hver anden dag. Efter en tid, når planten bliver stærkere, reduceres antallet af vanding til 1-2 gange om ugen..

Grøntsagen tåler ikke tørke. Mangel på vand fører til lignificering af stænglerne, for meget regn kan føre til revner.

Jorden omkring planten skal være moderat fugtig. I intervaller mellem kunstvanding udføres lukning og løsnning af jorden.

Top dressing

Kohlrabi har stor efterspørgsel efter nitrogen og kalium på grund af dets relativt hurtige vækst. Hvis grøntsagen dyrkes på en høj agroteknisk baggrund, og al den anbefalede gødning er blevet anvendt inden plantning, forsvinder behovet for introduktion i vækstsæsonen.

Overskydende nitrogen kan føre til en stigning i nitratindholdet i stammen.

Du kan begrænse dig til at støde jorden under buskene med træaske.

Hvis senge ikke er befrugtet korrekt, er det nødvendigt at fodre tre gange om sæsonen.

Fortyndes i en spand vand:

  • kaliumsulfat - 30 g;
  • ammoniumnitrat - 25 g;
  • superphosphat - 28 g.

Alle stoffer skal opløses under omrøring, og hæld derefter opløsningen under planternes rod med en hastighed på 5 liter pr. M².

Frøopsamling

Kohlrabi er en toårig plante. Reproduktion kan udføres med succes uafhængigt. Hvis planten ikke er revet ud i det første år, men beskyttet til vinteren med kompost eller halm, vil den vokse og blomstre næste år. Ældre frø er nok til at samle, tørre og forberede sig til såning næste forår. Der er dog ingen garanti for, at frøene producerer en ren kohlrabi-sort. Knolden i det andet år er allerede uspiselig.

sygdomme

Kohlrabi kan angribe sygdomme og skadedyr.

Blandt sygdommene er de mest udbredte:

  • pulveriseret meldug;
  • køl;
  • dundy skimmel;
  • skruebrækker;
  • tør råne;
  • bacteriosis;
  • Alternaria;
  • ringplads.

Sort testisskimmel forårsaget af Alternaria-svampe forårsager brune pletter på bladene. Grundlæggende påvirker sygdommen planten i regnvejr. Planten, især på stammen og blade, har brune eller sorte pletter. Pletterne er generelt koncentriske og kan have en gul kant. Med tiden bliver de nekrotiske og bryder bladet. Brune pletter vises på hovedet af kålrabien. Over tid dør planten.

Blåskimmel er en svampesygdom forårsaget af svampen Hyaloperonospora brassicae. Genkendes af gule pletter på oversiden af ​​bladet og blomstrende hvidt mycel på bladets underside.

Blåskimmel og sort kålform kan forvrænge kålrabifrugten. Dette kan skyldes lave temperaturer, der stimulerer planten til at blomstre eller et overdrevent komprimeret underlag. Bladene dør af med tiden, og kålrabihovedet kan blive forvrænget og rådne. De vigtigste årsager til sygdommen er høj jord- og luftfugtighed, manglende korrekt hygiejne for senge.

Hvidkålrost forårsaget af Albugo candida genkendes af hvide buler, der indeholder svampesporer på stilkene.

Grå skimmel - dækker stilken med en grå, fluffy blomst.

Sclerotinia manifesteres ved en hvid blomster af mycel.

I bekæmpelsen af ​​sygdomme er forebyggende foranstaltninger og overholdelse af landbrugsdyrkningsteknikker af stor betydning:

  • brug sundt frø;
  • forberede frø inden såning;
  • efter rengøringsafslutningen fjernes planterester fra kanten;
  • grave dybt i jorden efter høst;
  • vælg sorter, der er resistente over for sygdomme.

Hvis der forekommer sygdomsudbrud, er det nødvendigt at anvende behandling med antifungale eller bakteriedræbende lægemidler.

