Kumquat - gylden orange på vindueskarmen

Kumquat er en af ​​de få indendørs planter, der kombinerer den dekorative effekt af busken, smukke blomster og lyse spiselige frugter..

Kumquat karakteristisk

Denne indfødte i Kina har flere navne: kumquat, kinkan, gylden og japansk orange, gyldent æble, kinesisk mandarin. Et stedsegrønt, miniature, kompakt træ, der kan formes efter din smag, værdsat af indendørs planteelskere.

Ved salg præsenteres planten normalt med orange frugter, hvilket tiltrækker opmærksomhed og får dig til at ønske at straks købe et eksotisk eksemplar og smage dets frugter, efter at have fundet ud af, at en tynd smuk skræl er sødere end sur pulp, og smagen af ​​en blanding af dem er utrolig.

Hvordan kan man passe på en kumquat, så den i fremtiden ikke bare glæder sig med tyk mørkegrønt løv, men også bærer frugt? Dette kan opnås med korrekt pleje..

Blomstring og frugtning af kumquat

I det sene forår - forsommeren vises små lyserøde, hvide duftende blomster på busken, blomstringen varer op til halvanden måned. Frugtdannelse begynder 2-3 måneder efter, at blomsterne visner, og i begyndelsen af ​​vinteren modnes de første gyldne appelsiner.

Funktioner ved kinkanpleje

Dyrkning af kumquat kan ikke kaldes enkel: de mindste afvigelser fra de optimale tilbageholdelsesbetingelser påvirker udseendet. Men at lære hemmelighederne ved at forlade er et givende mål..

Belysning

En indfødt i varme lande har brug for meget lys for ikke at miste skønheden: blade falder i svagt lys. Men de direkte solstråler har en negativ virkning: forbrændinger forekommer på bladene. Hvis det er umuligt at give sådanne forhold i lejligheden, installeres yderligere belysning.

Temperatur

Overholdelse af temperaturregimet er en anden komponent i vellykket pleje: appelsinen tåler ikke både høje temperaturer og lave.
Om vinteren bør temperaturen ikke overstige 18 grader, om sommeren - ikke falde til under 25.

Vanding

  • Vanding er nødvendigt, når jorden tørrer ud: om vinteren efter udløbet af frugtning - en gang om måneden, om sommeren - rigeligt 2-3 gange om ugen, om efteråret og foråret - langt mindre ofte.
  • Vand til kunstvanding skal aflejres og ved stuetemperatur: vanding med koldt vand kan ødelægge planten.
  • Et andet krav til vand: det skal være blødt. Hvis dit ledningsvand er hårdt, kan du tilføje lidt citronsyre. Og her er det nødvendigt at observere foranstaltningen: kumquatets jord skal være neutral.
  • Efter vanding skal du sørge for at tømme overskydende vand fra pallen..

sprøjtning

Den tropiske fremmede er betyder med hensyn til en vis luftfugtighed. Et behageligt miljø kan skabes på flere måder:

  • læg fugtigt ekspanderet ler i pallen;
  • spray regelmæssigt med varmt vand;
  • tør bladene med en fugtig vatpinde;
  • arrangere bruseprocedurer undertiden;
  • installer luftfugtere.

Vigtigt: I den periode, hvor vinteren er i dvale, sprøjtes de mindre ofte. Lave temperaturer og høj luftfugtighed forårsager sygdom.

Topdressing og gødning

I forskellige udviklingsperioder overholder de forskellige fodringsplaner pr. Måned:

  • med aktiv vækst - mindst tre gange;
  • i hvileperioden - en gang.

Den ideelle gødningssammensætning pr. Liter vand: 2,5 gram ammoniumnitrat, 1,5 gram superfosfat og kaliumchlorid. Til gødning kan du bruge vand med træaske.

Beskæring

For at holde et miniatyrtræ så smukt, som det blev bragt fra butikken, skal du beskære det årligt. Dannelsen af ​​en smuk sfærisk krone udføres i foråret: fjernelse af skudets spids bevarer ikke kun dekorativiteten, men øger også udbyttet.

Overførsel

En gang hvert tredje år skal kumquat transplanteres: under dvale, indtil der dannes nye skud.

  1. Den nye blomsterpotte skal ikke være meget større end den gamle. Drenering hældes i bunden, altid ny, lidt jord, bestående af sand, frugtbar jord, humus og sod. Planten fra den forrige beholder overføres omhyggeligt for ikke at skade rødderne med en jordklodde.
  2. Mellemrummet mellem jordkloden med rødder og potternes vægge er fyldt med jord.
  3. Efter vanding fjernes den transplanterede plante til et mørkt, men varmt sted, hvor jævnligt sprøjtes bladene.
  4. Efter to uger overføres de til et lyst rum..

Kumquat skadedyr og sygdomme

Utilstrækkelig belysning, direkte sollys, overdreven vanding eller mangel på vand kan forårsage sygdomme, ofte svampeinfektioner. Før behandling påbegyndes, er det nødvendigt at fjerne de inficerede dele og derefter behandle med fungicider (for eksempel "Fitosporin").

Krænkelse af plejeforholdene samt forurenet jord bidrager til skadedyrs udseende (edderkoppemider, bladlus, insekter i skala), som undertiden forårsager alvorlig skade. Særlige præparater (Fitoverm, Kinmix, Aktara) vil hjælpe med at slippe af med dem..

Reproduktion af kumquat

Der er flere måder at avle en kumquat på, hver med sine egne fordele og ulemper. Nogle er enkle, men resultatet bliver nødt til at vente i mange år, andre kræver erfaring.

Ved stiklinger

Den mest almindelige og letteste måde.

  1. Om foråret, inden blomsterknoppernes forekomst, afskæres de øverste dele op til 10 cm i en vinkel fra sunde grene.
  2. Stiklingerne behandles med vækststimulerende stoffer ("Epin", "Kornevin"), bundskæret drysses med trækul, plantes i en forberedt beholder, 4-5 stykker hver, vandes, dækkes med en gennemsigtig hætte og placeres på et lyst sted, men ikke under direkte sollys.
  3. Efter ca. tre uger slår stiklingerne rod, de kan plantes i separate containere.

Ved knogler

At dyrke en kumquat fra en sten er en simpel procedure, men du bliver nødt til at vente mindst ti år på frugtning.

  1. Frø til formering tages fra modne frugter, vaskes.
  2. Blødlægges i en vækststimulator og plantes i forberedte potter med fugtig jord til en dybde på to centimeter.
  3. Dæk med glas eller plastik og anbring et varmt sted.
  4. Når mindst fire blade vokser op, plantes frøplanterne.

Lag

Reproduktion på denne måde udføres i foråret:

  1. På en 1-årig skyde på mindst 20 cm lang, lav to ringformede snit, fjern barken imellem dem, fjern bladene over og under snittene.
  2. En lille plastflaske skæres i længderetningen i to dele, halvcirklene skæres ud i midten af ​​bunden af ​​hver, diameteren skal svare til diameteren af ​​grenen. Flasken er placeret således, at udskæringen er i midten. Halvdelene fastgøres med tape, fyldes med jord og vandes.
  3. Det er nødvendigt at fugte jorden konstant i beholderen, og efter to måneder dannes et rodsystem, og du kan skære grenen under flasken, adskille dens dele, transplantere lag med en klump jord i gryder og sætte dem på et lyst sted.

Typer og sorter af kumquat

Flere hybrider er skabt ved at krydse kumquat med citrusfrugter:

Hjemme giver flere sorter fremragende resultater:

  • Nagami, det andet navn er kumquat Margarita (Fortunella Margarita) - med lyse søde frugter, der ligner form som oliven (et foto af denne sort illustrerer ofte materialer om kumquat);
  • Marumi - med orange ovale søde frugter;
  • Meiva - med orange-gule frugter, der ligner citron og med en sur smag;
  • Fukushi - med store orange søde frugter.

Brug af kumquat

Frugterne bruges frisk, tilsættes desserter, de bruges til at fremstille juice, marmelade, marmelade. Tørrede kumquats er en del af forskellige krydderier til kød- og fiskeretter og tjener som pynt til kager, cocktails og is.

Fordelene ved at spise frugterne af denne plante er bevist. De fordelagtige egenskaber ved mikroelementer, vitaminer, essentielle olier, der er indeholdt i dem, bidrager til behandlingen af ​​mange lidelser: de normaliserer fordøjelsen og blodcirkulationen, øger hæmoglobin og immunitet, forbedrer hjertefunktionen, lindrer bakrus syndrom.

Hjemmelavet kumquat er nydelsen af ​​dekorativitet og besiddelse af frugter med et lager med fordelagtige egenskaber..

