Chokeberry - fordele og kontraindikationer

Chokeberry eller chokeberry er et efterårsbær, der har mange fordelagtige egenskaber og ofte bruges i opskrifter på traditionel medicin. Rundede sorte frugter har en sød sur og let slyngende smag.

Du kan føle de konkrete fordele ved bærene allerede i september, når frugterne begynder at modnes. Og på dette tidspunkt vil mange værtinder være i stand til at forberede bjergaske til vinteren i form af juice, kompoter eller marmelade.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold

Kalorieindholdet i sort chokeberry er ikke højt og er 55 kcal pr. 100 g. bær. Desuden indeholder frugterne med samme volumen:

  • Fedt - 0,2 g
  • Proteiner - 1,5 g
  • Kolhydrater - 10,9 g
  • Diætfiber - 4,1 g
  • Vand 80,5 g
  • Organiske syrer - 1,3 g

Chokeberry er rig på vitaminer og forskellige mineraler, hvis data er præsenteret i følgende tabel.

Vitaminer Indhold i 100 gr. frugt (mg) Mineraler Indhold i 100 gr. frugt (mg)
OG200 mcgCalcium28
I 10,01Kalium158
PÅ 20,02Natrium4
PÅ 60,06Magnesiumfjorten
PÅ 91.7Fosfor55
FRA15Jern1.1
E1.5Mangan0,5
RR0,6Zinkti
Betakaroten1,2Jod8

Modne Rønne bær indeholder også pektin, sukker, fiber, nicotinsyre og folinsyre, tanniner.

Fordelene ved chokeberry for den menneskelige krop

Den værdifulde kemiske sammensætning gør bærene meget nyttige for kroppen:

  • bær er nyttige som en forebyggende foranstaltning mod sygdomme i det vaskulære system. Det anbefales at forbruge 90 gram frugt pr. Dag;
  • blodtrykket falder;
  • bær tjener som et profylaktisk middel til åreforkalkning, thrombophlebitis, trombose, åreknuder.
  • nyttige stoffer af chokeberry nedbrydes og fjerner kolesterolplaques fra kroppen, hjælper med at reducere risikoen for at udvikle et hjerteanfald;
  • takket være bjergaske, tyndes blodet, kredsløbet forbedres, rensning og iltberigelse forekommer, hvilket har en gavnlig virkning på hele kroppens arbejde;
  • afkok hjælper med at fjerne overskydende galle;
  • friske bær eller juice fjerner overskydende væske, hvilket resulterer i reduceret hævelse af lemmerne;
  • chokeberry er meget nyttigt for diabetikere, da sorbitol indeholdt i bær stabiliserer mængden af ​​sukker i blodet og eliminerer dens stigning;
  • frugt hjælper med søvnproblemer, symptomer på angst, neuroser.

For kvinder

For den kvindelige krop er bær nyttige med et højt jodindhold, dette element er uerstattelig. Det har en positiv effekt på funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen, som tillader den hormonelle baggrund at stabilisere sig.

Under menstruation gør brombær det muligt at kompensere for jernmangel, og de lindrer også hovedpine og træthed. Med den systematiske anvendelse af bjergaske stabiliseres arbejdet i mave-tarmkanalen, og generelt forbedres helheden af ​​hele organismen..

Frugterne er også gode til gravide. De hjælper med at reducere toksikose i første trimester af graviditeten. Og bærjuice kan bruges på et senere tidspunkt, når mange gravide kvinder lider af ødemer. Men inden brug skal du sørge for at læse kontraindikationerne..

For mænd

Ifølge undersøgelser viste det sig, at når mænd spiser bjergaske, forbedres kvaliteten af ​​blod, karvæggene styrkes, og risikoen for at udvikle hjertepatologier reduceres markant..

Antioxidanterne indeholdt i bærene hjælper med at rense kroppen for skadelige forbindelser. Frugterne hjælper mod inflammatoriske processer i vævet. De tjener også som et fremragende profylaktisk middel mod mange patologier..

For børn

Frisk bjergaske fungerer som et styrkende middel for kroppen, derudover er det et vækststimulerende middel.

Ikke alle børn er enige i at tolerere den sukkerholdige smag af bjergaske, men du kan altid lave kompott, marmelade, marmelade og andre lækre desserter fra bær.

Selv i denne form vil chokeberry bekæmpe forkølelse og infektioner af viral karakter..

Chokeberry blade - medicinske egenskaber

Du kan ikke kun bruge rowanfrugter til medicinske formål, men også blade. De bruges sammen med kompleks terapi, hvis der er problemer med skjoldbruskkirtlen..

Det er meget nyttigt at drikke te med blade, derudover vil vitamindrikken fjerne salte af tungmetaller fra kroppen.

Godt at vide. Te, infusion eller bouillon, der inkluderer sorte chokeberry blade, anbefales at blive drukket om morgenen før du spiser. Du kan drikke mindst et glas væske ad gangen. Den resterende del går til aftenen.

En anden nyttig kvalitet af bladene er deres anvendelse i tinkturer. Sådanne afkok bruges til at behandle:

  • purulente sår;
  • dybe udskæringer;
  • akne;
  • eksem;
  • lichen;
  • psoriasis;
  • trofiske mavesår.

Høst af chokeberry til vinteren: opskrifter

Der er sagt en hel del om fordelene ved bæret, nu er det tid til at tale om, hvordan man kan bevare et så værdifuldt produkt til vinteren..

Sådan tørres chokeberry korrekt

Inden du begynder at høste frugter, skal du indsamle og udføre forberedende arbejde korrekt. Overholdelse af teknologi giver dig mulighed for at spare næringsstoffer og vitaminer uden praktisk taget tab under forarbejdning.

Hver plante har sin egen høsttid, det samme gælder for chokeberry. Næsten alle havebrugsafgrøder høstes, før den første frost opstår..

Men bjergaske er en undtagelse her, det er mest optimalt at fjerne bærene, efter at de første frost er passeret. Denne tid er nok til modning og fuld afsløring af chokeberrys helbredende egenskaber..

Frugt høstes fra buske ved hjælp af tilgængelige værktøjer (skarpe knive, beskæringssaks, havesaks). Hjemme skal du adskille stilke, sortere bærene, fjerne de forkælet. Afgrøden skal vaskes, lægges på et håndklæde og lades tørre.

Der er flere måder at tørre bær på, den mulighed, der er mest bekvem, vælges..

Udendørs

Brug af frisk luft er fint til tørring af frugt..

  • Efter vask og foreløbig tørring lægges bærene ud i et jævnt lag på en bakke eller anden flad beholder..
  • De er placeret på gaden, hvis der er passende forhold, er det vigtigste fravær af regn og solens tilstedeværelse.
  • Mens der er tørring, skal bærene periodisk vendes for at fremskynde processen..
  • Om natten skal bjergasken bringes ind i huset, så de tørrede produkter ikke bliver fugtige.

Du kan bestemme beredskabet af bæret ved blot at klikke på dem, saften skal ikke skille sig ud.

I ovnen

Denne metode kræver en ovn..

  1. Bærene lægges i et tyndt lag på en bageplade og placeres i en forvarmet ovn.
  2. Temperaturen indeni skal være 35 - 40 grader. Denne tilstand giver bærene mulighed for at tørre i 30 minutter..
  3. Derefter skal du øge temperaturindikatoren til 60 grader og tørre brombæret, indtil det er klart.

Før de overføres til en permanent lagerplads, skal de afkøles til stuetemperatur..

I en elektrisk tørretumbler

Hvis der er en sådan nyttig anordning, skal bjergasken spredes ud på en bakke i et tyndt lag og tørres i 3 timer, idet temperaturen indstilles til + 50 ° C, efter en tid falder denne indikator med 5 grader, og bærene overlades til at nå beredskab.

På en note. Det betyder ikke noget, hvilken tørringsindstilling der vælges, du skal sørge for, at bærens farve ikke bliver rødlig eller brun. En ændring i farve indikerer, at der var en krænkelse af det termiske regime under behandlingen. Og dette reducerer allerede helbredende egenskaber ved chokeberry.