Hver plante har brug for vand for at vokse ordentligt, korrekt kunstvanding er meget vigtigt. Overdreven vanding af plantagen fører hurtigt til udviklingen af ​​svampesygdomme. Høj luftfugtighed er ideel til sporeudvikling. Især når det kommer til kølens køl, som næsten er ubehandlet..

Skadedyr

I naturen er der mange skadedyr, der ønsker at feste på kålrabiblade og stængler. De mest skadelige er følgende:

  • korsblomstrende loppe;
  • smælderlarve;
  • kålflue;
  • skefuld;
  • kål bladlus;
  • hvid kvinde;
  • bjørn;
  • slug;
  • ild flamme;
  • muldvarp.

Snegle og snegle angriber ofte planter, især på våde sommerdage. De er ikke lette at få øje på, fordi de skjuler sig i løbet af dagen, og om natten, når fugtigheden stiger, angriber de senge. Slugs lever af blade, stængler og beskadiger afgrøder. Den beskadigede grøntsag bliver hurtigt brun og visner.

Kål bladlus er en lille, lysegrøn flue. Insektet nærer sig ved at sutte plantenes sap. Planten mister sin turgor og vokser ikke ordentligt. Bladlus er farlige hele vækstsæsonen, de kan udvikle 8-12 generationer. Æg spredes ofte på plejeudstyr, på frø købt fra ubekræftede kilder.

Sprøjtning med mælkebøtteinfusion til bladlus
For at forberede infusionen hældes 200-300 g knuste mælkebøtterødder eller 400 g friske blade eller blomster med 10 liter vand ved en temperatur på 30-40 ° C, hvorefter de hældes i flere timer til afkøling. Blandingen filtreres og bruges regelmæssigt med sprøjtning af senge.

Fugle og harer, der spiser blade og kohlrabi-afgrøden forårsager også skader..

For at indeholde antallet af disse insekter er det vigtigt at følge de beskrevne dyrkningsteknikker. Frø bør kun købes fra pålidelige kilder, der ikke tillader overførsel af sygdomme og skadedyr til senge. Skadedyr skjuler sig ofte i ukrudt fra den samme familie. Det er vigtigt ikke at glemme dekontamineringen af ​​det udstyr, der bruges til at pleje kålen. Svampesporer og skadedyr findes f.eks. På hoes eller endda traktorhjul. Bedre at gøre alt arbejde med handsker for vores sikkerhed og for at beskytte afgrøden.

Med en betydelig spredning af skadedyr skal du starte en kamp ved at sprøjte plantager med stoffer:

Vigtig! Medikamentets emballage indeholder brugsanvisninger, som skal overholdes nøje.

Høst og oplagring af afgrøder

Høstningen af ​​de tidlige sorter af kohlrabi påbegyndes 2 måneder efter udplantningen. Stenglenes diameter skal være fra 10 cm.

Dyrker du kålrabi i din egen have, har du råd til den luksus at samle ret små hoveder (ca. 10 cm i diameter). De smager meget delikat, nøddeagtig.

Forsinkelse i høstingen fører til overvækst, grøntsager bliver hårde, fibrøse, mister meget i smagen.

Kortvarig opbevaring af kål i 30 dage er mulig i køleskabet. For at gøre dette pakkes stilkene i et fugtigt håndklæde og placeres i en plastikpose uden slips.

Sent sorter af kohlrabi høstet i oktober er velegnet til langtidslagring. Ved høstning klippes rødderne ikke, kun bladene fjernes og bladene er 2 cm lange. Stænglerne anbringes i kasser, drysset med fugtigt sand. Derefter sendes kasser med grøntsager til kælderen, hvor temperaturen holdes på 0 grader. Så kohlrabi kan opbevares i 6-8 måneder..

Der er ikke noget vanskeligt ved at dyrke kohlrabi på et personligt plot. Det er nødvendigt at overholde den anbefalede teknologi, forberede jorden og frøene, som beskrevet i artiklen, plant og pleje ordentligt afgrøden, så resultatet vil glæde den omsorgsfulde avler.