Bekræft, at du er menneske.

Adgang til denne side er blevet nægtet, fordi vi mener, at du bruger automatiseringsværktøjer til at se webstedet.

Dette kan ske som et resultat af:

  • Javascript er deaktiveret eller blokeret af en udvidelse (f.eks. Annonceblokkere)
  • Din browser understøtter ikke cookies

Sørg for, at Javascript og cookies er aktiveret i din browser, og at du ikke blokerer for indlæsning af dem.

Reference ID: # 4a338db0-a382-11ea-91c0-d5597305e6da

Agurker med røde rips til vinteren uden sterilisering

En fremragende forberedelsesmulighed for de sparsommelige husmødre, der ikke genkender konserves med eddike. Sprøde agurker med røde rips rulles om vinteren uden sterilisering - hurtigt og helt enkelt. Agurkerne viste sig at være uovertruffen efter smag, "eddike" og stod ikke i nærheden. Der er ingen vanskeligheder ved indkøb og opbevaring, i flere år har ikke en enkelt bank "eksploderet".

Ingredienser til 1 liter arbejdsemne:

  • agurker - 400 g;
  • røde rips - 0,6-0,8 kopper 250 ml;
  • kirsebærblad - 2 stk.;
  • peberrod blad - 0,5 stk.;
  • dild paraply - 1 stk. (lille størrelse);
  • korianderbønner - 0,5 tsk;
  • sorte peberkorn - 3 stk.;
  • hvidløg - 2 nelliker.

Til marinade til 1,5 l vand:

* Opskriften giver en beregning af produkter pr. Liter konservering, mængden af ​​ingredienser kan øges forholdsmæssigt.

Sådan tilberedes agurker med røde rips til vinteren uden sterilisering

Vælg stærke små agurker, læg dem i en skål og hæld koldt vand i 2-3 timer. Lille affald synker ned i bunden af ​​skålen, og agurkerne skal bare skylles. Efter denne procedure bliver agurkerne sprødere..

Det tilrådes også at blødlægge rips før konservering, da det er vanskeligt at skylle små bær godt uden at skade deres integritet..

Kast de vaskede rips i et dørslag, sorter ud, adskil bærene fra halerne. Det er vigtigt, at kun hele rips bruges til høst uden skader og tegn på forfald, da konservering foregår uden sterilisering og eddike. Hvis bæret er af dårlig kvalitet, gæres agurkerne.

Klip spidserne af agurker af.

Forbered krukker med det nødvendige volumen, vask dem med bagepulver, steriliser (valgfrit), tør. Læg krydderier i bunden - koriander, kirsebær- og peberrodrødeblade, dild, peber, skrælede, men hele hvidløgfedd. Efter eget skøn kan du tage andre krydderier - varme og søde peberfrugter, sennepsfrø, solbærblade osv..

Læg agurkerne tæt, men uden at trykke på.

Kog vand og hæld det i krukker. Dæk agurkerne, og lad stå i 10-12 minutter.

Tøm væsken tilbage i gryden, tilsæt nok vand til at lave 1,5 liter (for nem beregning af proportioner). Put salt i saltlage.

Hæld den rigtige mængde sukker i.

Sæt fyr på, og kog op. Kog i 1-1,5 minutter.

Mens saltlaken koger, arrangeres røde rips i glassene. Hun skal udfylde alle huller mellem agurkerne.

Hæld agurker med rips med forberedt saltvand, rull op krukkerne med sterile låg. Dernæst er standardforløbet at vende glassene for at se efter lækager. Hvis lågene ikke tillader luft at komme igennem, skal du sætte dåserne på bunden, pak dem ind med noget varmt, tæt (for at afkøle emnet så langsomt som muligt) og lad det stå i rummet, indtil det er helt afkølet til omgivelsestemperaturen. Efter en dag (eller lidt tidligere) kan dåse agurker føres til et sted med langtidsopbevaring - i en kælder, spisekammer.

Opbevaringens holdbarhed underlagt opbevaringsbetingelser - 2 år.

Agurker med røde rips til vinteren - 7 mest lækre opskrifter

God eftermiddag, kære læsere! Jeg foreslår, at du prøver at lave agurker med røde rips (porechka) til vinteren. En meget usædvanlig og original opskrift!