Kumquat: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Fordelene og skadene ved kumquat for mennesker er individuelle i hvert tilfælde. Når du tilføjer en sund eksotisk frugt til din diæt, er det nødvendigt at tage ikke kun hensyn til den unikke vitaminsammensætning af usædvanlig mad, men også den generelle sundhedstilstand, tilstedeværelsen af ​​kroniske sygdomme, allergiske reaktioner og andre abnormiteter i sundheden for ikke at skade din krop.

Hvad er denne frugt

Kumquat, oversat fra japansk som "gylden orange", er en type citrusfrugter, der er hjemmehørende i Kina. En stedsegrøn med små, duftende, lyse orange frugter er allerede blevet populær i Europa for sin smag og sundhedsmæssige fordele..

Kinkan (andet navn på kumquat) er en unik frugt med en rig vitaminsammensætning.

Kumquats kemiske sammensætning og kalorieindhold

Mangfoldigheden af ​​vitaminer i eksotisk kumquat fortjener særlig opmærksomhed: ud over A, askorbinsyre (C), tocopherol (E), indeholder den hele gruppen af ​​B-vitaminer: thiamin, riboflavin, pyridoxin, folsyre.

Omega-3, 6, 9 fedtsyrer i sammensætningen gør kumquat nyttig til normalisering af hjerneaktivitet. Æteriske olier i skræl af kinkan har en gavnlig effekt på den følelsesmæssige tilstand, lindrer nerverne.

Kalium, jern, magnesium, fosfor, zink, calcium, mangan, som kumquat er mættet med, er et nødvendigt sæt nyttige elementer til funktion af de indre organer og kroppen som helhed.

Kalorieindholdet i frisk kumquat pr. 100 gram produkt er 71,4 kcal, tørret frugt indeholder 285 kcal, kandiseret frugt - 250 kcal. Denne egenskab gør det muligt at bruge kumquat i diæternæring..

Hvordan er kumquat nyttigt?

Fordelene ved kumquat for menneskers sundhed bestemmes af dens sammensætning og positive virkning på funktionen af ​​indre organer og systemer..

Fordelene ved frisk kumquat for mennesker:

  • aktiverer kroppens beskyttende egenskaber;
  • skaber en barriere mod penetration af infektioner og udvikling af betændelse;
  • sænker kolesterolniveauer;
  • forhindrer udvikling af sklerotiske ændringer;
  • styrker hår, negle, forbedrer hudtilstanden;
  • lindrer ledsmerter;
  • lindrer depression, forbedrer humøret;
  • øger koncentrationen og opmærksomheden;
  • hjælper med at opretholde en normal vægt uden skade på kroppen.

Kumquat er anerkendt som et diætprodukt, dette er dets fordel for mennesker, der lider af forskellige fede stadier. En sådan sund delikatesse er også velegnet til dem, der blot overvåger deres figur og vægt..

Det anbefales at medtage kumquat i kosten til personer, hvis livsstil er forbundet med kraftig aktivitet, følelsesmæssig og fysisk stress, ikke uden at dette påvirker deres helbred. Nyttige egenskaber hjælper med at opretholde normal vitalitet, håndtere nervøs eller psykologisk stress.

For øjne

Skader på kroppen med en mangel på vitamin A og E er en krænkelse af funktionen af ​​synsorganerne. Øjenlæger anbefaler at spise dagligt 50-100 g nyttig kumquat til forebyggelse og behandling af øjensygdomme.

Træthed, øjenbetændelse forårsaget af hyppig eksponering for en computerskærm lindrer regelmæssig brug af kumquat i 14 dage. Et sådant kursus gennemføres 5-6 gange om året. Fordelene ved behandlingen er præget af forbedret synsskarphed, mangel på øjenbehag.

Til hjerte og blodkar

En høj procentdel af nyttig askorbinsyre i kumquat styrker væggene i blodkar, gør dem elastiske. Kolesterolniveauer Effektivt reducere Kinkan-alkohol-tinktur.

Kumquat forhindrer risikoen for at udvikle patologiske ændringer i det kardiovaskulære system, krænkelser af dets arbejde.

Med diabetes

Brug af en moderat mængde frisk kumquat eller infusioner herfra kan undgå komplikationer af en alvorlig sygdom såsom diabetes. Den anbefalede mængde forbrug uden skade på fordøjelsen er 100-150 g kinkan 1-2 gange om ugen.

Sukkerhærdede, sukketørrede frugter kan være skadelige for diabetisk sundhed.

I hvilken alder kan kumquat gives til et barn

Det anbefales at tilføje citrus eller andre eksotiske frugter til babymad efter at have konsulteret en børnelæge. Det er bedre at starte med et lille stykke eller et par dråber kumquatsaft, når barnet er 3 år. Selv i fravær af bivirkninger, bør dosis ikke øges kraftigt. For en baby er det nok at spise 1-2 stykker om ugen for ikke at skade den udviklende krop.

Kumquat under graviditet og amning

Gravide kvinder og ammende mødre skal være forsigtige, når man introducerer kumquat i deres menu. Det anbefales at begynde at spise frugten med en lille dosis, og følg nøje kroppens reaktion på et nyt produkt. Hvis du oplever allergiske udslæt, rødme eller kløe i huden, skal du stoppe med at tage.

Ubehag opleves ikke kun af kvinden, denne tilstand kan have negativ indflydelse på babyens helbred eller udvikling.

I fravær af en negativ reaktion er det nyttigt at tilføje kumquat til kosten i moderate doser..

Folk opskrifter med kumquat til behandling af sygdomme

De fordelagtige egenskaber ved gylden orange er længe blevet bemærket af traditionelle healere i mange lande i verden..

Tinktur af kumquat med honning

Kombinationen af ​​de fordelagtige egenskaber af citrusfrugter og honning i drikken forklarer tinkturens helbredende egenskaber. Fordelene er åbenlyse ved tør hoste, ondt i halsen. Kumquat undertrykker betændelse i bronchier og lunger.

For at forberede kumquat-tinktur skal du tage:

  • frugter af den gyldne orange - 10 stk.;
  • Maj honning - 0,5 l;
  • vodka - 1 flaske.
  1. Vælg hele modne frugter, skyl, tør på et papirhåndklæde.
  2. Tag en liters krukke, hæld over med kogende vand eller steriliser damp.
  3. Læg kumquat i en krukke, hæld flydende honning, og hæld derefter vodka i den.
  4. Luk med et låg, anbring et køligt sted uden adgang til sollys.
  5. Insister 90 dage.
  6. I løbet af denne periode skal indholdet af beholderen rystes med jævne mellemrum - 3-4 gange i hele perioden.

Tilføjelse af knust ingefærrød (50-70 g) til komponenterne i kumquat-tinktur vil øge bakteriedræbende egenskaber ved dette naturlige middel betydeligt.

Det anbefales at tage 1 spsk 3 gange om dagen før måltiderne og fortynde tinkturen i 100 ml stadig rent vand. En overdosis af et lægemiddel kan være skadelig og medføre bivirkninger.

Kumquat te

Urtemedicin til brygning af sund medicinsk te fra kumquat kan købes i apotekskæden. Det er produceret i henhold til den gamle teknologi fra kinesisk medicin, det indeholder kun naturlige, miljøvenlige komponenter.

Klar te med kumquat har en usædvanlig blød sødlig smag, eksotisk aroma, en hel liste over medicinske egenskaber.

En sund urtedrik kumquat, som du kan lave derhjemme.

Til dette har du brug for:

  • tørret kumquat - 15 stk.;
  • datoer - 20 stk.;
  • Japanske krysantemum blomster - 2 spsk. skeer;
  • hagtorn - 15 stk.;
  • felt mynte - 2 spsk. skeer;
  • medlar - 10 stk.;
  • ren grøn te - 5 spsk. skeer.

Alle tørre komponenter er malet og blandet.

Tag te fra kumquat 2 gange om dagen, bryg 1 spiseskefuld blanding i et glas kogende vand. Datoen sættes i te lige før forbrug. Til sødme tilsættes rørsukker, hvis det ønskes.

  • lindrer mental stress, reducerer nervøsitet, irritabilitet;
  • stimulerer processen med blodforsyning til organer;
  • forbedrer cerebral cirkulation, aktiverer hukommelse;
  • normaliserer fordøjelsesprocesser;
  • sænker kolesterolniveauer i blodet.

Kumquat afkogning

Ved forkølelse, akutte luftvejsinfektioner, virussygdomme i den øvre luftvej, vil en nyttig afkogning af kumquat hjælpe med til at øge effekten af ​​medicin og forkorte genoprettelsesperioden.

  1. Frisk (eller tørret) kumquat hakkes, hældes med kogende vand (1 spsk råvarer pr. 2520 ml vand).
  2. Stå i et vandbad i 5-7 minutter.
  3. Til buljongen, afkølet til en temperatur på 60 ° C, tilsættes 1 dessertske med honning.