Frys om vinteren

Det er meget praktisk at fryse chokeberrybær i fryseren, da frugterne fuldt ud bevarer deres fordelagtige egenskaber.

  • Før frugterne sendes den høstede afgrøde, skal frugterne sorteres ud, adskilles fra blade og stilke.
  • De vaskede bær for-tørres og fryses først derefter i containere eller bakker eller i specielle plastposer.

Chokeberry opbevares frosset i mere end et år.

Ran, moset med sukker

Smagen af ​​chokeberryfrugter er ikke særlig sur, og til tilberedning af en udsøgt dessert tages granuleret sukker og frugter i samme mængde.

  1. Før bearbejdning skal bær sorteres og vaskes og derefter rulles gennem en kødslibemaskine eller hakkes i en blender.
  2. Tilsæt derefter ½ af den samlede mængde granuleret sukker, og lad stå i ca. 20 minutter, og tilsæt det resterende sukker.
  3. Hell emnet i krukker. Produktet konserveres bedre, hvis du tilsætter et lille lag sukker ovenpå. Den revne bjørnebær opbevares i køleskabet.

Chokeberry-marmelade

Vanilla opskrift

Dette syltetøj har en kirsebærsmag på grund af særegenhederne af bjørnebæret og den tilsatte vanille. Desserten har en tyk konsistens, og du behøver ikke tilføje særlige fortykningsmidler.

For 1000 gram vasket og skrellet bjergaske skal du tage:

  • granuleret sukker 1200 gram;
  • vand - ¼ liter;
  • vanilje - 5 gram.

Før tilberedningen af ​​marmeladen skal afgrøden sorteres, bærene skal blødlægges uden blade og stilke i 10 minutter og skylles grundigt.

Forberedelse:

  1. Hæld ¼ liter vand i en beholder med den ønskede størrelse, kog, hæld bærene og lad dem koge i cirka 5 minutter.
  2. Tilsæt hele mængden af ​​kornet sukker, og omrør under kogning, reducer ovnens kraft til et minimum, og bliv ved med at opvarme syltetøjet i 15 minutter.
  3. Fjern beholderen, og afkølet desserten helt.
  4. Gentag opvarmningen, hæld vanillin i og kog i 15 minutter.

Forbered steriliserede krukker, og hæld den varme marmelade i dem, luk lågene tæt, vend beholderen om og lad den køle helt af.

Arbejdsemner kan opbevares i lang tid ved stuetemperatur.

Sunde chokeberry drinks

Blackberry er ikke kun egnet til vinterforberedelser, med sin hjælp kan du lave meget velsmagende og helende drinks.

Vitamin te

Aronia indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler, og derfor anbefales te fremstillet af dette bær til folk at opretholde immunitet, især i vintersæsonen. Drikken tilberedes ganske enkelt, men det viser sig at være meget velsmagende.

  • rognfrugter - 2 spsk;
  • kogt vand - 0,5 liter.

Brombæret hældes med kogende vand og koges i 10 minutter. Bouillon tilføres i 4 timer. Derefter filtreres drikken.

Den anbefalede mængde af sådan en drink er ½ kop 3 gange om dagen. Derudover kan du tilføje sukker eller honning til din egen smag.

Fermenteret te - video

Forstærkende drink

For at tilberede en berigende drink, har du brug for: tørre bær af en chokeberry og hindbær, rose hofter, kalkblomst, kirsebærblade samt solbærblade.

  1. Alle ovennævnte komponenter skal tages i lige store mængder.
  2. Anbring 3 spsk i en termos. l. blandes og hæld ½ liter kogende vand. Lad det brygge i 3 timer.
  3. Hvis der tilføjes rose hofter, skal drikken tilføres i 12 timer.
  4. Til drikke drages det ikke mere end 3 glas om dagen.

Chokeberry juice: fordele og skader

Saften fremstillet af rognfrugter har følgende fordelagtige egenskaber:

  • sænker blodtrykket
  • sænker kolesterol i blodet
  • styrker væggene i blodkar og forbedrer deres elasticitet
  • forbedrer immuniteten

Saften kan bruges eksternt til behandling af forbrændinger.

Tag 50 ml chokeberry juice tre gange om dagen i 2 uger.

Kontraindikationer: saften anbefales ikke til brug med gastritis med høj surhed, med gastrisk mavesår, med svær arteriel hypotension, med øget blodkoagulation.

Juice derhjemme om vinteren

Det er ikke svært at lave chokeberry juice derhjemme. Du har brug for en saftpresser til dette..

  • Forbered 2 kg bær, som tidligere er vasket og adskilt fra blade og stilke, og anbring dele i en juicer. Rowan-frugter er ikke saftige, så mængden af ​​juice kommer ud lille.
  • Den resulterende juice skal dækkes og køles i et stykke tid..
  • Kagen, der blev tilbage efter presning, skal hældes med kogende vand. Vandet skal dække skindene med ca. 1 cm. Dæk derefter beholderen med et rent håndklæde og lad stå i 3 timer.
  • Sil derefter massen og tilsæt den forberedte juice fra køleskabet.
  • Sæt beholderen på ovnen, og sæt sukker med en hastighed på 1 liter juice ½ kop og en kvart teskefuld citronsyre.
  • Produktet skal koge i 5 minutter, nu kan det hældes i steriliserede flasker og lukkes med låg.

Chokeberry opbevaring

Alle de mest praktiske måder til opbevaring af chokeberryfrugter er allerede nævnt i artiklen ovenfor: dette inkluderer tørring, frysning, konserves, juice.

Friske chokeberry bær kan opbevares i op til 2 måneder under visse betingelser.

Til dette høstes velmodne chokeberrybær. De fjernes sammen med skjoldene og placeres i kasser med en kapacitet på op til 8 kg. Opbevares ved temperaturer op til 10⁰С og luftfugtighed 80-85%.

Kontraindikationer

Selv en så nyttig bær som chokeberry har sine egne kontraindikationer, og det er derfor værd at gøre dig bekendt med dem, før du bruger chokeberryfrugter til behandling.

Hvis der er følgende sygdomme, er bjørnebæret strengt forbudt til brug:

  • ulcerøs patologi i maven;
  • gastritis;
  • øget surhedsgrad;
  • hypotension;
  • tromboflebitis.

Som konklusion kan vi sige, at denne kultur har både medicinske egenskaber og kontraindikationer. Enhver, der kender hans krop, kan selv bestemme, om bærene vil bringe ham skade eller fordele.

Chokeberrys medicinske egenskaber

Plantens nøjagtige navn er chokeberry, det er ikke relateret til den almindelige bjergaske. Den forgrenede busk når tre meter, er uhøjtidelig og frostbestandig, frugten har en snerpende smag. Chokeberrys medicinske egenskaber bruges til at sænke blodtrykket i tilfælde af åreforkalkning, diabetes og til at opretholde optimal blodviskositet. Aronia er godt for kvinders og mænds helbred.

Sammensætning, nyttige egenskaber af chokeberry

I naturen vokser planten i tempereret klima, chokeberry rød og sort tæmmes. Den røde sort vokser op til 4 meter, den sorte overskrider sjældent 2 meter, deres hybridsort er Aronia lilla.

Fra de lilla og sorte sorter avlede I.V. Michurin kunstigt en kultur, der var udbredt.

I slutningen af ​​det 19. århundrede opnåedes en hybrid slægt Sorbaronia med søde bær med mørk kirsebærfarve fra fem arter, sådanne planter begyndte at blive kaldt "chokeberry".

I øjeblikket anvendes de sorter, der er bevaret af Sorbaronia, til at skabe hybridsorter. En væsentlig del af dem, der trækkes tilbage i en lige linje, er uopretteligt tabt.

For ikke at dyrke Sorbaronia i stedet for Chokeberry, når du vælger frøplanter, skal du tage hensyn til, at enhver Chokeberry er en stærkt forgrenende busk, i Sorbaronia er det et lille træ.

