Fem sorter vitaminkål, pleje efter plantning

En haveseng på en personlig grund kan dekoreres ikke kun med blomster, men også med dekorative haveafgrøder. Blandt dem skiller Kale kål sig ud, kendetegnet ved dens usædvanlige smukke form af blade. Når det udvikles blandt grøntsager, bliver det bare en perle af haven sengen. Nedenfor vil vi tale om egenskaber, sorter af prydkål.

Grønkål

Grøntsaksavlere fra europæiske lande har i lang tid dyrket denne type vegetabilske afgrøder i deres haver og gårde. Holdningen til bladhovedet ændrede sig i det 17. århundrede. Det var dengang, sorter, der giver fremragende udbytter, begyndte at dukke op. De havde god sygdomsresistens.

I de russiske nordlige regioner blev kålens sortkål populært brugt af folket allerede inden begyndelsen af ​​1700-tallet. Værdien af ​​et løvhoved lå i kålens kolde modstand. Under så hårde forhold er det vigtigt for folk at spise friske grøntsager..

Grønkålssorten er en urteagtig plante, der udvikler sig i en sommersæson. Det har en forkortet stilk, dekorative blade er fæstnet til basen med petioles, skiftevis i lag.

Kål ser temmelig usædvanlig ud. Krøllet løv har en mærkbar bølgning langs kantlinjen. På grund af denne egenskab blev kålet kaldt "krøllet". Til fodring vælges bladplader, der skrælkes fra petiolen og stammen. Hvis kålen fodres til dyr, behøver du ikke at skrælle den..

Bladen kan være blålig, lilla, rød eller grøn. Det hele afhænger af plantens sort. Oftest dekorerer den dekorative sort Kale blomsterbed. Blandt alle planter ser det usædvanligt ud..

Karakteristika for sorten

Hovedkendetegn ved kålkålsorten er dyrkning af planten et sted i flere år i træk. Rigtigt, dette punkt gælder kun for de sydlige regioner i landet. Under gunstige vækstbetingelser, vinter husly, kål vil være i stand til at behage gartnere med vitamin løv om foråret.

Proteiner, fedt. Kålblade er meget proteinrige. Derudover indeholder sammensætningen op til ni typer essentielle aminosyrer, men ikke-essentielle - op til 18 enheder. Hvis du tilbereder en uafhængig skål fra denne kål, erstatter den et kødprodukt på bordet helt. Proteiner af planteoprindelse optages lettere af kroppen og har flere fordele..

Vitaminer. Vitamin A er ikke i skala i kål 200 ml retinol kål juice er op til 200% af normen. Til nethinden indeholder kål zeaxanthin og lutein, vitamin PP, K, gruppe B.

Mineraler. Deres antal afhænger af jordens sammensætning og dyrkningsforhold. Der er meget mere calcium i kål af denne sort end i mejeriprodukter. Det indeholder ingen kasein, så det er lettere for kroppen at absorbere. Ligesom mange grønne planter, indeholder grønnkål højt magnesium, fosfor, selen, zink og andre kemiske elementer i det periodiske system..

Ifølge forskningsdata er grønkålskål nyttig til behandling af onkologi og glaukom. Det hjælper med at forbedre immunitet, lindre symptomer på kemisk forgiftning, forbedre fordøjelseskanalen, er nyttig i diæternæring.

Grønkål

Kålblade af Kale-sorten adskiller sig i udseendet fra den sædvanlige hvidkålstubbe. Derudover er denne sort ikke i stand til at danne et kålhoved. Det dekorative løv er fastgjort til basen med en spiselig petiole. Det kan bruges til at tilberede retter samt foder til dyr.

Grønkålens underarter har været kendt for menneskeheden siden middelalderen. Vilde blade er en nær slægtning til almindelig kål. I dag tilbereder caféer og restauranter i vesteuropæiske lande retter fra kålundersorten Grunkol og Bruncol. I England og USA serveres det som "russisk rødkål".

Typer og sorter

Grønkålkålblade er opdelt i fem grupper..

Grønt krøllet

Den mellemmodne grønkålsort er kendetegnet ved bladpladernes kurlighed. Nogle af underarterne er frostbestandige, derfor kan de behage deres dekorativitet det næste år. Kålblade laver lækre supper, salater og andre retter. Busstens diameter når 0,8 m, en enhed vejer 05-1,5 kg.

Blandt underarten af ​​denne kål kan hybridsorten "Reflex F1" skelnes. Tilhængere af en sund diæt såvel som dem, der holder sig til en diæt, kan lide at tilberede retter fra kålløv..

Rød krøllet

Her er bladpladen kendetegnet ved åbent mønster. Fra siden ser bladet ud som delikat blonder. Farven på karakteren kan variere: den kan være dyprød, rødbrun eller dyb lilla.

Arten er værdifuld for sit vitaminkompleks. Der er især mange calcium- og magnesiumforbindelser i det. Rødkålsorten kan bruges til at fremstille kålruller, salater, supper eller grøntsagsstuing.

Til landskabsdekoration af stedet plantes gartnere ofte en hybridkålvariant "Redbor F1". Bladpladen er kendetegnet ved stærk kurlighed, den er malet i en rig lilla farve. Modning senere.

Italiensk sort

På en langstrakt, let indsnævret bladplade er der knolde fremspring. Farven på kålløv er så intens grøn, og det ser ud til, at det kaster sort med en blålig farvetone. Den italienske sort indeholder Omega 3, C-vitamin, lutein.

Blandt alle kålarter kan man skelne mellem den sydlige sort "Sort Toscana". På trods af sin oprindelse er denne sort frostbestandig, den kan f.eks. Modstå temperaturer ned til -150 ° C. Længden af ​​pladepladen er op til en halv meter. Modning tager op til to måneder efter plantning..

Skotsk grøn

Populært har sorten et andet navn - sibirsk kål, der kendetegnes ved god frostbestandighed. Kålvegetation er i stand til at udvikle sig normalt i de hårde sibiriske regioner, for eksempel på den sibirske slette, Ural. Feces-underarten er farvet lysegrøn. Bladpladen krøller kun lidt.

Gartnere bruger ofte den populære Hungry Gap-hybridsort til at dekorere haveplottet. Plantehøjde når en meter. På modningstidspunktet hører Grønkål til de tidlige sorter. Den tolererer vinteren godt, og om foråret giver den rigelig opbygning af den løvfældende del. Hvis løvet er frossent, kan det opbevares i lang tid..

Rød russisk

Denne kålsort har en lang smal bladplade med et udskåret mønster langs kanterne. Bladene er grønne, men lystmættede hindbærvener løber langs hele længden, så kålen ses i rødt. Når lufttemperaturen falder, skifter farven på bladene og får en auberginefarve..

Efter udplantning er kålblade fuldt modne på 60 dage. Sorten er ikke lunefuld. Om vinteren tolererer det frost ned til -15-18 C. I mange lande bruges prydkultur ofte til at tilberede forskellige retter.

Dyrkende kål

Kålplanten er ikke for krævende for jordsammensætningen, derfor kræves der ikke specifikke forholdsregler til pleje af det. En kultur kan udvikle sig i enhver jord, men det er ønskeligt, at næringsstoffer dominerer i den.