Bærene pynter grøntsagspræparatet, fylder det med aroma, vitaminer og unik smag. Lad os begynde at lave mad!

Agurker med røde rips uden sterilisering til vinteren - hurtig, enkel og velsmagende

Tilberedningsprocessen tager ikke meget af din tid. Og resultatet er forbløffende..

Agurker fås i sød og sur marinade, gennemvædet med bærjuice, får en unik smag, der er ingen eftersmag af eddike. Alle ingredienser gives i cirka 4 tre liters krukker.

  • 3 kg. - agurker
  • 3 kopper - purløg
  • 2 stk. - hoveder af hvidløg
  • 150 gr. - melis
  • 3-3,5 liter - vand
  • 4 spsk. skeer - groft salt
  • Tilføj også - laurbær- og ripseblader, peberrodrødeblade, dildblomsterstande, peberkorn

1. Vælg frugter, der er små og helst i samme størrelse. Blødlæg agurker i koldt vand i 1-2 timer, skyl godt. Du kan klippe "røv".

2. Steriliser krukker med låg.

3. Skyl alt forberedt krydderier og læg i krukker, hvidløgfisk kan knuses med en kniv.

4. Sorter bærene ud, smid alt rådne og forkælet, vask grundigt i koldt vand.

5. Læg agurkerne tæt i glasset, og tilsæt derefter rips. Kanden kan rystes lidt, så alt indholdet er godt komprimeret..

6. Hæld kogende vand over alle krukker, dæk med låg, lad det stå i 20 minutter.

7. Hæld alt vandet fra beholderne i en stor gryde, tilsæt salt og sukker, kog.

8. Hæld agurker med bær med færdiglavet saltlage og rull op.

9. Vend containerne, indpakk dem. Du kan gemme i lejligheden.

Kalorieindhold i syltede agurker med røde rips pr. 100 gr. - ca. 16 kcal

Videoopskrift: Agurker med røde rips uden eddike

Let saltede agurker med purre

Opskrift på saltede agurker med røde rips

Det tilrådes at konsumere sådanne agurker inden for seks måneder. Alle ingredienser gives i to liters dåser.

  • 1,5 kg. - agurker
  • 2 kopper porechki
  • 4-6 stk. - fed hvidløg
  • 1,5 liter - vand
  • 50 gr. - sukker
  • 1,5 spsk. skeer - groft salt
  • Rips og laurbærblade, dild paraplyer, peberrodsblade, krydderærter - alt efter din smag

1. Læg urter, krydderier, agurker på bunden i præsteriliserede krukker.

2. Fyld et rent snit, ryst kanden for at fylde alle hulrum.

3. Hæld kogende vand over glasbeholdere, lad det stå i 20-30 minutter.

4. Tøm vandet i en separat gryde, tilsæt salt og sukker, kog, hæld i krukker.

På en note! Noget af væsken absorberes af agurkerne, så du bliver nødt til at tilføje lidt vand til marinaden, så det i sidste ende viser sig helt til toppen af ​​dåsen.

5. Banker rulles op, indpakkes.

Agurker med røde rips

Eddike opskrift

Hermetiske agurker med røde rips og eddike

Eddike skal tilsættes, så bevaringen opbevares godt og i lang tid under alle forhold. En unik aroma vil tilføje nelliker og peberrod og chilipeber.

  • 3 kg. - agurker
  • 300 gr. - ribs
  • 2-3 stk. fed hvidløg
  • 2 liter vand
  • 3 spsk. skeer - groft salt
  • 50 gr. - sukker
  • 3 tsk - eddike
  • Et lille stykke - peberrodrød og varm chili-peber
  • Rips og lavrushka blade, dild paraplyer, krydderærter

1. Læg alle krydderier, urter, agurker i godt steriliserede krukker, og tilsæt bær.

2. Hæld kogende vand helt til kanten af ​​beholderen, dæk med et låg, lad det stå i 20 minutter.

3. Hæld marinaden i en stor gryde, tilsæt sukker og salt, eddike, kog.

4. Hæld den færdige marinade i krukker, rull op, dæk glassene til yderligere sterilisering.

Vodka opskrift

Opskrift på syltede agurker med røde rips og vodka

Vi tilføjer vodka for at gøre vores agurker sprødere.