  • Aron (Danmark).
  • Hakkia, Karkhumaki, Belder, Viking (Finland).
  • Dabrowice, Egerta, Kutno, Nowa-vægt (Polen).
  • Nero, Erekta, Rubina, Black Eyed (blandet oprindelse).

Skeln mellem frugt og prydplanter, når du vælger, spørg om formålet.

Oprettelsen af ​​nye sorter af brombær fortsætter. Det er bedre at vælge frøplanter i planteskolen - de er maksimalt tilpasset det lokale klima.

I.V. Michurin formåede at få en kultur, der vokser bemærkelsesværdigt og bærer frugt under ugunstige forhold i en kort sommer, dårlig jord, frostig vinter (op til -40 ° C).

Næsten alle sorter er selvfrugtbare, dvs. pollination forekommer med pollen af ​​denne sort, herunder selve planten. Produktiviteten er høj, op til 3-8 kg pr. Busk.

Bærene er søde og sure, med en karakteristisk slyngende smag, giver en smule bitterhed, så de næsten aldrig laver desserter. Chokeberrys medicinske egenskaber - dets frugter og blade - bruges i form af juice, marmelade, vin, tinktur.

Kalorieindhold i bær - 55 kg pr. 100 g.

Friske frugter af sort chokeberry er nyttige til kostfibre (20% af kroppens daglige behov, her og under det daglige behov er angivet i 100 g af produktet). Kostfiber reducerer kolesterolniveauer ved naturligt at fjerne det og andre skadelige stoffer gennem tarmen.

I en undersøgelse af rotter blev der ved anvendelse af et ekstrakt fra sorte bær noteret effekten af ​​at sænke kolesterol- og blodsukkerniveauet.

Behandling af chokeberry med diætfiber er gavnlig for hypertension, åreforkalkning, koronar hjertesygdom, gastritis med lav syreindhold, gigt, gigt, diabetes, åreknuder, tromboflebitis.

En undersøgelse af overlevende fra hjerteinfarkt bekræfter, at kombinationen af ​​statiner og chokeberry flavonoider reducerer sværhedsgraden af ​​betændelse, så sidstnævnte kan bruges til sekundær forebyggelse af koronar hjertesygdom.

Som en del af bærene - et sukkererstatningssorbitol, bruges det af diabetikere til at undgå en stigning i blodsukkerniveauet.

Observation bekræfter, at sort chokeberry juice er nyttigt til dets medicinske egenskaber for at sænke blodsukkerniveauet. Den nøjagtige virkningsmekanisme er ukendt, men saften fra frugten er inkluderet i kosten til dem, der lider af diabetes.

Der er bevis for, at inkludering af chokeberry i menuen reducerer risikoen for diabetes, øger effektiviteten af ​​insulin og forbedrer glukosemetabolismen.

Aronia-juiceingredienser drager fordel af indirekte at øge insulinfølsomheden.

Kalium, der er en del af bjørnebæret (6,3% af det daglige behov), normaliserer hjerterytmen, har en hypotensiv effekt og sænker højt blodtryk.

Fosfor (6,9% af den daglige værdi) fremmer calciumabsorption, deltager i metaboliske reaktioner, er vigtig for optimal funktion af nyrerne, hjernen og energilagring. Øget svaghed, muskelsmerter, leverdysfunktioner signaliserer en mangel.

Magnesiumet indeholdt i bærene (3,5% af det daglige behov) beroliger, lindrer nervøs spænding, eliminerer krampe i glatte muskler og normaliserer hjertekontraktioner. Det har vanddrivende, vasodilatoriske, antiinflammatoriske egenskaber, stimulerer galdesekretion, peristaltik.

Forskning bekræfter, at tilføjelse af selen til sort chokeberry juice øger drikkens antiinflammatoriske aktivitet.

Chokeberry er rig på fenolforbindelser, og derfor kan kostens juiceindtag reducere forekomsten af ​​urinvejsinfektioner.

Chokeberry bær indeholder calcium (2,8% af normen), dens fordele er at reducere permeabiliteten af ​​væggene i blodkar, det er en del af knogler og tænder, deltager i koordination af bevægelser, styrke immunitet og har anti-inflammatoriske egenskaber.

Jern, der er en del af bjørnebærbær (6,1% af den daglige værdi), er nødvendigt for optimal vævets iltforsyning, opretholdelse af hæmoglobinniveauer, metaboliske processer, forebyggelse af svag muskel svaghed.

Blackberry-frugten indeholder vitamin A (20% af behovet). Dens fordele er antioxidant- og immunforstærkende egenskaber, syn på farve og skumring, reproduktiv funktion, stimulering af metaboliske reaktioner i væv og hud.

Nogle undersøgelser antyder, at brombær spiller en rolle i forbedring af synet, men yderligere forskning er nødvendig.

C-vitamin (16,7% af den daglige værdi) er nyttig til cellevækst og -reparation, reducerer kapillær permeabilitet og skrøbelighed, styrker immunsystemet.

Som en del af bjørnebærbær er vitamin E (10% af normen), som er nyttigt til antioxidantegenskaber, forbedrer absorption og udveksling af ilt, reducerer blodets koagulerbarhed, stimulerer hjertets aktivitet, er nødvendigt for det endokrine system, skjoldbruskkirtlen, binyrerne, hypofysen.

Frugterne indeholder B-vitaminer:

  • B3, niacin (3% af den daglige værdi) er nyttig til vasodilaterende og hypotensive egenskaber, stimulerer sekretionen af ​​gastrisk juice og galden, sænker kolesterolniveauer ved at øge blodsukkerniveauet;
  • B2, riboflavin (1,1% af det daglige behov) forbedrer synet, deltager i dannelsen af ​​røde blodlegemer og antistoffer, regulerer reproduktionsfunktioner, forbedrer tilstanden i hud, negle, hår.
  • B6, pyridoxin (3% daglig værdi) fremmer absorptionen af ​​fedtsyrer, normaliserer metaboliske processer i hjernen, forbedrer hukommelse, hudtilstand, sløver følelsen af ​​kvalme, som er nyttig under graviditet, har en vanddrivende effekt.

Aronia-frugter indeholder organiske syrer - æble, citronsyre, eddike, de stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft, fordøjelse, øger appetitten.

Tanninerne, der er en del af bjørnebæret, styrker væggene i blodkar, har snerpende egenskaber, reducerer peristaltik, styrker.

Frugt er rig på flavonoider (vitamin P), de reducerer permeabiliteten og skrøbeligheden af ​​kapillærer, øger deres elasticitet og fasthed, fremmer absorptionen af ​​askorbinsyre.

Aronia bær reducerer blodtrykket, så de bruges til behandling af hypertension. Frugter øger surhedsgraden af ​​gastrisk juice.

Undersøgelsen bekræfter den gunstige virkning af chokeberry bær på blodpladefunktionen, sænker blodtrykket, øger "godt" kolesterol, forhindrer hjerte-kar-sygdomme.

Forskning bekræfter fordelene ved chokeberry ved normalisering af blodtryk.

Nogle forskere anbefaler dagligt at tage chokeberry bær med henblik på hjerte-kar-sundhed..

Frugt, juice, tinktur, sort choleretic vin er nyttige til koleretiske egenskaber, normaliserer tarmfunktionen, lindrer spasmer. De bruges til blødningsforstyrrelser, hyppig blødning, diabetes, gigt, allergier..

Chokeberry juice er nyttig til behandling af sygdomme i hjerte-, nervesystemet, fordøjelsessystemerne med overdreven aktivitet af skjoldbruskkirtlen.

Brug af Blackberry-ekstrakt i 1-2 måneder bekræfter normaliseringen af ​​hæmostase-indikatorer - opretholdelse af optimal blodviskositet, stop af blødning i tilfælde af skade på væggene i blodkar, efterfølgende opløsning af blodpropper, der har udført deres funktion.

Forskning bekræfter antiplatelet og antioxidantegenskaber af polyfenoler afledt af chokeberry.