For at få en bladplade i kål er sandsten, lerjord og tørvunderlag bedst egnet. Det anbefales at dyrke kålvarianter i løs jord. Pleje af kål inkluderer sådanne øjeblikke:

  • For at begynde at plante frømateriale 1,5-2 måneder før den planlagte transplantation af unge frøplanter i et åbent område. Frøplanter kan dyrkes i trækasser op til 40 cm 2;
  • Det er ønskeligt, at jordens surhedsgrad er lig med 6,8 ​​pH. Den tilladte indikator er op til 5,5 pH. For at reducere jordens surhedsgrad kan du tilføje rådnet kompost, pulveriseret kalk. For at øge - tilsæt svovl;
  • Før plantning skal organisk stof tilsættes jorden for at mætte det med brugbarhed. Dette vil hjælpe kålen med aktivt at opbygge ung løvfældende masse;
  • Inden du planter frøet i trækasser, skal du holde dem i vand ved en temperatur på + 50 ° C i ca. 20 minutter og derefter dyppe dem i koldt vand i 5 minutter. De hærdede frø indpakkes i vådt gasbind og holdes varme i tre dage. Dette er tid nok til at de klekkes. Nu kan frøene sås i jorden;
  • Frø sås til en dybde på 1-1,5 cm. Dybplantning er uacceptabel, da dette vil bremse væksten af ​​frøplanter eller rådne;
  • Spire af frømateriale sker ved en temperatur på + 5-8 C. Unge frøplanter vokser bedre ved en temperatur på + 20-220 ° C.
  • Det er nødvendigt at efterlade en afstand på 7-8 cm mellem unge frøplanter, så de ikke forstyrrer hinanden under udviklingen.

Plante frøplanter i jorden

Når unge planter vokser op til 10-12 cm i højden, dannes 4-5 fulde bladplader på hver af dem, frøplanterne er klar til plantning i åben jord. Sengene er klargjort ordentligt: ​​De graver op, befrugter, fjerner ukrudt.

Når jorden forberedes til at plante frøplanter, introduceres al organisk gødning på forhånd. For eksempel kan det være rådnet kompost, tørvlag eller modnet humus. Fra mineralforbindinger kan valget stoppes på nitrogenholdige produkter, for eksempel nitroammofosk.

Plantearbejder:

  1. Unge planter plantes i separate plantehuller. Grøftplantning til grønnkål er upraktisk.
  2. Plantehullet er lavet dobbelt så dybt som størrelsen på den jordiske kugle af frøplanter. Ved plantning begraves planten i jorden til de nederste første bladplader.
  3. Frøplanter tages omhyggeligt ud af en trækasse, så en jordklump ikke smuldrer. Rodintegritet er afgørende for plantning. Planten vil hurtigt kunne tilpasse sig nye forhold og vil udvikle sig normalt.
  4. Ved plantning skal rotsystemet for unge frøplanter placeres frit i hullet. Drys den med løs jord og klem den let med din hånd.
  5. Det er nødvendigt at opretholde en afstand på op til 50-60 cm mellem plantehullerne, så planterne i fremtiden ikke er overfyldte.

Collard greener "Redbor F1"

Hybrid collardgrønne "Redbor F1" henviser til senmodne planter. Krøllet løv af mørk lilla farve. Stammen når en højde på 80-100 cm. Bladene er fastgjort til basen og danner en lodret frodig roset. Massen på en enhed er 300-700 g.

Hybriden kan modstå lave vintertemperaturer ned til -15-180C. Selv dækket med et snedækket tæppe vil denne grønkål se smuk ud. Med de første efterårsfrost bliver bladpladen blødere og saftigere..

Bladene af hybridkålsorten "Redbor F1" bruges til madlavning til at tilberede uafhængige retter eller dekorere dem. Sorten anbefales at plantes i haven og dekorere kålplanter med blomsterplanter.

Bladenes ydre tilstand afhænger af lysets grad af solens stråler, som spiller en væsentlig rolle i fotosyntesen af ​​enhver plante. Fugtighedsindholdet i jordsammensætningen er også en vigtig faktor, især i varme somre. Før plantning af frøplanter er det ikke overflødigt at berige jorden med gødning.

I kålvarianter "Redbor F1" er lacy løv ikke i stand til at danne et hovede kål. Pynteblader er ofte grøn eller lilla. Blandt de tamme underarter betragtes denne plante som tættere på vildkål. Til madlavning bruges hovedsageligt kun blade, men stilkbasen er sværere.

I europæiske lande indtil midten af ​​middelalderen blev kålplanten betragtet som en af ​​de udbredte afgrøder. Selv de gamle grækere nød den krøllede variation i sorten i det IV århundrede f.Kr..

Krøllet kålblad kan fryses til langtidsopbevaring. Fra udsættelse for lave temperaturer bliver løvet kun mere aromatisk og sødere. I Holland serverer de for eksempel den traditionelle stampotskål, der indeholder kartoffelmos, grønkålblade og pølser..

Collard greener

Grønkål er en uhøjtidelig plante, der ikke kræver særlig pleje. Selvom det tilrådes at overholde nogle anbefalinger, når du dyrker en afgrøde. For eksempel:

  • Landingsstedet skal være godt oplyst af solens stråler;
  • Høje træer bør ikke vokse i nærheden, som massivt tager næringsstoffer fra jorden og forarmende kål;
  • Udkast er uønskede.

Kålplanter skal plantes på en lille bakke eller høje senge. Selvom kulturen elsker fugt, tåler den ikke jordbunden. Positive punkter, når du dyrker kålkål i en have:

  1. Bladplader er et fantastisk produkt til slankekure.
  2. Planten indeholder mange nyttige komponenter, aminosyrer, der kan svare til et kødprodukt.
  3. På grund af det faktum, at bladplader udvikler sig hurtigt, kan der opnås en tidlig vitaminhøst..
  4. For at beskytte dine øjne mod de negative virkninger af ultraviolette stråler skal du regelmæssigt tilføje kålkålblade til opvasken. Beskyttelse kommer fra tilstedeværelsen af ​​lutein og zeaxanthin i løv.
  5. Bladene i denne kultur indeholder mange sporstoffer, der deltager i rengøring af kroppen fra radionuklider, giftige stoffer, toksiner.
  6. Elementerne i kålblader er let fordøjelige komponenter, der øger vitale funktioner.
  7. Zink, fosforforbindelser, magnesium er med til at forhindre udvikling af onkologiske sygdomme..

Det er uønsket at bruge kål til dem, der har individuel intolerance over for komponenterne.

Scarlet krøllet kål, hvilken slags? funktioner og anmeldelser?

Scarlet kål er meget dekorativ. Den rige syren-lavendelfarve på krøllede poter er meget behageligt for gartnerens øje. Planten når halvanden meter i højde og bredde. Dette grøn-lilla mirakel ser usædvanligt attraktivt ud både midt i en blomsterhave og i en have med gulerødder og andre grøntsager. Afledt af blomkål kræver det alt, hvad krydsere har brug for: rigelig vanding, nitrogen-befrugtet løs jord, åbent rum, dræning. Tåler let delvis skygge. Scarlet blade er tykke og kødfulde ved basen i midten. De bliver tyndere og bølget mod kanterne, helt krøllede langs kanten. De behageligt sure stiklinger smager godt i salater og supper.