I denne opskrift koger vi marinaden to gange, hvilket øger forberedelsestiden lidt..

  • 3 kg. - agurker
  • 300 gr. - porechki
  • 1 pc. - hoved af hvidløg
  • 30 ml. - vodka
  • 1,5 liter - rent vand
  • 50 gr. - hvidt sukker
  • 3 spsk. skeer - groft salt
  • 100 ml. - eddike
  • Alle urter og krydderier - efter din smag

1. Læg alle forberedte urter, hvidløg, krydderier i steriliserede containere. Placer derefter agurkerne tæt. På den nederste række kan du tage større frugter og derefter mindre. Derefter falder søvn bær.

2. Hæld kogende vand over glasbeholdere, dæk med låg, lad det stå i 20 minutter.

3. Hæld alt vandet i en stor gryde, tilsæt salt og sukker, eddike, vodka. Bring marinaden i kog, hæld igen i glassene, lad den stå i yderligere 20 minutter.

På en note! For at gøre det praktisk at hælde vand ud af dåsen anbefales det at købe specielle låg med huller.

4. Hæld nu igen hele marinaden i en separat gryde, kog, hæld i krukker, rull op.

Agurker i rødbærsaft

Alle ingredienser er anført i en 3 liters dåse.

  • 1,5 kg. - agurker
  • 600-700 gr. - porechki (du skulle få cirka 300 ml.)
  • 3-4 stk. - fed hvidløg
  • 1 liter - rent vand
  • 2 spsk. skeer - salt med sukker
  • 5 stykker. - krydderærter
  • 2-3 stk. - kviste dild og persille

1. Lad os forberede saften. Til at begynde med skal du sortere bærene, kaste en lille del i et dørslag. Dyp i kogende vand i bogstaveligt talt et halvt minut, vent lidt, indtil vandet drænes. Læg alle de skoldede bær i en separat gryde.

2. Nu tager vi igen porechka i små portioner og slibes gennem en sigte med en stor ske. Du skal få omkring 300 ml ved udgangen. Juice.

3. Læg alle greener, hvidløg i rene glasbeholdere, læg agurkerne tæt.

4. Kog marinaden fra vand, juice, sukker og salt i en separat gryde. Hæld den forberedte marinade i en krukke, dæk med et låg og steriliser i 20 minutter, rul det bare op.

Agurker med røde rips til vinteren

ingredienser

Ripsbær - 100 g

Granuleret sukker - 0,5 spsk.

Peberrod blad - 1 stk.

Dild paraplyer - 2-3 stykker.

Krydretærter - 5 stykker.

Tørfedd - 2-3 stykker.

Vand - 300-350 ml

  • 26 kcal
  • 40 minutter.
  • 40 minutter.

Foto af den færdige parabol

Trin for trin opskrift med foto

Agurker med røde rips til vinteren er ikke kun farverige, men også nyttige konservering! Takket være røde rips reduceres hastigheden for at tilføje eddike til sømmen med halvdelen, og på samme tid føles emnet "godt" i opbevaring uden at eksplodere.

Denne metode til konservering af agurker blev foreslået af min svigerfar, men de syltede ikke i landsbyen i deres ungdom, men saltede agurker med røde rips, og de viste sig at være moderat forsurede og sprøde. Efter at have engang prøvet at tilberede agurker på denne måde til vinteren, forblev jeg tro mod denne opskrift til det næste år, og nu deler jeg den med dig..

Antager mange spørgsmål, vil jeg svare, at du kan konserves disse grøntsager med sorte eller hvide rips, stikkelsbær, yoshta osv., Men så skal der tilsættes mere eddike, da resten af ​​bærene smager sødere end røde rips.

Så til forberedelse af syltede agurker med røde rips til vinteren, vil vi straks forberede alle de nødvendige ingredienser. Og lad os begynde at lave mad!

Vi vil bestemt vælge eller købe friske og hårde agurker - bløde er ikke egnet til denne opskrift. Vi vasker grøntsagerne i vand og placerer dem tæt mod hinanden i en krukke, hvor det vaskede peberrodsplade tidligere var lagt ud på bunden. Om ønsket kan det suppleres med kirsebær, egetræ, ripseblader.

Læg de vaskede røde ripsbunker op oven på agurkerne. Vær ikke bange, du kan konservere bær på stiklinger - emnet gæres ikke!