Drik vitamin bouillon 3 gange om dagen, og bryg konstant en ny portion.

Fordelene og skadene ved tørret kumquat

Fordelene og skadene ved kumquat for den menneskelige krop er uforlignelige. Tørrede frugter er ikke mindre værdifulde end friske frugter. Tørrede frugter genopfylder manglen på vitaminer og mineralforbindelser og styrker derved effektivt kroppens immunforsvar til at bekæmpe bakterier, svampe- og virusinfektioner, uden at skade fordøjelsessystemet.

Ved forkølelse og hoste forbedres fordelene ved tørret frugt fra kumquat, når de konsumeres sammen med skrellet, der indeholder en masse essentielle olier..

Fordelene ved tørret orange kumquat er høje i fiber, hvilket fremskynder behandlingen af ​​mad, stimulerer produktionen af ​​enzymer i gastrisk juice.

Tørret kumquathud bruges til inhalation til luftvejsinfektioner samt til desinfektion af indeluften.

Nyttige egenskaber ved tørret kumquat

Tørret kumquat bevarer hele sammensætningen af ​​mineraler og vitaminer, men har et lavere kalorieindhold sammenlignet med tørret frugt.

De aktive stoffer i kumquat har en gavnlig virkning på huden, bevarer dens friskhed, hæmmer fadingprocesser, har nyttige egenskaber til at udjævne fine ekspressionslinjer og effektivt lette fregner.

Patienter med synsproblemer, der regelmæssigt spiser kumquat, bemærker fordelene ved tørret kumquat ved at bremse destruktive processer og gendanne mistede funktioner.

Kan kumquat provosere cystitis

Hvis syre-base-balancen forstyrres, skabes gunstige betingelser for udvikling af patogene bakterier.

Hos patienter med et kronisk cystitisforløb kan overspisning af kumquat provokere en forværring af sygdommen eller udviklingen af ​​et angreb. Der er ingen entydig mening om kumquats indflydelse på sygdommens udvikling. Nogle gange kan cystitis manifestere sig, når man spiser citrusfrugter, men generelt er disse to faktorer ikke relateret til hinanden, og skaden af ​​kumquat er ikke påvist.

Hvordan man spiser kumquat

Frugten konsumeres i enhver form. Gylden orange har evnen til at bevare fordelagtige egenskaber, smag og aroma efter varmebehandling.

Frisk, moden kumquat er god at spise hel, med zest, for at få hele spektret af næringsstoffer.

Hvad kan fremstilles af kumquat

Forskellige nyttige slik tilberedes ud fra kumquat:

Aromatisk, med en citrus smag, fås tærter og muffins med tilsætning af produktet til dejen eller fyldningen.

Fordelene ved kandiseret kumquat bemærkes, når de tilsættes forskellige cocktails, vin eller andre alkoholholdige drikkevarer. Gløgg fremstillet af tranebær med kumquat har en nyttig egenskab til at lindre betændelse i tilfælde af ondt i halsen og forkølelse, for at tone den svækkede krop.

Saucer med kumquat tilføjer en eksotisk smag til kød, fiskeretter, grøntsag, frugtsalater.

Anvendelse af kumquat i kosmetologi

På grund af den nyttige egenskab ved kumquat, er det effektivt at gøre huden lysere og lette alderen pletter uden skade på blodkar, det bruges som en naturlig bestanddel i specielle hvidgørende ansigtscremer.

Fordelene ved at behandle ansigtet med frisk kumquatsaft ses efter den første procedure: huden bliver lysere med 30-35%.

Kumquat påvirker huden gunstigt:

  • beskytter mod de skadelige virkninger af sollys;
  • forhindrer forekomst af rynker, aldersrelateret pigmentering;
  • forbedrer den ydre og den indre hudtilstand;
  • gør det ømt, stramt, elastisk.

Kumquat-skrællen indeholder fordelagtige æteriske olier, der i vid udstrækning bruges i aromaterapi. Et par dråber kumquatolie, tilsat cremer eller lotioner, toner huden, giver den elasticitet, hjælper med at eliminere toksiner og skadelige stoffer.

Et par dråber eterisk olie af kumquat forbedrer shampoo- eller hårmaskeegenskaber: hår bliver blødt, skinnende, dets vækst aktiveres, rødderne styrkes.

Kumquat skade og kontraindikationer

Spise store mængder kumquat kan være sundhedsskadeligt i form af en allergisk reaktion eller en syre ubalance.

En sådan fiasko truer udviklingen af ​​sygdomme i fordøjelseskanalen, forværring af kroniske sygdomme.

Kontraindikationer for at spise kumquat:

  • individuel intolerance;
  • mave sygdomme;
  • øget surhedsgrad;
  • kroniske sygdomme i fordøjelseskanalen i det akutte stadie;
  • 2. og 3. trimester af graviditeten;
  • allergi over for citrusfrugter;
  • diabetes mellitus (gælder kandiserede, tørrede og tørrede frugter).

Sådan vælges og opbevares en kumquat

Hvis du lægger en kumquat i fryseren, mister den ikke sine nyttige egenskaber, og dens holdbarhed øges. Uden at miste fordelene kan kumquat sirup opbevares i køleskabet i lang tid..

Kumquat til frysning skal fremstilles som følger:

  • vælg, skyl ubeskadigede frugter;
  • tilbered sirup: kog 500 g granuleret sukker og 0,5 liter vand;
  • dypp frugterne i kølet sirup, lad dem stå i 3 timer;
  • tøm sirupen, opbevar frugten i en hermetisk forseglet glasbeholder.

Konklusion

Fordelene og skadene ved kumquat for den menneskelige krop vurderes under hensyntagen til individuelle egenskaber, genetisk disponering, alder og sygdoms tilstedeværelse. Solrig orange er en værdifuld diæt og simpelthen lækker citrus, der kompenserer for manglen på vitaminer og mineraler i kroppen, forbedrer den naturlige forsvar og giver styrke og styrke. I mangel af kontraindikationer af sundhedsmæssige årsager anbefaler læger, at kumquat indgår i kosten til terapeutiske og profylaktiske formål..

Kumquat - fordele og skader, sammensætning, kalorieindhold, næringsindhold. Hvordan man spiser kumquat, opskrifter

Fødestedet for kumquattræet (lat.Fortunella) er Asien. Udover denne region dyrkes planter i Amerika, Afrika og de varmeste regioner i Sydeuropa (for eksempel på øen Corfu). De hører til rue-familien og er beslægtet med citrusfrugter. I naturen vokser de op til 5 m i højden, og på plantager - op til 1,50 m. I form ligner de buske snarere end træer. Deres blade er blanke, mørkegrønne, lange, spidse. De tætte grene er dækket med små torner.

Smukke duftende hvide blomster begynder at blomstre i april. I oktober vises aflange eller pæreformede frugter, der kaldes kumquats, dværg appelsiner eller kinkaner. De er ca. 4 cm lange, orange eller gule, med en skræl, der ligner orange, men med mindre porer. Deres kød er sød, let sur, og skorpen er bitter.

Foto: Kumquat bush

Europæerne blev først bekendt med kumquats, da botaniker Robert Fortune bragte dem fra Kina til England i det 19. århundrede. Fortunella margarita-sorten er opkaldt efter videnskabsmanden. Planter ser smukke ud når som helst på året og bruges til at dekorere haver og altaner. Afhængigt af størrelsen bærer et træ fra flere hundrede til flere tusinde frugter om året..

Kumquat: fordele og skader

Kinkans er en god kilde til mineraler og vitaminer, der styrker immunforsvaret og redder kroppen mod forkølelse om vinteren. De indeholder en masse betakaroten, calcium og kalium, og ascorbinsyre er dobbelt så meget som i appelsiner..

Da beta-karoten (provitamin A) understøtter synet, anbefales det, at friske kumquats spises regelmæssigt for at forhindre øjenbetændelse og makuladegeneration. Calcium er vigtigt for knogler og tænder. Kalium har en beskyttende effekt på hjertet og hjælper med at reducere ødemer ved at få væske til at dræne fra vævene.

Den spiselige skræl indeholder antioxidanter, kostfiber og æteriske olier. Alle disse stoffer er gavnlige for helbredet. De nærer hår og negle, stimulerer kollagensyntese og cellefornyelse, har antibakterielle og antivirale virkninger, hjælper med at absorbere jern fra mad, styrke immunitet, forhindre udvikling af arthritis, neurodegenerative sygdomme og diabetes..

Forskere er lige begyndt at opdage fordelene ved dette produkt. En 2014-undersøgelse med mus viste, at kumquatekstrakt reducerede vægten.

Ernæringseksperter fraråder at spise mange kinkaner på grund af deres høje sukkerindhold. Nogle mennesker har allergi.