En undersøgelse med rotter bekræfter, at inkludering af sort chokeberry juice i kosten kan reducere udviklingen af ​​mavesår.

Aronia har en positiv effekt på leveren, det endokrine system, styrker immunsystemet.

Forskning bekræfter antitumoregenskaber af anthocyaniner, der findes i bær.

Sorte frugter er effektive til forebyggelse og behandling af ondartede tumorer på grund af udpegede antioxidantegenskaber.

Fordelene ved chokeberry ved pres

Til behandling af hypertension anvendes frisk bærjuice:

  • Tag 50 ml tre gange om dagen en halv time før måltider i 2-5 uger, kan blandes med honning.

Saften fås ved at trykke på friske frugter. Behandling eliminerer hovedpine, normaliserer søvn, højt blodtryk. Virkningen af ​​chokeberry-behandlingen er langvarig, op til to år.

Undersøgelsen bekræfter den positive virkning af biologisk aktive forbindelser fra chokeberry på det kardiovaskulære system i eksperimentel hypertension.

Det øgede tryk reducerer behandlingen med frugt af chokeberry:

  • Forbruget 100 g tre gange om dagen en halv time før måltider.

Saft og bær opbevares på et mørkt sted ved en temperatur på + 3,5 C, juice i glasvarer. Bær - i et tyndt lag i en træbeholder eller kurv.

Fermenteret juice mister sine medicinske egenskaber, den anvendes ikke på grund af faren for forstyrrelse af fordøjelsessystemet.

Berry Paste Opskrifter til behandling af højt blodtryk:

  • Slib 1 kg frisk frugt med 700 g kornet sukker.

Tag 100 g to gange om dagen mellem måltiderne.

Forskning bekræfter, at det at spise polyfenolrig chokeberry sænker blodtrykket i 6-12 uger.

Chokeberry-ekstrakt er nyttigt til behandling af patienter med multippel sklerose.

Chokebærets medicinske egenskaber

Nedsat surhed. Til anacid gastritis forberedes en infusion:

  • Bryg 500 ml kogende vand 2-4c.l. tørrede bær, tilføres natten over.

Tag 1/2 kop en halv time før måltiderne.

choleretic:

  • Tag 1/4 kop frisk juice eller 100 chokeberry bær en halv time før måltiderne.

åreforkalkning:

  • For behandling skal du tage 1/2 kop chokeberry juice om dagen i to uger.

Forebyggelse af forkølelse. Under epidemier bruges tørrede bær med rosa hofter til at styrke immuniteten:

  • Bryg et glas kogende vand i 1 tsk. brombær og rose hofter, lad det stå i 20 minutter.

Behandl med honning.

Børn. Så at barnet er mindre tilbøjeligt til at blive syge, tåle forkølet lettere, blive mindre modtageligt for forkølelse, rennende næse, infektioner, i koldt vejr er det nyttigt at regelmæssigt tage te med rose hofter og brombær, marmelade.

Kvinder bruger medicinske egenskaber ved chokeberry i tunge perioder, hvilket reducerer hæmoglobinniveauet.

  • Bryg 500 ml kogende vand 2 l. friske eller tørrede bær, lad det køle af.

Tag om dagen i stedet for vand.

Aronia, der er rig på polyfenoler, forbedrer hudtilstanden, er nyttig til forebyggelse og eliminering af cellulite.

Forskning bekræfter, at sorte chokeberry-antioxidanter forbedrer sædkompositionen hos mænd med oligospermi.

Hjemmelavet chokeberry vin

  • Hæld 3 liter vand med 1 kg sorte chokeberry bær, tilsæt 1 kg sukker, omrør.
  • Modstå 40 dage, før vinen gæres.
  • Filtrer og lad være i yderligere 30 dage.

Tag til behandling af gastritis 1/3 kop før frokost og middag i to uger.

  1. Brug en juicer og brug en juicer til at udtrække juice fra frugten af ​​det sorte chokeberry, tilsæt sukker: hvis bærene er søde - 200-250g pr. Liter juice, hvis sur - 250-300g, omrør grundigt.
  2. Anbring i en glasbeholder, der er dækket med en gummihandske punkteret flere steder for at frigive kuldioxid.
  3. Efter et par dage (højst en uge) skal blandingen gæres. Ellers tilsættes mere sukker, anbring beholderen et varmere sted..
  4. Når man fremstiller sortvin, filtreres blandingen periodisk - i alt 3-4 gange for at give det færdige produkt en rig farve uden urenheder.
  5. Normalt, efter 2-3 måneder, er hjemmelavet tørvin fra brombær klar, hvilket signaliseres med tegn: fuldstændig færdiggørelse af fermentering, der frigøres ikke kuldioxid gennem handsken i en uge, der er ingen maskesmag i vinen.

Tinktur opskrift:

  • Stof vaskes og tørredes rene brombærbær (1,5 kg) i en glasglas.
  • Hæld 0,5 liter vodka.
  • Insister på et køligt mørkt sted i 30 dage.

Tag til behandling af højt blodtryk i 1-2 s. L. dagen før måltider.

Voksende

Busken foretrækker lys og fugtighed, plads. Ved såning med frø høstes den første afgrøde i fjerde år med vegetativ forplantning - af afkom, podning, grene, stiklinger - i det tredje år.

For at øge udbyttet plantes flere sorter på samme tid.

Plantning udføres i efteråret, begyndelsen af ​​oktober eller begyndelsen af ​​foråret - i april. Frøplantens rødder skal være lange, op til 30 cm, med 2-3 grene:

  • grave et hul op til 50 cm dybt;
  • tilsæt en spand humus, en lille ask, fyld hullet med en tredjedel, bland alt;
  • fyld med jord til halv dybde, vand;
  • placere frøplanten i midten, rette rødderne ud, så der ikke er hulrum, uddybe nakken med 1-2 cm, fyld hullet;

En frugtplante vandes 2-3 uger før høst og et par uger efter.

Hvornår skal man høste chokeberry? I slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september, når vitaminindholdet i bær er maksimalt.

Hvordan opbevares og tørres chokeberryfrugter? Læg på træ- eller krydsfinerplader dækket med papir. De anbringes på et skab i 2-3 uger eller tørres i ovnen..

Kontraindikationer

I øjeblikket er der ingen bevis for uønskede og toksiske virkninger af chokeberry bær og deres produkter på den menneskelige krop og forsøgsdyr..

På grund af mulige kontraindikationer skal du afstå fra chokeberry i tilfælde af forværring af mave- og tolvfingertarmsår med gastritis med høj surhed, tendens til forstoppelse, lavt blodtryk.

Polyfenoler, der udgør bærene, er i stand til at danne stabile komplekser med bivalente og trivalente metaller, så langvarig overdreven forbrug af frugter kan forårsage en mangel på sidstnævnte i kroppen.

Chokeberry - medicinske egenskaber og kontraindikationer

Denne bær omtales ofte som en folkehealer på grund af dens kemiske egenskaber. Blackberry er et lager med vitaminer, mikroelementer, derfor er det nyttigt at bruge det ikke kun som et uafhængigt produkt, men også som en af ​​komponenterne i afkok og gebyrer. Hvordan man gør alt godt med fordel?

Hvad er aronia

Den mørkfarvede bjergaske er frugten af ​​en løvfaldende busk, der er hjemmehørende i det østlige USA og Canada. Denne plante kan findes på billedet, i sumpe og i fugtige skovområder, hvor chokeberry chokeberry føles bedst. I begyndelsen af ​​det 20. århundrede optrådte Rønne på det europæiske og Ruslands område, hvor det fik et betydeligt antal beundrere. Juicer, vin, tinkturer er lavet af sort bjergaske, som understøtter immunforsvaret, er kendetegnet ved en udsøgt, delikat smag.

Træet fungerer ofte som et dekorativt element i forstæder og byområder. Hvide blomster tiltrækker andres opmærksomhed i foråret, og med begyndelsen af ​​efteråret får chokeberry sin rige mørke farve som i lyse fotos. Med ankomsten af ​​koldt vejr kommer tiden til høst og høst af sort rod til fremtidig brug, klargøring af lægemidler, marmelade, tinkturer.