Kog vand og hæld det i en krukke med indholdet ved at erstatte en spatel eller en kniv under beholderen, så det ikke revner af temperaturforskellen, og vores bestræbelser ikke ender i fiasko. Dæk krukken med et tindlåg og lad det stå i 20 minutter til damp.

Derefter skifter vi tinddækslet til en plastik med huller og fusionerer væsken i en gryde, hvor sukker, salt, krydderærter og nelliker tidligere blev tilsat. Hvidløg føjes ikke til dette præparat, da dets lugt vil overvinde den sarte aroma af røde rips..

Brænd kogepladens indhold op ved at kaste et par dildparaplyer ned i det. Fjern beholderen fra komfuret, og tilsæt eddike. Fyld straks beholderen med indholdet med marinade, og stram lågene, hvis de er gevind, som på glasset, eller forsegl med en konserveringsnøgle.

Vend de færdige dåser op og ned og indpak det i et tæppe, lad dem være der, indtil de køler helt, eller endnu bedre - natten over. Den næste morgen kan du se, hvordan ripsene giver deres lyse farve til marinaden - det bliver lyserosa. Når de er afkølet, trækker agurker en svag surhed og aroma af krydderier, hvilket bliver lækker, sprød og saftig.

Syltede agurker med røde rips er klar til vinteren. Nyd din vinter!

Agurker med røde rips til fremtidig brug uden sterilisering, opskrift

Mangfoldigheden af ​​opskrifter, der tilbydes i vores tid til høst af grøntsager til vinteren, er fantastisk. Der er så mange muligheder, at du hvert år kan ændre tilgangen til en så kedelig proces i fortiden som dåse. Interessante og uventede kombinationer i en krukke med bær, grøntsager og urter vil gøre hjemmearbejder til kreativitet og overraske gæsterne ved et vintermåltid.

Hvorfor rips?

Ved at foretrække ikke-traditionelle opskrifter, kan du øge fordelene ved konserves. Mange mennesker har en bias mod eddike, hvilket er vigtigt for pickling. Eddike er et godt konserveringsmiddel, det skyer ikke syltede grøntsager og giver en behagelig surhed til syltede grøntsager. Men på samme tid anbefales det ikke at bruge den til gastritis, hypertension, fedme og adskillige andre sygdomme, hvoraf den ene helt sikkert findes i alle. Derfor, når konserves, prøver syntetisk (bord) eddike at blive erstattet med noget naturligt og ikke så aggressivt.

Røde rips er en god erstatning for eddike, når høstede syltede agurker. Alle kender dens sure smag, takket være hvilken dette bær ofte bruges i saucer til kød end i søde retter. Den karakteristiske smag af røde rips er dannet på grund af det høje indhold af ascorbinsyre, som ikke kun er et værdifuldt vitamin, men også 5 gange svagere end eddikesyre. Så hvis du syltede agurker eller salt agurker med røde rips, får du det forventede resultat: et fald i færdigproduktets surhedsgrad. Og smagen af ​​agurker bliver meget mere interessant end den sædvanlige eddike.

Kontraindikationer

Selvom ascorbinsyre er svagere end eddikesyre, er den stadig en syre og bør ikke bruges til forværring af gastritis eller mavesår. Røde rips er også skadelige for mennesker, der lider af nedsat blodkoagulation, gallsten sygdom..

Konserves agurker med røde rips

Ikke enhver agurk er velegnet til konserves. Du skal vælge bare syltede sorter med tæt masse og medium hudtykkelse. Størrelse - højst 9 cm i længden. Agurker til vinterbejsning høstes om morgenen eller gennemvædes i koldt vand i flere timer for at genskabe frugtens fasthed..

Det er vanskeligt at sterilisere agurker korrekt, hvis du overeksponerer eller overskrider den tilladte temperatur, vil emnet blive ødelagt. Derfor foretrækkes det at vælge metoder til konserves uden sterilisering. Røde rips udfører et fremragende stykke arbejde med deres rolle som konserveringsmiddel. Og selvfølgelig vil opvasken af ​​retterne og grundigheden i opskriften også være nøglen til succes..