Kalorieindhold i kumquat, sammensætning og næringsindhold

Kalorieindholdet i en eksotisk frugt er 71 kcal pr. 100 g.

makronæringsstoffer:

  • vand - 80,85 g;
  • kulhydrater - 15,9 g;
  • fedt - 0,86 g;
  • proteiner - 1,88 g.

Vitaminer:

  • C - 43,9 mg;
  • E - 0,15 mg;
  • B1 - 37 mcg;
  • B2 - 90 mcg;
  • B3 - 0,43 mg;
  • B5 - 0,21 mg;
  • B6 - 36 mcg;
  • folinsyre - 17 mcg;
  • A - 15 μg.

Mineraler:

  • kalium - 0,19 g;
  • calcium - 62 mg;
  • magnesium - 20 mg;
  • fosfor - 19 mg;
  • natrium - 10 mg;
  • jern - 0,86 mg;
  • zink - 0,17 mg;
  • kobber - 95 mcg;
  • mangan - 0,14 mg.

Fedtsyre:

  • mættet - 0,1 g;
  • enkel umættet - 0,15 g;
  • flerumættet - 0,17 g.

Hvordan man vælger frugt

I butikkerne sælges kumquats hovedsageligt om vinteren. Et tegn på frisk frugt er en fast, fast og skinnende skorpe, som ikke bør have brune pletter. Da dværg appelsiner ikke forværres i lang tid, kan de købes i reserve. De bliver i køleskabet i ca. tre uger. Hvis du har brug for at holde frugterne længere, så fryses de simpelthen..

Kumquat - hvordan man spiser det, opskrifter

Friske dværg appelsiner vaskes og spises hele med frø og skind. For nemheds skyld kan de skæres i to eller skives i skiver. Kumquats skorpe er tyndere end citrusfrugter. Den har en tær, lidt bitter smag, som danner en interessant kontrast til den friske og søde smag af massen. For at nyde den behagelige aroma rådgiver kendere at rulle en hel eksotisk frugt i varme palmer.

Kumquats er dejlige til snacks mellem måltiderne. Disse frugter kan erstattes med appelsiner i enhver opskrift. Hovedretter, forskellige søde desserter og frugtsalater tilberedes med dem, de serveres fint hakket med fløde eller andre mejeriprodukter. Syltetøj og kompoter er lavet af dværg appelsiner. Brugt som en side skål til kødretter. De terningerne frugter er frosset i isterme bakker og sat i lange drinks om sommeren for en eksotisk smag.

Puff dessert (6 portioner)

Produkter:

  • æg - 3 stk.;
  • sukker - 100 g;
  • salt;
  • mel - 60 g;
  • madstivelse - 1 spsk. l. (med et lysbillede);
  • kumquats - 300 g;
  • honning - 1 spsk. l.;
  • appelsinsaft - 300 ml;
  • malet kardemomme - 10 klemmer;
  • formalet kanel - 1 kniv;
  • frisk ostemasse ost - 200 g;
  • citronsaft - 1 spsk l.;
  • fløde - 100 g;
  • orange likør - 1 spsk l.

Forberedelse af kiks:

  1. 1Tænd ovnen, og lad den varme op til 200 grader. På dette tidspunkt skal du skille de hvide fra æggeblommerne, slå den indtil den er tyk med en knivspids salt. Tilsæt 40 ​​g sukker, og fortsæt med at piske. Massen skal skinne i slutningen. Pisk æggeblommerne med 40 g sukker. I en separat skål skal du kombinere stivelse og mel.
  2. 2 Placer de hvide på æggeblommerne og hæld den stivelsesholdige melmasse ovenpå. Bland forsigtigt ind, indtil der opnås en homogen masse. I dette tilfælde skal du prøve ikke at knuse æggehviden. Læg kiks på en bageplade dækket med bagepapir. Bag det i 12 minutter. Fjern papiret forsigtigt, og afkøl produktet.

Fløde og frugt

  1. Mens kikset afkøles, vaskes kumquats og skær dem pænt i små stykker. Læg dem i en gryde sammen med honning, kardemomme og kanel, og tilsæt appelsinsaft. Larm til der er ca. en tredjedel af massen tilbage. Fjern panden fra ovnen, og lad væsken afkøle.
  2. Pisk floden godt. I en anden skål blandes den friske ost grundigt med citronsaften og resten af ​​sukkeret. Rør forsigtigt cremen indtil den er glat..

Registrering

Læg desserten i lag. Først skal du skære kiks i små stykker, lægge på bunden af ​​brillerne og dryppe med spiritus for at gøre det lidt saftigere. Top med halvdelen af ​​stykker af dværg appelsiner, derefter frisk ostemasse ost og de resterende stykker frugt. Desserten er klar.

Kumquat marmelade

  • kumquats - 200 g;
  • geldannende sukker - 1 kg (1: 1);
  • friskpresset appelsinsaft - 750 ml.

Forberedelse

  1. Skær kumquats i skiver og fjern frøene. Læg al mad i en stor gryde, bring blandingen i kogning, og omrør lejlighedsvis, lad den surre i 4-5 minutter.
  2. Fyld syltetøjet i rene skrueoverflader. Luk dem, vend dem om, lad dem stå i et par minutter.

Sådan dyrkes en kumquat derhjemme

Det vil ikke arbejde for at dyrke fortunella fra frøet, da der dannes for svage rødder i spiren. Det er bedst at købe en ung kumquat fra butikken og transplantere den i en gryde eller blomsterpotte. Jorden vælges med en stor mængde næringsstoffer, et minimum kalkindhold og god vandgennemtrængelighed. For at opnå sidstnævnte, tilføj f.eks. Løvfugtig humus.

Placer kumquat på et lyst, solrigt og trækfrit sted. Vand ofte og rigeligt, især fra forår til efterår, når behovet for vand øges. Jorden skal altid være fugtig, men ikke våd. Til kunstvanding bruges bundet vand, hvor der er lidt kalk. Træet sprøjtes også regelmæssigt.

Fortunella fodres med citrusgødning hver anden uge. I blomstringsperioden anvendes gødning med en stor mængde kalium. Om vinteren har planten ikke brug for fodring.

Hvis kumquat er udenfor, skal du med koldt vejr begynde at bringe det indendørs, da det er følsomt over for frost. Træet placeres på et lyst, beskyttet og køligt sted, hvor temperaturen er + 5-10 ° C. Ideel til en eksotisk vinterhaveplante.

Til dessert, en pædagogisk video om kumquat-frugten:

Kumquat: fordele og skader

Disse lyse og "munter" frugter af gul og orange farve vises i stigende grad i butikshylder og i online fotos. Når du har prøvet dem en gang, vil du aldrig glemme deres terte, rige, men på samme tid behagelige smag..

Hvad er kumquat?

Kumquat, der er oversat fra japansk, kaldes den gyldne orange. Denne variation af citrus vokser i Kina. Små frugter vokser på stedsegrønne planter. Du kan også finde et andet navn på kumquat - kinkan.

Kumquat er meget populær blandt europæere på grund af dens smag og sundhedsmæssige fordele..

Fordelene ved kumquat for den menneskelige krop

Fordelene ved denne lille orange frugt bestemmes af følgende egenskaber:

  1. Understøtter immunitet og kropsforsvar.
  2. Hjælper med at modstå udvikling af sygdomme.
  3. Hjælper med at sænke kolesterolniveauer.
  4. Forhindrer forekomst af aterosklerotiske plaques.
  5. Forbedrer tilstanden af ​​hår og negle, styrker dem.
  6. Giver ansigtet et friskt og sundt udseende.
  7. Hjælper med at lindre led- og muskelsmerter.
  8. Hjælper med at forbedre den følelsesmæssige baggrund, hjælper med at bekæmpe stress og angst.
  9. Aktiverer processerne med hukommelse, opmærksomhed og tænkning.
  10. Opretholder normal vægt.
  11. Opretholder god vision.
  12. Reducerer risikoen for komplikationer ved diabetes.
  13. Sænker aldringsprocessen i kroppen.
  14. Lindrer hoste ved at fremstille honning og kumquatsirup.
  15. Normaliserer blodtrykket.
  16. Bekæmper svampesygdomme.
  17. Hjælper med at føle sig uvel under en tømmermænd.
  18. Stimulerer seksuel præstation.
  19. Lindrer langvarig forstoppelse, stimulerer tarmfunktionen.
  20. Er et profylaktisk middel mod onkologiske sygdomme.
  21. Reducerer risikoen for udvikling af nyresten.
  22. Forhindrer trost.

Opmærksomhed! Kumquat betragtes som et diætprodukt, derfor kan mennesker, der lider af overvægt, spise det uden at skade deres tal. Kalorieindholdet i en lille appelsin er lavt. Du bør dog ikke misbruge det på grund af den store mængde kulhydrater i sammensætningen..