Chokeberrys medicinske egenskaber

Aronia har en høj koncentration af antioxidanter end nogen anden bær. Hvorfor er dette så vigtigt? Antioxidanter beskytter kroppens celler mod de skadelige virkninger af oxidation, neutraliserer frie radikaler. Blandt de næringsstoffer, som den sorte chokeberry er rig på, skal anthocyaninpigmenter, et helt sæt B-vitaminer, vitaminer P, E, C, K sondres. Bjergaske er også rig på mikro- og makroelementer, herunder jern, molybdæn, mangan, jod, kobber, fluor, garvning pektinstoffer, saccharider.

Chokeberrys helbredende egenskaber er omfattende: juice fra denne plante bruges ofte til forebyggelse og behandling af hypertension, åreforkalkning, gastritis. Optagelsesforløbet varierer. Hvis du har problemer med hjerteaktivitet, søvnforstyrrelser og allergier, er det værd at ringe til dette mirakelbær om hjælp. Det vil lindre eksem, mæslinger, skarlagensfeber, styrke væggene i blodkar og eliminere tarmkramper. En let koleretisk virkning vil lindre mange sygdomme og have en farmakologisk virkning.

Aronia betragtes som et universalmiddel for mange sygdomme. Dette bær forbedrer blodcirkulationen og behandler hypertension ved at hjælpe med at opretholde normalt blodtryk. Den mørkfarvede bjergaske er et fremragende profylaktisk middel mod diabetes (hvis der ikke er kontraindikationer). Frugterne af denne plante har antiinflammatoriske egenskaber, de bekæmper aktivt vira - det er, hvad sort bjergaske hjælper med.

Bekæmpelsen af ​​kræftceller er en af ​​de unikke egenskaber ved chokeberry. Takket være en imponerende dosis næringsstoffer forbedrer brugen af ​​bjergaske synet, hjælper med at bekæmpe overvægt og ser slank ud. Blackberry hjælper gerne leveren ved at regulere dets aktive arbejde. Normalisering af kolesterol er en anden enestående karakteristik af bæret. Bjergaske hjælper med at fjerne giftstoffer fra kroppen og glemme cellulite.

Hvad man laver af chokeberry

Du kan tilberede lækker, sund chokeberry mad derhjemme. For at gøre dette skal du finde en applikation til ingredienserne og et ønske om at forkæle dig selv, dine kære om vinteren. Den aktive brug af chokeberry hjælper dig med at få glæde og forbedre dit helbred. Hvad laver man af bær? Den enkleste opskrift er frugtsyltetøj. Du skal tage:

  • sort bjergaske - 2 kg;
  • vand - 3 l;
  • sukker (sand) - 8 glas;
  • citronskal.

Til at begynde med skal frisk chokeberry skylles under hanen, sil, fjerne råne, sammenkrøllede frugter. Hele bær skal anbringes i en gryde, tændes og bringes til blødhed. Dernæst skal du slibe bjergaske i kartoffelmos og tilføje en spiseskefuld citronskum. Derefter skal du sende blandingen til en gryde med kogende vand og tilsætte granuleret sukker. Kog indtil de er møre. Du kan spise om en uge.

En sund kompott kan fremstilles af brombær. Hvordan gør man alt korrekt? Dette kræver chokeberry, kogende vand og sukker. Antallet af ingredienser afhænger af det antal dåser, du ønsker. For 1 liter vand skal du tage 500 gram sukker. Banker skal først steriliseres og derefter bæres på bunden (1/3). Hæld kogende vand over indholdet, og vent lidt. Du kan sende væsken tilbage til gryden, koge og derefter hælde kompoten tilbage i glasbeholderen. Når du har rullet op og indpakket glassene med et tæppe, skal du insistere mindst en måned, hvorefter du kan drikke kompottet.

Sorter

Blackberry er en inviteret gæst på webstedet for enhver sommerboer. Dens frugter adskiller sig imidlertid ikke kun fra den røde bjergaske, selvom begge arter hører til Rosaceae-familien. Talrige sorter af sort chokeberry består af følgende sorter: "Viking", "Dabrovice", "Aron", "Rubina", "Hakkia", "Black-eyed" osv. Hvordan vokser man ordentligt? Vælg den rigtige mulighed omhyggeligt under hensyntagen til de klimatiske forhold, reglerne for pleje og friskhed af frøplanten, når de vokser.

Sådan formerer du chokeberry

Du kan dyrke et smukt helende træ på forskellige måder. Hvordan gør man kultivering rigtigt? Aronia er en selvbestøvet plante, så gartneren bør ikke have nogen problemer. Reproduktion af sort chokeberry sker ved stiklinger, frø, transplantater, opdeling af rotsystemet, som bliver uafhængig i løbet af sommeren. I tilfælde af frø skal du grave et hul på 2 cm dybt og så. Den bedste plantning af chokeberry betragtes om efteråret, når naturlig lagdeling finder sted..

Voksende og pleje

Aronia er en jordtolerant plante. Dette giver dig mulighed for at plante det selv i sandede, sure områder - det vil vokse. Efter at have plantet en frøplantning skal den vandes med en spand med rent vand, tilsættes gødning, kløet med savsmuld eller humus, skåret til flere knopper. Plantning og forladelse af chokeberry er vigtige trin for en god høst. Det er bedre at udføre proceduren i oktober tættere på vinteren, mens den naturlige vækstrytme opretholdes.

Når der vises frugter, vandes bjergasken rigeligt. Befrugt ikke busken for meget. Hvad angår beskæring, skal du fjerne fortykningsskud hvert år og danne knogler. Efter 7 år skal du slippe af med de gamle grene og efterlade de unge og stærke til at modne. I en alder af 10 år skal planten skæres ved roden for at forynge.

Sådan opbevares chokeberry derhjemme

Efter at have lært om de fantastiske egenskaber ved chokeberry, vil jeg bruge dem maksimalt. Det er ikke så let at konservere alle næringsstoffer i mørke bær, så opbevaring af sort chokeberry skal være kompetent. Hvad skal man gøre for et perfekt resultat? Det er bedst at høste frugterne i september, når de bevarer deres smag og vitaminer. Bunke af bær skal anbringes i en kasse eller beholder, opbevares på et mørkt, køligt sted.

Frysning er en anden måde at nyde chokeberry om vinteren. For at gøre dette skal du fryse rene, tørre frugter og lave lækker te om vinteren. Hvad skal man gøre med en stor rønhøst? Du kan tørre bærene i ovnen og derefter bruge dem til at forberede en afkok eller samling. Genbrug vil ikke tage lang tid. Døren skal åbnes let hvert par minutter, så den optimale temperatur holdes. Opbevaring af tørret rowan i en kælder er en anden sikker, effektiv metode.

Sort chokeberry: nyttige egenskaber, fotos, plantning og pleje

Chokeberry er velkendt for alle under det smukke navn - Chokeberry,
brombær. Folk, der bruger traditionelle medicinske opskrifter, sætter pris på bjergasken til
helbredelse af mørke bær. Dens frugter har en gavnlig virkning på alle systemer.
kroppen på grund af den høje koncentration af planteantioxidanter.

Botanisk beskrivelse af chokeberry chokeberry

Chokeberry (latinsk navn Aronia melanocarpa) blev først beskrevet som en kultur, der er karakteristisk for Nordamerikas vidstrækning. De nordamerikanske indianere brugte sin masse til behandling af forkølelse, tilberedte afkok og medicinske lægemidler. Over tid spredte det sig til det europæiske kontinent og andre dele af verden, hvor det vandt popularitet på grund af dets dekorative og medicinske egenskaber

Rowan vokser i form af en busk, hører til Pink-familien. Frugt er små, mørke, næsten sorte bær. Pulpens helingsegenskaber bevares ikke kun friske, men også ved frysning, tørring, formaling til pulverform. I madlavning bruges bær til fremstilling af juice, kartoffelmos, sirupper, gelé, syltetøj, vin, te, da de normalt bruges til tør mund, når de bruges normalt frisk.