Grønkål: udendørs dyrkning, plantning og pleje

Forfatter: Natalya Kategori: Haveplanter Udgivet: 26. februar 2019 Opdateret: 23. september 2019

Kålkål eller grønnkål eller gruncol eller Bruncol eller brauncol eller grønnkål (Latin Brassica oleracea var. Sabellica) er en årlig grøntsagsplante, en arter af kål fra Cruciferous-familien. Det er en bladgrøntsag, der i modsætning til andre sorter af kål ikke danner et hovede med kål. Grønkålblade ligner krøllede salatblade. Grønkål ligner meget vilkål, men dens oprindelse er endnu ikke blevet fastlagt, skønt det vides, at indtil slutningen af ​​middelalderen var grønkål en af ​​de mest almindelige grøntsager i Europa. I begyndelsen af ​​det 19. århundrede bragte russiske købmænd det til Canada, og i løbet af den anden verdenskrig på grund af den høje ernæringsværdi begyndte kale at blive dyrket vidt i Storbritannien..

Vi fortæller dig om dyrkning og pleje af grønnkål og forsøger at besvare følgende spørgsmål:

  • - hvornår man skal så grønnkål til frøplanter;
  • - hvordan man planter grønkål til frøplanter;
  • - hvordan man dyrker grønkålfrøplanter;
  • - hvordan og hvornår grønnkålen plantes i åben jord;
  • - hvad er betingelserne for dyrkning af grønnkål i det åbne felt;
  • - hvad er sorterne af grønnkål til åben jord;
  • - hvordan høst og opbevaring af denne sort kål udføres;
  • - hvad er fordelene ved grønkålkål, og er der nogen skade ved det.

Indhold

  • Lyt til artiklen (kommer snart)
  • Beskrivelse
  • Dyrkning af grønnkål fra frø
    • Hvornår man skal så
    • Dyrkning af grønnkålfrøplanter
    • Grønkål pick
  • Plante grønkål i åben jord
    • Hvornår man skal plante
    • Priming
    • Sådan plantes
  • Sådan dyrkes grønnkål
    • Omsorg for grønnkål
    • Vanding
    • Fodring grønkål
    • Voksende i forstæderne
  • Skadedyr og kalksygdomme
    • Behandling
  • Indsamling og opbevaring af grønkål
  • Typer og sorter af grønnkål
  • Egenskaber ved grønnkål - skade og fordele
    • Fordelagtige funktioner
    • Kontraindikationer

Plantning og pleje af fæces

  • Plantning: så frø i åben jord - i slutningen af ​​april eller begyndelsen af ​​maj. Såning af frø til frøplanter - i slutningen af ​​marts eller begyndelsen af ​​april, hvor man planter frøplanter i jorden - omkring midten af ​​maj eller nærmere slutningen af ​​måneden.
  • Belysning: stærkt sollys.
  • Jord: frugtbar, permeabel med pH 5,5-6,8.
  • Vanding: rigeligt og også hyppigt i tørkeperioder: jorden på stedet skal være let fugtig hele tiden.
  • Topdressing: hver 6-8 uge skal der påføres jordbunden organisk (urteinfusion eller kompostinfusion) eller mineralgødning. Den første fodring udføres, når bladene begynder at vokse.
  • Reproduktion: frø.
  • Skadedyr: kålluslus, småhugger, øser, hvide, møl, fluer, krydsede lopper, voldtægtsblomster og blomsterbiller, bjørner, wireworms og snegle.
  • Sygdomme: keela, sort ben, peronosporose, fusarium, ringplads, hvid og grå råte, slimbakteriose, rhizoctonia og viral mosaik.
  • Egenskaber: Planten er et værdifuldt diætprodukt.

Grønkål - beskrivelse

Så grønnkål er en krave, der ikke danner et kålhoved. De spiser kun store krøllede blade af grønnkålkål af grågrå, rød, grøn og efter koldt vejr og lilla farvetone. Stammen af ​​planten er for hård og uegnet til mad. Før renæssancen var grønnkål den mest udbredte korsbegrænsende afgrøde i Europa, men den blev dyrket så tidligt som i det 4. århundrede f.Kr. I dag i Holland er den traditionelle stampotskål lavet af grønnkål, blandet med potetmos og serveret med pølser. I Japan er denne sort populær som et tilsætningsstof til aojiru-drikken, og i Tyrkiet er suppen lavet af grønnkål, der er rig på calcium og vitaminer..

Dyrkning af grønnkål fra frø

Hvornår skal man såkål til frøplanter

Grønkål tåler ikke transplantation godt, så det er bedre at så det direkte i det åbne jord, men hvis du beslutter dig for at bruge frøplante-metoden til at vokse, skal du så frøene 5-6 uger før du planter frøplanterne i den åbne jord - i tidsperioden fra slutningen af ​​marts til begyndelsen af ​​april. Vælg den mest gunstige dag i månekalenderen til såning af kål og start.

Dyrkning af grønkålfrøplanter

Såkål til frøplanter udføres i containere eller kasser, selvom det er bedre at så tre frø i separate kopper - grønnkål, som enhver anden kålafgrøde, kan ikke lide transplantationer. Før såning bløtlægges frø af grønnkål i 20 minutter i vand ved en temperatur på 45-50 ºC, hvorefter de omgående nedsænkes i koldt vand i 5 minutter. Derefter indpakkes frøene i en fugtig klud i 2-3 dage og placeres på et varmt sted, og så snart de bider, kan du så grønnkål. Underlaget til frøplanter består af frugtbar jord og sand i et forhold på 1:10, befrugtes med kompost og desinficeres ved kalcinering i ovnen eller spildes med en mørkerosa opløsning af kaliumpermanganat. Frøene lægges i et godt fugtigt underlag i en afstand af 5-8 cm fra hinanden, forsegles til en dybde på 1,5 cm, hvorefter jorden presses let ned og afgrøderne dækkes med film eller glas. Opbevar beholderen på et varmt sted, fjern filmen dagligt i 1-3 timer for udluftning, og når der vises skud, arrangeres kassen så tæt på lyset som muligt.

Grønkådsplanter har samme pleje som alle andre kålplanter - de skal dyrkes i let fugtig jord, og husk at ventilere rummet, samtidig med at man beskytter kimplanterne mod træk.

Grønkål pick

Grønkål fra frø, som enhver anden type kål, tåler ikke en pluk. Det plantes i åben jord sammen med en jordskov, hvor man prøver ikke at beskadige den centrale rod, men inden plantningen skal frøplanterne gennemgå hærdningsprocedurer, der består af daglige udendørs sessioner, hvis varighed gradvist skal øges, indtil frøplanterne bliver vant til det nye habitat. Når frøplanterne er 45 dage gamle, vil de have 4 blade hver, og de når en højde på 8-10 cm, du kan plante dem i haven.

Grønkål er plantet i dybe huller placeret i en afstand af 30-40 cm fra hinanden med en rækkeafstand på 45-55 cm. I hvert hul skal du smide 200 g træaske og 100 g humus. Frøplanter nedsænkes i jorden for det første par blade, vandes og dækkes med jord.

Plante grønkål i åben jord

Hvornår man skal plante grønnkål i jorden

Hvis du beslutter dig for at så grønkål direkte i åben jord, skal du gøre det i det sidste årti af april eller det første årti af maj - grønnkål er koldresistent, og dens frø begynder at spire allerede ved 4-5 ºC. Dyrkningen af ​​grønnkål udføres bedst i et solrigt område. Husk, at en afgrøde kan vokse et sted i tre år: hvis du efterlader et par centimeter af stilken over overfladen, når du skærer kål om efteråret, får du en tidlig høst af grønkål næste år. De bedste forløbere for afføring er natskygger, bælgfrugter og græskarafgrøder, mens det værste er grøntsager og krydsere..