Kumquats skade på den menneskelige krop

Kumquat er en citrusfrugt og kan være allergisk over for den. Det bør ikke spises af gravide og ammende kvinder; det er også bedre at ikke medtage det i børnenes menu. Børn kan få en lille mængde kumquat, fra 5-6 år gamle, i fravær af allergiske reaktioner.

Kumquat-elskere bemærker, at frugterne er så lækre, at de forsvinder fra pladen som frø. Spis kun en frugt, og det er umuligt at stoppe. På grund af dette udvikler folk, der overspiser kumquat, ofte et udslæt..

Det er sædvanligt at spise kumquat med sin skræl, og den indeholder en masse essentielle olier. De kan irritere munden, især hvis den har sår eller anden skade.

Hvem skal ikke spise kumquat

Mini appelsiner har følgende kontraindikationer til brug:

  • gastritis, mave- eller tolvfingertarmsår, betændelse i slimhinden i maven eller bugspytkirtlen;
  • nyre sygdom;
  • leverproblemer.

I hvert enkelt tilfælde skal du konsultere en læge på forhånd og finde ud af ham, om det er muligt at spise en bestemt frugt, inklusive kumquat.

Opmærksomhed! Kumquat-frugter bruges ofte tørret, hvilket er velsmagende og sundt. Denne lyse og aromatiske frugt kan enten være en uafhængig delikatesse eller være en del af salater, snacks, slik, konfekt, drinks..

Kumquat

Indholdet af artiklen:

  • Sammensætning og kalorieindhold
  • Fordelagtige funktioner
  • Skader og kontraindikationer
  • Parabol opskrifter
  • Interessante fakta

Kumquat er en stedsegrøn plante, et træ fra Citrus slægten og Rutov-familien, der er kendetegnet som en uafhængig art - Fortunella. I Japan kaldes planten kinkan, og i Rusland kaldes den en gylden orange, selvom navnet bogstaveligt talt er oversat fra kinesisk som et gyldent æble. Det blev fundet i naturen i Indokina, i Kina begyndte det at blive dyrket i XI-XII århundrede, den første beskrivelse blev leveret af den engelske botaniker Robert Fortune, som demonstrerede frugten på en landbrugsudstilling i 1846. Nu dyrkes kumquat på plantager i Østasien - i Japan, Kina og endda i USA. Frugten ligner en langstrakt lille citron og smager tættere på mandarin. Kumquat konsumeres sammen med skrælen - den er sød, med en behagelig syrlig eftersmag. I Kina dyrkes den ofte på en vindueskarmen - man antager, at en sådan bonsai bringer held og lykke..

Kumquats sammensætning og kalorieindhold

Der er mange sorter af kumquat: Marumi, Meiwa, Hong Kong, Nagami, Malay. Den kemiske sammensætning og næringsværdi af frugter af forskellige sorter er ikke meget forskellig.

Kalorieindholdet i kumquat pr. 100 g er 71 kcal, hvoraf:

  • Proteiner - 1,9 g;
  • Kolhydrater - 15,9 g;
  • Fedt - 0,9 g;
  • Diætfiber - 6,5 g;
  • Ask - 0,52 g;
  • Vand - 74,28 g.

Vitaminer i kumquat pr. 100 g papirmasse:

  • A-vitamin, RE - 0,15 mg;
  • Alpha Carotene - 0,155 mg;
  • Betakryptoxanthin - 0,193 mg;
  • Lutein + Zeaxanthin - 0,129 mg;
  • Vitamin B1, thiamin - 0,037 mg;
  • Vitamin B2, riboflavin - 0,09 mg;
  • Vitamin B4, cholin - 8,4 mg;
  • Vitamin B5, pantothensyre - 0,208 mg;
  • Vitamin B6, pyridoxin - 0,036 mg;
  • Vitamin B9, folat - 17 mcg;
  • C-vitamin, ascorbinsyre - 43,9 mg;
  • E-vitamin, alpha tocopherol, TE - 0,15 mg;
  • Vitamin PP, NE - 0,429 mg.

Makronæringsstoffer pr. 100 g kumquat:

  • Kalium, K - 186 mg;
  • Calcium, Ca - 62 mg;
  • Magnesium, mg - 20 mg;
  • Natrium, Na - 10 mg;
  • Phosphor, Ph - 19 mg.

Sporelementer pr. 100 g papirmasse:

  • Jern, Fe - 0,86 mg;
  • Mangan, Mn - 0,135 mg;
  • Kobber, Cu - 95 μg;
  • Zink, Zn - 0,17 mg.

Papirmassen af ​​kumquat pr. 100 g indeholder også:

  • Mono- og disaccharider (sukkerarter) - 9,36 g;
  • Fedtsyrer, Omega-3 og Omega-6 - 0,171 g.

Resten af ​​stofferne er ubetydelige. Disse er fedtsyrer - enumættede, flerumættede og mættede, pektiner, æteriske olier.

Når du beskriver sammensætningen af ​​kumquat, skal du præcisere, at dette er indholdet af næringsstoffer i massen. Citrus konsumeres sammen med skræl - det indeholder også nyttige stoffer, og blandt dem er firocoumarin et naturligt antibiotikum.

Fordelene ved kumquat for kroppen leveres af:

    C-vitamin - en antioxidant, et stof, der er nødvendigt til hæmatopoiesis, hormonsyntese, histaminneutralisator;

A-vitamin - en antioxidant, der er nødvendig for at bevare hudens skønhed og ungdom;

Kobber er en af ​​de førende deltagere i organiske reaktioner, der er ansvarlig for reaktionerne i nervesystemet og syntese af erythrocytter;

Kalium er et stof, hvis vigtigste funktion er at opretholde vand og elektrolytbalance i kroppen;

  • Calcium er et byggemateriale til knogler og bruskvæv.

  • Kalorieindholdet i kumquat afhænger stort set af, hvordan det opbevares, og hvordan det tilberedes. Kalorieindholdet i en frosset frugt svarer til næringsværdien af ​​en frisk plante, men i en tørret øges mængden af ​​kulhydrater, og følgelig stiger kalorieindholdet til 283 kcal pr. 100 g. Det kan konkluderes, at den gyldne appelsin ikke bør inkluderes i diætmenuen..

    Nyttige egenskaber ved kumquat

    Når man bruger kumquat sammen med skrællet, er det ikke nødvendigt at frygte, at nitrater eller tungmetaller fra jorden, der absorberes af frugten under modning, kommer ind i kroppen sammen med den. Ingen skadelige forbindelser ophobes i frugtens papirmasse og hud.

    Den fordelagtige virkning af kumquat på kroppen:

      Har en antisvampeffekt.

    Genopfylder vitamin- og mineralreserven i kroppen, forbedrer immuniteten, har en generel styrkende effekt på sundheden.

    Accelererer metaboliske processer takket være den store mængde kostfiber og pektin, hjælper det kroppen med at slippe af med gamle toksiner og akkumulerede toksiner.

    Reducerer kolesterolniveauer i blodet.

    Bruges til profylaktiske formål til forebyggelse af sæsonbetonede virusinfektioner.

    Hjælper med at reducere sandsynligheden for sygdomme som gigt, kræft og gigt.

    Normaliserer blodtrykket.

  • Forebygger udvikling af thrombophlebitis og åreknuder.

  • Mennesker, hvis professionelle aktiviteter er forbundet med følelsesmæssig stress, anbefales at spise mindst en gylden orange hver nat. Det stabiliserer nervesystemets tilstand..

    Skader og kontraindikationer ved brug af kumquat

    Kontraindikationer for brugen af ​​kumquat er nøjagtig det samme som for alle citrusfrugter. Først og fremmest er dette en polyvalent allergi og en individuel negativ reaktion på produktet - citrus er stærke allergener.

    Det er uønsket at bruge det gyldne æble:

      Med øget surhedsgrad af gastrisk juice på baggrund af en forværring, når halsbrand, kvalme efter spising og andre symptomer, der indikerer begyndelsen af ​​gastritis, vises.

    Ved inflammatoriske nyresygdomme, så syrerne indeholdt i citrus ikke udløser forværring.

  • Under graviditet og amning for ikke at forårsage udvikling af allergier hos det ufødte barn.

  • Man skal være forsigtig med at indtage denne frugt med diabetes for ikke at provokere en stigning i blodsukkeret.

    Ved den første "bekendtskab" med en kumquat, skal du være forsigtig med ikke at sprænge på en velsmagende godbid. For første gang skal du begrænse dig til halvdelen af ​​frugten - dens virkning på kroppen er mere markant end for de sædvanlige mandariner og appelsiner.