Og et par flere tip

For meget krydderier kan ødelægge emnet og endda provocere souring. Opbevar syltede agurker uden eddike, det er bedre på et køligt sted og ikke længere end en vinter, når alt kommer til alt er askorbinsyre svagere end eddikesyre.

Ripsbær kan fryses, så det er nok til høstning i hele sommeren.

Det anbefales at tilføje tre kirsebær- eller aromatiske ripsblade til glassene; denne grønne har bakteriedræbende egenskaber og frigiver tanniner for at bevare agurkens crunchy egenskaber. Hovedopskriften er en, resten er kun varianter af den første.

Opskrift nummer 1

Forbered liter krukker i henhold til antallet af agurker. Hver af dem vil indeholde 8-10 små frugter. Vask, skyl med kogende vand. I hver enkelt. Tilsæt dild på en paraply, 3-4 fedd hvidløg (knus let), og læg derefter agurkerne lodret. Hæld røde ripsbær ovenpå, ryst let glasset, læg et par rips eller kirsebærblade hver, så de optager det maksimale ledige rum.

På dette trin ser glassene meget smukke ud, men desværre når rømmeapparatet hældes, vil ripsene miste deres lyse farve.

Kog den anslåede mængde vand, og hæld glassene på toppen. Dæk og hold i ti minutter. Tøm væsken fra alle dåser i en gryde og kog igen, tilsæt endnu et halvt glas vand til absorption og fordampning. Hæld i krukker igen i 10 minutter. Ikke at sige, at denne metode sparer tid, men ikke desto mindre er dette ikke en klassisk sterilisering..

For tredje gang tilsættes det dræne vand på hver dåse:

  • et par spiseskefulde med kornet sukker
  • en spiseskefuld bordsalt
  • 2 laurbærblade
  • 8-10 stk. allehånde

Kog igen, hæld glassene i nakken og rull straks op. Anbring på låget under tæpperne, indtil det er køligt. Ingen vintermåned er tilbage uden en sprød snack!

Opskrift nummer 2

De samme agurker og rips, men krydderibuketten er rigere. Tilsæt selleri, persille, basilikum, peberrodblad og 2 stk til dildeparaplyerne. løg sæt. Læg alt på samme måde på bunden af ​​krukken, og læg agurker på toppen. Fyld hulrummet med rips. Hældning af kogende vand og saltvand er beskrevet i den foregående opskrift.

Opskrift nummer 3

De samme agurker og krydderier, men i stedet for rips bruges dets juice. Sammensætning pr. Liter krukke:

  • agurker - 7-8 stykker
  • ripsbærsaft - 100 ml
  • krydret urter, nellike
  • 2 spsk granuleret sukker
  • 1 spiseskefuld bordsalt

Blødlæg agurker i koldt vand i 2-3 timer. Forbered en marinade fra juice, sukker og salt, og bring den med vand til et volumen på 300 ml. Kog det og hæld det i en krukke. Dyp beholderen i kogende vand, og opbevar den i højst 8 minutter (en halv liter - 4 minutter). Efter en kort sterilisering strammes og placeres i kælderen indtil vinteren.

Blandt vinterforberedelserne fra kreative husmødre finder du ikke kun agurker, men også tomater og syltede hvidløg med røde rips. Der er opskrifter på selve pickling af bæret. Hvis der ikke desto mindre er nogen fuldstændig tillid til konserveringsegenskaber ved askorbinsyre, og der tilsættes eddike til emnerne, skal du ikke nægte opskriften med rips. I det mindste af hensyn til den oprindelige smag af det færdige produkt.

Sprøde agurker til vinteren uden sterilisering - den mest lækre opskrift

Nogle gange er et år så frugtbart for agurker, at du ikke længere ved, hvad du skal lave af dem. I pantry, i ordnede rækker, er der krukker i forskellige størrelser med syltede, syltede agurker, forskellige agurker og salater. Nu har min fantasi nået det punkt, at jeg begyndte at rulle dem med forskellige bær (ja, ikke uden hjælp af Internettet, selvfølgelig). Vinbærsurethed fungerer som et naturligt konserveringsmiddel og smagsforstærker, og agurker viser sig at være krydret og får nye smagsoplevelser.