Jord til grønkål

Jorden til grønnkål skal være frugtbar - når du dyrkes i ler eller sandjord, får du ikke gode udbytter, og kålen smager middelmådigt. Meget vigtigt for grønnkål er også en sådan indikator som jordpermeabilitet, da kulturen ikke tåler stagnation af fugt i rødderne. Jordens pH-værdi skal ligge i området 5,5-6,8 pH. Hvis værdien er under 5,5 pH, tilføj kompost til jorden, og hvis den er over 6,8 pH, grave området op med kornet svovl. En seng til græskål tilberedes om efteråret - det renses for ukrudt og graves op, og umiddelbart før såning af frø eller plantning af frøplanter introduceres humus og kompleks mineralgødning i jorden.

Sådan plantes grønnkål

Kålfrø sås i huller placeret i en afstand af 30-40 cm fra hinanden med en rækkeafstand på 45-55 cm. Når såning, såvel som ved plantning af frøplanter, kastes 100 g humus og 200 g ask i hvert hul, placeres tre til fem frø, vand dem og dæk dem med jord. Derefter er sengen dækket med plastfolie og fastgør den langs kanterne, så vinden ikke rives af. Skud vil begynde at vises om 5-7 dage, og filmen kan fjernes, og når de nye skud undersøges, fjernes de svage, så de ikke forstyrrer udviklingen af ​​stærkere planter.

Sådan dyrkes grønnkål

Omsorg for grønnkål

Sådan dyrkes grønnkål? Udendørs pleje af afføring er ikke meget forskellig fra pleje af enhver anden sort af kål. Opvoksende frøplanter har brug for vanding, lukning, hilling, løsning af jorden, fodring og beskyttelse mod skadedyr og sygdomme. Når grønkålkålen i haven når en højde på 20-25 cm, skal den hældes, og hvis svage blade begynder at vises på den, skal de fjernes med det samme. For at gøre det lettere for dig at pleje kålen, og så rodrot ikke påvirker det, bortskaffes området med kompost eller humus.

Vanding grønkål

For at vandet ikke spreder sig under vanding, men falder direkte til rødderne, laves en cirkulær fure omkring hver plante og hæld vand i den. I tørre tider skal du vande kålen oftere og mere rigeligt, og efter hver vanding eller regn skal du løsne jorden rundt om planterne og i gangene. Jorden i haven skal være let fugtig hele tiden, så vær forberedt på det faktum, at i den varme sommer bliver du nødt til at vande kålen hver dag, men stadig lade jorden tørre ud mellem vandinger..

Fodring grønkål

På trods af befrugtningen, som frøsås, har kålkål i det åbne felt behov for organisk gødning hver 6-8 uge. Den første fodring er nødvendig, når bladene begynder at vokse aktivt. For at ernære planterne bruges en urtetilførsel, for hvilken en fjerdedel af tøndenes volumen hældes med vand, hvorefter tønden fyldes med friske urter - græs, inklusive ukrudt - med en hastighed på 10 kg pr. 100 l vand, hvorefter 2-3 kg tilsættes for hver 100 l vand tør kyllingegødning og dæk tønden med et net. Når skum vises på overfladen af ​​massen, omrøres indholdet af tønden dagligt for at stimulere gæring. Afhængigt af vejret og lufttemperaturen tilføres urtegødningen fra en til tre uger. Så snart skummet ophører med at dannes, kan infusionen bruges til befrugtning og fortyndes i to med vand. Befrugtning udføres strengt ved roden.

Du kan tilberede gødning til grønnkål fra kompost: 2 liter dåser med sigtet kompost hældes med en spand vand og tilføres i 24 timer i solen, hvorefter vandet drænes og bruges til rodforbinding.

Dyrkning af kålkål i forstæderne

Læserne spørger os, om der kan dyrkes grønnkål i den midterste bane. Hvorfor ikke? Denne sort af kål er koldresistent og modstandsdygtig over for pludselige temperaturændringer, og med det korrekte valg af sorter kan du stole på en anstændig høst i Moskva-regionen.

Skadedyr og kalksygdomme

Hvad angår sygdomme og skadedyr, er de fælles for alle krydsningsafgrøder. Blandt insekter er kålluslus, vadehuller, øsker, hvidorme, møl, fluer, krydsede lopper, voldtægtsag og blomsterbille samt bjørner, worme og snegle farlige for grønkål. Og af sygdommene skal man passe på køl, sort ben, peronospora, fusarium, ringplads, hvid og grå råte, slimhindebakteriose, rhizoctonia og viral mosaik.

Vi har allerede beskrevet alle disse sygdomme og alle disse skadedyr mange gange, så vi vil ikke gentage os selv. Vi vil kun minde om, at dyrkning af sorter og hybrider af kål, der er modstandsdygtige over for skadedyr og sygdomme, overholdelse af landbrugspraksis og samvittighedsfuld pleje af planter reducerer risikoen for afføring med insekter, svampe, bakterier og vira til et minimum..

Grønkålbehandling

Du kan beskytte unge planter mod korsbløde lopper og andre skadedyr ved at støve deres blade og jord i haven med træaske, tobaksstøv eller en blanding af disse to pulvere. Regnet vasker imidlertid det beskyttende pulver, og du skal udføre proceduren igen.

Du kan sprøjte kål efter solnedgang med 7% bordseddike fortyndet i en spand vand eller en opløsning af 200 g kyllinggødning i 10 liter vand, som skal tilføres før brug i mindst en dag.

En infusion af løgskræfter skræmmer insekter af: et pund skræl hældes i 4 liter varmt vand, infunderes i to dage, filtreres, en skefuld tjæreshampoo sættes til væsken og kål sprøjtes med denne sammensætning en gang hver 3-4 dag.

Af de kemikalier, der bruges til at beskytte mod invasion af skadedyr, Bankol, Kemifos, Fury, Bitoxibacillin, Kinmiks, Sharpey, Aliot m.fl. bruges, anbefales det imidlertid kun at bruge kemikalier, når det er nødvendigt at redde afgrøden, og folkemiddel ikke længere hjælper.

Hvad angår beskyttelsen af ​​grønnkålkål mod sygdomme, bør der i denne sag som i bekæmpelsen af ​​skadedyr foretrækkes agrotekniske metoder - overholdelse af afgrøderotation, dyrkning af sygdomsresistente afgrøder, klædning af frø inden udsåning i en fungicidopløsning, rettidig fjernelse af ukrudt fra stedet og sugende skadedyr, der bærer virussygdomme, og ødelæggelse af planterester efter høst. Disse foranstaltninger vil beskytte grønnkål mod sygdomme mere pålideligt end fungicidpræparater..

Indsamling og opbevaring af grønkål

Efter såning modnes grønnkål i jorden i 70-95 dage og dyrkede frøplanter - 55-75 dage efter plantning i haven. Skær kålbladene af, når planten når en højde på 20 cm. Udsæt ikke de modne blade på busken - de bliver bitre og sej. En stærkt dyrket plante kan skæres i en højde af 5 cm fra jorden, og derefter begynder at dannes krøllede kålblader på den resterende stilk..