    Kumquat opskrifter

    Vælg den rigtige kumquat for at undgå skuffelse. Inden du køber frugten, skal du bestemt røre ved den: hvis den er blød, betyder det, at den allerede er overmoden, for hård - den blev plukket grøn og modnet under transporten, mest sandsynligvis vil den smage intetsigende. Huden skal være den samme som en moden orange - orange, glat, skinnende.

    Kumquat opskrifter:

      Tørret kumquat. Tør frugter i solen eller brug en dehydratiseringsmetode.

    Marmelade. Vægt efter sukker skal være det samme som citrus. Først skæres skrællet 3-4 steder i hver frugt, derefter hældes det i en dyb drushlag og dyppes i kogende vand tre gange. Derefter hældes vand fra det sidste kogende vand, hvor frugterne blev dyppet, i (med en hastighed på 1 kg sukker pr. 1 glas vand) og kog en sirup fra alt sukkeret. Hæld frugten med sirup, kog indtil den er mør - indtil den bliver tyk, tilsæt saften af ​​en hel citron, før du slukker den og bland grundigt.

    Varm salat. Hovedingredienser: 150 g gylden appelsin med skræl, 1 stor flok rucolla, en skefuld olivenolie, kyllingebryst - 400 g, asparges - 200-250 g. Til dressing blandes 2 spsk sojasovs og honning, en tsk sennep og balsamico fløde sauce, juice af en appelsin. Kyllingefilet gnides med salt og peber, bages i ovnen. Asparges skæres i 3 cm lange stykker, kumquat - i tynde ringe. Stegt asparges og kumquat separat i olivenolie. Hæld forbindingen i den opvarmede kumquat, lige i gryden, og lad det småkoke i 7 minutter. Læg rucolla blandet med hakket kyllingebryst og asparges på en tallerken, hæld den stuede forbinding, bland. Server salaten varm.

    Kumquat slik. Blæs kumquats i en gryde med kogende vand i 1 minut. Forbered en tallerken is eller en fad fyldt med isvand på forhånd. Efter blanchering spredes frugterne i kulden, ellers bliver de for bløde. Læg kolde gyldne appelsiner på et papirhåndklæde - al fugt skal fjernes omhyggeligt. En chokoladestang smeltes på en komfur, og kakaopulver blandes med brunt grovkrystallinsk sukker i en dyb plade. Først dyppes kumquats fuldstændigt i chokolade, så det dækker jævnt jævnt. Derefter stikkes hver frugt med en tandstikker og en "hat" fremstilles ved at rulle halvdelen i det forberedte pulver. For ikke at miste pulveret og ikke ridse glasuren, skal du stikke tandstikker i sukkerskålen og vente til glasuren holder op med at flyde. For at få chokoladen til at fryse hurtigere, skal du placere en sukkerskål med næsten færdige slik i køleskabet..

    Varmt med kumquat. Bedre at tage fjerkrækød - kalkun eller kylling. For at smage går kumquat godt med svinekød, men tilberedningstiden er 3 gange længere. Denne opskrift bruger kyllingefilet. Kødet bankes, medaljoner dannes, anbringes på en bageplade, smurt med vegetabilsk olie. Medaljonger saltes, handskes, overfladen smøres med mayonnaise, 2-3 skiver ananas og kumquatplader anbringes på hver. Bagepladen anbringes i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C. Hård ost er revet. Efter 20 minutters bagning udtages bagepladen, og medaljongerne dryses med revet ost, anbringes i ovnen igen og bringes til beredskab. Når fileten er mør, kan du slukke.

    Kanaliserede kumquats. Skæring foretages på huden på hver frugt - 6-7 nedskæringer for ikke at beskadige papirmassen. Kog i 2-3 minutter - vandet skal dække citrusens overflade helt. Kogt frugt afkøles i isvand. Nu foretages et snit på citrusens "bund" og frøene fjernes - så omhyggeligt som muligt, så formen bevares. Sirup koges: 2 dele vand, 3 dele sukker, lidt revet ingefær. Læg frugten i sirupen og kog, indtil den bliver tyk. Opbevares som almindelig frugtsyltetøj i steriliserede krukker.

  • En gryderet er den perfekte morgenmad. Bland cottage cheese med æg, sukker og semulje. Det er mere praktisk at først male cottage cheese med æg og derefter tilsætte semulina. Tilsæt lidt mælk, sukker, tilsæt salt, tørret hele kumquats eller hakket rå, bland dejen grundigt og opnå en homogen struktur. Du kan tilføje en knivspids vaniljesukker og kanel. Smør formen med smør, spred dejen som på en tærte, sæt den i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, bages i cirka 30 minutter. Server kølet. Kan spises med kumquat marmelade, honning eller creme fraiche.

  • Kumquat marmelade koges på samme måde som fra almindelige frugter, der udelukkes kun skår i huden, og citronsaft tilsættes. Opbevares i steriliserede krukker ved stuetemperatur.

    Interessante fakta om kumquat

    Kumquat er den yngste af citrusfrugter, den første omtale af den blev kun fundet i det 11. århundrede i Kinas kronikker. I XII århundrede bragte portugiserne en nysgerrighed til Europa, men det skød ikke rod. De begyndte at vokse nyheden først i slutningen af ​​1700-tallet..

    Kulturen er ganske lunefuld. De, der dyrker bonsai i vindueskarmen, er også nødt til at møde hendes "quirks". Om sommeren skal det placeres i skyggen, om vinteren - i skarpt lys, beskyttet mod hypotermi og overophedning. Når temperaturen falder, dør planten. Hvis alle betingelser er opfyldt, kan du i foråret eller forsommeren beundre sarte blomster, og om vinteren kan du nyde smagen af ​​friske frugter.

    For at lette kultiveringen avl opdrættere hybrider ved at krydse planten med kalk, mandarin og orange. Desværre er kumquats vigtigste højdepunkt mistet. Når alt kommer til alt, er frugten værdsat for sin sure pulp og sød skræl - du kan ikke spise hybrider med skræl.

    I Kina inviteres gæster sjældent hjem. Men hvis dette skete, vil der i et sjældent hus på bordet ikke være en skål fyldt til randen med gyldne frugter.

    Når man behandler forkølelse, opvarmer kineserne peeling af frugten og inhalerer og indånder den rige aroma af æteriske olier.

    Forgiftning efter at have drukket alkohol behandles også ved hjælp af kinesiske mandariner - 3-4 frugter hjælper bedre end en flaske øl eller et glas saltopløsning. Hvorfor lærer ikke europæerne af kinesernes oplevelse? Du kan samtidig slippe af med bakrus-syndromet og eliminere dårlig ånde.

    Tørret kumquat: fordele og skader på kroppen

    Kumquat er en citrus. Udad ligner det en appelsin, men det har spiselig skræl og frø. Den smager bitter, men denne frugts skræl er sød nok.

    Kumquat er en temmelig lille langstrakt frugt. Det bruges til madlavning - det findes i konfekture, krydderier, juice og endda syltetøj. Det kan syges, bages og konserves. Tørret kumquat er også meget populær..

    Tørret kumquat er en type tørret frugt, der fås ved tørring af frugterne af buske af slægten Fortunella. De tørres (under visse betingelser) med frugtens hud. Tørret frugt smager lidt surt.

    Citrusland er Sydasien. De første omtaler i historien om ham optrådte i XXII århundrede. Derudover vides det, at disse frugter blev set i Indien, Japan og endda Australien. Selv da var de meget populære..

    Gennemsnitlige omkostninger for kumquat i Rusland

    De gennemsnitlige omkostninger for en kumquat i Moskva er omkring 500 rubler pr. Kg. Det kan købes billigere, hvis du køber det i bulk. Derefter vil prisen være omkring 300 rubler pr. Kg.

    Typer af tørret kumquat

    Der er mange typer tørret kumquat. De kan tørres såvel som tørre hele eller skiver. Den mest almindelige type produkt er kandiseret frugt. For at tilberede dem koges frugterne i sukker sirup og tørres derefter..

    Derudover kommer kumquats i forskellige farver. Han kan være:

    De mest almindelige tørrede frugter er gul og orange. Ofte på hylderne kan du se kumquat, der har en rig farve. Dette skyldes, at det blev gennemvædet med farvestoffer. Ægte tørret kumquat har en lys nuance.

    Hvorfor er tørrede kumquats i forskellige farver

    Rød såvel som grøn kumquat opnås ved at farve den med forskellige kemikalier for at henlede købere til produktet..

    Sammensætning og kalorieindhold

    100 g frisk produkt indeholder:

    • 1,88 g protein;
    • 0,86 g fedt;
    • 9,4 g kulhydrater.

    80% frisk citrus er vand.

    Kalorieindholdet i kumquat afhænger af dets holdbarhed og fremstillingsmetode. Normalt har friske og frosne frugter det samme kalorieindhold. Det er 71 kcal pr. 100 g. I tilfældet, når kumquat tørres, stiger kalorieindholdet kraftigt til 283 kcal pr. 100 g..