Kemisk sammensætning

Blackberry bær har en rig kemisk sammensætning, inkluderer en masse næringsstoffer, men har lave kalorier. 30 gram sort chokeberry frugt indeholder:

  • protein - 2 gram;
  • fedt - 0 gram;
  • kulhydrater - 12 gram;
  • kostfiber - 2 gram;
  • vitamin C - 10% af den daglige værdi;
  • vitamin K - 5% af den daglige værdi;
  • mangan - 9% af den daglige værdi;
  • kalorier - 13 kcal.

Derudover findes andre vigtige sporstoffer i bjergaskeens bær: folat, jern, vitaminer A, E. Antioxidanter, der beskytter sunde celler i kroppen mod de skadelige virkninger af frie radikaler, er af særlig terapeutisk værdi..

Den særlige mørkeblå eller sorte farve på bærene skyldes den høje koncentration af anthocyaniner.

Typer og sorter af chokeberry

Nero. Arten blev avlet af tyske botanikere for at give planten frostbestandighed og bevare væksten i skraverede områder. Bladene er blanke, mørkegrønne. Bladets farve ændres i efteråret og bliver rødlig-gullig. Frugterne er omfangsrige, næsten dobbelt så store som bær af andre sorter, samlet i voluminøse bunker. Afviger i et højt indhold af mineraler, vitaminer, antioxidanter.

Viking - avlet i Finland. Højtydende, ret frostbestandige arter. Blad - poleret, saftigt grønt. Frugterne har en blank overflade i størrelse - lidt større end solbærbær.

Sortøjede. En meget beskedent sort, immun mod lave temperaturer, sygdomme og parasitære organismer. Især elsket af bier for dets høje, bløde kvaliteter. Bærene er store nok, op til 1 cm i diameter. Smag af massen er i modsætning til andre sorter mindre syrlig.

Hugin. Det er resultatet af svensk udvælgelse. Meget smuk, populær blandt landskabsdesignere på grund af den enestående dekorative effekt, den høje frostbestandighed. Det buskede træ er ret højt, det kan nå op til to meter, hvilket gør beskæringen vanskelig. I sommer-forårsperioden er de skinnende blade kendetegnet ved en mørkegrøn farve, der ændrer sig i efteråret til en rig rød. Frugt - skinnende, stor.

Popularitet blandt gartnere fået sorter fra:

  • Polen - Egerta, Dabrowice, Kutno, Nova Ves, Galitsianka;
  • Rusland - Michurina, Siberian;
  • Finland - Belder, Karkhumyaki, Hakkia;
  • Hviderusland - Venis, Nadzey;
  • Danmark - Aron.

Medicinske egenskaber og kontraindikationer for chokeberry

Brug af chokeberry bær giver en udtalt antioxidant og antiinflammatorisk effekt. Disse kvaliteter beskytter vævsceller mod de skadelige virkninger af negative eksterne og interne faktorer..

Antioxidant Power

Indholdet af antioxidanter i brombær er højere end i rødt. Som aktive stoffer beskytter de organceller mod frie radikaler. En høj koncentration af sidstnævnte kan forårsage patologisk oxidativ stress, hvilket kan føre til udvikling af alvorlige onkologiske og hjerte-kar-sygdomme..

Chokeberryfrugter er rige på polyfenoler. En række kemiske undersøgelser har bevist egenskaben af ​​antioxidanter isoleret fra massen af ​​chokeberry for at undertrykke aktiviteten af ​​frie radikaler.

I løbet af en af ​​eksperimenterne til undersøgelse af plantens egenskaber blev det bevist, at infusion af chokeberry bær om dagen reducerer manifestationerne af oxidativt stress under behandling med antipsykotika. De unikke helbredende egenskaber ved bjergas antioxidanter er evnen til at reducere tegn på betændelse, bremse og undertiden stoppe udviklingen af ​​bakterie- og kræftceller.

Antineoplastiske egenskaber

Blackberry bær beskytter mod udvikling af kræft. Undersøgelsen af ​​analyserne af patienter beviste, at anthocyaninerne fra chokeberry stopper væksten af ​​ændrede celler i tyktarmskræft. Under undersøgelsen modtog hver patient 50 mg tinktur af chokeberry bær, og efter 24 timer blev væksten af ​​syge celler observeret at aftage med 60%.

Lignende eksperimenter blev udført med kvinder, der blev diagnosticeret med brystkræft. Et lignende resultat blev opnået - der blev registreret et markant fald i koncentrationen af ​​superoxidfrie radikaler i blodprøver..

Onkologer planlægger at gennemføre yderligere undersøgelser af effekten af ​​chokeberry bær på væksten og udviklingen af ​​ondartede tumorer. Resultaterne giver håb for oprettelsen af ​​et effektivt anticancermiddel.

Positiv effekt på hjertet

Bærantioxidanter har en gavnlig effekt på den generelle hjertefunktion, især i nærvær af metabolisk syndrom. I denne tilstand øges indholdet af kolesterol, triglycerider, hvilket øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme, diabetes.

For at undersøge den terapeutiske virkning af sorte chokeberry bær på hjertet blev der udført et eksperiment: I to måneder modtog 38 patienter med metabolsk syndrom 300 ml chokeberry tincture. Som et resultat blev det fundet, at alle deltagere i undersøgelsen reducerede deres samlede kolesterol-, triglycerider- og LDL-kolesterolniveauer signifikant..

Senere blev der udført en lignende observation: en gruppe på 25 patienter med metabolsk syndrom modtog 300 mg chokeberry-ekstrakt i to måneder. De samme positive resultater blev opnået, plus der blev registreret et fald i blodtrykket..

Baseret på foreløbige analyser har forskere trukket konklusioner, der bekræfter, at bær af chokeberry har brug for yderligere undersøgelse, det er vigtigt at undersøge deres virkning på den menneskelige krop.

Opretholdelse af immunitet

Chokebærens frugter har en gavnlig virkning på kroppens beskyttende funktioner, bidrager til at stabilisere immunsystemet. Medicinske eksperimenter har bekræftet, at brombærinfusionen har en stabil antibakteriel virkning på E. coli, en voksbacillus, der forårsager gastriske sygdomme. Under dens påvirkning mister patogene bakterier deres evne til at syntetisere en beskyttende biologisk membran.

Der blev foretaget en temmelig langtidsundersøgelse med deltagelse af afdelinger i 6 plejehjem. I tre måneder fik de tilbudt at tage 156 ml eller 89 ml chokeberry juice dagligt. Hos henholdsvis 55% og 38% af deltagerne var der et fald i manifestationerne af infektionssygdomme i urinsystemet.

De aktive komponenter i sort chokeberrypulp hæmmer frigivelsen af ​​stoffer, der kan generere en inflammatorisk proces - tumor nekrose faktor alfa (TNF-ɑ) og interleukin 6 (IL-6). Dette indikerer, at bjergaske markant reducerer betændelse, stimulerer immunitet..

Det er vigtigt at bemærke bærens antivirale virkning. Det observeres på grund af det faktum, at chokeberry indeholder ellaginsyre og myricetin, som kan modvirke influenzavirus.

Kontraindikationer for brugen af ​​chokeberry

Plantens bær er sikre til indtagelse i nogen form, forårsager ikke negative effekter. Man kan ikke tale om dette med absolut sikkerhed, da forskning fortsætter i dag..

Når man noterer sig de høje, snerpende egenskaber, skal det huskes, at bær kan forårsage en følelse af tør mund. De færreste mennesker bruger dem i deres sædvanlige form. Oftest sættes bær i tallerkener, drikkevarer - juice, yoghurt, juice.