De afskårne blade kan opbevares i køleskabet i op til en uge, men du kan lægge dem i fryseren og nyde smagen af ​​grønnkål hele vinteren - frysning af bladene lysere og sødere.

Typer og sorter af grønnkål

Grønkål har flere sorter, der adskiller sig i højden. Planter med en højde på op til 35-40 cm betragtes som lave, mellemstore - op til 40-60 cm, og høje er dem, der kan nå en højde på 60 til 90 cm. Sorterne af grønkålkål er forskellige i form og struktur af bladene - de kan være flade med bølgete kanter, mellem krøllede eller frotté kanter. Grønkålssorter og sorter er også opdelt i tidligt, midtmodnet og midt sent. De bedste grønkålssorter er:

  • Grønkål er en hårdfør, mellemmodnet krave, der når modenhed inden for 75 dage efter spiring, tåler frost ned til -15 ºC og kan give efter det næste år. Planten når en højde på 80 cm. Bladen på denne fæces er meget krøllet. En sort, der anvendes til fremstilling af supper og salater;
  • Rødkålkål er i det væsentlige den samme grønkål, kun bladene er røde;
  • Grønkål krøllet kål - oftest har denne sort krøllede, bløde, men knasende, lilla blade med en sødlig smag, stærkt bølget rundt om kanterne. Planter af denne sort er meget attraktive, derfor plantes de ofte som pryd;
  • Den blå dværg er en kompakt, let at dyrke og meget smuk plante, der ofte forveksles med et pryd. På trods af sin lille vækst har denne sort god produktivitet. Smagen af ​​Blue Dwarf blade passer godt til smagene fra svinekød, bælgfrugter, pasta, hvidløg og svampe;
  • Sort Toscana - en usædvanlig form, selv for grønnkål, gør denne sort meget attraktiv. Farven på de tætte, knoldede blade fra Sort Toscana er kedelig grøn med en mat blålig blomst. De ligner savoy kålblader i tekstur. Saml dem fra juni til sent på efteråret;
  • Skarlagensrød - denne mid-sæson, vinterhårdfør frugtsort har krøllede blade, mørkegrøn med en lilla farvetone, og efter den første frost bliver deres farve lysere. Plantehøjde fra 80 til 120 cm;
  • Redbor er en to-årig, middel-sen koldresistent hybrid sort med krøllede blade af en intens burgunderfarvetone. I højden kan en plante, der ligner et palmetræ, nå halvanden meter. Blade af denne sort bruges til salater, supper, tørring, pickling og dekorering af festlige retter;
  • Reflex er en højtydende, vinterhård hårdhed i midten af ​​sæsonen, der er kendetegnet ved dekorativitet og fremragende smag af grågrønne, stærkt bølgede blade, som betragtes som en værdifuld komponent i en diæt og sund kost..

Grønkål til Moskva-regionen

Da næsten alle sorter af kale er koldt resistente, er det ikke svært at vælge sorter til den midterste bane. Du kan vokse i Moskva-regionen Red Calais, Green Calais, Curly Calais, Premier Calais, Little Mermaid, Dude, Mizun, Trostevaya Calais eller Dino Calais. Hvis der er skitseret svær frost om vinteren, skal du ikke glemme at dække haven med et tykt lag af mulch, og om foråret, når sneen smelter, skal du fjerne den.

Grønkål til Sibirien

Den mest vinterhærdede grønnkål er sibirsk kål, som ikke engang er bange for svær frost og er modstandsdygtig mod skadedyr, men det tilrådes at dække det med mulch til vinteren, og når det snør, skal du kaste en snedrive på haven sengen.

Egenskaber ved grønnkål - skade og fordele

Fordele ved grønnkål

Hvorfor betragtes grønnkål som den mest værdifulde sort? Fordi når det gælder næringstæthed, er det uovertruffen blandt bladgrøntsager. Det omfatter:

  • mineraler - kalium, calcium, kobber, magnesium, fosfor;
  • vitaminer - C, A, E, K, PP, B1, B2, B6;
  • protein;
  • cellulose;
  • omega-3-fedtsyrer, der sjældent findes i plantemad;
  • alle essentielle aminosyrer - 18 essentielle og 9 essentielle.

Der er kun 28 kilokalorier i 100 g fæcesblade. Med mængden af ​​calcium overgår grønnkål mælk, og 200 g af dets blade giver et dagligt proteinindtag.

Grønkål er nyttigt til calciummangel, høj øjenbelastning, fedme samt til at forhindre udvikling af kræftceller og styrke kroppens immunsystem. Kål er også populært i vegetarisk køkken, da det fylder kroppen med proteiner og vitaminer, der findes i kød - ikke underligt at dette produkt kaldes "nyt oksekød".

Grønkål - kontraindikationer

Forsigtighed ved brug af afføringskål skal overholdes af dem, der lider af mave- og tarmsygdomme - gastritis, mavesår, dysbiose og kronisk diarré, da fæces kan provokere en forværring af patologier. En anden kontraindikation er sygdomme i organerne i det endokrine system, derfor bør folk med sådanne sygdomme konsultere en læge, før de introducerer fæces i deres diæt..

Collardgrønne: smukke og sunde

Når kål nævnes, opstår som regel billedet af hvidhældede hovkål. I mellemtiden kendes arter og sorter af andre farver og former, som ikke engang danner hoveder med kål. Collardgrønt, som længe har været brugt i middelhavskøkken, har vist sig at være ret populært i vores land på grund af deres usædvanlige smag og struktur. Det er forskelligartet i formen og farven på bladene, bringer krydderi til de sædvanlige salater og snacks.

Beskrivelse af grønnkål

I Europa har den grønne form for kål, der er meget tæt på vild kultur, overlevet indtil i dag. Det er grønnkål (grønnkål) eller grønnkål, en årlig plante også kendt som gruncol, brauncol eller bruncol. Dens kødfulde blade blev spist på Europas Middelhavskyst i flere århundreder f.Kr..

Kale krøllede køjer ser sjove ud

Dette er en frostbestandig kultur; efter udsættelse for kulde bliver bladene sødere. Grønkål er rig på vitaminer A, K, C og gruppe B, makro- og mikroelementer, plantefiber, der normaliserer tarmfunktionen.

Grønkål indeholder mange vitaminer og mineraler

Grønkål giver ikke kålhoveder. Dens bizarre blade danner rosetter i forskellige højder: fra næsten lodret til mere spredt. Den luksuriøse pragt af krøllede blade af grønnkål kunne ikke ignoreres af designere, så denne kål bruges med succes i landskabsdesign.

Smukke lilla-rød grønnkålblade fremhæves fordelagtigt af små lysegrønne buske

Populære grønkålssorter

Afhængig af smagspræferencer blev der i visse regioner i Europa avlet deres egne sorter af grønkål, der var forskellige i farve og krølning af blade. De er forenet af modstand mod lave temperaturer, næringsværdi og lyst udseende..

Forskellen i smag førte til udviklingen af ​​nye sorter af grønkål

Af hele variationen af ​​grønkålssorter i det russiske føderations register over avlsresultater er der kun to sorter, eller rettere, en hybrid af grønkål: Redbor og Reflex. Du bør ikke prøve at få frø fra dem til at dyrke dig selv..