    100 g tørret produkt tegner sig for:

    Disse data er relevante for de produkter, der ikke indeholder sukker. Med sin tilstedeværelse i sammensætningen stiger produktets kalorieindhold.

    Kumquat-frugter er værdifulde, fordi de indeholder en ret stor liste over vitaminer, forskellige mineraler, æteriske olier og aminosyrer, der er nødvendige i kampen mod sygdomme. Kumquat er især nyttigt til forkølelse, da det som alle citrusfrugter er beriget med C-vitamin.

    Fordele ved tørret kumquat

    Generel fordel

    I dag kan kumquat tilskrives en af ​​de mest nyttige fødevarer. I nogle lande bruges det til behandling af sygdomme og til deres forebyggelse. Det har en række egenskaber, der er nyttige for den menneskelige krop..

    1. I tørret kumquat kan du finde en enorm mængde vitaminer, der vil være nyttige til forebyggelse af forkølelse og virussygdomme. Dette gælder især for vitamin C, der øger immunforsvaret. Ved at brygge te med tørret skræl eller indånding kan du sige farvel til forkølelse. Tinktur baseret på kumquat og honning lindrer let hoste.
    2. Kalium, der også findes i kumquat, hjælper mennesker, der lider af hjerte-kar-problemer. Han, der konstant kommer ind i den menneskelige krop, styrker væggene i blodkar, gør dem mere elastiske, normaliserer kolesterol. Kumquat er nyttigt for mennesker, der lider af højt eller lavt blodtryk.
    3. Frugterne bruges til behandling af fodsvampe og inflammatoriske sygdomme. Generelt bærer kumquat en masse vitaminer til den menneskelige krop..
    4. En interessant kendsgerning er, at denne tørrede frugt er en uundværlig hjælp i kampen mod en tømmermænd. Efter at have tygget frugten, glemmer en person sit dårlige helbred.
    5. Kumquat løser problemer med fordøjelsessystemet, forbedrer tarmens mikroflora og hjælper med at slippe af med langvarig forstoppelse. Dette skyldes, at 8 frugter indeholder ca. 10 g fiber. Derudover normaliserer det metaboliske processer.
    6. Fosteret forbedrer hjernefunktionen og bidrager derved til accelerationen af ​​mental aktivitet.
    7. Tørret kumquat kan være effektiv til at lindre depression og træthed.
    8. Kumquat er et fremragende middel til kræftforebyggelse. Vitaminer A, C og E beskytter kroppen mod frie radikaler, der beskadiger celle-DNA.
    9. Produktet hjælper med at reducere udviklingen af ​​nyresten. Dette skyldes det faktum, at der er en meget høj koncentration af citronsyre i kumquat..
    10. Tørrede frugter giver stærke knogler på grund af tilstedeværelsen af ​​calcium. Jo mere calcium der opbevares i den menneskelige krop, desto hurtigere gendannes knoglerne i voksen alder..
    11. Frugterne hjælper med at bevare hudens skønhed og sundhed. Forskellige antioxidanter og vitaminer beskytter huden mod soleksponering og andre skadelige effekter. Regelmæssig brug hjælper med at bremse processen med rynker og pletter. Derudover er kumquat en god hjælper i kampen mod tør hud. Det hjælper med at fugte.
    12. Kumquat bevarer skønheden i tænder og hår. Dette skyldes tilstedeværelsen af ​​en stor mængde mineraler i dens sammensætning, der påvirker hårets kvalitet, struktur og styrke. C-vitamin, calcium og kalium er ansvarlig for tandhelse. De beskytter mundhulen mod infektioner, gør tænderne stærkere.
    13. Citrus er meget gavnlig for synet. Betakaroten, der er til stede i dette produkt, bremser den oxidative proces i celler. Som et resultat mindskes risikoen for grå stær..

    Faktum! Tørret kumquat har den samme liste over næringsstoffer som frisk kumquat. Dets plus er, at det er i tørret form, at det opbevares længere..

    For kvinder

    Denne frugt spiller en vigtig rolle i kvinders liv. Det er dem, kumquat bringer den største fordel, nemlig:

    • hjælper i kampen mod irritabilitet og nervøsitet;
    • fremskynder stofskiftet og derved er effektiv til at tabe sig;
    • hjælper med at løse problemer med hudens, hårets og neglernes tilstand;
    • takler godt forebyggelsen af ​​trost;
    • bremser aldringsprocessen.

    For mænd

    Kumquat bringer de samme fordele for den mandlige krop, som det gør for kvinden. Men til denne liste tilføjes det faktum, at fosteret forbedrer styrken hos mænd..

    Under graviditet

    På grund af det høje indhold af vitaminer og mineraler klarer det toksikose. Desuden er kumquat for gravide kvinder nyttigt, idet det forhindrer udvikling af åreknuder. Men brugen af ​​kumquat bør begrænses i sidste trimester, så barnet ikke udvikler allergi. Desuden er kumquat for gravide kvinder nyttigt, idet det forhindrer udvikling af åreknuder..

    Spise disse tørrede frugter i moderation vil ifølge ernæringseksperter kun gavne den vordende mors krop..

    Ved amning

    På trods af det faktum, at kumquat er et ret sundt produkt, er det bedre at nægte at spise det, når du ammer. Dette skal gøres for at forhindre, at barnet udvikler allergi, diathese eller gastrointestinal forstyrrelse..

    For børn

    Børn under 3 år har strengt forbud mod at spise kumquat i nogen form. I alderen fem til seks år kan et barn spise 4-5 frugter om dagen, men dette er kun muligt, hvis der ikke er nogen allergi.

    Når man taber sig

    Kumquat er et effektivt diætprodukt, da det er lavt i kalorier. Det kan indarbejdes i absolut enhver diæt. Det hjælper med at kæmpe:

    • med en langsom metabolisme;
    • overskydende vand i kroppen og skadelige stoffer;
    • føler sig sulten.

    Du kan tabe dig med det om et par uger. Du skal bare fjerne mel, søde og fedtholdige fødevarer fra din diæt. I den første uge kan du allerede miste 4-5 kg, hvis du inkluderer dette produkt i sammensætningen af ​​de måltider, du spiser.

    Brug af madlavning

    Kumquat-frugter har fundet deres anvendelse i køkkenet i Sydøstasien, nu vinder det mere og mere popularitet i andre lande. Tørret frugt indtages mindre ofte end frisk.

    Kumquat kan sættes til forskellige salater, friske og tørrede. Det er inkluderet i de mest usædvanlige kager og snacks. Disse er marmelade, gelé, kandiserede frugter og is. Det menes også at være nyttigt i puré. Det vil tilføje ret unikhed og interessant smag til skålen. Frugten har fundet sin anvendelse i dekoration af lækre retter og cocktails..

    Denne citrus gennemgår en proces med sukker, alkoholisering og tørring. Der fås meget velsmagende slik der, som konditorer foretrækker at fylde med chokoladeis, søde souffler, kandiserede frugter, gryderetter. Listen over slik er uendelig..

    Interessant nok bruges kumquat også til fremstilling af forskellige saucer til kød, fisk og grøntsager. Oftest bruges disse saucer til bagning eller stewing. De tilføjer en sød og sur smag til skålen. Kombinationen af ​​kumquat med kød, fisk og grøntsager er uforlignelig. Dette er lækkert! Denne frugt tilføjer friskhed og sofistikering til forskellige retter. En vigtig fordel ved kumquat er, at det bevarer alle de fordelagtige egenskaber under varmebehandling..

    Meget ofte på basis af kumquat fremstilles forskellige alkoholholdige drikke: tinkturer, likør, cocktails.

    Populære opskrifter med kumquat

    Ostemasse-gryderet med kumquat

    Først skal du forberede alle ingredienserne. Det:

    • cottage cheese - 600 g;
    • æg - 2 stk.;
    • smør - 10 g;
    • semulje - 80 g;
    • vaniljesukker;
    • sukker - 100 g;
    • mælk - 10 ml;
    • kumquat - 150 g.
    1. Først males cottage cheese med æg. Tilsæt semulegryn og mælk til den resulterende blanding. Bland alt godt.
    2. Efter at have opnået en homogen konsistens, tilsættes kumquat, vaniljesukker og gradvist mel. Bland alt sammen i en ensartet masse.
    3. Hell den resulterende dej i en form og send den til den forvarmede ovn i en halv time. Færdig!
    4. Vent til gryden er afkølet, og drys med pulveriseret sukker ovenpå før servering.