Agurker med solbær til vinteren

Der er mange muligheder for høst af agurker, men hjemmekokke fylder denne sparegris med alle de nye ideer. Vi bringer din opmærksomhed en interessant opskrift på syltede agurker med rips til vinteren uden sterilisering, som vil se usædvanligt velsmagende ud på bordet.

Solbærbær giver agurkerne en behagelig krydret smag. En sådan forberedelse vil perfekt komplementere kødretter på bordet og med held konkurrere med dyrere snacks. Takket være ripsene er marinaden beriget med en skarp skærpelse af smag samt nyttige stoffer og vitaminer. Til høstning er det bedre at hente små unge agurker med tæt papirmasse., Som skal blødlægges i koldt vand i flere timer, inden de placeres i krukker.

  • agurker - 400 g
  • solbærbær - 200 g
  • salt - 1 spsk. skeen
  • sukker - 1 tsk
  • hvidløg - 2 nelliker
  • dild paraplyer - 2 stk.
  • kerner - 5 stykker.
  • nelliker - 2 knopper
  • aspirin - 1 tablet
  • peberrod blade - 1 stk.

Agurker med solbær til vinteren. Forberedelse:

  1. Til høstning er det bedste agurker, der kun plukkes fra senge. Men hvis du købte dem på markedet eller holdt dem i køleskabet et stykke tid, blød agurkerne i koldt vand i flere timer.

Vask beholderen og steriliser på en måde der er praktisk for dig, kog låget. I bunden af ​​krukken skal du placere et peberrodsark, skåret i flere stykker og dild paraplyer. Fyld krukken med vaskede agurker, hæld vaskede bær mellem dem.

Kog vand i en lille gryde, hæld grøntsager og bær over i en krukke, dæk og lad det stå i 10 minutter. Hæld derefter vandet fra dåsen tilbage i gryden (tom), tilsæt salt, sukker, og brink saltopløsningen til kogning.

Som du har bemærket, tilsættes der ingen eddike til saltlaken, solbærsyrer fungerer som konserveringsmiddel i emnet, mens du lægger den skrællede og hakkede hvidløg, peberkorn, nelliker i krukken..

Hæld indholdet af krukken med saltopløsning, tilsæt en aspirintablet, der giver det blanke konserveringsegenskaber. Forsegl beholderen tæt eller stram med skruehætter, vend på hovedet og indpak, indtil den køler helt af.

  • Høstede syltede agurker med solbær til vinteren uden sterilisering kan opbevares i et mørkt spisekammer ved stuetemperatur. Denne forretter vil være en god tilføjelse til enhver side retter eller kødretter..
  • Bon appetit og lækre forberedelser!

    Bekræft, at du er menneske.

    Adgang til denne side er blevet nægtet, fordi vi mener, at du bruger automatiseringsværktøjer til at se webstedet.

    Dette kan ske som et resultat af:

    • Javascript er deaktiveret eller blokeret af en udvidelse (f.eks. Annonceblokkere)
    • Din browser understøtter ikke cookies

    Sørg for, at Javascript og cookies er aktiveret i din browser, og at du ikke blokerer for indlæsning af dem.

    Reference ID: # 4d0c5030-a382-11ea-9b70-ab4d20d1e1b3

    Syltede agurker med solbær til vinteren uden sterilisering

    trin for trin opskrift med foto

    Syltede agurker med rips er ikke kun sunde, men ser også usædvanligt velsmagende ud på bordet. Papirmassen fra store blå-sorte bær får en bestemt krydret smag og komplementerer perfekt kødretter og konkurrerer med succes med agurker.

    Rips tilføjer krydret astringency til marinaden og beriger den markant med vitaminer.

    Små tætte agurker vælges til emner: dette giver dig mulighed for at rationelt udfylde beholdervolumen. Deres friskhed bestemmes af stilkens tilstand. Før grøntsager lægges i en krukke, blødlægges grøntsager i koldt vand i flere timer, så de absorberer den nødvendige fugtighed.

    ingredienser

    Du har brug for en beholder til 1 liter:

    • 400 g agurker
    • 200 g solbær
    • 1 spsk. l. salt
    • 1 tsk melis
    • 2 fed hvidløg
    • 2 dild paraplyer
    • 5 ærter
    • 2 stk. tørrede nelliker
    • 1 aspirintablet
    • 1 peberrodblad

    Forberedelse

    1. Vælg hårde agurker, der er plukket ud fra haven, hvis det er muligt, da de, der ligger mindst en dag i køleskabet, vil overskydende luft samle sig, og præparatet med sådanne grøntsager kan gæres. Skyl agurkerne i vand uden at skære halerne af. Skyl også krukker og peberrodsblade. Placer bladet i en krukke, og skub derefter agurkerne ind i det, og prøv at placere dem så tæt som muligt, en til en.