Forskellen mellem hybrider og sorter er, at når man så frø fra dem, kan forældres egenskaber muligvis ikke gengives. Men hybriderne har som regel et højere udbytte, modstand mod sygdomme og ugunstige miljøforhold..

Redbor

Redbor foreslås af hollandske opdrættere. Dette er en senmodnet hybrid. Mørk purpur, medium krøllede blade danner en semi-lodret roset op til 80 cm høj og vejer 200-700 g. Fordele:

  • højt udbytte - ca. 3–7 kg / m 2 for udbyttet af saftige blade;
  • behagelig smag;
  • udtalt frostbestandighed - tolererer kolde temperaturer ned til –18 ° С uden beskadigelse af afgrøden;
  • dekorativitet - kan bruges i landskabsdesign.

Den dekorative Redbor grønkål er værdsat af landskapsdesignere

Refleks

Reflex er en medium sen hybrid af det hollandske valg. Formen på rosetten er semi-lodret, dens vægt, afhængigt af pleje, er 300–1400 g. Stilkehøjden når 80 cm. Bladet er grågrøn i farve med udtalt bølgning.

  • stort stik (med god pleje);
  • godt udbytte - med kompetent landbrugsteknologi høstes 4,5–6,6 kg / m 2;
  • fremragende frostbestandighed - i stand til at modstå et fald i temperaturen til –18 ° С;
  • dekorativitet - smaragdblade vil dekorere enhver have.

Frostbestandig hollandsk grønkål hybrid Reflex dekorerer enhver have

Tintoretto

Grønkålssorten med bizarre blade, der kombinerer et glat center med en bølgekant, er opkaldt efter den venetianske renæssancemaler Tintoretto. Disse grønne blade, formet som en dikkedarer på edle aristokrates skjorter, bruges i medicin og hjemmelavet frisk, frosset, stuet. Kale Tintoretto er en mellemmodnet sort. Vægten af ​​et udløb varierer fra 500-1000 g.

  • god smag;
  • frostbestandighed - tolererer et fald i temperaturen ned til –16 ° C;
  • dekorativitet - blade med en blondekant ser godt ud på stedet;
  • bredde af brug i madlavning.

Tintoretto grønkål sort opkaldt efter den venetianske renæssancemaler

Sådan dyrkes collardgrønt

Da collardgrønne hører til kålfamilien, anbefales det at dyrke det på samme måde som andre repræsentanter for denne familie..

Du kan ikke plante de samme planter på ét sted i flere år i træk. Du skal heller ikke skifte selv forskellige repræsentanter for den samme familie, da de har almindelige skadedyr og sygdomme. De bedste forløbere for kål er natskygge og grønne afgrøder. Kål vokser godt efter rodafgrøder: rødbeder og gulerødder.

Plantning og dyrkning af frøplanter

Som regel dyrkes collardgrønt i frøplanter. Det er nødvendigt at så frø til frøplanter 60-65 dage inden plantetidspunktet i jorden. Normalt falder denne tid i begyndelsen eller midten af ​​marts. Handlingssekvensen er som følger:

  1. Frøplanter kopper eller kassetter fyldes med dampet kokosnødunderlag blandet med færdiglavet frøplantejord.
  2. For ikke at skade frøplanternes sarte rødder med et dykke, sås et frø i hver celle.

Det er bedre at dyrke grønnkålplanter i separate celler, da det ikke tåler plukning godt

Til plantning af grønnkålplanter vælges åbne belyste områder

Du kan spise unge blade, når de modnes. Du behøver ikke at fjerne hele planterne til dette, det er nok at skære bladene fra midten af ​​stikkontakten.

Når du dyrker afføring i regioner med en længere vækstsæson, kan du så den i jorden med frø. Det anbefales at dække hver brønd med en plastflaske, inden frøplanter dukker op - dette vil opretholde en behagelig temperatur og fugtighed for dem..

Sådan plejes grønkål

De to vigtigste aktiviteter i kålopdræt løsner jorden og vandes.

Løsnning og hilling

I vækstsæsonen er det nødvendigt med jævne mellemrum at løsne jorden omkring planterne og forhindre dannelse af en skorpe. Løsning giver:

  • luftning af rødderne;
  • reduktion af fugttab;
  • ukrudtsreduktion.

Derudover anbefales det at spud og mulch kål. Det antages, at varmt vejr fører til en forringelse i smagen af ​​grønnkål, udseendet af bitterhed. Mulching beskytter rødderne mod overophedning og forbedrer smagen på kålen..

Vanding grønkål

Grønkål vandes regelmæssigt. Ustabil vanding er ikke gavnlig, da rødderne stadig ikke får den nødvendige fugtighed, og planten ikke vil være i stand til at udvikle sig normalt.

Der er flere måder at vandkål på:

  • langs rillerne - kun moden kål med et veludviklet rodsystem vandes, og indtil da skal hver plante vandes separat, hvilket bringer vand under roden;
  • drypvanding foretrækkes for planter, da der konstant tilføres fugt, men det er en dyr fornøjelse at installere dette udstyr;

Drypvanding fungerer godt til grønkål

Jeg var nødt til at opgive forsøg på at sprinkle, da vandet i vores område kommer ind i systemet under et svagt pres, og i stedet for et kraftigt brusebad, hældte jeg et ynkeligt trick, og kun vandede et lille område. Der er måske en løsning på denne sag, men det viste sig at være lettere for mig at vandre unge planter fra en vanding dåse og derefter, efter hilling, danne furer og forsyne vand langs dem. Dette er forfatterens tilføjelse, det er nødvendigt at fremhæve.

Fodring grønkål

Kål elsker gødning. Erfarne gartnere:

  • tilsæt en blanding af humus og aske til hvert hul, når du planter;
  • as bringes under roden for bedre dannelse af stikket;
  • sprøjtet med askeinfusion som en hurtig folieafdækning;
  • om sommeren sprøjtes de med urtetilførsler til bladfodring.

Den rigeste urteinfusion i nyttige stoffer fås fra brændenælde

Til urteinfusioner bruger jeg oftest ukrudt, især brændenælder. Jeg samler flere greener i en plasttønde, fylder den med varmt vand, dækker det med et låg og lader det stå i et par dage, omrøres lejlighedsvis. På den tredje dag vises en karakteristisk lugt. Jeg dekanterer opløsningen og fortynder 1:10 med varmt vand og sprøjter planterne. Den resterende gylle forsvinder heller ikke, går under træerødder.
Fra tid til anden lægger jeg aske under roden og sprøjter kålblade med en askeopløsning. For at fremstille opløsningen, hæld asken med varmt vand i forholdet 1: 3, lad den stå i 2 dage, dekanter og sprøjt planterne. Fremragende bladfodring og støvning af aske hjælper også med at slippe af med snegle.

Skadedyrskontrol

Slugs forårsager betydelig skade på kålplantager. Der er moderne midler til kemisk beskyttelse, for eksempel Groza-medikamentet, som har en selektiv effekt på skadedyr.

Nogle gartnere bruger folkemetoder til at kontrollere snegle. Dette kræver små skåle øl, der er gravet ned i jorden. Slugs elsker øl og kravler ind i skåle. Det er vigtigt ikke at glemme fra tid til anden at fange skadedyr grådige for øl og ødelægge i tide.

Små skåle øl begravet i jorden kan bruges til at bekæmpe snegle.