    Kylling med kumquat i en cremet sauce

    indeholder:

    • orange - 1 stk.;
    • kumquat - 100 g;
    • filet - 700 g;
    • gurkemeje - 0,5 tsk;
    • vegetabilsk olie;
    • paprika - 0,5 tsk;
    • fløde - 250 ml;
    • hvidløg - 1 fedd;
    • rom - 100 ml;
    • salt peber.
    1. Skyl kyllingefilet og klap tør med køkken servietter.
    2. Læg gryden straks op til opvarmning med solsikkeolie. Læg kyllingen på den. Tilsæt salt og peber. Stek over svag varme.
    3. Skyl kumquat i varmt vand og skær i skiver. Det er ikke nødvendigt at skræl skrælen.
    4. Det næste trin er at hugge hvidløg og tilsætte det til kødet.
    5. Hæld appelsinsaft i gryden, tilsæt paprika og gurkemeje.
    6. Tilsæt fløden sidst. Rør den resulterende blanding. Larm i yderligere 5 minutter. Serveres helst med ris eller kartofler.

    Kumquat marmelade

    • Kumquat - 0,5 kg.
    • Sukker - 250 g.
    • Vand - 50 ml.

    Det koster tre gange at koge syltetøjet i 5 minutter.

    1. Vælg kumquat-frugten og hæld den i en dyb skål for at skylle grundigt. Skær hver frugt i 4 stykker, fjern frøene. Hæld dem derefter i en kedel. Hvis der ikke er nogen gryde, kan du bruge en almindelig gryde..
    2. Dæk med sukker. Hell vand i denne blanding, bland alt omhyggeligt og læg kittlen på komfuret.
    3. Kog, indtil det koger, og reducer derefter varmen. Kog op over lav varme i cirka 5 minutter. Sluk derefter for ovnen og afkøling blandingen i 1 time.
    4. Varm det derefter op igen, og kog i 5 minutter, afkøl det derefter igen og vent 1 time.
    5. Den sidste fase er at varme op blandingen for tredje gang. Derefter vil stykkerne kumquat allerede være gennemsigtige, og volumenet af sirup falder.

    Salat med kumquat, ruccola og asparges

    • kumquat - 150 g;
    • filet - 50 g;
    • olivenolie - 1 spsk;
    • formalet sort peber;
    • ruccola - 1 flok;
    • salt;
    • grøn asparges - 200 g;
    • orange - 1 stk.;
    • balsamic fløde sauce - 1 tsk;
    • sennep - 1 tsk;
    • honning - 2 spsk;
    • sojasovs - 2 spsk.
    1. Forbered alle fødevarer. Gnid kyllingefileten med salt og peber. Bag derefter i ovnen i ca. 30 minutter ved 200 ° C.
    2. Mens kyllingen bager, skal du forberede bandagen. Bland honning, sennep, soja og balsamico. Klem appelsinsaft.
    3. Tør den vaskede asparges med et køkkenhåndklæde og skær den i 2-3 stykker. Skær kumquat i tynde ringe.
    4. Steg aspargesen i olivenolie i cirka 4-5 minutter. Steg kumquat i den samme gryde. Tilsæt appelsinsaft der.
    5. Kog op over lav varme i 5-7 minutter.
    6. Skær den i små stykker, når kyllingen er kogt. Serveres med ruccola.
    7. Læg kumquaten ovenpå, og hæld den varme sauce ud af gryden. Det tilrådes at servere salaten varm.

    Skader og kontraindikationer

    Kumquat er en eksotisk frugt. Derfor kan brugen i store mængder føre til ikke meget gode konsekvenser..

    1. Kumquat er et allergen. I nærvær af allergiske reaktioner skal citrus gradvist introduceres i kosten, mens kroppens reaktion kontrolleres.
    2. Et tidligere ubrugt produkt til gravide og ammende mødre er skadeligt. Det kan forårsage diatese og allergier hos et barn.
    3. Kumquat er især farligt for mennesker med høj surhedsgrad af gastrisk juice..
    4. Tilstedeværelsen af ​​inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen, såsom en mavesår eller gastritis, antyder, at du skal afstå fra dette produkt. Irritation af foringen i fordøjelsessystemet kan forekomme.
    5. Kumquat bærer en særlig trussel i nærvær af betændelse i kønsorganet. Han kan gøre tingene værre.
    6. For mennesker, der er tilbøjelige til at få overvægt og diabetikere, er dette produkt kontraindiceret i tørret form, da det er ret med mange kalorier..

    Hvordan man vælger og gemmer

    Citrus sælges i forskellige supermarkeder i afsnittet eksotiske frugter. Når du køber en kumquat i en butik, skal du være opmærksom på dens udseende..

    1. Frugten skal være fri for buler, revner, forskellige pletter og andre typer skader.
    2. Den udtalte farve på frugten indikerer, at den var farvet med forskellige kemikalier. Ægte kumquats har en lys farve.
    3. Frugten skal ikke være for hård at røre ved. Dette kan være en indikation af, at produktet sandsynligvis ikke er modent nok..
    4. Vælg heller ikke for blød frugt. Dette skyldes, at et sådant produkt sandsynligvis er overmoden eller endda forkælet..

    Frisk kumquatfrugt opbevares i køleskabet i 7-14 dage, ved stuetemperatur - lidt mindre, nemlig - 3-4 dage. Kan også opbevares frosset. Frosset kumquatpuré kan opbevares i op til 6 måneder. I tørret form øges produktets holdbarhed markant op til 2 måneder.

    Sådan tørres en kumquat

    Du kan også tørre en kumquat derhjemme. Selvfølgelig kan du købe det i butikken, men er det ikke mere interessant at lave mad selv? I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at tvivle på kumquatens kvalitet og dens anvendelighed. Forresten tørres citroner sammen med denne citrus. Det viser sig at være et meget velsmagende produkt, der kan opbevares i lang tid og nydes hele vinteren..

    For at fremstille din tørrede kumquat derhjemme kan du følge vores retningslinjer nedenfor:

    1. Forbered først de nødvendige produkter, nemlig kumquat. Du skal tage den mængde citrus, du planlægger at tørre. Tag ikke for mange frugter, da de kan forringes. Skyl og skær dem i kvartaler.
    2. Det næste trin er at nedbryde frugten i en elektrisk tørretumbler. En vigtig betingelse er, at den elektriske tørretumbler skal være helt ren, og der må ikke være nogen tredjeparts lugt i den, ellers kan de optages i kumquat. Spredes ud, så der er en lille afstand mellem stykkerne.
    3. Tænd tørretumbleren. Indstil temperaturen til 135 ° C. Tør kumquat i 6 timer. Frugt vil krympe og blive tørrere.
    4. Læg i poser efter tørring. Opbevar tørret kumquat på et tørt, mørkt sted i cirka to måneder, ikke mere.

    Sådan dyrkes en kumquat derhjemme

    Der er ikke så mange nuancer i voksende kumquat, især hvis du har erfaring med at passe på andre citrusfrugter. Teknikken ligner meget voksende citron og mandarin..

    Hvor placeres frøplanten

    Planten elsker solens stråler, men placer ikke frøplanten under den brændende sol. En vindueskarmen er en god mulighed. Om sommeren kan du med sikkerhed tage planten uden for, men kun på steder, hvor solstrålene ikke falder.

    Temperatur og fugtighed

    1. Kumquats foretrækker varmt vejr. Den ideelle temperatur til normal planteudvikling er 18–20 ° C. Hvis planten allerede er vokset, skal temperaturen øges til 23 ° C.
    2. Om vinteren skal planten være i et køligt miljø..
    3. Kumquat elsker fugtig luft. Det er ekstra værd at fugtigheds det, hvis det er tørt nok. Ellers begynder kumquaten at dø i tør luft..

    Interessante fakta om kumquat

    1. Kumquat smager som sur mandarin.
    2. Den spises sammen med skrælen, da det er den, der er sød. I Kina kaldes frugten det gyldne æble, og i Japan den gyldne mandarin..
    3. Frugterne er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​en enorm mængde essentielle olier i deres sammensætning. Dette er grunden til, at frugter lugter lækker..
    4. Frugten er meget lille i størrelse til citrusfamilien.
    5. Kumquat kan konsumeres i absolut enhver form - både frisk og forarbejdet.
    6. Kumquat skaber et godt humør og har en gavnlig effekt på nervesystemet.
    7. Fosteret løser hukommelsesproblemer. Det aktiverer hjernen.
    8. Kumquat fremmer vægttab og er en uundværlig mad til diabetikere.
    9. Citrus fjerner alle bakrus symptomer. I Kina, efter forskellige fester, vil de helt sikkert blive behandlet med kumvkat den næste dag. For at eliminere dårligt helbred er det nok at spise 3-4 stykker.

    ”Vigtigt: al information på webstedet gives kun til informationsformål. Før du anvender nogen anbefalinger, skal du konsultere en specialiseret specialist. Hverken redaktionen eller forfatterne er ansvarlige for enhver mulig skade forårsaget af materialerne. "