Plantning og pleje af chokeberry

Bestemmelse af landingsstedet

Chokeberry foretrækker fugtig jord med naturlige beskyttelsesegenskaber. Stammens rodsystem er placeret tæt på overfladen og har brug for fugt. Du bør ikke plante planten i lavlandet, lukkede steder, jord, der er tilbøjelig til at oversvømme det øverste lag og fryse. Det er nødvendigt at evaluere de omgivende egenskaber for at undgå skader på blomster og frugt Æggestokke. Træer bør ikke bruges som en tætning mellem træerne, da de elsker sollys.

Sort chokeberry er en temmelig uhøjtidelig kultur, der udsættes for moderat fugt. Det vokser godt på alle jordtyper, undtagen sumpet, højt saltindhold, stenet, gristet. Det er uønsket at plante på jord med en glemshorisont. Jordens vandbestandighed forhindrer normal udvikling af bjergaskebuske.

Det bedste tidspunkt at plante

Erfarne sommerbeboere anbefaler at plante det sorte chokeberry i åben jord om efteråret - i slutningen af ​​september eller i de første dage af oktober. Plantning er tilladt i foråret i de sidste dage af april. Til plantning skal du vælge et solrigt område, fortrinsvis med ujævn neutral jord. Disse foranstaltninger hjælper planten med at blomstre i fuld kapacitet og give et højt udbytte. Det er tilladt at plante på sandede, sure, tørre jordarter. Det er vigtigt at undgå salt jord. Rhizomer spredes op til 50-60 cm i dybden, så det er tilladt at vælge et sted med en tæt forekomst af grundvand. Ofte bruges planten til en hæk..

Springplantning

Når du køber en frøplante, skal du være opmærksom på dens rhizom. Rotsystemet skal udvikles, stærkt med to eller tre grene. Sunde rodskud når en længde på 25 - 30 cm. Stop ikke med at vælge planter med tørre, forvitrede, beskadigede rødder - de vil tilpasse sig i meget lang tid, udvikle sig langsomt og kan dø. Indersiden af ​​barken skal være grøn - dette er det vigtigste tegn på, at planten er i live. Den brune farve indikerer, at frøplanten dør efter relativt kort tid. Før plantning fjernes alle tørre, beskadigede, usunde dele af rhizomen og stilkene. Planterødder nedsænkes i vand i 48-72 timer for at mættes med vand. Denne procedure gør dem fleksible. Du kan nedsænke dem i en lerkatskasse.

For at plante chokeberry skal du vælge en overskyet dag eller aften. Hvis du vil have chokeberry til at vokse som en ensom plante, så plant den mindst tre meter væk fra andre buske og træer. Så træet vil blive oplyst af solen fra alle sider, pleje og beskæring bliver meget lettere. En temmelig stor grop forberedes til plantning - dybden og diameteren skal være ca. 50 cm. Hvis jorden ikke er frugtbar nok, blandes den udgravede del med trækul (300 g), humus (spand), superfosfat (150 g). 1/3 af pit dækkes med den resulterende blanding, det næste lag - op til halvdelen af ​​pit - er et næringsstoflag. Derefter hældes 10 liter vand i gropen. Efter fuldstændig absorption af vand anbringes en frøplante i midten af ​​pit. Det er vigtigt at sikre, at rodkraven er 1,5 - 2 cm højere end jordniveauet. Plantens rødder er forsigtigt rettet, pit'en fyldes med forberedt jordblanding. Jorden omkring bagagerummet er let komprimeret. Afslutningsvis hældes 10 liter vand under bushen. Stænglerne af den plantede busk skæres til 15-20 cm og holder 4-5 knopper.

Efterårsplantning

Om efteråret plantes chokeberry i åben jord efter de samme regler som om foråret. Stadigvis er efterårets plantning af rodbuske bedre end foråret. Dette skyldes det faktum, at jorden omkring frøplanten er godt komprimeret om vinteren. Med ankomsten af ​​foråret går planten hurtigt ind i en fase med aktiv vækst..

At pleje chokeberry er ganske enkelt. For at sikre høje udbytter er det nødvendigt at observere nogle finesser, der er specifikke for hver sæson..

Forår

Rowan-buske om foråret er underlagt obligatorisk beskyttelse af hygiejne og formbygning. Træets overflade fra rodkraven til den første skeletgren i den nederste del af grønne planter behandles med kalk. Alle manipulationer skal udføres i den sidste uge i marts eller den første uge i april. Forebyggende foranstaltninger giver dig mulighed for at eliminere parasitter, patogene mikrober, der overlevede efter vinteren under barken, i jorden omkring bagagerummet. Under udseendet af ukrudt, fra omkring maj, bliver planten regelmæssigt ukrudt. Om foråret befrugtes chokeberry nødvendigvis med en nitrogenholdig sammensætning.

Gartnere bruger meget tid på sort chokeberry om sommeren på grund af udseendet af et stort antal insektskadedyr, aktivering af patogener. Det er vigtigt at inspicere planterne regelmæssigt for at sikre, at de er sunde, for at være opmærksomme på de første tegn på skader. Hvis sådan findes, er rettidig behandling af anlægget nødvendig. Midler og metoder til behandling af bjergaske vælges afhængigt af problemet.

Chokeberry tolererer tør jord godt. Men hvis sommervarmen varer i lang tid, en tørke ind i, er det nødvendigt med regelmæssig vanding. Efter vanding er det vigtigt at løsne jorden, fjerne ukrudt.

Efterår

Chokeberry bær modnes helt i slutningen af ​​august. Høstingen begynder først efter den første frost. Nye frøplanter plantes i åben jord. Planter plantet tidligere forberedes til den kommende vinter. Ved begyndelsen af ​​en sovende periode har buske brug for sanitær beskæring og forebyggende antiparasitisk behandling. Så alle patogener, insekt skadedyr i barken af ​​plantestammen og på jorden i den nærstamme zone ødelægges. Unge frøplanter hænger højt, drys træstammen med masser af tørrede blade. Yderligere tilflugtssteder til voksne prøver er ikke nødvendige.

Chokeberry-behandling

Forebyggende behandling af buske i enhver alder er nødvendig for at forhindre sygdomme, forekomsten af ​​parasitære insekter på overflader. Behandling med en 1% opløsning af Bordeaux-væske udføres i det tidlige forår, før løvflade åbner. Efter at de sidste blade falder, begynder perioden med efterbehandlingen. I stedet for Bordeaux-sammensætningen kan du bruge en 7% urinstofopløsning, der desuden fungerer som gødning. Det er vigtigt at bruge de samme midler til behandling af Rønne i foråret og efteråret..

Vanding chokeberry

Den første vækstsæson er den periode, hvor det er vigtigt at sikre regelmæssig vanding. Naturligvis har chokeberry behov for vand under varme og tørke, under dannelsen af ​​frugter. Omkring planten tilberedes riller i en afstand af 30-40 cm fra stammen, hvori vandet hældes. Den ønskede mængde vand for hver busk er 20-30 liter pr. Vanding.

Efter fuldstændig absorption af vand fra jorden løsnes det øverste jordlag i en dybde på 6-8 cm. I hele sommeren er det nødvendigt med ca. 5 løsnin- ger. Efter indsamling af alle bærklynger løsnes området omkring bagagerummet og dækkes rigeligt med en mulchkomposition - gødning, kompost, tørv.

Gødning af chokeberry

Korrekt, rettidig gødning sikrer en rigelig høst. Engangsforfodring er tilstrækkelig, hvis jorden i haven er rig på mineraler og næringsstoffer. I dette tilfælde påføres 50 gram ammoniumnitrat under hver plante, afsnittet af bagagerumssirklen er beriget med organisk gødning - kompost, gødning, humus.

Hvis jorden er opbrugt, er der behov for gødning i begyndelsen af ​​juni. Forbered en af ​​ernæringsformuleringerne (doseringen svarer til en rønbusk):

  1. 10 liter fjerkrægødningsløsning (10 dele vand, 1 del gødning).
  2. 1 spand mullein (5 dele vand, 1 del ko møde).

Efterårsfodring udføres, når hele høsten af ​​bær er samlet. For at gøre dette introduceres 100 gram superfosfat og 500 gram træaske under hver plante..