Video: anbefalinger til dyrkning og brug af afføring

Anmeldelser

Hun voksede rød afføring. Bruges mest i salater. Hvad kan jeg sige om smagen. Selv når de er små, er bladene grove, smager almindelig kål som, men ikke saftig, som almindelig hvidkål. Groft, snarere. Du kan have et par stykker i haven, hvis du planter planter til salater. Når du læser, hvor meget brug det er, vil du plante det med det samme. Det samlede indtryk er ujævn. I haven er det dog smukt. Det ødelægger ikke under den første frost - det er sandt. Om vinteren forlod hun, men der var frost og 20 grader, selvfølgelig overlevede hun ikke.

eliseyushka

https://www.asienda.ru/post/30367/

Jeg støtter, en meget god grøntsag! Det vokser meget enkelt, ikke lunefuldt. Whitefly, ja, et problem for alle kål. Hun tolererer bestemt en mild vinter og et lille minus. Det er meget velsmagende at stege det let i en stegepande med pinjekerner eller hvidløg. Nå, selv bestilte Gud supper med hende!

Katareena

https://www.asienda.ru/post/30367/

Jeg plantede grønkål til frøplanter, som almindelig kål. Jeg tog ikke så meget pleje, du kan spise rå (unge blade), du kan lave mad. Bladbladene er meget saftige. Næste sæson vil jeg plante både rød og grøn fæces.

Olga

https://rudachnik.ru/otzyvy-o-kapuste-kale

Jeg voksede afføring sidste år som dekoration, efteråret blev den meter lang. Min mand og jeg besøgte en salat med unge blade - det smager bittert og hårdt... og gryderet med grøntsager - bitterheden går ikke væk, det tilstopper kun smagen af ​​courgette, peberfrugter, tomater... Kast ikke hjemmesko på mig, men kvæl kale når der er så mange nyttige ting i haven godbidder - dette er selvudøvelse, med den samme succes kan du spise en quinoa med mælkebøtter - nyttig, men virkelig ikke velsmagende. Men jeg laver salte chips af rødkål og savoj nogle gange, med øl til gæsterne...

H @ t @

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=8725.0

At dyrke grønkål er ikke en let opgave. Men populariteten af ​​nye arter vokser konstant. Dette betyder, at antallet af gartnere, der har overvundet vanskelighederne med at dyrke kål, stiger..

Italiensk sortkål Toscana

I Italien er Calais eller det sorte Toscana dyrket i over 200 år. Denne vegetabilske afgrøde er blevet populær i Europa og Amerika. Ifølge vestlige ernæringseksperter er sorte palme blade en vigtig komponent i en sund kost. Hollywood-stjerner kalder planten superfood for sin rekordmængde mineraler og vitaminsammensætning. I dag vil vi tale detaljeret om de biologiske egenskaber, nyttige egenskaber og betingelser for at dyrke sorten hjemme.

Beskrivelse af sort Toscana kål

Sort Toscana er en årlig vegetabilsk plante, en prydsort af den hovedløse kål fra korsfamilien (Brassicaceae). Det hører til krøllet (krøllet blad), gartnere kalder det Keil, Grønkål, Brunkol, Grunkol. Videnskabelig klassificering - Brassica oleracea var. sabellica.

Planten danner ikke et kålhoved, ernæringsværdien og dekorativiteten er netop krøllede blade.

Reference. De gamle grækere brugte vilde voksende grønkål i det 4. århundrede f.Kr. e. I middelalderen spredte denne kultur sig over hele Europa og Asien som den mest populære grøntsag..

Sort Toscana er resultatet af italiensk markering, sorten hedder Nero di Toscana. Har synonyme navne på den bisarre form på mørke blade: Sort palme, sort toscansk, Calais palme, Cavalo Nero, Dinosaur kål.

På billedet - Sort Toscana kål.

Biologiske træk

Stammen er tæt, stærk. Frøene er små, modnes i det andet år. Sorten dyrkes oftere som en årlig. En busk i form af et palmetræ vokser mere end 1 m i højden, den gennemsnitlige plantehøjde er 1-1,5 m.

Cirrus blade-korrugeret saftig smag. Lige, aflange i form, lanceformede, indsnævrede, spidse. Bladpladens bredde når 7-9 cm, bladens længde vokser til 55-60 cm.

Overfladen på bladpladen er boblende, rynket, let krøllet indad. Farven er mørkegrøn med en sort eller blålig-ryget farvetone. Udad ser bladene ud som savoykål..

Varietegenskaber

Sorten har et stabilt højt udbytte - op til 75-80%.

Sort Toscana er overhovedet ikke bange for kulden, frøene spirer ved kølige efterårs- eller forårstemperaturer. Beholder friskhed og nyttige egenskaber, selv når temperaturen falder til -18... -20 ° C.

Reference. De første frost frigiver sukker, og bladens smag og tekstur forbedres. I regioner med et tempereret klima fjernes kål ikke fra senge hele vinteren..

Ernæringsværdi og sammensætning

Kål Sort Toscana er et diætprodukt, der er kun 49 kcal pr. 100 g friske blade. Grøntsagen er 85% vand, indeholder ingen alkohol og skadeligt kolesterol.

100 g af den spiselige del indeholder (frisk eller frossen):

  • mere end 3% protein;
  • op til 0,7% fedt;
  • 8,01% kulhydrater;
  • 1,55% aske;
  • op til 6% nyttigt sukker;
  • 0,4-0,5% stivelsesholdige stoffer;
  • mere end 2% kostfiber.

Hjertemuskelens sundhed understøttes af gavnlige fedtsyrer:

  • linolensyre - 1,82 g;
  • linolsyre - 1,15 g;
  • palmitikum - 0,08 g;
  • oleic - 0,05 g.

Den rige vitaminsammensætning sikrer arbejdet med vitale organer og systemer i kroppen, understøtter immunsystemet. Påvirker metabolismen, hudens tilstand, slimhinder, danner cellernes struktur.

100 g blade indeholder:

  • op til 240 mcg vitamin A;
  • 0,8 mg cholin;
  • mere end 120 mg C-vitamin;
  • 1,55 mg vitamin E;
  • op til 400 mcg vitamin K;
  • 0,11 g thiamin (Bl);
  • 0,12 mg riboflavin (B2);
  • mere end 1 mg niacin (B3);
  • 0,8-0,9 mg pantothensyre (B5);
  • 1,25 mg pyridoxin (B6);
  • 140 mcg folinsyre (B9).

Minerale forbindelser er vigtige for biokemiske processer i den menneskelige krop. Mikro- og makroelementer er ansvarlige for sundheden i knogler, tænder, bindevæv; påvirke hjertets arbejde, stofskifte, hæmatopoiesis; kontrol blodtryk og vandbalance.

100 g sort Toscana kål indeholder:

  • op til 150 mg calcium;
  • 1,7 mg jern;
  • op til 50 mg magnesium;
  • 0,67 mg mangan;
  • op til 0,95 mg fosfor;
  • mere end 100 mg kalium;
  • 0,91 mcg selen;
  • op til 40 mg natrium;
  • 0,5-0,6 mg zink.

Sort Toscana kål indeholder et kompleks af essentielle og ikke-essentielle aminosyrer, der giver dannelse og transformation af nyttigt protein i kroppen.