    2. Skyl sorte rips og føj dem til beholderen. Kog vand og hæld kogende vand i en krukke med emner så meget som det tager. Dæk derefter beholderen med et tind låg og lad luften komme ud af grøntsagerne fra bærene i nøjagtigt 10 minutter. Skift derefter låg til drænet, og frigør glasset fra væsken ved at hælde det tilbage i gryden eller gryden, som det kogte i.

    3. Hæld krydderierne i vandet, skær de skrællede hvidløgskræfter i skiver og kog saltvand igen. Du behøver ikke tilføje eddike - i stedet vil surheden, der udskilles af solbær, være konserveringsmidlet. Anbring dildparaplyerne i glassene, hæld den kogende saltlage i dem en anden gang.

    4. Sørg for at tilføje 1 tablet aspirin - lægemidlet forhindrer gæring, og din konservering vil ikke "eksplodere" under opbevaring.

    5. Læg det varme låg på beholderen, og pres eller skru på låget, hvis det har de samme gevind som på beholderen. Hvis det ønskes, kan agurkerne placeres under tæppet, indtil det er kølet af, eller straks lægges dem i pantry, inden vinteren kommer.

    Hvor behageligt er det på vinterdage at servere en skål med sprøde syltede agurker med sorte rips til bordet. Denne forretter går godt med enhver sideskål eller kødret.!

    Syltede agurker med rips og stikkelsbær - de bedste opskrifter til vinteren

    Syltede agurker med rips til vinteren er en temmelig usædvanlig opskrift, der vinder mere og mere popularitet. Den harmoniske kombination af grønt og rødt i en krukke gør det blanke meget lyst og smukt, så det er ofte dekoreret med et festligt bord. Men rips eller stikkelsbær giver ikke kun attraktivitet, men er også et fremragende konserveringsmiddel..

    Takket være disse bærers egenskaber kan mennesker, der lider af nyre- og mave-tarmkanalsygdomme, behandle sig selv på sprøde agurker om vinteren..

    Indholdet af artiklen

    Syltede agurker med røde rips uden eddike

    I denne opskrift vil jeg fortælle dig, hvordan man tilbereder agurker med røde rips til vinteren uden eddike. De er utroligt crunchy, terte og saftige. Især dine gæster vil blive overrasket over en sådan snack, så forbered straks en opskrift på hver af dem, eller endnu bedre - del linket til denne side ved at tilføje det til dine bogmærker.

    ingredienser

    • Agurker - 600 gram.
    • Hvidløg - 2 nelliker.
    • Løg - 1 stk.
    • Røde rips - 1,5 kopper.
    • Sort peberkorn - 3 stykker.
    • Nellik - 3 stk.

    Til saltvand:

    • Vand - 1 liter.
    • Sukker - 1 spsk. l.
    • Salt - 2,5 spsk l.

    Forberedelse

    Vask agurker og blød i koldt vand i mindst 2-3 timer.
    I bunden af ​​krukken, læg ripsblade, hakkede nelliker, løgringe. Sorter ud, vask og skræl ripsene. Sæt agurkerne i krukker "soldater", dvs. stående. Hæld rips mellem agurker..

    Hæld kogende vand over glasset og lad det stå i 5-10 minutter.
    Hæld vandet fra beholderen tilbage i gryden og forbered saltvand: tilsæt salt, sukker og krydderier i kogende vand, hæld den kogende saltlage over glassene, dæk med låg og læg sterilisering, en liter krukke i 8-10 minutter.
    Rul dåser op med metal låg. Placer på hovedet, indpak det og lad det køle af.

    Og sørg for at lægge rips kviste med hele dem, ikke skære dem af, så de holder sig til grenen, det er mere praktisk at servere og spise.