Chokeberry beskæring

Forår beskæring

Den første beskæring på niveauet 15-20 cm er nødvendig for frøplanter i det første forår efter plantning i åben jord. Et år senere vises nye skud i rowan, hvorfra flere af de største er valgt, og resten skæres til basen. Et år senere tilføjes flere nye, kraftige skud til de styrkte sidste års skud og nivelleres i højden, og resten skæres på samme måde. Brombær betragtes som dannet, når der er omkring 10 sådanne skud, dvs. det vil tage 3-4 år at danne.

Regelmæssig udtynding af buskens krone er nødvendig for at give alle dele af planten sollys. Dannelsen af ​​blomstrende knopper, indstillingen af ​​bær forekommer kun på de grene, hvor solens stråler trænger ind. Tyndere beskæring er det samme som hygiejne beskæring. Grener fjernes, skud, der forstyrrer andre, vokser inde i bushen. Alle syge, tørre, ødelagte dele kan fjernes..

Hver gren bærer et stort antal frugter, indtil den når otte år. Gamle grene skal fjernes, hvor der efterlades en udviklet basalskud. Gartnere anbefaler at udskifte 2-3 grene årligt for ikke at øge mængden af ​​bunden af ​​busken. Hvis du følger dette råd, kan du undgå udvikling af patogener, parasitære insekter i hamp.

Foryngende beskæring er nødvendigt for gamle, trætte planter. For at gøre dette slettes alle grene uden undtagelse. Når der vises unge skud, udføres en ny dannelse af busken i henhold til de allerede kendte regler.

Efterårsbeskæring

Om efteråret udføres kun sanitær beskæring i tilfælde af presserende behov:

  • hvis grene er beskadiget under høsten;
  • når tegn på sygdom opdages.

Hvis du bemærker, at kronen tykner kraftigt, kan du når som helst tynde den, undtagen vinterperioden. Sådanne procedurer gør bjergaske mere hårdfør..

Det er vigtigt at huske, at beskæring til formning eller foryngelse kun sker om foråret! Det er obligatorisk at behandle udskæringerne med en haveplads..

høst

Modning af chokeberryfrugter forekommer i de første uger af september, nogle gange kan de modnes lidt tidligere - i slutningen af ​​august. Modne bær bliver tykke sorte, får en mørkegrå, let blålig blomst, svarende til voks. Hvis frugterne skal behandles i den nærmeste fremtid, kan du fjerne dem uden skjold. Hvis der er planlagt langtidslagring af bær, er det bedre at samle dem med skjolde uden at skade ringletten ved basen. Normalt lægges de i kasser højst 8 kg.

I to måneder kan rønne opbevares ved temperaturer op til 10 ° C, luftfugtighed 80-85%. Frosne bær opbevares i løbet af vinteren. Ran kan tørres i ovnen eller ovnen ved en temperatur på 50-60 ° C. Tørrede frugter anbringes i tætmonterede containere. Efter frysning eller tørring mister massen overdreven hårdhed, bliver sød og bevarer sin medicinske egenskaber.

Reproduktion af chokeberry

Opdræt af chokeberry kan udføres ved frømetode eller ved en af ​​de generative metoder:

  • stiklinger (grøn eller lignificeret);
  • rod stebørn;
  • lagdeling;
  • dele busken;
  • podning.

Den mest almindeligt anvendte formeringsmetode er grønne stiklinger..

Sygdomme ved chokeberry

Planten kan inficeres fra nærliggende træer, andre indbyggere i haven. Det er vigtigt at starte rettidig sanering ved de første tegn på sygdommen..

Perifer trærot

Nederlaget udvikles på grund af den nærhed af honningplanter. Til behandling sprayes busken fuldstændigt med 1% Bordeaux-opløsning eller andet svampedræbende middel. I tilfælde af alvorlig skade er det bedre at grave træet sammen med hele rodsystemet og ødelægge det for at undgå spredning af rådne i haven.

Frugtrot - moniliose

Frugterne af en inficeret plante mister farve, bliver bløde og mumificerer derefter. Hvidagtige knolde, der indeholder svampesporer, vises på bærene. Den første ting, man skal gøre, når der findes læsioner, er at sprøjte busken med kobberoxychlorid eller Bordeaux-væske. Hvis syge bær ikke plukkes, men efterlades på træet, om foråret vil de inficere unge blomsterstængler og frugter..

Septoria stedet

Hvis aflange brune pletter med en mørk kant dukkede op på bladene fra Rønne i midten af ​​sommeren, betyder det, at planten påvirkes af septoria-plet. Indholdet af pletterne tørrer ud og falder ud, bladets integritet brydes. For forebyggelse er det nødvendigt regelmæssigt at opsamle faldne blade, behandle busken med Bordeaux-væske i foråret og efteråret. En syg plante og overfladen omkring dens bagagerum behandles med kobberoxychlorid eller Abiga-top.

Grebenshik

Grebenshik er en svampesygdom, der påvirker svækkede planter. Oftest sker dette på baggrund af rodrot. Svampen ligner en tynd læderplade med lysegrå eller hvid farve. De grene, som parasitten har vist sig på, er skåret og ødelagt. Om foråret og efteråret behandles bjergaske med Abiga-peak, Bordeaux-opløsning eller kobberoxychlorid for at forhindre udviklingen af ​​sygdommen.

Undertiden er chokeberry inficeret med sygdomme, der er mere sjældne for det:

  • bakteriel nekrose - barkcancer;
  • verticillosis;
  • viral ringplet;
  • brun plet;
  • rust.

Frugtpåføring

Det er ikke altid muligt at købe sorte chokeberry bær i butikshylder eller på markedet. Den nemmeste måde at få bjergaske på er fra økologiske fødevarebutikker eller online. I hverdagen bruges det til at fremstille juice, syltetøj, sirup, kartoffelmos, vin, te.

Chokeberry bær kan føjes til den sædvanlige diæt i forskellige versioner:

  1. Du kan spise det rått. Nogle mennesker kan lide at spise bær friske, tørrede. Denne metode kan forårsage mundtørhed, så ikke alle kan lide det..
  2. I form af juice og smoothies. Blackberry går godt med ananas, æbler, jordbær. Kombinerede juice har en koncentreret vitaminsammensætning, opdaterer og helbreder kroppen.
  3. I melprodukter. Rowan bær er vidt brugt som et tilsætningsstof i tærter, muffins, ruller, kager, cookies.
  4. I desserter, marmelade. Til tilberedning af søde dessertretter og syltetøj males rowan bær med sukker, honning.
  5. I drinks. Aronia bær er en del af tesamlinger, vinbuketter og er endda en del af nogle kaffesorter.
  6. Som en del af kosttilskud. Producenter fremstiller lægemidler i form af pulvere eller kapsler. Kapslerne indeholder en sammensætning opnået fra en ekstrakt eller lyofiliserede sorte chokeberry bær. Anbefalinger til brug er angivet i instruktionerne for værktøjet. Oftest tilsættes pulveriserede tilsætningsstoffer til yoghurt, juice, smoothies, drikkevarer.

For at undersøge effekten af ​​chokeberry på det kardiovaskulære system blev forsøgspersoner tilbudt 300 mg frugtekstrakt i løbet af dagen. Denne dosering frembragte ingen ubehagelige symptomer. I betragtning af det faktum, at sort chokeberry har en høj koncentration af biologisk aktive komponenter, før du begynder at spise det, er det bedre at konsultere din læge eller ernæringsfysiolog. De fortæller dig, hvordan du gradvist introducerer bær i kosten, hvilken dosis du skal tage til terapeutiske eller profylaktiske formål. Bestem, om du skal tage koncentrerede mono-formuleringer, eller du skal kombinere bjergaske med andre fødevarer.

Under alle omstændigheder vil chokeberry bær være nyttige for alle familiemedlemmer, uanset alder. De kan sættes til mad og drikke i frisk form eller i pulverform, taget i kapselform.