Opmærksomhed! Produktet kaldes "nyt oksekød" på grund af sit høje aminosyrekompleks. 200 g grøntsager erstatter fuldt ud den krævede daglige andel protein i kroppen. Med hensyn til calciumindhold konkurrerer sorte Toscana blade med sødmælk.

Saften og bladene i sig selv indeholder:

  • 0,18 g arginin og valin - er ansvarlige for hjernen, leverer energi til kroppen;
  • 0,08 g histidin - deltager i produktionen af ​​proteiner;
  • mere end 0,22 g isoleucin, lysin og leucin - er ansvarlige for hjertets og blodkarens tilstand, reducer blodsukkeret;
  • op til 0,15 g threonin - forhindrer fedtlever, understøtter ledbånd, muskler, led;
  • mere end 0,3 g tyrosin og phenylalanin - normaliserer funktionen af ​​leveren, bugspytkirtlen, skjoldbruskkirtlen;
  • op til 0,3 g asparaginsyre og glutaminsyre - tjener som energikilder;
  • mere end 0,17 g alanin og glycin - regulerer metaboliske processer;
  • 0,2 g prolin - fremmer muskelsundhed;
  • 0,12-0,14 g serin og tyrosin - deltage i dannelsen af ​​enzymer.

Anthocyaniner, diætindoler, xanthophyllcarotenoider (lutein og zeaxanthin), der findes i den luftige del af sort Toscana-kål, forbedrer synsskarphed, beskytter mod frie radikaler og ultraviolet stråling.

Sådan opbevares

Sort Toscana kan opbevares frossent, mister ikke sin smag og nyttige stoffer. Frys rene, tørre, finhakede blade og udfyld portioner i plastikposer. Opbevaringstiden for næringsstoffer er op til 3 måneder.

Opmærksomhed! Genfrysning af sort Toscana er uacceptabelt, da al den nyttige sammensætning fordamper.

Under dampbehandling og let steking falder ernæringsværdien og mængden af ​​mineraler, vitaminer og nyttige syrer let - med 10-15%.

Brug af madlavning

Sort sort Toscana er populær derhjemme, i Italien, også i Europa og Asien..

Blade føjes til første kurser og grøntsagsstuinger, stegte, sauterede, tilsættes friske salater, vegetabilske næringsrige smoothies og energicocktails. Smoothies og blandes med tilsætning af friske hakkede urter mættet med vitaminer og kontrolvægt.

I Italien tilberedes Ribolitta hjertelig brødsuppe med tilsætning af gulerødder, bønner og toscansk grønnkål..

I Holland tilbereder de en eksotisk skål Stumppot: hakket kål tilsættes potetmos, serveret med kødretter, stegt bacon og røget pølser.

I Irland laver de også en gryderet lavet af kogte kartofler og hakkede urter. Traditionelt serveret på Halloween.

Den traditionelle opskrift på portugisisk grøntsagssuppe med hakkede urter fra Sort Toscana er velkendt. Der serveres også grønne blade med krydret pølser..

I Japan produceres et specifikt additiv - et koncentrat af denne kål - til den første og anden kursus.

Suppe med sorte Toscana blade tilberedes i Tyrkiet.

I det nordlige Tyskland betragtes Kolwurst (bogstaveligt talt "pølsekål") som en vandretur for turister. Det serveres til rejsende på hoteller og turistcentre..

I det vestlige USA (Illinois) fremstilles aromatiske chips med lavt kalorieindhold af bladene fra Black Palm.

Voksende regler

Sort Toscana er en uhøjtidelig plante, der vokser på enhver form for jord og i alle klimatiske zoner. Sorten dyrkes hovedsageligt i åben jord, i senge eller blomsterbed som en dekorativ kultur.

Udbytte og smag af kål afhænger af vækstbetingelserne.

Landing

Frø sås direkte i haven i slutningen af ​​april. Kulturen tolererer normalt temperaturer fra + 4 ° C. Gensåning udføres i slutningen af ​​august eller begyndelsen af ​​september..

Reference. Sort Toscana kan ikke lide transplantation, det anbefales derfor ikke at plante det i frøplanter..

Såningsregler:

  • grave op i haven;
  • langsgående riller fremstilles;
  • spild rækkerne med en vanding dåse;
  • frøene blødgøres i en vækststimulator ("Epin", "Kornevin" osv.);
  • så tyndt, tyndt ud efter spiring i en afstand af 35-45 cm;
  • uddyb frøene med 1-2 cm.

De første skud vises den 4. dag efter såning. Efter 7-8 uger er bladene spiselige. I løbet af sæsonen spreder buskene 2-3 gange, fjerner ukrudt, løsner jorden.

Pleje og grundlæggende krav til sort Toscana kål

For hurtig vækst og fuldgyldig dannelse af en prydbusk er det vigtigt at overholde plantens agrotekniske præferencer..

Belysning

Mættede grønne blade dannes i åbne, solrige senge. Med tilstrækkelig belysning strækker buskene sig op til 1,5 m i højden. I skyggen udvikler kulturen sig langsommere, det anbefales at plante på den sydlige og østlige side af stedet.

Jordkrav

Før plantning skal du anvende kvælstof, fosfor-kalium-gødning eller organisk stof (kompost, svagt koncentreret gødning).

Vigtig! Ask indføres foreløbigt i sur jord, når man graver et sted med en hastighed på 0,5 kg pr. M². Tung lerjord blødgjort med rådnet savsmuld (0,5 have spand pr. 1 m²).

Kål kræver ikke yderligere fodring. I fattige jord genindføres mineralkomplekser gennem kunstvanding. Topdressing udføres 2 uger efter fremkomsten af ​​spirer. Urea-opløsning (1 spsk pr. 1 spand vand) og en svag mulleinopløsning i forholdet 1:10 skiftes.

Det anbefales at plante sort Toscana kål efter:

Vanding

Regelmæssig fugtning af jorden anbefales, især om sommeren varme. Vand kålen under roden 2 gange om ugen med rent, bundfældet vand ved stuetemperatur. For at opretholde fugt er bedene sammenklædet med tørt græs, savsmuld eller halm..

Høsttid

Sortkål modnes på 1,5-2 måneder. Til hjemmelavede præparater skal du skære de nederste blade til salater og første retter - unge blade.

Vigtig! Det anbefales at klippe bladene om morgenen, på hvilket tidspunkt de er så saftige som muligt.

Unge greener går godt med grønne løgfjere, unge hvidløg, tomater og agurker. Nye greener er bundet i stedet for udskæringen.

Konklusion

Kål Sort Toscana dekorerer ikke kun haven, forhaven, blomsterhaven, men giver også kroppen værdifulde mineraler og vitaminer. Bladene forbliver friske og saftige efter en kold snap og kan afskæres, selv efter at sneen falder. Planten er ikke lunefuld og uhøjtidelig, den vokser og udvikler sig hurtigt, selv i fattige og alkaliske jordarter. Et minimum af lys, gødning, fugtighed - og den ønskede grøntsag i haven lugter duftende hele sæsonen.

Det opbevares perfekt i fryseren, mister ikke smag, farve og fordele efter kortvarig varmebehandling. Diætproduktet har ingen aldersbegrænsninger og kontraindikationer. Det anbefales at indtages frisk til børn, gravide kvinder, inkluderet i kosten til atleter, personer, der lider af anæmi, diabetes mellitus og forskellige fordøjelsespatologier i fordøjelsessystemet..