    Syltede agurker med grønne stikkelsbær

    Denne uventede kombination af produkter giver en god smag til præparatet. En efterårs- eller vinteraften vil en sådan jar med agurker altid være en velkommen gæst ved bordet. Opskriften er blevet kontrolleret gentagne gange og misvises aldrig..

    ingredienser

    til fire liter og tre 700 gram dåser

    • små agurker - 4 kg.
    • stikkelsbær - 0,5 kg.
    • hvidløg - 1 hoved
    • kirsebærblad - 10 stk.
    • ripsblad - 5 stk.
    • peberrod blad stort - 1 stk.
    • dild - 1 grenstamme med en paraply
    • sort peber - 10 ærter
    • nellik - 10 blomster
    • peberrod rod lille - 1 stk.
    • kildevand - 3,5 liter

    til marinaden (for 1 liter vand):

    • salt - 2 spsk. skeer
    • sukker - 3 spsk. skeer
    • eddike 9% - 80 gr.

    Forberedelse

    Vask agurkerne grundigt. Hæld agurker med koldt vand i 3-4 timer. Vask grønne, tør med servietter. Hak fint. Skræl hvidløg og peberrodrød, og hug også fin. Læg alt i en skål og bland godt. Skær agurkernes haler af. Læg en spiseskefuld blanding af urter og hvidløg med peberrod i hver krukke.

    Arranger agurkerne tæt, hæld en håndfuld vaskede stikkelsbær ovenpå. Kog vand, hæld agurker, opvarm min. 15. Gentag en gang til. Tilsæt derefter peber, nelliker, sukker, salt, eddike til vandet, der drænes fra agurkerne. Kog marinaden over lav varme i min. 10-13. Hæld marinaden i glassene til toppen, så den endda løber lidt ud. Kog lågene i 5 minutter. Rul dåser op, læg låg på, indpak meget godt. Vend agurkerne efter et par dage, hold dem i yderligere to dage under tæppet.

    Syltede agurker til vinteren med mørke stikkelsbær

    I denne opskrift vil jeg fortælle dig, hvordan man ikke vrider ikke helt almindelige agurker, søde, sprøde med tilsætning af stikkelsbær. En sådan blank vil blive en værdig snack på bordet og vil helt sikkert vinde dine hjerter. Selv laver jeg sådanne agurker for første gang, men jeg har prøvet dem før, og jeg kunne godt lide dem..

    Ingredienser:

    • agurker
    • Stikkelsbær - 1 håndfuld i hver 1L-krukke.
    • Hvidløg - 3-4 nelliker pr. Dåse
    • Vinbærblade - 3-5 blade pr. Krukke
    • Dildparaplyer - 1-2 paraplyer pr. Krukke
    • Peberkorn - 5 stk. pr. krukke
    • Lillablade - 1-3 stk. pr. krukke
    • Nellik - 2-3 knopper pr. Krukke (valgfrit)
    • Eddike (70%)
    • Vand - 1 l.
    • Sukker - 2 spsk pr. liter vand
    • Salt - 2 spsk pr. liter vand

    Forberedelse

    Som normalt vasker vi agurkerne grundigt og fylder dem med koldt vand for at blive våde i 5-6 timer. I mellemtiden kan du tilberede krukker, låg ved at sterilisere dem. Rens og vask hvidløg, skyl alle de resterende ingredienser og lad det tørre på et håndklæde. Da agurkerne forsvarede den tildelte tid, skar vi deres haler af. Læg dild, ripseblade, hvidløg, peber, laurbærblade og agurker i forberedte krukker. Læg stikkelsbær oven på agurkerne.

    Fyld agurkerne for første gang med almindeligt kogende vand. Lad stå i 15-20 minutter og tøm vandet i vasken. Til det andet hælde laver vi en marinade: 1 liter. vand - 2 spsk. salt + 2 spsk. Sahara. Kog og hæld i krukker. Lad agurkerne igen stå i 15-20 minutter, hæld marinaden i en gryde, kog en gang igen og hæld agurkerne igen.

    Glem ikke at tilsætte eddike til hver krukke med en hastighed på 1 tsk. til en dåse med et volumen på 1-1,5 liter. Det er alt - vi lukker glassene på en nøglefærdig basis og vender dem på låget. I denne position lader vi agurkerne køle helt ned og sender dem til et køligt sted: en kælder eller i et almindeligt skab.